张凯文妈妈 2006-11-20 13:09
不用进烤箱也可以做的口袋饼
网上找的方子
口袋麵包材料：
高筋麵粉.....300g
鹽.....1小匙
糖.....1大匙
乾酵母.....2小匙
橄欖油.....2大匙
溫水.....240ml (手摸不冷也不很熱的就行)
做法：
1.乾酵母用溫水(食譜溫水份量中的1/4)調開靜置約1~2分鐘，高筋麵粉、鹽、糖放入大碗中並拌勻
2.高筋麵粉、鹽、糖扮勻後，再加入橄欖油跟酵母攪拌，再加入溫水揉成團
3.一直揉到光滑面，分成8等份搓成圓形，蓋上膠膜或濕布靜置約1小時
4.靜置1小時過後....桿薄(約0.5~0.6公分厚度) ，再靜置約30分鐘
最後 放入以預熱烤箱以攝式220度，烤約5~8分鐘(整個鼓起就行)
最后一个我尝试了，分了几个在平底锅，不放油，就是没有烤箱的那么鼓，然后要盖个盖子，防止热气散的快。
口袋饼口子这切开，放肉，菜，你喜欢的任何东西，配上一碗热粥或者热汤 就是一顿美味营养的晚餐列.
青春期pk更年期 2006-11-20 15:02
凯文妈妈做什么都这么诱人！
我们同事看了你的肉松奶酪面包，一口气团了3个烤箱呢。[em16] [em16].
张凯文妈妈 2006-11-20 15:16
[quote]原帖由 [i]青春期pk更年期[/i] 于 2006-11-20 15:02 发表
凯文妈妈做什么都这么诱人！
我们同事看了你的肉松奶酪面包，一口气团了3个烤箱呢。 [/quote]
[em16] [em16].
DICK妈 2006-11-20 15:57
[em21]
材料中的高筋麵粉和乾酵母,在超市里都有买吗?[em07]
还有请教张凯文妈妈，有没有用烤箱做过葱油饼啊，儿子特别喜欢吃..
张凯文妈妈 2006-11-20 16:45
[quote]原帖由 [i]DICK妈[/i] 于 2006-11-20 15:57 发表
材料中的高筋麵粉和乾酵母,在超市里都有买吗?
还有请教张凯文妈妈，有没有用烤箱做过葱油饼啊，儿子特别喜欢吃. [/quote]
高筋面粉有时候在超市不大有，但是我用的特一粉也可以做的。 就是好像水的比例没有那么高，面粉不太吸水，面团烂糟糟，陆续又添加了面粉。
葱油饼不知道你说的是咋样的，我就是很简单的，面粉和水加葱花，搅和成稀糊，锅子里稍微来点油，面糊倒下去熟了就好吃了。可以加西葫芦丝，胡萝卜丝，味道也蛮好.