HANLI 2006-12-5 16:31
鱼与保健食疗
鲤鱼：味甘、性平，无毒，功能健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂，放火中煨熟，分服之，可治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食，治妇女少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服，治咳嗽气喘。
鲫鱼：味甘性温，功能利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳。《本草经疏》云：“鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢肠痛。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也。”腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。鲫鱼去肠留鳞，以茶叶填鱼腹，纸包煨熟食用，可治消渴饮水。小肠疝气，用鲜活鲫鱼与猪蹄同煮，连汤食用，可治产妇少乳。
黑鱼：又名乌鱼、才鱼、生鱼等。肉味甘性温，功能补脾利水。《神农本草经》云：“疗五痔，治湿痹、面目浮肿，下大水”。产妇清蒸食用，可催乳补血。黑鱼与生姜、红枣煮食用，对治疗肺结核有辅助作用。肾炎患者可用黑鱼与红糖炖服。腰酸背痛者，可用黑鱼与葛菜、豆腐煮食。
墨鱼：又名乌贼。味甘咸、性平，具有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效；还是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。治妇女闭经，可用墨鱼、核桃仁适量煮食，每日一次，至月经来潮为止。治妇女白带过多，可用墨鱼与瘦肉切片，清炖熟食，每日一次，五日为一疗程。治妇女产后乳少，用墨鱼与猪蹄清炖熟食，颇有效果。
带鱼：味甘性温，其功用为暖胃、补虚、泽肤。肝炎病人可用鲜带鱼蒸熟后，取上层油食用，不限量，久服可改善症状。将带鱼鳞熬成鱼鳞冻，给头发枯黄者食用，久食可使头发黝黑有光泽。
黄鳝：性味甘温，无毒，入肝脾肾三经，具有补虚损、祛风湿、强筋骨的功效。气血两虚者，可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积，形瘦食少者，可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许，煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂，可将黄鳝煮食，久服有效。鳝鱼鲜血滴耳，可治急慢性中耳炎。
泥鳅：性平味甘，具有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功。用泥鳅与大蒜猛火煮熟，可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤，可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐，可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。.