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蜡笔小猪 2006-12-31 14:26
我的第一个裱花蛋糕和自己做的美味小菜（2006最后一贴）
时间过的真快，转眼又要老一岁了。来旺旺也有几个月了，在美食家里找到了生活的乐趣，发现原来在厨房里也是那么的快乐。谢谢旺旺给了我们一个舞台，让每个人都能展现自己的另一面。祝大家新年快乐，健康每一天，开心每一秒！
开始做蛋糕快有2个月了，终于尝试做了一次裱花蛋糕，居然还蛮像样的（自我感觉）。
[[i] 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-12-31 15:30 编辑 [/i]].
蜡笔小猪 2006-12-31 14:45
戚风蛋糕大家都会做的吧，这里就不多说了。我做的是8寸的，当中一剖二，用的是金钻植脂鲜奶油（小葱上买的），口感没有动物的好吃，但是很好打发，5分钟就可以了。中间夹一层奶油，放上果粒（瓶装的），再夹一层奶油，盖上另一半蛋糕。四周抹上奶油，用锯齿刀抹平，我用微波炉的转盘当转台（感觉蛮好用的).没有色素，我就用上次做姜饼屋剩下的QQ糖隔水加热融化与奶油拌匀就是红色奶油了（有创意吧）。用了2个花嘴裱的，随意的撒些糖珠就好拉。呵呵，像不像一顶帽子？
照片秩序有点倒了[em04]
[[i] 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-12-31 14:56 编辑 [/i]].
蜡笔小猪 2006-12-31 14:53
在网上买的蛋糕盒，装入盒子明天给婆婆带去亲戚家还蛮体面的吧。另外还做了个芝士蛋糕，这次放的是红樱桃酱，过节了红红的还不错。.
蜡笔小猪 2006-12-31 14:59
做了些简单的小菜上来献丑了。
水晶香蹄.
蜡笔小猪 2006-12-31 15:01
荠菜百叶卷.
蜡笔小猪 2006-12-31 15:03
金枪鱼蔬菜色拉.
蜡笔小猪 2006-12-31 15:09
上星期六在铜川路团购来的鳗鱼，自己撒上些芝麻，烤箱烤5分钟美味的鳗鱼就好了，味道和日本料理店的一模一样哦。价格就便宜多了，才11元。[em03].
蜡笔小猪 2006-12-31 15:15
还做了个甜品—椰汁红豆糕。
方子上说要蜜红豆，可我找遍各大超市都没有，买了美国红腰豆，回来打开味道是咸的[em10] 。只好自己用赤豆加冰糖煮效果竟然一样。.
羊嚒嚒 2006-12-31 15:32
啊! [em21] 看的我肚子饿了! LZ真是心灵手巧!.
夏花 2006-12-31 15:37
真PF啊！
我脱了鞋也追不上LZ了！.
Thomas 2006-12-31 15:39
来一口,恩,味道好极了!
[em04].
chentaiyi 2006-12-31 19:09
怎么这么利害，楼主是作什麽的啊，做你 的家人幸福死了，能不能做的步奏介绍仔细点，也让我们学学。.
zmmjerry 2006-12-31 19:52
强的,WW上真是藏龙卧虎呀[em18].
紫色阳光 2006-12-31 20:00
[em18] [s:000.gif]厉害的说.
思思妈 2006-12-31 22:30
强的。ＰＦＰＦ！我在烘培园看见这个图案，还一直琢磨这个篱笆是什么顺序裱出来的，到现在也没弄明白．.
moonk73 2007-1-1 19:02
看的都馋了,LZ真能干啊..
amy妞妞妈 2007-1-1 21:07
我用微波炉的转盘当转台（感觉蛮好用的).没有色素，我就用上次做姜饼屋剩下的QQ糖隔水加热融化与奶油拌匀就是红色奶油了（有创意吧）。
[em16] 这个创意不错，下次可借鉴。.
2000yy 2007-1-1 23:33
流口水啦.....
三月的苹果 2007-1-2 14:59
楼主利害喔.
雨恬妈妈 2007-1-2 15:52
馋土水嗒嗒.
蜡笔小猪 2007-1-3 23:37
回复 #15思思妈 的帖子
我 是在网上学的，比起网上的高手们我还差远了。看看链接就知道篱笆是怎么编的了。
[url]http://bbs.sh.51tuangou.com/topic.php?forumId=17&topicId=189075&page=3[/url].
蜡笔小猪 2007-1-3 23:41
回复 #12chentaiyi 的帖子
需要蛋糕的步骤还是小菜的步骤？.
蜡笔小猪 2007-1-3 23:45
谢谢大家的夸奖，其实做这些并不难，我也是刚刚开始尝试DIY，只要有兴趣照着方子做大家都行的。.
dong 2007-1-4 06:45
回复 #23蜡笔小猪 的帖子
请问做蛋糕的材料到哪儿买的?.
angelaqiu 2007-1-4 12:20
蜡笔小猪做的蛋糕老灵的,戚风老漂亮的,上个方子,这个我老是做的有点塌,谢谢先.
宝琪妈妈 2007-1-4 13:48
赞一个,楼主太厉害了,佩服!能说说怎么做芝士蛋糕吗,我家宝宝超爱吃!.
lasyajenny 2007-1-4 16:30
第一个就这么好看！！真是佩服呀.
lilah 2007-1-4 16:41
[em08] 真不错，漂亮.
思思妈 2007-1-4 23:15
[quote]原帖由 [i]蜡笔小猪[/i] 于 2007-1-3 23:37 发表
我 是在网上学的，比起网上的高手们我还差远了。看看链接就知道篱笆是怎么编的了。
[url]http://bbs.sh.51tuangou.com/topic.php?forumId=17&topicId=189075&page=3[/url] [/quote]
[em01] 看来我还学习的不够仔细．[em14]
你的戚风蛋糕做的老灵的，做了几次成功的啊？
[[i] 本帖最后由 思思妈 于 2007-1-4 23:18 编辑 [/i]].
弟弟妹妹妈 2007-1-5 14:39
真厉害,看的都搀了![em21].
susu宝宝 2007-1-5 15:40
好漂亮，有时间我也要试一下.
大音无声 2007-1-5 16:02
太佩服了，蛋糕做得这么好[em21] [em21] 偶那个笨哦[em02].
蜡笔小猪 2007-1-5 23:30
回复 #24dong 的帖子
现在基本都在小葱和麦德龙买的。.
蜡笔小猪 2007-1-5 23:57
回复 #25angelaqiu 的帖子
此方法是按《巧手做蛋糕》
材料：
蛋.................3个
糖.................135克
色拉油...........3大匙
牛奶...............5大匙
低筋面粉............100克
发粉................1小匙
盐...................1/4小匙
塔塔粉..............1/4小匙
做法：
1.蛋白和塔塔粉放在盆中待用（蛋白中不能沾一丝油和水及蛋黄，否则很难打发），蛋黄及75克糖放在另一盆中，低粉.发粉.盐放在筛子里。
2.用打蛋器打蛋黄和糖到乳白色为止。
3.色拉油一匙一匙加入，搅拌均匀，一匙拌匀了再加一匙。
4.牛奶也加入，拌匀。
5.低粉.发粉.盐筛入，轻轻拌匀，不要过度搅拌。
6.打蛋器打蛋白及塔塔粉至粗泡沫，加入60克糖继续打，打到硬性发泡。
7.先刮一点蛋白泡沫到蛋黄面糊中轻轻拌匀，以免蛋黄糊密度较高不易与蛋白泡沫拌匀。
8.将蛋黄面糊与蛋白轻轻拌匀，不要用力搅拌。
烤焙：
（1）.8寸蛋糕模垫一张油纸。
（2）.烤箱预热180度。
（3）.放烤箱下层，烤40约分钟。
我做时为了偷懒先打蛋白泡沫后打蛋黄，中间可以不用洗打蛋器了[em04].
蜡笔小猪 2007-1-5 23:59
回复 #29思思妈 的帖子
按照方子1次就成功了.
阿哲妈咪 2007-1-6 00:02
[em21] [em08].
叶雨 2007-1-6 19:26
惊啊[em21].
美丽心灵(枪手) 2007-1-6 21:47
看起来好漂亮，好美味哦[em21].
老妈妈 2007-1-8 15:20
开个班吧，我报名当你的学生。.
yingfeng 2007-1-8 17:54
正巧,今年元旦走亲戚也是做了个蓝莓重乳酪蛋糕,得到了大家的一致好评[em16]
顺便问问,你这烤鳗鱼我喜欢的呀,用的啥料啦?[em21].
蜡笔小猪 2007-1-8 23:09
买来现成的，什么都不要放，只要放烤箱烤5分钟就好了，很方便的。.
jjmami 2007-1-13 19:15
回复 #2蜡笔小猪 的帖子
你好，请问哪个“小葱”是哪家店铺呀，我也要买烘烤的材料。.
蜡笔小猪 2007-1-14 21:57
回复 #42jjmami 的帖子
小葱是网上购物，给你个连接吧
[url]http://www.xiaocong.com/[/url].
RITAGONG 2007-1-16 14:41
看的我直流口水啊，LZ真厉害.
恺睿妈 2007-8-17 15:45
回复 #2 蜡笔小猪 的帖子
强的,真够厉害,如今这么心灵手巧的妈妈实在不多啊..
莹莹宝贝 2007-8-17 21:59
谗:handshake.
月儿亮 2007-8-18 01:05
[quote]原帖由 [i]蜡笔小猪[/i] 于 2007-1-8 23:09 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1364309&ptid=4411029][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
买来现成的，什么都不要放，只要放烤箱烤5分钟就好了，很方便的。 [/quote]
除了铜川路哪里还有卖的呀，我最爱吃了,一直在找啊，苦于怎么都找不到呢[em01] [em01]
[[i] 本帖最后由 月儿亮 于 2007-8-18 01:28 编辑 [/i]].
shgood10 2007-8-19 09:38
烤鳗鱼,适河鳗还是海鳗？.
颖妈 2007-8-22 14:26
赛吐水哒哒滴了.
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