张凯文妈妈 2006-12-14 11:50
意大利的马格丽特小姐---简单
摘自网上
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄
黄油80克（原配方为120克）
糖60克
面粉100克
玉米淀粉100克
香草精1小小勺
牛奶1大勺（原配方中没有）
泡打粉1/2小勺（原配方中没有，我担心牛奶影响苏性所以添加了一点）
做法：1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。
3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的。.
蜡笔小猪 2006-12-16 01:46
LZ好有创意，把玛格丽特饼叫做小姐倒是很形象化。.