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美食家 » 小猪祝WW上的BBMM们圣诞快乐（送上自制姜饼屋和节日蛋糕)
蜡笔小猪 2006-12-22 01:46
小猪祝WW上的BBMM们圣诞快乐（送上自制姜饼屋和节日蛋糕)
圣诞快乐！送上姜饼屋，祝大家心想事成。
[[i] 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-12-23 00:46 编辑 [/i]].
蜡笔小猪 2006-12-22 01:52
星期六一大群朋友说好一起过圣诞，礼物总要特别些吧，那就自己做姜饼，写上朋友的名字，该是独一无二的吧。昨天开始做饼，今天裱花，搭房子，包装礼物，到现在刚忙好，有点累又有点兴奋，[em04]
图片说明：煮糖浆，房子样板
[[i] 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-12-22 01:54 编辑 [/i]].
蜡笔小猪 2006-12-22 01:55
做好的饼干，有些用模型，有些自己画的.
蜡笔小猪 2006-12-22 01:58
裱花，用了3个裱花袋，手好酸。.
蜡笔小猪 2006-12-22 02:01
开始摆造型了，送了朋友，LG儿子不能漏啊！.
蜡笔小猪 2006-12-22 02:03
包装，呵呵有点像流水线.
蜡笔小猪 2006-12-22 02:05
看看房子是怎么造的.
蜡笔小猪 2006-12-22 02:09
本来还做了烟囱，因为第一次做姜饼，饼干做了太厚怕房屋倒塌所以最后没装烟囱，难为这些小熊了。
看看圣诞的气氛有点了吧.
shily 2006-12-22 05:16
好厉害！[em21].
木头脑袋 2006-12-22 07:40
好漂亮的，花了不少功夫吧。[em21]
早点放上来，我们也好学习学习。.
小龙女妈 2006-12-22 09:06
哇!早上打开电脑就看见这么美丽的姜饼,早饭也没吃,可以快递过来伐?[em04].
xiaobaobao 2006-12-22 09:16
强啊！.
三月的苹果 2006-12-22 09:28
真漂亮，流口水.
halenying 2006-12-22 10:09
*** 该贴被屏蔽 ***
yingfeng 2006-12-22 10:18
[em20] ,强人哦.
麒妈妈 2006-12-22 10:20
[em03] [em03] [em03] 小房子还真有点意思呢.
家成妈妈 2006-12-22 10:51
灵阁!.
大音无声 2006-12-22 10:55
特灵嘞[em21] [em21][em21].
xuping 2006-12-22 11:06
灵阁!.
lasyajenny 2006-12-22 11:52
好厉害的妈妈.
惟有你光芒 2006-12-22 13:34
厉害厉害，漂亮漂亮！~~~~~~~~~
借花献佛，祝旺旺上的所有爸爸妈妈+宝贝们 ---
圣诞快乐！
（给LZ加精了）.
yujia 2006-12-22 14:18
真是灵光啊！LZ太棒了.
michelle妈妈 2006-12-22 15:09
佩服佩服！真是能干的妈妈！
[em21].
DICK妈 2006-12-22 16:41
太厉害了,向LZ学习啊!.
verayl 2006-12-22 16:50
真能干,[em21].
紫欣妈妈 2006-12-22 17:05
不错呀,[em21].
Junmama 2006-12-22 21:04
[em08].
蜡笔小猪 2006-12-23 00:13
回复 #21惟有你光芒 的帖子
谢谢斑斑的鼓励[em04].
蜡笔小猪 2006-12-23 00:29
来上做法了：
先看材料，我用这些材料，做了个姜饼屋，还有60个饼干(最后还剩下一些面团,我做不动了放在冰箱里等小猪有空时自由发挥)
姜饼部分：低筋面粉1200克、小苏打粉9克、 姜粉9克、肉桂粉15克、豆蔻粉9克. 红糖300克 、麦芽糖75克 、水220克、 奶油230克、 细砂糖180克、 鸡蛋5个 。
糖霜部分：糖粉400克、 蛋白 2个、 塔塔粉2小勺
装饰部分： 徐福记QQ糖,糖珠.
步骤：
1：低筋面粉，小苏打粉，姜粉，豆蔻粉，肉桂粉过筛 。
2：将红糖、麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入奶油，砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类搅拌均匀，将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时.
3: 等面醒好了，擀成厚度0.2厘米的薄片，放上剪好的纸型，用刀在面皮上按形状切好。摆入烤盘中，用叉子戳洞。
放入烤箱中层，180度烤20分钟，取出放凉。
4: 制作糖霜，将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，塔塔粉搅拌至偏干,用保鲜袋或一次性裱花袋，把糖孀装起来就可以自由发挥了..
蜡笔小猪 2006-12-23 00:41
今天又做了个蓝莓芝士蛋糕,想增加些节日的气氛,用糖珠在蛋糕上做了些装饰,感觉自己还蛮有创意的(自恋一下),明天朋友聚会可以给他们个惊喜了.[em16]
蛋糕盒是小猪的手笔,全部都是DIY的..
善善妈 2006-12-23 10:45
结棍噶!真是一个能干的妈妈.做的东西老灵噶![em08]
蛋糕我欢喜的!好留一块给我伐?[em16].
tom-mum 2006-12-23 16:48
看上去好吃啊。[em21].
可爱宝贝 2006-12-24 15:04
LZ太棒了!是阿拉学习的榜样..
palmone 2006-12-24 15:06
[em11] LZ真的很能干.
钺钺妈妈 2006-12-24 16:04
结棍噶!真是一个能干的妈妈.做的东西老灵噶!
蛋糕我欢喜的!好留一块给我伐?.
阿萌妈 2006-12-24 21:05
真是个心灵手巧的MM[em21].
佳仪妈 2006-12-24 21:14
太厉害了,佩服!.
小渔儿 2006-12-24 22:04
[em15] 我真是佩服得五体投地啊，只恨没有六体，要有也一块投了。[em16].
都都妈 2006-12-24 22:15
虽然家里没人喜欢吃这种西点,但我还是要学习着做做看[em16].
清雅与灿烂 2006-12-25 09:41
蛋糕真的是又好看又好吃哦~~~真不好意思,我家宝宝把那么漂亮的房子给吃了~[em16].
生姜水 2006-12-25 09:59
哇。。手好巧啊。。.
老妈妈 2006-12-26 09:57
[em21] [em21].
小健妈JUDY 2006-12-26 11:43
[em21] 用心做出来的蛋糕，比商店里卖的精巧漂亮多了！！佩服！！.
lilah 2006-12-26 14:54
能干的妈妈，让我[em07].
嘉琦妈妈 2006-12-27 14:27
佩服,佩服~~~相比之下我[em07].
小眼睛的爱好 2006-12-27 16:34
太厉害了,圣诞夜在正大的一茶一座看到可以diy姜饼屋(只是把屋子用糖粉搭起就可),于是马上也付出98元动手搭了一个,只是刚离开正大]房子就塌了[em02] ,而且这个姜饼真是难吃,连我妈家号称什么都吃的小狗也没兴趣[em10].
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