彼岸花 2006-11-14 16:27
请教洋葱猪排怎么烧得好
我是屡试屡败，要么入不了味，要么太硬。
谁能教一下啊？.
yingfeng 2006-11-14 17:54
猪排要先用料腌制一会儿的呀. 蛋清,生粉,葱,姜,料酒,花椒,还要用刀背在排骨上剁一剁的.
蛋清和生粉相当重要的,能让猪排煮得时间稍长也不容易老的.
[[i] 本帖最后由 yingfeng 于 2006-11-14 17:55 编辑 [/i]].
彼岸花 2006-11-15 03:37
都试过了呀，还是失败。从前俺老妈这个煮的最好，可惜我只会吃。
看来还得继续尝试。.
yaya0618 2006-11-15 09:01
[em01] 猪排腌好后，该怎么烧.
yingfeng 2006-11-15 10:20
回复 #3 彼岸花 的帖子
你老妈那可是几十年的经验在里面了,不是偶等一下子能学会的哈..