辰兜兜 2006-10-26 08:57
买来的干蕨菜怎么才能发出来.
在老坛吃了腊肉炒蕨菜,觉着哈好吃,正好有朋友去千岛湖带了几包干的回来,结果我随便哪能都没有办法把它弄软,浸了一夜到,水里煮.....但还是象干树支,各位妈妈们有好方法来教教我伐拉,谢谢了.
[[i] 本帖最后由 辰兜兜 于 2006-10-26 10:11 编辑 [/i]].
格格妈 2006-10-26 09:46
蕨菜：又名蕨儿菜﹑龙头菜，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
好象没什么特别的要求，洗干净直接烧也可以的，要么你买的不好，都是老杆子？.
辰兜兜 2006-10-26 10:11
我也不懂呀,就是那种袋装的.但就是泡不软,开水,温水,冷水都试过了.彻底输8伊.
[[i] 本帖最后由 辰兜兜 于 2006-10-26 10:15 编辑 [/i]].
当当妈妈 2006-10-27 00:05
[quote]原帖由 [i]辰兜兜[/i] 于 2006-10-26 10:11 发表
我也不懂呀,就是那种袋装的.但就是泡不软,开水,温水,冷水都试过了.彻底输8伊. [/quote]
我和你一样，怎么都弄不开，估计还是买的太老了，所以很费我的牙 ，反正嚼着美容的，哈！.
我爱发仔 2006-10-27 11:27
看来你们买的都是老的[em09]
那个东西不用水泡很久的，好像洗一洗就可以烧了，可以放红烧肉里烧时间长一点，很好吃的.
庭庭妈妈 2006-10-27 13:49
我们是用温水泡上个半天就可以了。相对店里的是老些，但味道不错的.
yingfeng 2006-10-27 17:45
当时也从千岛湖带回来过的,泡了一晚都没软,全进垃圾筒了[em07].
千慧妈 2006-10-27 20:18
干得毕竟是干的怎么能泡得像新的一样软呢?不可能的啊[em16]
温水泡半天,切的小一点,就和肉一起烧或者炒韭菜吃洛,不过老的那头多剪掉一些要不真的是太老拉.