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HANLI 2006-12-12 15:16

滋味小试 东北家常锅包肉

学会了一道菜，昨天白天就在家实验了一下，自我感觉还不错。也来秀秀：

　　锅包肉要用五花肉来做才好吃，别告诉我你不知道什么是五花肉哦。 五花肉买回来之后洗净，然后在冰箱里冻一下再切，切成片（不要太薄，4-5毫米厚比较适合）。用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒（我没料酒就用了一点白酒）腌20-30分钟。 淀粉和面粉按照大约1：1的比例加入水调和，不能太稀哦，否则挂不了糊。.

lisa.xie 2006-12-13 12:12

偶家里有2个肉祖宗，这个菜看上去老灵的，试试看，嘿嘿.

xiaobaobao 2006-12-13 12:14

馋了[em16].

ccjessy 2006-12-13 13:35

色米不错，回去也试试.

夏日炎炎 2006-12-13 14:14

回去试试。[em01].

三月的苹果 2006-12-13 14:34

颜色不错，味道肯定也不错:loveliness:.

Jane.liu 2006-12-13 17:24

我来说点小技巧：
炸肉的时候，油温不能太高，用中火加热，心里可以默数10下，差不多了。否则外面焦了，里面还没有熟。另外可以多炸几次，确保里面熟了。
我常用后腿肉做古老肉吃，也是这样的做法，很好吃的.

团团的妈妈 2006-12-13 17:47

东北菜，馋了.

团团的妈妈 2006-12-13 17:48

我吃的锅包肉都是瘦肉，[em14].

小果冻 2006-12-18 23:23

可是据我知道，锅包肉是里脊肉做的啊。－偶可是东北人呢。[em09]
不过楼主做的卖相老好呢.

青鱼囡囡 2006-12-19 09:34

真是不错,回去试试,女儿肯定爱吃.[em01].

lilah 2006-12-19 17:04

回复 #1HANLI 的帖子

忒诱人了[em04].

嘉琦妈妈 2006-12-27 12:33

我儿子喜欢吃番茄酱做的菜,但不喜欢吃五花肉,请问可以用其他地方的肉代替吗?味道会不会差呢~`[em01].

天真的鱼 2006-12-27 14:26

想要回去试试看.
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