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腊味萝卜糕

[em04]
方子
准备的材料：
1.粘米粉 180G ---超市有
2.萝卜 380G （刨丝备用） 我用了一个拳头大小的心里美萝卜，细细
3.水 240G
4.盐、糖、
5.腊肠2根 虾皮少许全部切成小丁备用。

将水和粉类混合，成为粉浆。
香肠蒸熟，切小丁，
油将萝卜丝炒熟。不用另外加水了，因为萝卜丝本身就出很多水。焖至萝卜丝透明了，说明已经熟了就可以了
将香肠丁，萝卜丝，虾皮一起炒炒，加点糖，盐， 味道不要太咸
将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。
把浆拌匀后，可以尝一下盐味是否合适。
将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可
等凉了以后再切块食用。
也有人两面煎一下蘸酱吃。

[[i] 本帖最后由 张凯文妈妈 于 2006-11-20 19:15 编辑 [/i]].

沙发!
有具体做法吗？[em08].

[em01] LZ，写的很详细，找时间试一下。[em16].

想尝尝！[em16].

建议凯文妈妈，集中发一个帖子，把你的美食都收罗在一起。每天一个新品种。
[em16] [em16] 即饱眼福，也能学着试试。.

刚看到图吓一跳，怎么这么红的。再看原来是用红萝卜做的。自己做的通常是用白萝卜。[em16]
凯文妈妈真能干！.

我还是喜欢白萝卜做的，比较香甜，还有腊肉比腊肠好，我们家是爸妈在时自己磨粉蒸的。.

前几天还在想找这个配方呢[em01].

芋头糕也很好吃的，不过上海买不到好的荔莆香芋。.

什么是粘米粉? 是不是糯米粉..

[quote]原帖由 [i]MAGGIEwu[/i] 于 2006-11-24 11:31 发表
什么是粘米粉? 是不是糯米粉. [/quote]
是米粉，就是平时吃的大米。.