yingfeng 2006-11-16 15:11
DIY的柚子茶,呵呵
周一晚上自己做的柚子茶,今天带到公司,姐妹们都说不错,等到想拍PP时只有一个底了[em16].
秋伊妈妈 2006-11-16 15:33
不错啊!怎么做的，详细介绍一下。[em01].
leoleo的妈妈 2006-11-16 15:37
看上去很诱人的，请教一下怎么做的？也想试试[em01].
羊囡囡 2006-11-16 15:46
外，侬哪能没8我吃啊～～[em02] [em02].
yingfeng 2006-11-16 15:51
侬侬侬,偶的MSN写得嘎么清楚哦!! 现在快去还有点留底的,呵呵,8过吃好后要提宝贵意见的哦.
阿亮妈妈 2006-11-16 16:03
想要知道怎么做
[em19].
LUKE妈妈 2006-11-16 16:27
俺也想学！[em03] [em01].
jyunlan 2006-11-16 16:40
[quote]原帖由 [i]LUKE妈妈[/i] 于 2006-11-16 16:27 发表
俺也想学！ [/quote]
我也是，超喜欢[em04].
yingfeng 2006-11-16 16:43
我先上自己的方子.
胡柚2个,冰糖200克,蜂蜜1大勺.
1. 先把胡柚洗净再把皮用盐搓揉一下(消毒作用吧)
2. 切皮: 这个挺费工夫的,切记只去外面一层薄薄的表皮,表皮后面那层厚厚的DD不要,否则要苦的--- 很关键的哟!
3. 切下的皮再切成细丝,放少许盐煮10分钟,冲干净,备用.
4. 剥柚子肉,把肉弄碎即可(手撕就行).
5. 加少许水,蜂蜜,柚子肉及皮煮开后,文火煮,因为有糖,所以要不停用筷子搅拌,防止粘锅.
大概半小时之后,呈汁水粘绸状即可关火,等凉后再加入蜂蜜拌匀,置于冰箱,3日后可食.
今天同事尝下来觉得过甜,所以建议冰糖的量要减少. 还有就是,水要少放,因为柚子肉在煮的过程中会有水分出来的.
我也是第一次做,所以还处于摸索的阶段
再补上成本: 胡柚2个 --- 3.00
冰糖200G -- 2.50
就是切皮剥肉麻烦点,这就要有劳你们的LG啦,哈哈
[[i] 本帖最后由 yingfeng 于 2006-11-16 16:47 编辑 [/i]].
shily 2006-11-16 16:55
厉害，佩服，现在的妈妈真的好能干！.
波纳妈妈 2006-11-16 17:16
回复 #4 羊囡囡 的帖子
还有我啊！[em02]
记得乖乖送上来啊，否则星期六，哼哼！.
羊囡囡 2006-11-16 17:35
回复 #11 波纳妈妈 的帖子
啊？我刚刚把最后一口咽下去，看到你这句话我差点没喷出来。[em16]
正如yingfeng同志说的，她今天晚上回家继续改进[em06] 侬记得明天过来吃。[em16].
厘米 2006-11-16 17:46
[em01] 以后试着做!收藏!.
庭庭妈妈 2006-11-16 19:40
收藏了，准备学着做.
赵蒙蒙妈 2006-11-16 21:01
厉害筒子,俺也打算学学/.
洋宝妈妈 2006-11-16 21:02
哈哈，哪天有空试试．.
我家有二宝 2006-11-16 21:45
回复 #9 yingfeng 的帖子
[em01] 你好厉害[em06] ，这个周末我也学着作作[em07] [em15] [em21].
蜡笔小猪 2006-11-16 22:42
太棒了，又学会一诏，[em01].
蜡笔小猪 2006-11-16 22:42
太棒了，又学会一诏，[em01].
星月宝贝 2006-11-16 23:32
我只用柠檬做过，做法差不多，用冰水冲味道很好，现在可以试试这种做法，[em03].
yingfeng 2006-11-17 10:22
多谢楼上各位,其实我也是在LIBA上潜水多日后,吸取前人的经验做的,不过如果第一次就想做得象农协买的那种口味,筒子们要多琢磨几次,其实做法挺简单的,就是料的掌握,烧的火侯要自己控制的..
老妈妈 2006-11-17 11:03
5.5元！我已经在超市买过四瓶了。自己动手丰衣足食！马上做。.
老妈妈 2006-11-17 11:06
5.5元！我已经在超市买过四瓶了。自己动手丰衣足食！马上做。[em03].
风风妈妈 2006-11-17 11:33
:'( :'(
天热的时候，我看到有方子讲做柚子茶，我就试了，可是买不到胡柚，就买了只密柚做了，结果味道一点也不好。请问胡柚在哪里买的呀。.
Thomas 2006-11-17 12:51
[em21].
幸福宝贝 2006-11-17 13:53
[em01] [em18].
芝麻糖 2006-11-17 16:25
我也尝试过了，女儿很喜欢。这个干燥的季节经常服用很好的。只是我第一次也和这位妈妈一样糖放多了[em04].
yijie妈妈 2006-11-17 21:54
真能干！[em07].
ilovenini 2006-11-18 00:09
俺一字不拉的抄下了[em01].
lily尧尧妈妈 2006-11-21 12:46
真是位能干的妈妈呀,佩服..
灵的妈妈 2006-11-21 15:23
学习[em01].
lindazhou 2006-11-21 19:32
回复 #9 yingfeng 的帖子
我跟着做了,省略第三步,好象不太稠,水也没多放,下次做不放水,试试看.[em01].
yingfeng 2006-11-22 10:27
[quote]原帖由 [i]lindazhou[/i] 于 2006-11-21 19:32 发表
我跟着做了,省略第三步,好象不太稠,水也没多放,下次做不放水,试试看. [/quote]
第三步省略? 就是皮未用盐水出过? 做下来苦不苦? 不放水,就意味着烧得时间就不够长,所以就没有粘性吧.
lindazhou 2006-11-22 11:14
回复 #33 yingfeng 的帖子
有点苦,但想可能更清火.柚子出好多水,所以粘性不够.
另外LZ第五步上的蜂蜜,应该是冰糖吧.我觉得用火烧,温度高,所以等烧好后,放了一会儿才加蜂蜜的.味道和买的差不多..
yingfeng 2006-11-22 15:33
[quote]原帖由 [i]lindazhou[/i] 于 2006-11-22 11:14 发表
有点苦,但想可能更清火.柚子出好多水,所以粘性不够.
另外LZ第五步上的蜂蜜,应该是冰糖吧.我觉得用火烧,温度高,所以等烧好后,放了一会儿才加蜂蜜的.味道和买的差不多. [/quote]
[em20] ,真的闹,写错了,是冰糖[em15].
智洋妈妈 2006-11-23 15:15
我也跟着做了，不过是用柠檬做的，也是省略第3步，做好后的味道也蛮好的，不太苦的。在切皮时，我用了削皮器，很容易就削下了最外面的薄薄的表皮了，再切成的丝短了一些，不过还好不影响口味。[em04]
另外，夏天时也做过柠檬茶的，但是不煮，直接把柠檬洗净，切片后放入玻璃瓶中，每放入一片柠檬就加适量的冰糖或蜂蜜，以此类推。不过腌制时间较长，在冰箱里放了7-10天后，感到味道才最好。.
加油◎天天向上 2006-11-23 22:37
学习！！.
昊天妈 2006-11-23 22:42
LZ真能干。学习。.
yingfeng 2006-11-24 10:52
[quote]原帖由 [i]智洋妈妈[/i] 于 2006-11-23 15:15 发表
我也跟着做了，不过是用柠檬做的，也是省略第3步，做好后的味道也蛮好的，不太苦的。在切皮时，我用了削皮器，很容易就削下了最外面的薄薄的表皮了，再切成的丝短了一些，不过还好不影响口味。
另外，夏天时也 ... [/quote]
用柠檬做啊,是个好建议,今天回家再试试[em08].
妞宝宝妈妈 2006-11-24 11:59
[em21].
xujielee 2006-11-24 16:15
[em17] 好像挺烦的。.
kidsbaby 2006-11-24 23:09
好帖子[em04].
家有开心女 2007-1-21 17:05
[em01] ,刚刚已经剥好胡柚了,等一下就开煮[em03] ,剥肉的时候外面的衣全剥了,只剩肉,是这样的吗?LZ.
tubaobaodd 2007-1-21 20:59
我做了,前面还好就是加蜂蜜要加哪种啊,我只有加一点点可是加了以后一股蜂蜜的怪味道,遮住了釉子的味道,外面买来的好象没有那么浓的蜂蜜味道.
lasyajenny 2007-1-22 16:05
照着方子做了，很好噢，同事们尝过都说好呢；把我美得不行:loveliness:.
yingtao 2007-1-23 11:05
什么是胡柚啊?可以拍个相片看看吗
[em01].
yingfeng 2007-1-23 14:48
回复 #46妃妃妈妈 的帖子
最常见的是那种用桔黄色网线袋包装的那种,一般是2个装..
贝贝妈咪 2007-1-23 15:57
刚去买了两只，我也要回家试试。[em08].
小宇爸妈 2007-1-25 08:44
昨天按LZ的介绍做了[em04] 儿子说非常好吃[em03] 就是蜂蜜味道太浓了,(一不小心蜂蜜放多了)把柚子味盖住了[em07] [em07]
[em01] [em01] LZ[em01] [em01].
yingfeng 2007-1-25 17:57
真棒!![em06].
million 2007-1-29 11:06
周六回去试试了一下，不错，就是有点苦，想问一下，除了皮与肉之间的白色dd不要外，肉上的一层薄薄的衣也不要吗？.
紫竹妈咪 2007-1-29 14:14
[em01] [em01] 胡柚哪里有卖?.
贝贝妈咪 2007-1-29 14:33
我做得也是有点苦,皮用水煮过不苦了(我尝的),肉上的衣也剥了,还是有苦味,请问LZ是什么原因呀?.
巴山秋月 2007-1-29 14:50
我按LZ的方法做了三个胡柚, 儿子说比买的甜也比买的苦, 听得懂吗?
我觉得比买的好,没有放什么维生素C和柠檬酸, 真正的绿色食品!
[em01].
yingfeng 2007-1-30 10:33
[quote]原帖由 [i]紫竹妈咪[/i] 于 2007-1-29 14:14 发表
胡柚哪里有卖? [/quote]
水果店都有的卖的..
yingfeng 2007-1-30 10:34
[quote]原帖由 [i]巴山秋月[/i] 于 2007-1-29 14:50 发表
我按LZ的方法做了三个胡柚, 儿子说比买的甜也比买的苦, 听得懂吗?
我觉得比买的好,没有放什么维生素C和柠檬酸, 真正的绿色食品!
[/quote]
你儿子所说的甜应该是蜂蜜的甜味比较浓,苦味道肯定是柚子本身的味道..
yingfeng 2007-1-30 10:37
[quote]原帖由 [i]million54spj[/i] 于 2007-1-29 11:06 发表
周六回去试试了一下，不错，就是有点苦，想问一下，除了皮与肉之间的白色dd不要外，肉上的一层薄薄的衣也不要吗？ [/quote]
对的,肉上的薄衣也要剥掉的, 另外要提醒各位MM,不能马上做好就泡着喝的,要腌几天后,让蜂蜜的甜味溶入柚子后才能喝的..
家有开心女 2007-3-10 22:47
[em01].
超级小滢妈妈 2007-3-11 21:31
[em21] [em21] [em21] [em06].
凯欣妈 2007-3-12 09:51
[em01].
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