杨小兔的妈妈 2006-12-10 21:07
超好吃的牛肉
前几天在乐购超市，经人推荐买了“沙漠王子”的黄牛肉，销售员再三叮嘱煮这牛肉的时候不要放料酒，其实我煮牛肉从不放料酒，一直是用啤酒的。[em16]
昨天在家里，我开始烧这牛肉，在准备给牛肉飞水的时候，我就发现这牛肉血水很少的，汤色很清，接着又发现，这牛肉很香，除了销售员叮嘱的不要放料酒以外，似乎连葱姜都不需要了，所以我就试着这次什么料酒、葱姜一律不放，除了盐、味精，还放了从马来西亚带回来的咖喱粉，再用胡萝卜放着一起炖，不要放糖了，因为胡萝卜本身就是甜。吃的老公和儿子眉开眼笑。
这牛肉贵是贵点，但是好吃，肉质要比一般的牛肉细好多。真不错......[em04].
2005勤勤妈妈 2006-12-11 11:08
谢谢，我也去买！[em03].
小雨妈妈 2006-12-11 11:33
这家的牛肉确实不错,我一直买这家的牛腱,儿子超爱吃.[em16].
都都妈 2006-12-11 21:39
我是这么做的:
1,选那种叫米龙的牛肉
2,牛肉的两面划几刀
3,撒上花椒粉,黑胡椒粉,细盐,挤些柠檬汁(不要太多,否则会酸),抹均匀
4,放冰箱30分钟(有时我腌好就速冻,下次拿出来解冻直接用)
时间紧张的话就用酱油代替盐,可以不等30分钟直接煎
5,下热油锅(平底)煎,时间略长些(怕不熟不卫生)
6,每块装一个大平底盆,边上放些黄瓜片(或烫熟的西兰花).切片柠檬放上(红,黄,绿)
7,一定要用刀叉才有气氛
关键在不要用酒,用柠檬去腥,嫩肉
圣诞节在家就可以试试.
悠然见南山 2006-12-11 23:14
每家乐购里都有吗？前几天在世纪联华买了块牛肉，吃了一口被我直接倒垃圾桶了[em02] [em02] [em02] ，连我都嚼不烂，还带着腥味.
杨小兔的妈妈 2006-12-12 10:01
[quote]原帖由 [i]我爱丹丹[/i] 于 2006-12-11 22:17 发表
请问怎么烧的? [/quote]
把牛肉切成小块,飞过水以后,就直接放啤酒炖,差不多放一瓶半的啤酒,炖的差不多以后就放盐、少许糖、马来西亚的咖喱粉（SB咖喱块）也可以，再放入胡萝卜或土豆，完全炖酥后放味精就可以了。油锅也不用开的。（这个牛肉不要放料酒和葱姜的）.
xiaoximama 2006-12-12 10:28
可惜我家附近没有乐购啊。
这段时间分几个地方买的牛肉统统不好吃，现在怎么牛，都不长好吃点的肉乐呢[em07].
Thomas 2006-12-12 11:52
回复 #1 的帖子
[em01]
让LG也去买,做来吃!!!
[em03].
生姜水 2006-12-12 12:05
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2006-12-12 10:28 发表
可惜我家附近没有乐购啊。
这段时间分几个地方买的牛肉统统不好吃，现在怎么牛，都不长好吃点的肉乐呢 [/quote]
[em08]
我有
你来试试》？.
bluemoon 2006-12-12 16:31
[quote]原帖由 [i]杨小兔的妈妈[/i] 于 2006-12-12 10:01 发表
把牛肉切成小块,飞过水以后,就直接放啤酒炖,差不多放一瓶半的啤酒,炖的差不多以后就放盐、少许糖、马来西亚的咖喱粉（SB咖喱块）也可以，再放入胡萝卜或土豆，完全炖酥后放味精就可以了。油锅也不用开的。（ ... [/quote]
回家试试看．.
jack1124 2006-12-12 16:34
[em01] 虽然偶家附近没有乐购，但也要去买。为了吃，情愿跑的远的。.
yingfeng 2006-12-12 17:20
[quote]原帖由 [i]杨小兔的妈妈[/i] 于 2006-12-10 21:07 发表
前几天在乐购超市，经人推荐买了“沙漠王子”的黄牛肉，销售员再三叮嘱煮这牛肉的时候不要放料酒，其实我煮牛肉从不放料酒，一直是用啤酒的。
昨天在家里，我开始烧这牛肉，在准备给牛肉飞水的时候，我就发现 ... [/quote]
太棒了,周六就去买,好象应该还有牛菲力的吧,可以烤牛排用吗?.
雨恬妈妈 2006-12-14 14:45
[em01] ，赶紧通知老妈，到超市搜搜这个牌子的牛肉.