yzsunny 2005-12-27 10:09
原来咸肉也可以这么好吃！
闲来无事，在超市看到猪腱子肉，是那种每头猪只有两块的腿上的肌键，非常鲜嫩。买了两斤，咱也淹一次肉玩玩。结果真的是超级好吃哦，昨天煨出来，就被干掉大半！不象传统的淹肉那么肥腻，因为根本就没有肥肉，但是又特别酥烂，鲜香！有姐妹感兴趣的话，我回家拍照发个教程上来！.
山山妈 2005-12-27 10:28
咸肉我喜欢,就是怕不健康..
格格妈 2005-12-27 10:36
一周吃一次也问题不大吧.
yzsunny 2005-12-27 12:06
咸肉之所以不健康是因为脂肪太多，盐（不法商家甚至是用工业硝酸盐）的含量太多等因素，自己淹的肉就不用怕这些罗！.
小宝妈咪 2005-12-27 12:16
我好想学,yzsunny快点上片片吧:D.
robinzh1 2005-12-27 12:24
没有一点肥肉，那个吃口会好？？.
yzsunny 2005-12-27 12:28
[quote]原帖由 [i]robinzh1[/i] 于 2005-12-27 12:24 发表
没有一点肥肉，那个吃口会好？？ [/quote]
嘿嘿！所以要腱子肉嘛！里面有一点点筋，吃起来酥酥的，不信等我的方子上来你自己试试哦;P.
yzsunny 2005-12-27 12:29
[quote]原帖由 [i]小宝妈咪[/i] 于 2005-12-27 12:16 发表
我好想学,yzsunny快点上片片吧:D [/quote]
好滴！我明天再煮的时候拍照片哦！.
janey_yj 2005-12-27 12:39
真吊人味口,怎么不说说你是怎么做的?我也要照着做做看,光看照片又看不出什么来..
家成妈妈 2005-12-27 14:38
可偶感觉咸肉一定要有肥肉外带着皮才好吃呢！.
yzsunny 2005-12-27 15:44
那都是你们的老观念吧，可惜太远了，不然可以请你吃吃我腌的了，哈哈！;P.
毛豆妈 2005-12-27 16:41
我的最爱了，每次吃都安慰自己什么都要自制，多没乐趣啊，大胆吃。.
clare_gu 2005-12-27 16:43
我也腌了几斤咸肉呢,不过腌了5天后我把肉挂着风干了,做菜很香哦,这是我第一次做呢,还好成功了,主要最近天气不错,又冷又干燥,正好适合.
圆圆妈妈0206 2005-12-28 09:26
这个不错LZ快上传呀？在家就DIY 了.
家钰妈妈 2005-12-28 12:38
[quote]原帖由 [i]yzsunny[/i] 于 2005-12-27 15:44 发表
那都是你们的老观念吧，可惜太远了，不然可以请你吃吃我腌的了，哈哈！;P [/quote][s:000.gif][s:000.gif][s:000.gif].
ssnk0103 2005-12-28 16:10
我在家里腌了一只猪踢，腌了一个星期我烧了一锅腌垛鲜汤，汤很鲜，比超市买的咸猪踢要好吃多了。腌时，盐要在锅里炒热，而且要放一些花椒，桔皮，茴香，桂皮等。.
frank妈妈 2005-12-28 20:45
[quote]原帖由 [i]ssnk0103[/i] 于 2005-12-28 16:10 发表
我在家里腌了一只猪踢，腌了一个星期我烧了一锅腌垛鲜汤，汤很鲜，比超市买的咸猪踢要好吃多了。腌时，盐要在锅里炒热，而且要放一些花椒，桔皮，茴香，桂皮等。 [/quote]和我家阿婆弄法一样!:handshake.
年年妈 2005-12-30 14:59
自己家腌的就是好吃。可惜我不会做，过年回家总要从家里拿点。.
乐乐妈咪 2005-12-31 11:10
[quote]原帖由 [i]yzsunny[/i] 于 2005-12-27 12:29 发表
好滴！我明天再煮的时候拍照片哦！ [/quote]
亲爱的，怎么还没等到你的照片和教程呢？我正想学呢！.
穷爸爸 2005-12-31 14:47
回复 #1 yzsunny 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
当当妈妈 2005-12-31 23:55
花椒，桔皮，茴香，桂皮！
这些东东以前自己吃的时候放，孩子吃是不放的，就算损失一些香味也没关系，孩子的味觉灵敏，吃菜的原味就好了。.
大汉公主 2006-1-1 14:05
现在好的咸肉太难买了：（.
afra_song 2006-1-4 14:03
呵，从小吃的。现在就是不敢买，要是自己能做就好了。lz，什么时候贴出来啊？等着呢。.
奶宝妈咪 2006-8-30 15:59
偶也喜欢，今年冬天自己尝试做做[em04].
gqllp 2006-8-30 16:45
咸肉可以用来做菜饭，很灵的。[em04].
大象妈妈 2006-8-31 09:01
太喜欢了，赶紧把做法贡献出来吧，我从小就是鲜肉的狂热爱好者。.
丰妈 2006-8-31 09:21
我儿子也超级喜欢吃的,就是怕外面买的有问题.
另外,菜饭要怎么做菜才不黄啊?.
虫虫妈妈 2006-8-31 09:51
现在这季节不能做吧？ 没等风干，肉先臭了。 去年过年前我也试着做了一回， 结果ＬＧ从此对外面买的咸肉就没兴趣了[em16]，一直说今年天冷了要我再做呢。.
青青河边草8802 2006-9-5 12:54
我也超级喜欢吃咸肉，今天冬天也试试。。
不知道大家都怎么做的。。。.
dong 2006-9-5 15:05
带一点肥肉才好吃哦.
v_shao 2006-9-6 09:12
咸肉尽量少吃点，宝宝最好别吃啊。同事特喜欢吃这。汤里老是喜欢放咸肉或火腿的，查出得了胃癌，不是遗传的，医生说和她的饮食有一定关系。.
huangmaomao 2006-9-6 13:42
我也挺喜欢吃咸肉的，但听说腌制的东西还是少吃点好，所以自己一直控制着尽量少吃[em02].
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