小白妈 2006-3-6 15:16
在家制作小饼干-- 星期天取经回来
星期天带女儿去参加了一个制作小饼干的活动，问了工作人员成分，来和大家分享下
A. 1/2 勺玉米淀粉
B. 1/3 勺低筋面粉
C. 2勺糖
D. 2勺黄油
E. 1/3勺牛奶
F. 巧克力块
G. 1勺发酵粉
以上的勺都是做食物通用的剂量单位，我在淘宝上买过一套。
1. 将A B C D E F G混在一起 充分搅拌，至面团状
2.然后将桌上洒些面粉，把面团放上去，反复揉压（可在揉压间适当加入面粉）揉至有韧性的面团，面粉不要 多放，要不然一会很难压扁的。
3. 然后按扁，有多扁就有多扁（我家女儿压得不是很扁，成品就很大）
4. 用模型刻出你喜欢的莫样（模型网上也有的买的）
5. 放上烤盘，进烤箱（烤箱先调至425度，预热15分钟）
6.烤10-15分钟。
出炉啦。。。。。。;P.
悦悦妈 2006-3-8 16:03
[quote]原帖由 [i]duzhip[/i] 于 2006-3-7 16:33 发表
我决定了，买烤箱。不过，烤箱有微波炉的作用么？ [/quote
当然没有啦! 但是有的微波炉有烧烤作用..
小白妈 2006-3-13 21:51
我也想贴照片~
没有权利~ ...
那些参加活动的旺妈们呢~ 你们有没有啊.
木头脑袋 2006-3-14 08:13
低筋面粉超市里有的卖吗？
另外，LZ知道做蛋糕和面包用什么粉吗？我们家现在只会用烤箱做匹萨和饼，用的是自发的馒头粉。.
小白妈 2006-3-15 16:06
都要用地筋面粉
我在超市也没有买到 超市里面人都不懂的~
看来要到专卖的面粉店 或者菜场有吧 他们懂 ～ .