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煸馅饺子

寒假带孩子去沈阳滑雪，我家亲戚带我们去吃了一顿沈阳著名的老边饺子。味道那个好啊，后来在当地的晚报上有对老边饺子厨师采访的报道。原来饺子这么好吃这个馅大有讲究。生馅鲜熟馅香，所以要饺子好吃就要一半生馅一半熟馅，还要拌些肉皮冻加汤水。
回上海后，我就如法炮制出蟹粉三鲜笋丁饺子味道好得不得了啊，很鲜的。做发如下：材料：河蟹2只（2两/只）、肉糜一斤、冬笋2个、生的肉皮一块。
做法： 1河蟹蒸熟拆蟹粉  2冬笋和肉皮一起煮熟然后取出笋切丁，肉皮继续煮到汤发粘然后冷却入冰箱上冻，冷冻后切碎备用。 3  将1/3肉糜+笋丁+蟹粉一起入油锅翻炒待肉糜熟透后舀起冷却。4 将肉皮冻碎+生肉糜+熟馅一起搅拌匀和，放入酱油2滴+盐+味精+1个生鸡蛋调匀。就可以包饺子了。.

谗得流口水了，上次去沈阳出差前知道就好了.

感觉很诱人的，哪天试试.

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回复 1#棉絮 的帖子

您好，寒假也想带孩子去沈阳，正愁带她去哪里玩。请问沈阳哪个滑雪场比较好？谢谢.

回复 5#千千细雨 的帖子

我住在棋盘山会议中心(沈阳纪委开的宾馆).那里到冬天会利用一个天然结冰的湖面弄成各种冰上活动项目场地.象狗 马拉雪橇 滑冰梯 开冰上卡丁车 还有孩子自己可以开的雪地摩托等.蛮好玩的,而且比较集中玩起来也不累.滑雪场就在冰湖旁边,有普通初学者练习道也有乘缆车上山从山上冲下来的正规滑道. 我当时是给儿子请了个教练带他,80/小时.我就自己在山下玩玩,儿子由教练带着上山从正规滑道下来.如果玩大概2天差不多了,一天玩冰上的一天玩滑雪..

回复 6#棉絮 的帖子

看上去挺好玩的，谢谢。我去那里出差，顺便带上海小孩滑滑雪。不知棋盘山距离黄姑区远？.

回复 7#千千细雨 的帖子

棋盘山属于郊区了,离市里挺远的. 不过沈阳出租车不贵的. 那次去是第一次在北方过冬天,第一次看到小学语文书里说的: 田野里的雪象棉被一样厚. 一切都感觉很新奇. 去年我去哈尔滨好象就没有那么兴奋了..

今年夏天在威海吃过一次老边饺子。.

你对美食很有讲究哟！
上次问了你面包机，现在还是准备买一个，以后向你请教哦！面包机附赠各种面包的做法吗？.

回复 10#小老虎的妈妈 的帖子

ACA的面包机会带一本各种面包的配方书.不过按上面做法做出的面包我妈说更加象松糕.一定要自己重新改良的..

回复 11#棉絮 的帖子

你好棒哦！怎么会自己改良的呀？.

回家试试, 我家就喜欢吃面食..