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【琦妈小厨】唇红齿白糯米枣之试验版

[font=宋体][size=3][color=#008000]每个双休日，一天是留给琦的，陪她到处玩；一天是留给自己的，做点好吃的，和大家分享[/color][/size][/font][font=宋体][size=3][color=#008000]。[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#008000][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#008000]前段时间在网上看到这道甜点后,食指大动,PP拍得好,让人很有食欲。原料很简单，做起来有点费工夫，不太符合偶这个懒人的风格，拖了几周，心中念念不忘地还是这道点心，罢罢罢，花点工夫做吧！偶的图片只能说是差强人意，大家凑合着看吧！不过味道真是很好吃！有些小地方，下次再改进，咔咔~~[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#008000][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/20061211922768.jpg[/img][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#008000]原料：红枣十几颗，糯米粉少量，鸡蛋[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#008000]辅料：白砂糖、牛奶、生粉[/color][/size][/font]
[font=宋体][color=#008000][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/20061211923444.jpg[/img][/color][/font]
[font=宋体][size=3][color=#008000]做法：[/color][/size][/font]
[size=3][color=#008000][font=Times New Roman]１、[/font][font=宋体]把红枣洗净晾干，用剪刀剪开一边，取出核。（不难，但是费工夫，还好只剪十几颗，剪多，我真是没耐心）[/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=宋体][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/200612119234588.jpg[/img][/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=Times New Roman]２、[/font][font=宋体]糯米粉加白砂糖，加一点温牛奶，和成小面团，我不是用手，是用勺子的，稍湿一点，这样蒸好后口感更软更糯。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=宋体][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/200612119241058.jpg[/img][/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=Times New Roman]３、[/font][font=宋体]用勺挖一点糯米团，塞进红枣里，捏合，摆盘。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=宋体][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/200612119244556.jpg[/img][/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=Times New Roman]４、[/font][font=宋体]锅内煮开水后，放入蒸１５分钟。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=Times New Roman]５、[/font][font=宋体]另取一小锅，放入生粉调成薄欠，煮开。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=宋体][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/200612119263683.jpg[/img][/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=宋体]一半浇在蒸好的[/font][font=宋体]糯米枣上。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][/color][/size][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/2006121121352315.jpg[/img]
[size=3][color=#008000][font=Times New Roman]６、[/font][font=宋体]把一只蛋黄打散，[/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=宋体][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/200612119274129.jpg[/img][/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=宋体]倒入锅内剩下的一半薄欠中，调匀，煮开后关火[/font][font=宋体]。浇在里外圈之间。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#008000][font=宋体][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/200612119335441.jpg[/img][/font][/color][/size]
[font=宋体][size=3][color=#008000]还有一个名字叫“心太软”，咔咔，真的很切题呢。[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=3][color=#008000]在蒸的过程中，枣香四溢，让人迫不及待地想吃了，我一个人干掉了外围，里圈让给琦爸了。吼吼~~[/color][/size][/font]
[font=宋体][color=#008000][img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/200612119344741.jpg[/img][/color][/font]

[[i] 本帖最后由 helen_az 于 2007-12-20 08:50 编辑 [/i]].

哦,原来是这么做的,过年时让老妈做一个吧,[em16].

[em08]
厉害呀.

[quote]原帖由 [i]zmmjerry[/i] 于 2006-12-11 22:57 发表
哦,原来是这么做的,过年时让老妈做一个吧, [/quote]
不用等到过年，平时也能吃哈[em16].

[quote]原帖由 [i]丰妈[/i] 于 2006-12-12 08:54 发表

厉害呀 [/quote]
谢谢捧场[em01].

lz强的！收藏好，慢慢回家实践去！.

收藏了，回去给家里人露一手[em01].

回复 #6 的帖子

实践一定成功的！[em06].

LZ可以买去核的红枣，做起来方便点。.

[quote]原帖由 [i]夏日炎炎[/i] 于 2006-12-12 14:56 发表
LZ可以买去核的红枣，做起来方便点。 [/quote]
去核的红枣不容易塞糯米粉[em04].

回复 #10 的帖子

我说的去核红枣不是碎的，是完整的，就去一个核，外表看还是一个整的。
回来自己在边上剪一个口子，塞糯米粉，很方便。
自己去核太费时间。.

又学了1招,[em01] [em01].

旺旺上的妈妈无所不能！
[em06] [em06].

[em18].

灵额灵额，赞一记。[em15].

[quote]原帖由 [i]夏日炎炎[/i] 于 2006-12-13 14:13 发表
我说的去核红枣不是碎的，是完整的，就去一个核，外表看还是一个整的。
回来自己在边上剪一个口子，塞糯米粉，很方便。
自己去核太费时间。 [/quote]
对头对头[em03].

回复 #1 的帖子

赞！
口水---------------.

动手试试.

哇！赞的呀[em01].

[quote]原帖由 [i]lilah[/i] 于 2006-12-15 15:49 发表
赞！
口水--------------- [/quote]
谢谢！.

哇,好啊,回家也做[em15].

[em15] 好哇，又学了一招[em03] [em03].

结棍滴[em01] [em06].

馋兔水
  。 。
  。 。
  。 。
  。 。
  。 。.

*** 该贴被屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]夏日炎炎[/i] 于 2006-12-12 14:56 发表
LZ可以买去核的红枣，做起来方便点。 [/quote]
那里有买？.

看着流口水了，可惜儿子不喜欢吃红枣。.

原来是这样做的，我做时红枣不剪开，硬把糯米粉塞进红枣，所以糯米粉蒸不好太硬。[em01]
学了一招。.

看得我好有食欲呀[em21].

真想咬一口[em15].

不错[em01] 要试试.

赞咯！.

哈灵，饭店里吃过，牢欢喜的，现在自己也能做来吃了，好高兴哦！[em01].

[em03] 喜欢的.

好吃。
女儿肯定喜欢[em06].

刚刚试过,我在糯米粉里加了一些椰丝更加香,太棒了,谢谢LZ.

馋死拉[em04].

最后还要不要蒸了?.

不很费时啊,一定试试.谢谢LZ[em18].

[quote]原帖由 [i]海海[/i] 于 2006-12-23 15:36 发表
原来是这样做的，我做时红枣不剪开，硬把糯米粉塞进红枣，所以糯米粉蒸不好太硬。
学了一招。 [/quote]
太硬的话，就不叫心太软了[em16].

回复 #36蜡笔小猪 的帖子

偶也学到一招了！[em03].

回复 #38嘉琦妈妈 的帖子

就蒸一次15分钟，薄欠浇上去后不用蒸了。.

在饭店吃到的，没有后面的几步（勾芡等），就是一盘糯米红枣摆在一起，问是不是蒸15分钟后就可以吃了？

[[i] 本帖最后由 hankingliu 于 2006-12-30 11:44 编辑 [/i]].

[em18] 收藏.

[em01].

[em01].

回复 4#helen_az 的帖子

我儿前几天正吵着要吃，我也试试.

[quote]原帖由 [i]hankingliu[/i] 于 2006-12-30 11:41 发表 [url=http://ww123.net./baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1332509&ptid=4407116][img]http://ww123.net./baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在饭店吃到的，没有后面的几步（勾芡等），就是一盘糯米红枣摆在一起，问是不是蒸15分钟后就可以吃了？ [/quote]
同问琦妈!儿子很喜欢吃,还不知怎么做呢.你就上菜谱了,好厉害的.[em18].

这个东西我在沃尔玛看见有卖·就是在买速冻饺子的柜台~~~~~~~~
在舟山沈家门菜市场也看见卖·考虑明天是不是叫朋友快递两斤来烧烧[em16].

[quote]原帖由 [i]为为妈55[/i] 于 2007-12-19 20:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2350979&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

同问琦妈!儿子很喜欢吃,还不知怎么做呢.你就上菜谱了,好厉害的.[em18] [/quote]
回hankingliu和为为妈，没有后面的勾芡，光蒸熟就能直接吃了:P.

[quote]原帖由 [i]TOMORMIER[/i] 于 2007-12-19 21:43 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2351191&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个东西我在沃尔玛看见有卖·就是在买速冻饺子的柜台~~~~~~~~
在舟山沈家门菜市场也看见卖·考虑明天是不是叫朋友快递两斤来烧烧[em16] [/quote]
不用吧？自己做做一些些功夫;P.

这在我家就叫“心太软”[tt2]

还有一种方法：塞好糯米粉后，可以有油炸，也好吃的，很香[tt2].

好能干的妈妈啊。馋。。。。。。.

似乎闻到了枣子的香味～[em21].

这个好像蛮简单的，原料又不多，先收藏着，过两天在家试试！！！.

太棒了，明天周未马上行动[tt11].

又好吃又好看,太棒了.[tt9].

[quote]原帖由 [i]青姐姐[/i] 于 2007-12-21 15:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2358191&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这在我家就叫“心太软”[tt2]

还有一种方法：塞好糯米粉后，可以有油炸，也好吃的，很香[tt2] [/quote]
饭店里吃过。
我这人比较懒，对起油锅怕怕[tt3].

[quote]原帖由 [i]往事如风[/i] 于 2007-12-21 16:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2358697&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
似乎闻到了枣子的香味～[em21] [/quote]
真的很香，不是我做得好，是红枣太香了[tt9].

[quote]原帖由 [i]晓晓雯雯妈[/i] 于 2007-12-22 10:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2360193&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
又好吃又好看,太棒了.[tt9] [/quote]
[quote]原帖由 [i]亮仔妈妈[/i] 于 2007-12-21 15:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2358469&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好能干的妈妈啊。馋。。。。。。 [/quote]
谢谢[tt9].

[quote]原帖由 [i]凡凡的妈妈[/i] 于 2007-12-21 16:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2358861&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个好像蛮简单的，原料又不多，先收藏着，过两天在家试试！！！ [/quote]
[quote]原帖由 [i]小毛毛他妈[/i] 于 2007-12-21 20:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2359480&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太棒了，明天周未马上行动[tt11] [/quote]
做过了吗？好吃吗？.

*** 该贴被屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2007-12-22 10:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2360209&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

真的很香，不是我做得好，是红枣太香了[tt9] [/quote]
请问,买的是撒牌子个红枣,真是太好看了[tt9].

琦妈：照你的做法试过了。味道真的不错。不过我的摆盘没这么好看，摆了满满一盘:lol 。另外最后一次勾芡后我又蒸了一会，样子有点象水蒸蛋了:L 。不过红枣的味道还是那么好吃。:lol.

赞一个，学习.

太能干了！看上去老灵额！赞！[tt2].

[quote]原帖由 [i]tracy2006[/i] 于 2007-12-22 13:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2360455&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在饭店吃过,念念不忘,原来这么简单;P ;P ,偶也要试试, 心太软:lol :lol :lol 好名字! [/quote]
就是取红枣核有点烦，其他很简单的。.

[quote]原帖由 [i]yifei[/i] 于 2007-12-22 16:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2360781&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

请问,买的是撒牌子个红枣,真是太好看了[tt9] [/quote]
没有牌子的，小店里买的:)
挑皱纹多一点的，据说甜。
皮鲜红一点，比较新鲜。.

[quote]原帖由 [i]亮仔妈妈[/i] 于 2007-12-22 22:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2361394&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
琦妈：照你的做法试过了。味道真的不错。不过我的摆盘没这么好看，摆了满满一盘:lol 。另外最后一次勾芡后我又蒸了一会，样子有点象水蒸蛋了:L 。不过红枣的味道还是那么好吃。:lol [/quote]
勾好芡不用蒸了，前面红枣糯米要蒸熟。
摆满好呀，多吃点。我是偷懒;P.

[quote]原帖由 [i]cindy0427[/i] 于 2007-12-23 21:16 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2362590&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太能干了！看上去老灵额！赞！[tt2] [/quote]
[quote]原帖由 [i]海边听雨[/i] 于 2007-12-23 09:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2361682&ptid=4407116][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
赞一个，学习 [/quote]
谢谢:handshake.