小淘气鬼的爸 2006-9-25 12:52
终于煮成糙米饭
[size=2]糙米营养丰富，富含各种维生素、矿物质以及纤维素，但是糙米非常难煮，主要是煮成的饭非常坚硬，我经过多次试验，终于煮成了糙米饭，口味非常好。经验不敢独享，也希望大家为了自己和家人的健康，多吃糙米饭。
单独纯糙米煮饭很硬，需要搭配其他的五谷杂粮，我煮的糙米饭中加入赤豆、薏米和小麦，比例可以是4：1：1：1，也可以是5：1：1：1，大家也可以加其他的杂粮，如绿豆、荞麦等，将这些东西洗净，然后浸泡8个小时以上，用电饭锅煮。通常我的做法是晚上开始浸泡，第二天上午煮，这样煮出来的糙米饭非常柔软，口味也非常好，大家不妨一试。[/size].
JUNMA_POWER 2006-9-25 12:55
[em01] 我有时还加血糯米呢[em16].
雯卿妈妈 2006-9-25 13:11
弱弱地问一下什么叫糙米，如何辨认，一般的大超市都有吗.
Justin妈妈 2006-9-25 13:22
回复 #4 雯卿妈妈 的帖子
有的。菜场买米的摊上也有的。.
ffqqyy 2006-9-25 14:43
回复 #4 雯卿妈妈 的帖子
在世纪联华有卖，但标牌是“精糙米”.
ffqqyy 2006-9-25 14:45
回复 #1 小淘气鬼的爸 的帖子
请教LZ,哪里有买小麦，我只买到过燕麦和荞麦，一只想买小麦就是没找到。.
liangbaobao_73 2006-9-26 08:43
我用糙米烧过粥，但是没有煮过饭。请教LZ放水有讲究吗？放多少水煮和烧饭放一样多的水吗？谢谢！.
我是迈克妈 2006-9-26 10:27
[em01] [em01] [em01] [em01].
小淘气鬼的爸 2006-9-26 10:34
回复 #10 liangbaobao_73 的帖子
放水和平时煮饭一样，多少米就放多少水.
liangbaobao_73 2006-9-26 11:19
谢谢LZ的回复，回家就去试试。平时都是用红枣、血糯米、薏米仁、糙米烧粥，同事说糙米烧饭硬的不能吃，现在可以了，[em03].