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香菇八宝饭

　　主料：糯米饭

　　辅料：香菇、香肠、鲜毛豆、冬笋、大蒜、红辣椒

　　调料：盐、白糖、胡椒粉

　　烹制方法：

　　1、将香肠、香菇、冬笋、红辣椒切成丁，蒜切碎；

　　2、坐锅点火倒入少许油，油热放入蒜末炒香，再放入香肠、香菇、辣椒、毛豆、冬笋翻炒片刻，加盐、白糖 、胡椒粉调味，炒熟后加入糯米饭拌匀；

　　3、将拌好的糯米饭放在平底锅中摊开，煎至金黄色即可。

　　特点：香糯软，菇味醇香。

来源：CCTV.com.