毛头妈妈 2006-4-3 20:30
教你如何用饮料瓶自发绿豆芽
我爱吃绿豆芽，可从来不敢在街上买．听过各种说法，让我即使吃了，也不安心．决定自己做！
步骤：
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
１．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
２．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
３．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1、抓一把绿豆，干瘪的、坏的扔掉，清水泡豆子一夜；
2、泡好的豆子放瓶子里；
3、就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以了；
5、一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的。
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好。
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的，看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆，冲水，就可以啦！
注意事项：
１．豆芽要通风，不能捂了；
２．瓶子不能有油；
３．放阴凉避光的地方，不能阳光直射；
４．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差了!
试试吧[em16].
皓枫妈妈 2006-4-4 08:28
谢谢聪明的妈妈,今天回去就开始操作..
乖囡囡 2006-4-4 10:27
*** 该贴被屏蔽 ***
龙龙妈妈 2006-4-4 10:37
"找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好。"
没看懂，是什么意思啊？拿个杯子压着？
以前发过的，但是长得细细长长的，很老的。.
毛头妈妈 2006-4-4 12:43
把玻璃杯放在经过改装过的可乐瓶上（玻璃杯当然要比可乐瓶小的那种），从玻璃杯上面倒水，不是冲水的时候玻璃杯也满了吗，那更多的水不是溢出来，浇到豆芽上面了吗？[em16].
duzhip 2006-4-4 13:14
不错!春天了，正好给宝宝做发芽实验。谢谢!.
凯欣妈 2006-4-4 18:10
收藏了先，过几天试试！谢谢！.
涵涵妈妈 2006-4-10 20:18
好主意，要试试看的。.
duzhip 2006-4-11 14:04
绿豆在下水道里发芽
试了，做了两天，挺好的，我是用光明果粒酸奶的大的方盒子做的。
可是，昨天晚上，宝贝小熊拿着看，然后又取了些绿豆用另一个大盒子装了浸水，也做起了实验，我看他在弄挺好的，也没管，几分钟后，却发现两个盒子全空了，原来那些绿豆和豆芽全进了我们家水斗的下水道里。昨晚就有点堵了，今天早上起来，发现根本就不通了，一定是绿豆在里面发芽了。.
玫玫妈妈 2006-4-12 14:06
谢谢，回家去试试，自己做可能样子没买来的好，但吃着放心，不会有药水[em06][em16].
libojian 2006-5-29 13:41
很好的方法，回去就实验.
开心妈 2006-5-29 14:47
开心曾经做过绿豆发芽的实验,实验结束后豆芽也丢了,我怎么没有想到用来吃呢.
回家叫开心再做去!!!.
雷雷妈 2006-5-29 14:51
不错，谢谢！.
kelly 2006-6-5 11:24
挖， 我要试试 ,我女儿最喜欢这个了,呵呵,开心啊.谢谢.
karen.li 2006-6-9 13:42
回复 #10 duzhip 的帖子
很有趣.
豆妈 2006-6-10 07:19
谢谢! 我和女儿参照实验成功! 准备中午豆芽肉丝炒面. 不过就是豆芽细了一点-----------外面卖的很粗哦! 不过真是吃的放心, 女儿说又是自己辛勤劳动得来的..
一一mama 2006-6-11 16:24
好主意，回家做一做.
兔兔妈 2006-6-11 16:51
回去试试，好办法！ [em06].
ff000118 2006-7-5 23:25
试验成功
一直想感谢LZ，照方操作，绿、黄豆芽全部成功，还在健身房里广为传播，这次阿姨回老家要她带点萝卜籽来准备发萝卜缨，就不知冬天能否顺利出芽，可能要搞个暖箱吧。.
xiaoximama 2006-7-6 01:34
好耶好耶，马上就去泡绿豆，大半夜的，吼吼！正好儿子和我都不爱吃绿豆汤，可是爱吃绿豆芽，菜场的又不敢买。
问一下，炒一盘大概用多少绿豆啊？瓶子下面扎孔大小比绿豆小点？绿豆大概多久变成豆芽呢？
“一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的。”
再问一下，为啥要一直冲水呢？既然可以一直冲，是不是意味着干脆放在龙头底下，水开着就行？啥原理啊？.
蜜元妈 2006-7-6 11:19
回家试试，谢谢LZ，还有些什么法宝？.
joyhong 2006-7-6 11:20
回复 #21 xiaoximama 的帖子
跟进，俺也准备做大厨。。。.
xiaoximama 2006-7-6 11:22
回复 #23 joyhong 的帖子
俺正忙活着呢...
好像绿豆太多了，正在google发豆芽原理，搞不清究竟是怎么一回事。.
棋子 2006-7-6 11:23
同志们，别费力气了．我做出来的豆芽是矮胖型的．只可观赏不可食用滴．.
xiaoximama 2006-7-6 11:24
还特别打了个电话问俺老妈，她说这个天太热，容易烂难发成功。
还没怎么俺就担心失败了。.
xiaoximama 2006-7-6 11:25
回复 #25 棋子 的帖子
为啥矮胖不可食用啊？好像刚才看到一个帖子说矮胖的更好嘛，你看看：
首先找一個燒開水的不銹鋼茶壺，陶製的也可以。如果使用中型的壺，以電鍋量杯，泡綠豆(有機栽培的較好，但新鮮的更好。越新鮮發芽率更高)一杯，將豆子放入壺中浸水，水要淹過綠豆，泡水七小時，然後把水倒掉。曾有個好友告訴我，她發綠豆芽也每天換水，綠豆卻總是不發芽，後來去她家一看，這才發現，她確實遵照發芽的方法，是每天換水，卻沒把茶壺的水瀝乾，豆子泡在水中，芽當然發不出來。
壺水瀝乾後，綠豆因為在壺中，空間有限，又見不到陽光，豆芽越發就越擠，空間變小，只有向橫面發展，這種有別於細長型纖維高的豆芽。茶壺發出的豆芽，短小肥胖，甜度很高，連根可食。每天早、中、晚沖三次水，水沖完後瀝乾，如果時間不允許，早、晚沖水兩次也可以，但沖三次水效果較好；冬天天氣冷，約五天後就可以收成了。
坊間商人為了讓芽菜長得好看、生長期縮短、鬚根自動脫落，喜歡使用荷爾蒙及千分之一的除草劑，這種豆芽在市場上看起來水水的而且因為用漂白劑，看起來比較白，買回家放冰箱，第二天就爛掉，還有個怪味道，用鍊子測能量，不是能量太低就是反轉，在市場很少可以買到好的綠豆芽，現在有自己發的豆芽可吃，實在美妙。.
xiaoximama 2006-7-6 11:43
搜到的一些tips：
器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.
容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。.
棋子 2006-7-6 11:52
哦？没想到我一不小心还弄了个优质豆芽出来．嗯，不错，回去再去弄一瓶.
xiaoximama 2006-7-6 11:54
回复 #29 棋子 的帖子
你用了几天发的芽？
不对，你的绿豆。.
驼铃妈妈 2006-7-6 11:55
如法炮制过
很成功
就是豆芽有点细，不过现在知道为什么外面的豆芽都那么漂亮，都是速效尿素崔的啊.
xiaoximama 2006-7-6 12:03
回复 #31 驼铃妈妈 的帖子
上面小TIP说了，要用重物压着，就不会太细了。
我就是不明白，如果仅仅平铺一层，那么少的绿豆能发几颗豆芽呢？
我刚才痛下决心，把泡的至少十倍以上的豆芽拿出来了，怎么处理啊，煮粥行吗？.
驼铃妈妈 2006-7-6 12:12
回复 #32 xiaoximama 的帖子
这个重物压好像没道理的，难道豆芽也逆反？？
我是手抓了一把绿豆。
发的豆芽须须很长的，检下来没剩多少。
和青椒炒在一起
刚刚大半碗
你还有瓶子吗？多的那些，周六带给我吧，我接着帮你发。。。。卡卡.
xiaoximama 2006-7-6 12:16
回复 #33 驼铃妈妈 的帖子
看来是比较少的。偶现在也就留个几十个豆子，全当实验了。
瓶子没多啊，这个还是不小心留那儿准备贡献给幼儿园的，老师不是常收集瓶子的嘛。现在偶自己先用了。.
棋子 2006-7-6 12:54
回复 #34 xiaoximama 的帖子
我几天发的芽我也忘了，因为毛头妈一发帖子我就去以芽了．时间太长了，忘记了.
pigamy 2006-7-6 14:41
上次只拿了两粒绿豆做试验，现在准备大量生产了。.
小肥鼠妈妈 2006-7-6 14:43
真好玩
听起来是又好玩又好吃,还可以帮儿子积累周记的题材!!好.
只是发几根,怎么吃啊?.
xiaoximama 2006-7-6 14:47
呵呵，我早上放的绿豆发了一点点小芽，生命的感觉很奇妙！.
驼铃妈妈 2006-7-6 14:53
这个天气要多冲水 ，啊.
xiaoximama 2006-7-6 14:57
啊，赶紧去闻下..不要已经嗖了.
Jessica_xiao 2006-7-11 16:24
童年的记忆
这个生豆芽方法一下子勾起了我小时候的回忆，我老家以前都是这样子生豆芽的，每到过节，我妈都会在节前2到4天（视天气情况来定，我记得一般是春天或夏秋之交的时候吃的次数比较多），泡很多绿豆在一个瓦锅（最早年代）或陶瓷的盆（近代）里，最好是透气性的，第二天将水控出，上面蒙一层纱布，再盖上一个锅盖，锅盖呢最好是用高梁穗下面的杆扎成的，每天淘2-3次（给它冲水），等豆芽长到一定长度，锅满了，要在盖子上面要压一个重的东西，这样豆芽会长得比较粗，要短道粗豆芽肯定比细的好吃呀。还有豆芽长到一定程度，约一寸来长的时候，要赶快吃呀，要不然长出根，吃在嘴里像嚼线条，就讨厌了。
豆芽生好后，我们常用的吃法是凉拌，将豆芽在烧开的水中捞一下，记得要熟透，然后和黄瓜丝、鸡蛋丝凉拌，拌个一大盆，等亲戚来后，一人一碗做正餐前的小菜，真的是回味无穷。现在回想起当时蹲在旁边看妈妈淘豆芽是多么幸福的一件事呀。
到外地后，总觉得豆芽没有老家的香，味道差了很多，后来才知道到是用尿素增肥，无根剂促使它不生根，之生便再不喜欢吃了，并且看到了豆芽就想到了尿素，怎么会有胃口。
现在即使是在老家，人们也懒得自已去做，只是图个方便。也不知道这东西对人体有多大害处。
有机会还有劝大家多动手做，尽量杜绝一些危害人体健康的东西。.
xiaoximama 2006-7-11 19:29
回复 #41 Jessica_xiao 的帖子
偶这两天无暇顾及偶的豆芽，现在都是又细又长了，估计会很难吃。
想问一下豆芽发出来后，那个豆豆会有一段时间变红色对吗？.
Jessica_xiao 2006-7-12 15:20
回复 #42 xiaoximama 的帖子
记不太清楚了，好像发芽后个别豆儿会有点发红。.
xiaoximama 2006-7-12 16:32
回复 #43 Jessica_xiao 的帖子
个别啊？我发的几乎都是红色呢，粉红的。.
子路妈 2006-7-12 21:52
做一瓶, 能炒一盘吗?
.
xiaoximama 2006-7-12 23:00
回复 #45 子路妈 的帖子
我发的半盘都不够：（.
xiaobaobao 2006-7-13 08:08
加点配料，雪菜，豆腐干啊.
雷雨洁 2006-7-14 21:21
*** 该贴被屏蔽 ***
maggie妈妈 2006-7-15 21:57
昨天泡了一把绿豆，今天全长出芽来了，[em03][em03]，纳闷的说，为什么要压着，压多长时间可以拿掉？豆芽被压在下面不是长不出来了吗？.
暗自芬芳 2006-7-19 09:21
为什么为什么?我已经发了2天了,只有4 、5个发了芽？.
Jessica_xiao 2006-7-19 11:05
回复 #49 maggie妈妈 的帖子
其实要等豆芽长到一定长度后，才压重物的，目的是为了使它横行发展，哈哈，不要长的太长。.
yangqyan 2006-7-21 12:42
我也试过发绿豆芽，我用的是盆子，不过效果不是很好，回去我也试试你的瓶子发绿豆芽。.
yangqyan 2006-7-21 12:43
好方法，回去我也试试.
xiaoximama 2006-7-25 11:26
我发了两次绿豆，第二次发了很多，而且是压着所以短短粗粗，卖相不错。
可惜吃起来都有点苦，不知怎么回事啊？.
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