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百病饮食禁忌

《百病饮食宜忌》
  
前言

常有病人这样问医生："要忌什么口?""可以吃些什么食物?"这就是所谓的饮食宜忌。饮食宜忌有广义和狭义之分，狭义的饮食宜忌指疾病期间对某些食物的禁忌，而广义的饮食宜忌则是根据人体的体质、疾病的性质、食物的成分和性味，将食物分为有益和有害两类。饮食宜忌是食疗学的主要组成部分，对于治疗疾病和健康长寿具有重要意义。这个似乎不是医学专业但几乎每个病人都要问的问题在医生和病人中都有很大的分岐：比如有个病人说医生告诉他："要严格忌口，鸡、鸭、鱼所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤。"忌口后病人日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何抗肿瘤治疗。另外有个胰腺癌的病人，医生说不用忌口，什么都可以吃，结果吃了很多的肉类食物，引起严重腹泻。还有个中药介入治疗后的肝癌病人，喝了蝎子汤，造成药物流失，大出血，病情急剧恶化。国内曾有人对公鸡、鱼腥、虾、蟹、羊肉、猪头肉、葱、韭菜等所谓发物进行了研究，他们将手术后病人分为两组，一组忌食发物，而另一组则不忌口，结果忌发物的一组切口感染率明显低于不忌口的那组，说明发物确实可以使伤口不易愈合。内科临床也有许多因饮食不忌而加重疾病的例子：有一肠伤寒病人，经治疗后病情好转，准备出院之际，家人送来许多食物，病人胃口大开，吃了过多高蛋白、易产气食物，结果引起肠穿孔死亡。
祖国医学很注重饮食宜忌，对此有丰富的经验和总结。最早的医学经典著作《内经》就已经记载了食物的"五味所禁"。汉代的《金匮要略》也指出"所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。"经后世医家在实践中不断加以发展总结，形成了一整套饮食宜忌理论，进而发展成为具有特点的中国食疗学。
西医也强调饮食对疾病的影响，西医的饮食宜忌是根据疾病的病因和发病机理提出来的，强调补充足够的营养成分，同时也要忌口，如：心脏病、水肿病人忌盐，以免加重水肿；肝脏病人忌高脂肪食物；胃肠道病人忌暴饮暴食。西医的饮食宜忌理论形成较迟，但许多内容与中医不谋而合。
纵观中、西医的饮食宜忌，可以分为体质对食物的宜忌、疾病对食物的宜忌、药物对食物的宜忌、食物对食物的宜忌四方面。
饮食宜忌的重要性毋须置疑，但也要注意到，过分强调忌口，可能会引起营养不良。任何疾病，都需要精心、细致、周到的治疗护理和调养，在参照本书的同时，也要注意到其他营养的合理补充，多方面配合，才能稳定病情，加快康复。
内 容 简 介
病人的饮食问题，是人们很想知道，而医生在诊疗时又难于用三言两语讲清楚的话题；但由于它与疾病的康复息息相关，故人们特别关心。本书以简明、通俗的文字，介绍了常见仪器的性味功效和各种常见疾病的饮食宜忌，回答了人们在生病期间该吃什么、不该吃什么的问题，具有较强的实用性和指导性。


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第二部分 常见疾病饮食宜忌

一、常见病症饮食宜忌
1． 感冒(1)
2． 咳嗽(2)
3． 哮喘(3)
4． 失音(3)
5． 头痛(4)
6． 发热(5)
7． 胸痛(6)
8． 黄疸(6)
9． 腹胀(7)
10． 水肿(8)
11． 牙龈出血(9)
12． 鼻出血(10)
13． 便血(10)
14． 吐血(11)
15． 咯血(12)
16． 尿血(13)
17． 血证(14)
18． 腹痛(15)
19． 胃痛(15)
20． 噎膈、反胃(17)
21． 打嗝儿(18)
22． 呕吐(18)
23． 痢疾(19)
24． 泄泻(20)
25． 眩晕(21)
26． 心悸(21)
27． 中风(22)
28． 小便不通(23)
29． 淋证(24)
30． 遗精(25)
31． 阳痿(25)
32． 便秘(26)
33． 多梦(27)
34． 健忘(28)
35． 厥证(29)
36． 风温(29)
37． 湿温(30)
38． 暑温(31)

二、内科疾病饮食宜忌
1． 慢性支气管炎(32)
2． 肺气肿(33)
3． 支气管哮喘(34)
4． 肺脓肿(35)
5． 肺结核(36)
6． 矽肺(37)
7． 胸膜炎(38)
8． 风湿热(39)
9． 高脂血症(40)
10．冠心病与动脉粥样硬化(41)
11． 心肌梗塞(42)
12． 高血压病(43)
13． 充血性心力衰竭(44)
14． 急性胃炎(46)
15． 慢性胃炎(46)
16． 消化性溃疡(48)
17． 胃下垂(49)
18． 脂肪肝(50)
19． 肝硬化(51)
20． 胆囊炎(52)
21． 胆结石(53)
22． 急性胰腺炎(54)
23． 慢性胰腺炎(55)
24． 溃疡性结肠炎(56)
25． 急性肾炎(57)
26． 慢性肾炎(58)
27． 慢性肾功能不全(60)
28． 尿路感染(61)
29． 贫血(62)
30． 血小板减少性紫癜(63)
31． 过敏性紫癜(64)
32． 单纯性甲状腺肿(65)
33． 甲状腺功能亢进(66)
34． 肝豆状核变性(67)
35． 面瘫(69)
36． 神经衰弱(70)
37． 老年性痴呆(71)
38． 脑动脉硬化症(72)
39． 红斑性狼疮(73)
40． 类风湿性关节炎(74)
41． 糖尿病(75)
42． 痛风(77)
43． 蛋白质缺乏症(78)
44． 肥胖症(79)
45． 消瘦症(80)
46． 中暑(81)
47． 雷诺氏病(82)
48． 疟疾(83)
49． 病毒性肝炎(84)
50． 细菌性痢疾(85)
51． 伤寒(87)
52． 胸膜间皮瘤(88)
53． 肺癌(89)
54． 食管癌(91)
55． 胃癌(92)
56． 小肠肿瘤(94)
57. 大肠癌(95)
58． 原发性肝癌(97)
59． 胆囊癌和胆管癌(98)
60． 胰腺癌(99)
61． 肠系膜和腹膜后肿瘤(100)
62． 肾上腺肿瘤(102)
63． 白血病(103)
64． 恶性淋巴瘤(105)

三、外科疾病饮食宜忌
1． 疮疖(107)
2． 丹毒(108)
3． 烧伤(109)
4． 颈淋巴结结核(110)
5． 急性乳腺炎(111)
6． 化脓性骨髓炎(112)
7． 血栓闭塞性脉管炎(113)
8． 慢性腰肌劳损(115)
9． 疝气(116)
10． 痔疮(117)
11． 脱肛(118)
12． 肛裂(119)
13． 肾结石(120)
14． 老年人骨质疏松症(121)
15． 颅内肿瘤(122)
16． 颌骨肿瘤(124)
17． 脊髓肿瘤(125)
18． 甲状腺腺瘤(126)
19． 甲状腺癌(127)
20． 颈部先天性肿瘤(128)
21． 颈部良性肿瘤(130)
22． 胸壁肿瘤(131)
23． 肾肿瘤(132)
24． 膀胱肿瘤和尿道肿瘤(133)
25． 前列腺癌(134)
26． 阴茎癌(135)
27． 睾丸肿瘤(136)
28． 骨髓瘤及骨肉瘤(137)
29． 骨肿瘤(138)
30． 软组织肿瘤(139)

四、妇产科疾病饮食宜忌
1． 痛经(141)
2． 功能性子宫出血(142)
3． 闭经(143)
4． 白带异常(144)
5． 妊娠呕吐(145)
6． 先兆流产(146)
7． 妊娠中毒症(147)
8． 产后出血(148)
9． 产后发热(149)
10． 产后缺乳(151)
11． 更年期综合征(152)
12． 外阴瘙痒(153)
13． 乳腺增生和乳腺腺瘤(154)
14． 乳腺癌(155)
15． 外阴肿瘤和白斑(156)
16． 宫颈癌(158)
17． 卵巢肿瘤(159)

五、儿科疾病饮食宜忌
1． 麻疹(161)
2． 水痘(162)
3． 流行性腮腺炎(163)
4． 百日咳(164)
5． 婴幼儿腹泻(165)
6． 疳积(166)
7． 遗尿症(167)
8． 苯丙酮尿症(168)
9． 小儿肿瘤(168)

六、五官科疾病饮食宜忌
1． 急性扁桃体炎(170)
2． 急性咽炎(171)
3． 慢性咽炎(172)
4． 急性喉炎(173)
5． 慢性喉炎(174)
6． 虫牙(175)
7． 牙痛(176)
8． 眼部肿瘤(177)
9． 耳部肿瘤(178)
10．鼻腔与副鼻窦肿瘤(179)
11． 口腔恶性肿瘤(181)
12． 唾腺肿瘤(182)
13． 鼻咽癌(183)
14． 喉咽癌(184)
15． 口咽部肿瘤(186)

七、皮肤科疾病饮食宜忌
1． 皮肤粗糙(188)
2． 痱子(189)
3． 痤疮(190)
4． 黄褐斑(191)
5． 白癜风(192)
6． 玫瑰糠疹(193)
7． 单纯疱疹(194)
8． 疥疮(195)
9． 冻疮(196)
10． 秃发(19)

附录

1． 药物对饮食的禁忌(199)
2． 饮食相配禁忌(201)



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一、常见病症饮食宜忌


1. 感冒
感冒又称伤风，是由于感受外邪引起的呼吸道疾病，以冬春季多发，表现为发热恶风，咳嗽流涕。感冒分为风寒感冒和风热感冒。风寒感冒有鼻塞、流清涕、痰稀白、无汗；风热感冒则鼻塞、流浊涕或无涕、痰黄稠、咽喉痛、口微渴、出汗。西医认为感冒是由于人体抵抗力下降，病毒或细菌在体内繁殖生长而引起发病。
【 宜 】
(1)感冒病人每天应多饮水，多吃含维生素C丰富的水果和新鲜蔬菜，如橘子、广柑、苹果、鸭梨、西红柿、猕猴桃等。
(2)三餐饮食以清淡、稀软、容易消化为原则，宜食白米粥、玉米面粥、奶汁、米汤、烂面、馄饨皮、藕粉、汤、面片汤等。
(3)吃些味鲜爽口的小菜、榨菜、新鲜青菜，可以增进食欲，早日康复。
(4)冬季感冒，特别是风寒感冒恶寒无汗时，可饮生姜红枣汤、红糖茶，发微汗，增强机体抵抗力。
【 忌 】
(1)忌食肥甘厚腻、粘滞、酸腥之食物。如肥肉、糯米饭、油煎油炸食品、海鲜、甜食等。
(2)忌食具有补性的食品、药物。如狗肉、人参、蜂王浆、鹿茸等。
(3)忌饮酒、吸烟。
(4)忌暴饮暴食。
(5)大汗后忌吃羊、鸡、猪、狗、兔等肉。

2. 咳嗽
咳嗽是临床常见的症状之一，许多疾病如感冒、支气管炎、哮喘、肺炎、支气管扩张、胸膜炎、肺脓疡、肺气肿、肺癌等都会咳嗽，其他病累及肺脏时也会引起咳嗽。咳嗽一般分为外感和内伤两大类：外感咳嗽多因风、寒、热、燥等外邪侵袭所致。内伤咳嗽又分为脾虚、肺虚、肾虚或兼而有之。
【 宜 】
(1)宜多食新鲜蔬菜、黄豆及豆制品，如萝卜、大白菜、菠菜等，食物宜清淡。
(2)咳嗽属虚者，可以用补，但亦宜清补，切忌厚味峻补，操之过急。
(3)选用益肺、健肺、理气之物，如百合、大枣、莲子、橘子、核桃、梨、蜂蜜、猪肺、牛肺、羊肺等食物。
(4)平时宜多吃水果，如枇杷、生梨、苹果等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及一切辛辣刺激品。
(2)忌肥甘油腻、粘滞、海腥等食物，如肥肉、油煎炙炒等。
(3)忌食物过咸。

3. 哮喘
哮喘是由于肺气上逆引起气促、呼吸困难的一种病症，分为外感、内伤两大类，临床又分为风寒闭肺、痰热壅肺、痰浊阻肺、肺脾气虚、肾不纳气等几种类型。外感多为实喘，声高息涌、面红耳赤；内伤则为虚喘，声音低微、诸症皆虚。
【 宜 】
(1)实喘热症者，饮食宜清淡，多吃梨、橘子、枇杷等新鲜水果及萝卜、刀豆、丝瓜、核桃等。可服蜂蜜、芝麻，使大便通畅，减轻喘促。
(2)虚喘则宜进滋养补益性食物，如鸡肉、鱼、海蜇、鸭、燕窝等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒等辛辣刺激物。
(2)忌海腥、油腻食物，如虾(尤其是油爆虾、醉虾)、螃蟹、桂鱼、黄鱼、带鱼、鲥鱼、肥肉、鸡蛋等。
(3)忌食雪里蕻、芥菜、黄瓜、米糟、酒酿等发物，调味不宜过咸、过甜，冷热要适中。
(4)忌食易产气食物。如豆类、红薯、土豆、汽水等，产气易致腹胀，上顶及胸腔，加重喘促。
(5)寒喘忌食生冷瓜果。

4. 失音
中医称失音为"暴"，引起发病的原因有外感和内伤，并要分清虚实。突然失音多为感受风寒，发病缓慢则多因精气伤，前者属肺脏，后者属肾脏。
【 宜 】
(1)实证失音者宜多吃降火生津的食物，如新鲜瓜果、青菜以及小麦、面筋、高粱、绿豆。胖大海或罗汉果泡水当茶饮。
(2)虚证失音者则宜食滋阴填精的食物，如瘦肉类、蛋类、乳品类。
【 忌 】
(1)忌烟、酒熏蒸。
(2)忌辛辣、油炙、肥甘厚腻之品。
注意：除饮食调理外，尚应注意劳作有节，不熬夜、不过度疲劳、少说话。
5. 头痛
引起头痛的原因很多，有些发病很急，如颅内感染、脑血管意外等，有的则有慢性病，如偏头痛、颅内肿瘤等。头痛又是一种高级神经反射，受许多因素影响，精神和情感因素对疼痛有很大影响。中医将头痛分为内伤和外感两大类，其中又有虚证和实证之分，虚证中有气虚和血虚，实证中则多属肝风、肝火，又可以细分为风邪上扰、火热上炎、湿邪上犯、痰饮上扰4种。
【 宜 】
(1)实证头痛，饮食宜清淡，除米、面为主食外，宜多食青菜、水果类食物。
(2)虚证头痛，宜食富有营养的食物，如母鸡、瘦猪肉、猪肝、蛋类以及桂圆汤、莲子汤等。
(3)有发热者，更宜多吃新鲜蔬菜、水果、绿豆汤、赤豆汤等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、茶等刺激物。
(2)忌肥甘厚腻。
(3)忌公鸡、螃蟹、虾、鹅肉、羊肉、狗肉等食物。

6. 发热
发热是由各种原因(外邪或内伤)引起体内产热、散热失去平衡而使体温增高的一种病症。正常人腋下体温为36～37℃，肛温36.6～37.5℃，如果体温超过以上标准，或一昼夜体温波动超过1度，则为发热。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化，流质或半流质，流质可进米汤、藕粉、豆浆、牛奶、蛋花汤、鲜果汁、绿豆汤等，半流质可进白米粥、菜泥、菜肉小馄饨等。
(2)宜少食多餐，补充多种营养。
【 忌 】
(1)忌油腻、煎炸食物及生冷、硬固、不易消化食物。
(2)忌食物过量。
(3)忌烟、酒及辛辣有刺激的食物。

7. 胸痛
中医称胸痛为胸痹，是指胸部闷痛，甚则痛到肩背、左手，并有短气、喘息不得卧的一种疾病。轻者仅感胸闷如压榨样感觉，呼吸不舒畅，重者则感到痛，严重的胸痛持续时间长，有濒死样感觉。包括西医的冠心病、心绞痛、心肌梗塞以及部分肋间神经痛、胸膜炎病人。中医认为胸痹的发生多与寒邪内侵、饮食不当、情志失调、年老体虚等因素有关，以胸阳不布、浊阴凝聚为特点。
【 宜 】
(1)宜多食辛温宣化、通气活血之品，如葱、蒜、香菜、杏仁霜、红萝卜、大枣、韭菜、酒等。
(2)宜多食具有降血压、降血脂的食物，如小麦粉、玉米粉、芹菜、山楂、椰子、菊花、桑椹子、莲子等。
【 忌 】
(1)忌肥腻类食物，如肥肉、海鲜等。
(2)忌寒凉性的食物。

8. 黄疸
黄疸是一种湿热郁结于体内，熏蒸肌肤，使面目、全身皮肤发黄，乃至指甲、目睛、小便皆黄的病症。病因有感受外邪、饮食所伤、脾胃虚寒、积聚不消等，主要是湿邪为患，分为阳黄、阴黄两类。阳黄为热重湿轻，黄色鲜亮；阴黄则湿重热轻，黄而灰暗，色如烟黄。
【 宜 】
(1)宜食高糖低脂肪食物，宜多食清淡蔬菜、豆类、豆浆、鸡蛋、米粉、白糖等。
(2)阳黄症饮食宜清淡偏凉性，宜食稀软易消化食物，以谷类、豆类为主食，如大米、小米、玉米、赤豆等，并多食新鲜蔬菜、水果。
(3)阴黄症宜进补，但宜补而不腻、不燥，仍以米、面类为主食，可加蛋类等。
【 忌 】
(1)忌酒。
(2)忌油腻、辛辣、海鲜及不易消化食物。如鱼、虾、肥肉、煎蛋、葱、蒜及生冷瓜果。

9. 腹胀
腹胀以腹部胀大、肤色苍黄、脉络暴露为特征。此病的病因主要由于饮食不节、情志所伤、血吸虫感染或其他疾病转变而成，其病位在于肝、脾、肾三脏，病机是因气、血、水淤积于腹内，以致腹部日渐胀大。
【 宜 】
(1)宜吃无盐、无碱食物，至水退肿消后，如食欲差者，则食低盐食物。
(2)宜多食蔬菜、豆类等清淡及具有利尿作用的食物，如青菜、芹菜、苋菜、豆腐、茭白、蕻菜等。
【 忌 】
(1)忌过咸食物，如咸鱼、腐乳、咸肉等。
(2)忌油腻荤腥、油炸坚硬食物，如肥猪肉、羊肉、狗肉等，但动物内脏可吃。如猪肝、猪肺、猪肾、猪心及瘦肉等，但忌多吃。
(3)忌海鲜、发物、寒凉生冷食物以及含水量多的食物。如海鱼、蟹、虾、公鸡、菠萝、醋等。(4)忌食过饱。

10. 水肿
水肿是指体内水液储留，泛滥肌肤，引起眼睑、头面、四肢、腹背甚至全身浮肿，严重者可伴有胸水、腹水。正常的水代谢，主要由肺、脾、肾三脏完成。若风邪外袭、肺气上逆，或湿毒浸淫、内归脾肺，或水湿浸渍、脾气受困，或饮食劳倦、伤及脾胃等，均可使水液内停，形成水肿。所以水肿虽然涉及的脏腑很多，但其病根在肾。西医则认为水肿的原因有肾脏疾病、心脏疾病、肝脏病、营养不良、内分泌紊乱等。
【 宜 】
(1)宜食清淡饮食、蔬菜，如冬瓜、葫芦、赤豆、薏米、玉米。荤菜中以鲤鱼、鲫鱼、瘦肉、鸭肉为宜。
(2)宜吃含糖量高的水果，如西瓜、甘蔗、苹果、橘子、水蜜桃、椰子等。
(3)除米面主食外，宜吃豆类，如绿豆、赤豆。
【 忌 】
(1)忌过咸食物，限制水分摄入。
(2)忌烟、酒及醋等刺激性食物，忌葱、韭菜、蒜、姜等辛辣食物。
(3)忌油腻、海腥、生冷水果。如虾、蟹、海鱼、南瓜、雪里蕻等。
11. 牙 龈 出 血
牙龈出血主要与胃肠及肾的病变有关，分为胃火炽热和阴虚火旺两大类。胃火炽热属于实证，牙龈出血伴有口臭、便秘、牙龈腐烂肿痛、血出如涌，齿不动摇。而阴虚火旺则属虚证，伴有齿摇不坚、口不臭、牙不痛，或有微痛，牙龈时时出血，血色淡红，口干。
【 宜 】
(1)宜多食富含维生素C的水果，如梨、枇杷、苹果、荸荠等，以滋阴降火、清泻胃热。
(2)宜多食具有清热、凉血、止血作用的新鲜蔬菜、豆类，如：青菜、西红柿、藕、海带、紫菜等。
(3)多喝饮料，如菊花茶、芦根汁、马兰头以及各种果汁、花露。
【 忌 】
(1)忌食油煎炙炒、辛辣刺激、生硬的食品，以免动火出血，如大椒、生姜、洋葱、韭菜、胡椒之类以及酸醋腌过的食物。
(2)忌烟、酒，以免助长火热之势，生热动火，加重出血。
(3)忌食海腥等发物，以免动血，加重病情，如虾、蟹、海鱼等。

12. 鼻出血
鼻出血多由火热迫血妄行所致，其中尤以肺热、胃热、肝火为多见，少数人是由于正气亏虚，血失统摄引起。其他原因尚有跌打损伤、饮食内伤、妇女倒经等。
【 宜 】
(1)多吃富含维生素C和维生素K的食物，新鲜蔬菜和水果，如青菜、芹菜、菊花、荠菜、马兰头、梨、荸荠、藕、枇杷、桔子。
(2)宜吃红枣、山楂、西红柿、绿叶蔬菜、猪肝、豆油、猪蹄、柿饼等，调配使用。
(3)宜吃西瓜、萝卜等凉性食物，具有清热凉血、止血作用。
(4)可吃葱、蒜、韭菜、食盐、米醋等，具有止鼻血作用。
【 忌 】
(1)忌食辛辣刺激动火食品，如辣椒、生姜、胡椒、花椒等。
(2)忌食油煎炒炸、海鲜等发物。

13. 便血
凡有血从肛门排出体外，无论在大便前，或大便后，或单纯下血，或与粪便混杂而下，均称之为便血。便血的原因有：①湿热下注，由于嗜烟、酒、辣椒等食物；②痔疮出血；③素有便秘或大便秘结，硬便伤络；④劳倦等内伤，体质虚弱，气不摄血。
【 宜 】
(1)宜食用新鲜水果、蔬菜，如梨、桔子、柿子、柠檬、青菜等。
(2)宜食用清淡少油的荤素食品，如瘦肉、猪肝、蛋汤、菊花精、藕、藕粉、荸荠、胡桃仁等。
(3)宜多食猪肠、白木耳、黑木耳，具有治疗作用。
【 忌 】
(1)大量出血时禁食。小量出血时亦忌食鸡汤、肉汤、甜羹，因为这些食物促使胃酸分泌，不利止血。
(2)忌烟、酒、葱、蒜、韭菜、辣椒等辛辣刺激食物。
(3)忌油煎、炙炒食物。

14. 吐血
血由胃来，经呕吐而出，血色红或紫黯，常夹有食物残渣，称为吐血，亦称为呕血。因吐血与咳血两者均经口而出，应注意鉴别。一般来说，咳血之血，血色鲜红，常混有泡沫痰涎，咳血之前多有咳嗽、喉痒、胸闷等症状。吐血之前多有胃脘不适或胃痛、恶心症状，大便多呈黑色。吐血的原因有：饮食直接刺激，使胃络受到损伤；大怒伤肝、思虑伤脾，使血液循胃经而上；强力负重，阳络受伤，均可导致吐血。
【 宜 】
(1)血止后宜进食牛奶、豆浆、米汤、藕粉、稀粥、烂面条等易消化食物。
(2)宜少食多餐。
【 忌 】
(1)吐血量多时禁食。
(2)忌食生冷、生硬、辛辣和温热食品，如生瓜果、薯类、辣椒、花椒、煎炙食物。
(3)忌食酸性食物，如橙汁、酸果，以免刺激胃酸分泌，血不易止。
(4)忌食肉汤、鸡汤和甜品，减少胃酸分泌。
(5)忌烟、酒。
15. 咯血
血由肺内而来，经气道咳嗽而出，或痰中带有血丝，或痰血相兼，或纯血鲜红，间夹泡沫，均称为咯血，或称为咳血、嗽血。原因主要是由于实热积痰、壅遏伤肺；或因嗜酒无节，过食辛辣煎炙之品，痰热内生，上熏于肺，肺络伤而出血。此外，还见于抑郁恼怒，血随肝火上升，而致咯血。也可见于虚劳损伤而致咯血。
【 宜 】
(1)宜多食滋阴生津、清热降火作用的果汁，如梨汁、藕汁、白萝卜汁、鲜柏叶汁、西瓜汁等。
(2)宜多食蔬菜、豆类等清淡而富有营养之品，多食水果，如藕、梨、荸荠、枇杷、橘子、西瓜。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌一切辛辣刺激动火之物，如辣椒、生姜、洋葱、韭菜、胡椒等。
(3)忌食酸醋及酸醋腌过的食物。
(4)忌海腥等发物，如海鱼、虾、螃蟹等易动血食物。
(5)忌油煎炙烤等热性食物。
(6)忌饮食过饱。

16. 尿血
小便中混有血液甚至血块的病症称为尿血。随出血量多少的不同，可使小便呈淡红色

、鲜红色或茶褐色。尿血又分为尿血及血淋两种情况：排尿不痛或痛不明显者称为

尿血：尿血而兼小便滴沥涩痛者称为血淋。血淋属淋症范畴。尿血的主要病位在肾及膀胱， 主要病机是热伤脉络及脾肾不固，而热伤脉络之中又有实热和虚热之分：小便带血或伴有血

块，尿道无疼痛感，但觉灼热、口干，热而脉滑者，属实。如尿时不热、精神疲劳、头昏目

花、腰酸、脉沉涩细弱者，属虚。
【 宜 】
(1)宜食清淡素菜类，少食荤油食物。
(2)宜多食清凉的水果、蔬菜，如西瓜、橘子、苹果、梨子等水果；马兰、荠菜、鲜藕、荸

荠、冬瓜、蚕豆、柿饼、莲子、芹菜、金针菜等。
(3)实证宜食清热止血食物，虚证可用补肾固摄食物。
【 忌 】
(1)忌食一切辛辣刺

激食品，如酒、烟、葱、蒜、韭菜、辣

椒等。
(2)忌食煎炙、烧烤、肥甘厚腻食物。
(3)忌食海腥、虾、蟹、羊肉等发物。
(4)少食温热性食物，如狗肉、羊肉等。
17. 血证
凡血液不循常道，上溢于口鼻诸窍，或下泄于前后二阴，或渗出于肌肤所形成的疾患

，统称为血证。血证包括：鼻出血、牙龈出血、咳血、吐血、便血、尿血、紫斑等。血证的

主要原因有： ①感受外邪、损伤脉络； ②饮酒过多或嗜食辛辣厚味； ③情志过极； ④劳

倦过度； ⑤久病或热病之后。
【 宜 】
(1)饮食清淡，是血证饮食的总则，主食以大米、面类、玉米面、豆类为主；辅食有白菜、

芹菜、刺菜、茄子、黄瓜、丝瓜等；果品可吃荸荠、柿子、甘蔗、鲜藕等。
(2)血热者食凉血止血的蔬菜、水果，如马齿苋、丝瓜、黄瓜、柿饼、鲜藕等。气逆者宜食

降气平逆食物，如橘饼、金桔饼、甜藕，或服少量姜汁、陈皮。脾虚者宜食具有益气健脾摄

血作用的食物，如莲子、龙眼、枣、山药、猪肚等。淤血者宜食具有活血祛淤止血作用食

物，如银耳、黑木耳、红糖、桃仁、山楂、藕等。
【 忌 】
(1)一律禁食辛辣厚味及烟、酒等刺激物，忌煎炒、油炙等热性动血食物。
(2)忌食羊肉等发物。
(3)热者忌温热性食物，虚者忌寒凉性食物。
18. 腹痛
腹痛是指胃脘以下、耻骨毛际以上的部位发生疼痛。腹痛是由于外感时邪、饮食不节

、情志失调、素体阳虚等导致气机郁滞、脉络痹阻及经脉失养所致。腹痛的病因病机，不外

乎寒、热、虚、实，一般而论，实痛拒按、虚痛喜按，得热痛减为寒、得寒痛减为热。从部

位看，痛在中上腹属脾胃，痛在小腹左右属肝。
【 宜 】
(1)腹痛病人饮食，以稀软少渣、容易消化为原则，常用食物为稀饭、面条、藕粉、馄饨、

牛奶、橘子等等。
(2)虚寒性腹痛，饮食宜湿热、忌生冷；实热性腹痛，饮食宜清凉、忌湿热。气滞、食滞引

起者，饮食宜清淡、忌壅补。
【 忌 】
(1)忌油腻、海腥等肥甘厚腻食物，如狗肉、肥猪肉、羊肉、海鱼、虾、蟹等。
(2)忌生冷、酸醋、坚硬不易消化、粘滞食物，如冰制品、酸菜、坚果、糯米类。
19. 胃痛
胃痛，又叫胃脘痛，以上腹胃脘部近心窝处经常发生疼痛为主症，痛时可以牵涉胁背

，或兼见胸脘憋闷、恶心呕吐、纳差、嗳气，或吐酸水，大便溏薄或秘结。临床当分

虚实两类：寒邪客胃、饮食伤胃、肝气犯胃、淤血停胃，多属实症；而胃阴不足、脾肾阳虚

，多属虚症。胃主受纳腐熟水谷，上述各种原因，皆能引起胃受纳腐熟之功能失常，胃失和

降，而发生疼痛。如寒客胃中，则气机受阻而痛；若暴饮暴食，胃之受纳过量，食管停滞

而痛；或饮酒过度，嗜食肥甘辛辣之品，易耗损胃阴；或过食生冷、寒凉食物，易耗伤中

阳。
【 宜 】
(1)饮食宜松软易消化，注意饮食卫生，脾胃虚弱之人，应常吃益气健脾的食物，如莲子、

山药、猪肚、胡椒等。
(2)胃痛以中寒、气滞为多，饮食宜偏温热，主食以面食、软饭等为主；副食可用白

菜、茴香、山药、扁豆、胡椒、牛乳、红枣及一般蔬菜等。
(3)胃寒痛者宜食具有温中散寒作用的食物，如姜、枣、小米面粥、胡椒、荔枝、狗肉、雀 肉、饴糖、鲢鱼、鳟鱼、猪肚、茴香、山药、羊肉、蚕豆、佛手、肉桂、丁香等。
(4)食积滞胃痛者，宜消食导滞、理气止痛，可食山楂、苦杏仁、萝卜、豇豆、麻油、火腿

等。
(5)气郁胃痛宜食具有疏肝理气食物，如蕻菜、苦瓜、杨梅、橙子等。
(6)宜定量定时，少吃多餐。
【 忌 】
(1)忌酸辣、过冷、过热及含渣食物以及具有促进胃酸分泌的食物，如浓肉汁、肉汤、辣椒

、浓茶、酒、味精、粗粮、芹菜、韭菜、藕、豆芽、蒜、泡菜等。
(2)忌油腻、腥味、硬固食物。
(3)胃酸过多者，忌吃酸性食物。
20. 噎膈、反胃
噎即噎塞，指吞咽之时梗噎不顺；膈为格拒，指饮食不下，或食入即吐；反胃指食后

良久，仍将食物吐出。吐出物为不消化食物，吐后觉舒适。噎膈以中年及老年人居多。此病

病因，除胃以外，又与肝、脾、肾密切相关。忧思郁怒，可以伤脾，气结痰凝，交阻食道，

渐生噎膈，或酒食过度，生热生痰，津伤血燥，均妨碍咽食而发生噎膈。噎膈有实证、虚证

之分，实者指气、血、痰三者互结于食道，虚者为津血日渐枯槁。治疗虚证宜润养、实证宜

宣通。
【 宜 】
(1)饮食宜以流质为主，蔬菜可以做成菜泥后食用，以利吞咽，防止噎膈。
(2)宜多食对噎膈有治疗作用的食物，如生鹅血、菱角、薏米、鲫鱼、鳜鱼、荸荠、柿饼、

鸡嗉、韭菜(连根)、五汁饮(藕汁、甘蔗汁、芦根汁、牛乳、羊乳)、生姜汁等。
(3)噎膈实证宜多食具有理气开郁、清热化痰作用的食物，如：藕粉、桔皮、韭菜、蜂蜜、

芦根、桃仁、姜汁、生鹅血等。
(4)虚证宜多食具有

益气养血、润燥通闭的食物，如松子、佛手、人

乳、牛奶、人参汁、龙眼肉汁

、蔗汁、梨汁、姜汁(宜少量)等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及其他辛辣刺激物品，如辣椒、花椒等。
〖HJ*3/7〗(2)忌膏粱厚味、荤腥、油煎炙烤及硬固食物。
(3)忌食无节制。
21. 打嗝儿
打嗝儿以气逆上冲，喉间"呃呃"连声，声短而频、令人不能自制为主症，是由于膈

下气逆上冲所致，中医上称之为呃逆。主要原因有：①饮食不节，过食生冷或寒凉食物；②

情志不和、气机不利；③正气亏虚、损及胃阴。临床上分为虚寒、实热两大类。实热呃逆

特点为连续作呃，声高而急、脘腹胀满、大便结滞；虚寒呃逆则断续打嗝儿，声低而缓、面

色黄白、精疲乏力、肢冷不温。
【 宜 】
(1)宜少食多餐，饮食宜清淡易消化，宜多食青菜等清淡食品。
(2)实热证者宜食用具有清热理气、导滞止呃作用的食物，如刀豆、柿蒂、柿饼、萝卜、皮

蛋、鸡蛋黄等。
(3)虚寒者宜多食具有益气温中止呃作用的食物，如生姜、胡椒、鲫鱼、核桃、甘蔗汁、荔

枝等，可以暖胃止呃。
【 忌 】
(1)忌肥甘油腻、饱食过量。
(2)实热者忌一切辛辣刺激、油煎炙烤食品。
(3)虚寒证忌一切生冷瓜果。
22. 呕吐
呕吐是多种疾病的症状，是由于胃失和降、胃气上逆所引起，任何病变有损于胃均可

发生呕吐。呕吐有虚实之分，凡胃热、痰饮、食滞、肝气犯胃引起，均为实证；脾胃虚、胃

肾虚所致的呕吐为虚证。
【 宜 】
(1)呕吐时宜进富有营养的流质饮食，或加少许生姜汁。可进食藕粉、稀粥、面片、牛奶等

，宜少食多餐，也可进食蛋汤、鸡汤、肝汤、红枣汤等。
(2)呕吐止后宜进食清淡、容易消化的食物，如蛋羹、蛋花、鲫鱼汤、鸡汤、红枣汤、莲子

汤、墨鱼、猪腰、猪肚、猪肺等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及葱、蒜、韭菜等刺激性食品及海腥，有特殊气味的食物亦应避免食用、闻及

。
(2)忌甘味、油腻、坚硬不易消化食物及生冷、水果等。
23. 痢疾
痢疾以腹痛，里急后重，下痢赤白脓血为主症，多发于夏秋季节。此病多因外受湿热

、疫毒之气，内伤饮食生冷，损伤脾胃与肠腑，或饮食不节，或误食不洁之物，使脾

胃气

机阻滞，不得宣通，而成痢疾。辨证宜分清寒热虚实，一般说来，暴痢多实、久痢多虚。
【 宜 】
(1)痢疾初起，宜用清淡流质饮食，待大便次数减少、腹痛缓解，才可吃半流质素食，但应

无渣少油，点心可加饼干。恢复阶段，应用少油少渣的软饭素菜。
(2)实证急性湿热痢，宜用具有清热燥湿、理气导滞作用的食物。如茶、银花、大蒜、田螺、马齿

苋、柴苋菜、葡萄、山楂等。


(3)虚证慢性期宜食具有健脾益胃作用食物，兼清余热。如鲫鱼、海参、山药、各种粳米粥 等。
【 忌 】
(1)切忌油腻、荤腥、生冷、坚硬食物。
(2)忌饮食过饱，以免有伤脾胃。
24. 泄泻
泄泻是指排便次数增多，粪便稀薄甚至泻出如水样而言。此病一年四季均可发生，但

以夏秋两季为多见。泄泻的主要病变在于脾胃和大小肠，其致病原因，有感受外邪、饮食所

伤、七情不和及脏腑虚弱等，但主要是脾胃功能障碍。脾胃功能障碍的原因有外邪影响、脾

胃本身虚弱、肝脾不和、肾阳不足。
【 宜 】
(1)饮食宜以清淡、稀软、容易消化吸收、少渣、少油为原则，以减轻脾胃负担。
(2)泄泻早期，如泻下过剧，宜进淡米汤、淡果汁、面汤、茶水等，病情好转，宜转为少油 、少渣的半流质饮食，如细挂面、稀粥、面片为佳。腹泻停止后，可逐渐加一些蛋羹、瘦嫩

肉末、菜泥、软饭等。后期脾胃虚弱，宜食健脾补益食物，如籼米、山药、扁豆、肝类、蛋

类、瘦肉、猪肚等。
【 忌 】
(1)忌油腻厚味、生冷瓜果及坚硬难消化之食物，如肥肉、海鲜等。
(2)忌辛辣刺激之品，如辣椒、葱、蒜等。
(3)少食粗纤维食物。
25. 眩晕
眩是眼花，晕是头晕，二者常同时并见，故统称为眩晕。轻者闭目即止，重者如坐车

船，旋转不定，不能站立，或伴有恶心、呕吐、出汗，甚则昏倒等症状。根据发病可以分为

：肝阳上亢、痰湿中阻、气血亏虚、肾精不足。前二种属实，后二种为虚。
【 宜 】
(1)实证眩晕，饮食宜清淡，除米、面、豆类主食外，宜多吃新鲜蔬菜、水果等。
(2)虚证眩晕，饮食宜多样化，以适合胃口，多进饮食，以瘦肉、鸡蛋、鸡汤等清补为宜。


【 忌 】
(1)忌吃辛辣刺激品，如酒、葱、蒜、韭菜、洋葱、辣椒等，以免生痰火；少吃煎炒、炙

烤、油腻、肥厚的食物，如肥肉、羊肉等。
(2)虚证眩晕忌生冷瓜果。
(3)忌烟、酒。
26. 心悸
心悸包括惊悸和怔忡，是指病人自觉心中悸动不安，甚至不能自主的一种病症。一般 多呈阵发性，每因情志波动或劳累过度而发作，且常与失眠、健忘、眩晕、耳鸣等病同时并

见。心悸的形成，常与心虚胆怯、心血不足、心阳衰弱、水饮内停、淤血阻络等因素有关。

惊悸和怔忡又有轻重程度上的差别，怔忡由内因引起，并无外惊，稍劳即发，病情较重；惊

悸则相反，常由外因而成，偶受刺激则发病。
【 宜 】
(1)宜食清淡而富有营养的食物，如蔬菜、豆类、鸡汤、鸭汤、猪肝汤、猪心汤等。常以

煨莲心、桂圆肉、大枣作点心或煨汤饮。夜间心悸甚者，宜睡前饮汤。
(2)饮食宜少量多餐，病重者宜进流质或半流质食物，多饮橘子汁、椰子汁、蔗汁、山楂汁

等。
(3)心悸较甚伴心痛时，宜食大蒜、大枣、无花果、核桃仁、蜂蜜、羊血、韭菜等食物。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及浓茶、咖啡。
(2)忌一切辛辣刺激品和肥甘厚味。
(3)忌咸食，如咸鱼、咸肉等。
27. 中风
中风又称急性脑血管疾病或脑血管意外，是指脑部或支配脑的颈部动脉病变引起的脑

局灶性血液循环障碍。此病大多数发生在中年以上、尤其是高血压患者，是老年人三大死亡

原因之一。
中风的共同特点为起病急骤，往往在短时间内脑部损害症状达到高峰。可将中风简单地分为 缺血性中风和出血性中风两大类：缺血性中风有短暂脑缺血发作、脑血栓形成和脑梗塞；出

血性中风包括高血压性脑出血、蛛网膜下腔出血。一般缺血性中风起病较缓，以肢体瘫痪为

主，而出血性中风则起病较急，以颅内高压为主，表现为头痛、呕吐、抽搐。中风后遗症主

要表现为半身不遂、肢体瘫痪、麻木、活动受限、口角歪斜、言语障碍、短气少言。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化吸收，多吃新鲜蔬菜及水产品，如青菜、萝卜、海带、紫菜、淡菜

等，少食多餐。
(2)宜多吃含纤维多的食物，如青菜、大白菜、芹菜；多吃蜂蜜等润肠食物，保持大便通畅 。
(3)宜限制总热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌咖啡、可可、葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等刺激、兴奋、燥热食品。
(3)忌一切肥甘厚味、生痰动火的食物，如肥肉、狗肉、羊肉、油煎食品。
28. 小 便 不 通
中医称为"癃闭"，是指小便量少，点滴而出，甚则小便闭塞不通为主症的一种疾患

。其中又以小便不利，点滴而短少，病势较缓者称为"癃"，以小便闭塞，点滴不通，病势

较急者称为"闭"。正常人小便的通畅，有赖于三焦气化的正常，而三焦的气化主要又依赖

肺脾肾三脏来维持，所以本病除与肾有密切关系外，还常常与肺、脾、三焦有关。主要病因

有湿热蕴结、肺热气壅、脾气不升、肾元亏虚、肝郁气滞、尿络阻塞。故癃闭亦有虚实之分

。
【 宜 】
(1)癃闭实证，饮食宜清淡、松软易消化，主食可

用米面类及玉米粥、高梁米，副食可食

萝卜、苋菜、冬瓜、葫芦等清

淡蔬菜。
(2)虚证可进温补类食物，如山药、芝麻、栗子、鸡蛋等。
【 忌 】
(1)忌肥腻厚味、油炸食物。
(2)忌生冷水果、烟酒。
29. 淋证
淋证是指小便频数短涩、滴沥刺痛，欲出未尽、小腹拘急，或痛引腰腹的病症。病因

有膀胱湿热、脾肾亏虚、肝郁气滞。可见，淋证病在膀胱和肾，且与肝脾有关。
【 宜 】
(1)淋证属热属实者，饮食宜清淡、清凉，除米面等一般的主食外，宜食鲜藕、白菜、菠菜

、芹菜、莴笋、荠菜、马兰头等清淡蔬菜，以及西瓜、冬瓜、赤小豆、绿豆等瓜果。
(2)淋证属虚者，饮食宜偏滋补，以清补为主，如山药、土豆、蛋类、甲鱼、猪羊脑髓、粟

子、木耳等。
(3)宜多饮茶，可排石消淋。
【 忌 】
(1)忌生姜、大蒜、葱、辣椒等刺激性食物。
(2)忌烟、酒。
30. 遗精
无性生活而精液遗泄的病症，称为遗精，其中有梦而遗精的，名为梦遗，无梦而遗精 的，甚至清醒时精液流出者，名为滑精。遗精后，伴有头晕、无力、心悸、腰腿酸软、精神

萎靡、失眠等症。此病的病因，多由情志失调引起，或与房劳过度、手淫频繁、饮食失节、

湿热下注等因素有关。
【 宜 】
以虚为主的遗精，饮食宜偏补益，但不宜温补，除主食米、面外，可食玉米面、栗子面、核

桃肉、黑豆、莲子、油菜、白菜、豆芽等。
【 忌 】
(1)忌动火助阳食物，如公鸡、虾、葱、蒜、韭菜、羊肉、雀肉、狗肉等温热性、刺激食物

。
(2)忌酒、烟。
31. 阳痿
阳痿即阳事不举，或临房事时举而不坚。历代医家认为此病多涉及肝、肾、阳明三经

，病因有命火衰微、心脾受损、恐惧伤肾、湿热下注，分别治以补肾壮阳、补益心脾、养心

安神、清化湿热。
【 宜 】
(1)饮食宜松软易消化，适当进滋补性食物，如蛋类、骨汤、枣、莲子、核桃等。
(2)肾虚者可适当进温补肾阳的食品，如鸡、鸽蛋、狗肉、鹿肉、虾、海参等。
【 忌 】
(1)忌生冷、寒性食物。
(2)忌酒、烟。
32. 便秘
便秘是大便秘结不通、排便时间延长，或欲大便而艰涩不畅的一种病症。便秘虽属大

肠传导功能失常，但与脾胃及肾脏的关系甚为密切，其发病的原因，有素体阳盛、肠胃积热 ；情志失和、气机郁滞；气血不足、下元亏虚；阳虚体弱、阴寒内生，故便秘可分为热秘、

气秘、虚秘、冷秘四类。
【 宜 】
(1)主食宜以糙米、麦类为主，宜多食产气食物，如豆类、红薯、土豆、汽水等，以促进肠

蠕动。
(2)宜多食含粗纤维多的蔬菜和水果，如菠菜、蕹菜等。
(3)宜多食植物油，如芝麻、花生、菜油等可润肠通便。
(4)宜多食具润肠通便作用的食品，如银耳、蜂蜜、洋粉、芝麻、核桃等。
(5)清晨宜空腹饮温盐开水、淡盐汤、菜汤、豆浆、果汁等；宜饮红茶。
(6)宜多进富含维生素B族的食物，如粗粮、豆类等。
【 忌 】
(1)热性便秘者，忌酒(啤酒、汽酒除外)、咖啡、浓茶、大蒜、辣椒等热性辛辣刺激品。
(2)虚寒性便秘者，忌食生冷瓜果及冷饮。
33. 多梦
多梦是指夜间睡眠不安、彻夜惊梦的一种病症，引起多梦的原因很多，如：思虑过度

、心脾两虚；房劳过度、心肾不定；心虚胆怯、暴受惊吓；忧思抑郁、恼怒成疾。总为虚多

实少，气血亏虚。临床分为心脾两虚、心肾不

交、心虚胆怯、痰火内扰四种类型。
【 宜 】
(1)宜食清淡新鲜蔬菜及水果，如大小白菜、菠菜、芹菜、四季豆、冬瓜、苹果、橘子、龙 眼、柑橘等。
(2)食物宜丰富，谷类、豆类、奶类、蛋类、鱼类、肉类均可适当选用。
(3)心脾两虚型宜常食莲子、百合、山药等食物。
(4)心虚胆怯型宜常食狗胆、牛胆等动物类胆。
(5)痰火内扰者宜适当进食猪胆汁、鸭胆汁、萝卜、海带、海蜇等凉性食物。但不能过多经

常食用，以免伤了脾胃。
【 忌 】
(1)忌食辣椒、葱、韭菜、大蒜、酒、烟等刺激性食物。
(2)忌食油腻、煎炸、烧烤等燥热性食物。
34. 健忘
健忘是由于脑力衰弱、记忆减退、遇事善忘的一种病症，与生性迟钝，天资不足者不 同，历代医家认为与心脾肾有关，主要为心脾不足、肾精虚衰。病因有思虑伤脾、肾精亏耗

、素体不足、劳心过度。发病的症状分为心肾不交、心脾两虚、痰淤阻痹、年老神衰四种类

型。
【 宜 】
(1)宜摄入足够营养，如蛋白质(奶、蛋、鱼、豆类)、维生素(谷物、蔬菜、水果)、微量元

素(动物肝、血、瘦肉、硬壳果类)。
(2)年老神衰型宜温补食物，如羊肉、狗肉、野鸡、雀肉、虾、核桃肉等。
(3)心肾不交型宜滋补食物，如猪蹄、鸭、蛋、龟、鳖、梨、桑椹子、黑豆、白木耳等。
(4)心脾两虚宜平补食物，如粟米、莲子、龙眼、牛肉、胡萝卜、鲫鱼、黄鳝、泥鳅等。
(5)痰淤痹阻型宜进化痰祛淤食品：萝卜、海带、海蜇、紫菜、橘子等。
【 忌 】
(1)忌肥甘厚腻，如动物脂肪等。
(2)忌刺激性食物，姜、葱、蒜、胡椒、辣椒、茶、咖啡、可可等。
(3)忌偏食或暴饮暴食及过冷过热食物。
(4)忌烟、酒。
35. 厥证
厥证是以突然昏倒，不省人事，四肢厥冷为主要表现的一种病症。轻者昏厥时间较短

，自会逐渐苏醒，清醒后无偏瘫、失语、口眼歪斜等后遗症，重者则会一厥不醒而导致死亡

。厥症的病机，主要是由于气机突然逆乱，气血升降、运行失常造成的，根据病因不同，可

以分为气厥、血厥、痰厥、食厥四种类型。
【 宜 】
(1)宜给予足够量的蛋白质、糖及维生素。先予清淡易消化的流质饮食，渐过渡到半流质。

宜少吃多餐。
(2)食厥宜食具有消导作用的食物，如谷麦芽、山楂等。
(3)痰厥宜食具有化

痰作用的食物，如萝卜、海带、紫菜等。
【 忌 】
(1)昏厥时禁食。
(2)忌食辣椒、蒜、葱、酒等刺激性食物。
36. 风温
此病主要发生在冬春两季，是感受风温病邪引起发病，开始为肺部症状，咳嗽、咳痰

、发热、咽痛，重者神志昏迷、说胡话。现代医学中的流行性感冒、大叶性肺炎、流行性脑 脊髓膜炎等，均与风温有相似之处。
【 宜 】
(1)高热时宜食流质素食和含水分多、易消化吸收的食物，多饮水，多喝饮料，如藕粉、绿

豆汤、荸荠汤、米粥、果汁、西瓜汁、蔗汁、花露等。
(2)热稍退或热退后，尚不能食荤，宜进蔬菜、挂面、馄饨、豆腐、粉丝等半流质食品。
(3)热退后有胃口可进食不太肥腻的肉食，如猪肠汤、猪腰汤、猪心汤、瘦肉汤等，以补

充蛋白质。
【 忌 】
(1)忌食肥甘厚腻、辛辣油腻、生冷、坚硬不易消化食物。
(2)热退胃气尚未完全恢复仍须忌口。
37. 湿温
此病多发生于夏秋之交、多雨潮湿的季节，是感受湿温病邪后所发生的一种外感热病

。表现有发热、恶寒、头重、身痛、胸脘憋闷等症状，以缓慢发病、发展变化迟缓、病势缠

绵、病程较长为特点，以脾胃失和为主要特征。
【 宜 】
(1)宜饮适量温开水，以出微汗为佳。
(2)宜食无渣或少渣的软食或半流质等易消化、易吸收的食物。
(3)宜饮淡饮料，如芦根茶、竹叶茶、菊花茶等。
【 忌 】
(1)忌食生冷、坚硬、粘滞等不易消化的食物，如冰类食品、生红薯、硬果、糯米饭、棕

子、杂粮类，以免加重脾胃之伤。
(2)忌食热性辛辣之品，如酒、辣椒、花椒，香料姜、葱、蒜等。这类食物易助热动血。
(3)忌肥甘厚腻，如猪、牛、羊、鸡、鹅肉类，海鲜类。恢复期亦需限制饮食，严禁暴饮

暴食，以免伤了胃气，加重病情。
38. 暑温
暑温常发生于夏季，是感受暑湿病邪所发的外感热病，其表现有高热、烦渴、多汗，

严重的出现神昏语乱、抽搐惊厥。暑温发病急骤、发展迅速，属中医温病中的重症，与西医

的流行性乙型脑炎、钩端螺旋体病及流行性感冒(重症)相似。
【 宜 】
(1)宜多饮水、多饮清凉饮料、果汁，如绿豆汤、西瓜汁、橘子水。
(2)高热大汗者，可饮冰水或冰镇饮料，出汗多者，宜加饮盐开水。
【 忌 】
(1)忌温热性和辛辣食物，如姜、辣椒、花椒、葱、蒜以及烟酒、浓茶。
(2)忌肥腻荤腥食物。

食品。
(3)热退后有胃口可进食不太肥腻的肉食，如猪肠汤、猪腰汤、猪心汤、瘦肉汤等，以补

充蛋白质。
【 忌 】
(1)忌食肥甘厚腻、辛辣油腻、生冷、坚硬不易消化食物。
(2)热退胃气尚未完全恢复仍须忌口。
37. 湿温
此病多发生于夏秋之交、多雨潮湿的季节，是感受湿温病邪后所发生的一种外感热病

。表现有发热、恶寒、头重、身痛、胸脘憋闷等症状，以缓慢发病、发展变化迟缓、病势缠

绵、病程较长为特点，以脾胃失和为主要特征。
【 宜 】
(1)宜饮适量温开水，以出微汗为佳。
(2)宜食无渣或少渣的软食或半流质等易消化、易吸收的食物。
(3)宜饮淡饮料，如芦根茶、竹叶茶、菊花茶等。
【 忌 】
(1)忌食生冷、坚硬、粘滞等不易消化的食物，如冰类食品、生红薯、硬果、糯米饭、棕

子、杂粮类，以免加重脾胃之伤。
(2)忌食热性辛辣之品，如酒、辣椒、花椒，香料姜、葱、蒜等。这类食物易助热动血。
(3)忌肥甘厚腻，如猪、牛、羊、鸡、鹅肉类，海鲜类。恢复期亦需限制饮食，严禁暴饮

暴食，以免伤了胃气，加重病情。
38. 暑温
暑温常发生于夏季，是感受暑湿病邪所发的外感热病，其表现有高热、烦渴、多汗，

严重的出现神昏语乱、抽搐惊厥。暑温发病急骤、发展迅速，属中医温病中的重症，与西医

的流行性乙型脑炎、钩端螺旋体病及流行性感冒(重症)相似。
【 宜 】
(1)宜多饮水、多饮清凉饮料、果汁，如绿豆汤、西瓜汁、橘子水。
(2)高热大汗者，可饮冰水或冰镇饮料，出汗多者，宜加饮盐开水。
【 忌 】
(1)忌温热性和辛辣食物，如姜、辣椒、花椒、葱、蒜以及烟酒、浓茶。
(2)忌肥腻荤腥食物。

二、内科疾病饮食宜忌
1. 慢性支气管炎
慢性支气管炎简称慢支炎，是指气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，其表现以咳嗽、咳痰或伴有喘息为特征，反复发作慢性过程，严重时可并发慢性阻塞性肺气肿、慢性肺源性心脏病，是一种严重危害人民健康的常见病，尤以老年男性为多见。
慢性支气管炎是一种多因素长期相互作用而引起的疾病，病因分为外因与内因两方面。外因有：①细菌、病毒感染；②刺激性烟雾、粉尘、大气污染的慢性刺激，包括长期吸烟；③寒冷空气刺激；④过敏体质。内因有：①呼吸道局部防御及免疫功能减低；②植物神经功能失调，呼吸道副交感神经反应增高。
【 宜 】
(1)宜多食新鲜蔬菜，如萝卜、刀豆、马兰头、蘑菇、冬瓜、菠菜、油菜、胡萝卜、西红柿、黄豆及豆制品。
(2)宜多吃水果，如梨、枇杷、荸荠、橘子等，及莲子、百合、核桃、大枣、白果、栗子、
松子、金橘、蜂蜜等，有助于清肺热的食物。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌海腥油腻之品：黄鱼、带鱼、橡皮鱼、桂鱼、虾、蟹及肥肉、动物内脏。
(3)忌煎炒、油炸燥热食品及酸醋腌过的食物。
(4)忌辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣刺激食品。
2. 肺气肿
肺气肿有以下几种类型：①老年肺组织生理性退行性改变引起的"老年性肺气肿"

；②由于肺不张、胸廓畸形或肺组织手术后，健康肺组织代偿膨胀而发生的代偿性肺气肿；

③由于支气管慢性炎症、气道阻力增加，终末细支气管远端气腔过度膨胀伴有腔型组织破坏

而形成的慢性阻塞性肺气肿。通常所说的肺气肿多指后一种，发病原因有引起慢支炎的各种

因素，如感染、吸烟、大气污染、粉尘、有害气体、过敏因素等，以及先天性a-抗胰蛋白

酶缺乏。
肺气肿表现为在慢支咳嗽、咳痰基础上出现逐渐加重的呼吸困难，后期胸廓胀大呈桶状。
【 宜 】
(1)宜饮食清淡，多食新鲜蔬菜，如青菜、萝卜、胡萝卜、刀豆、菠菜等，多食梨、橘子、

枇杷、核桃、香蕉等水果及蜂蜜、麦芽糖等。
(2)虚证痰多清稀、气短喘息，宜吃些稍偏温性的食物，如鸡汤、肝汤、瘦肉、奶制品、蛋

汤等。
(3)肺阴虚，口干舌燥、舌质光红、午后潮热，宜食滋阴生津的食品，如梨、山楂、杏、苹

果、龟、鳖、瘦猪肉、鸡蛋、鸭蛋等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌一切辛辣刺激动火食物，如葱、蒜、韭菜、椒、姜等。
(3)忌油煎、炙烤、肥甘厚味食品，少吃海腥，以免生痰动火。
3. 支气管哮喘
支气管哮喘是因过敏原或其他非过敏因素引起的一种支气管反应性过度增高的疾病，通过神

经体液因素导致气道可逆性的痉挛、狭窄，其病症表现为发作性带有哮鸣音的呼气性呼吸困

难，持续数分钟至数小时，可自行或经治疗后缓解；严重时可延续数日至数周，是反复发作

病程。
支气管哮喘的病因尚未明了，但与遗传过敏体质有关。多数病人对某些食物、药物有过敏史

，或有湿疹、过敏性鼻炎病史。按哮喘的发病可以分为：①外源性哮喘：吸入花粉、屋尘，

螨、真菌孢子；进食鱼、虾、蚧、蟹、牛奶、蛋类；接触某些药物导致发病。②内源性哮

喘：迷走神经兴奋性增高。③其他：感染性哮喘、职业性哮喘、药物性哮喘、运动后哮喘

、神经精神性哮喘等。
【 宜 】
(1)宜补充各种营养成分，谷类：如大米、面粉、小米、玉米、绿豆；肉类：猪肉、牛肉、

鸡、鱼；豆制品；蔬菜、水果等。
(2)饮食宜细软易消化。
【 忌 】
(1)忌烟、酒，以免诱发哮喘。
(2)忌食一切辛辣刺激性食品和调味品，如椒、葱、蒜、韭菜、 芥末、咖啡、浓茶等。
(3)忌食过甜、过咸食物。
(4)忌发物，如蛋、牛奶、海鱼、虾、蟹等。
(5)忌肥腻生痰食物，如鸡蛋、肥肉。
(6)虚证病人忌寒凉生冷水果、蔬菜。
4. 肺脓肿
肺脓肿又叫肺脓疡，是肺部化脓性感染的一种类型，感染相对局限在肺叶或肺段，在肺组织

坏死、化脓的同时，有肉芽组织包围成为脓肿。感染严重和机体抵抗力衰落，可以形成肺坏

疽。此病以高热、咳嗽、咳大量脓臭痰为特征。
肺脓肿根据发病情况分为两类：原发性肺脓肿是由于手术后、麻醉、醉酒、脑血管意外时，

意识障碍吸入口腔部位的感染性分泌物；而继发性肺脓肿的原因则有血源性菌检播散、化脓

性肺炎进一步发展、肺部邻近器官病变及胸部外伤。肺脓肿多为混合菌感染，在抗菌素控制

感染、引流痰液的同时，尚要针对病因治疗。
【 宜 】
(1)宜饮食清淡，多食新鲜蔬菜、豆类、水果，如菠菜、青菜、茼蒿菜、萝卜、黄豆、豆腐 、橘子、枇杷、梨子、核桃等。

(2)宜常食猪肺汤、薏米粥、芦根或茅根茶，具有以形养形，排脓、清热作用。
【 忌 】
(1)忌食一切辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、椒、姜。
(2)忌烟、酒。
(3)忌海鲜等发物，如海鱼、虾、蟹等。
(4)忌油腻燥热食物，以免生痰动火。
(5)忌过咸食品。
5. 肺结核
结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病。
肺结核的症状有咳嗽，干咳或咳少量粘液痰；咯血或痰中带血至大咯血；胸痛和气促。另外

还有结核菌的全身毒性症状，表现为午后潮热、神疲乏力、食欲减退、体重减轻、盗汗、五

心烦热等。肺结核的发热一般为低热，当肺部病灶急剧进展播散时，可有高热。因为肺结核

是慢性病，长期消耗过多，并影响全身的代谢功能，后期常导致恶液质。肺结核的治疗除要

进行规范的抗结核药物治疗外，还需要休息和营养配合治疗，饮食调理很重要。
【 宜 】
(1)宜增加蛋白质的

摄入量，宜吃瘦猪肉、鸡、猪

肝、蛋、禽肉等。
(2)宜充分供应维生

素A、D、C及B族，多吃新鲜蔬

菜、水果。
(3)宜多吃含钙质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、排骨、大豆及豆制品。
(4)宜多吃具有清热、利尿、祛痰、收敛作用的食物，如藕、莲子、杏、百合、绿豆、鸭梨

、西瓜等。
(5)久病体虚者宜多吃黑木耳、白木耳、山药、猪肝、猪肾、蛋、禽肉等滋补食物。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌一切辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、辣椒等。
(3)忌油炸、煎炒燥热食品。
(4)忌肥甘厚味，以免动火生痰。
6. 矽肺〖HT5K〗(硅肺)
矽肺是长期吸入含

有游离二氧化硅〖K

G-*9〗的粉尘引起，以肺部〖

KG-*9〗广泛的结节性纤维化为特征的疾患。接触石英粉尘是

否发病取决于很多因素，除本身的物理特性外，粉尘颗粒大小、粉尘浓度都影响矽肺的发生

及其严重程度，快者数年、慢者十数年发病。
矽肺的临床表现有咳嗽、咳痰、血痰、胸痛、胸闷、气短。除呼吸系统症状外，还可有头晕

、乏力、失眠、心悸、胃纳不佳等全身症状。
矽肺根据病变范围和进展，分为一期、二期、三期矽肺。矽肺容易并发肺结核，称为矽肺结

核。此外，还容易继发支气管炎、肺炎、肺不张、肺癌等病症。
【 宜 】
(1)饮食宜营养丰富、高蛋白质，充分补充维生素A、D、C及B族。宜多吃新鲜蔬菜和水果。


(2)宜多吃具有吸附尘矽或排尘矽作用的食物：萝卜、海带、菠菜、冬瓜、黑木耳、芹菜、

芥菜、白菜、荸荠、蘑菇等。
(3)宜多吃含钙丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、排骨、豆类及豆制品。
(4)宜多吃具有清热、利尿、祛痰、收敛作用的食物，如藕、莲子、百合、绿豆、鸭梨、西

瓜等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌一切辛辣刺激动火食物，如葱、蒜、韭菜、辣椒等。
7. 胸膜炎
胸膜炎是临床上较为常见的胸膜疾病，以咳嗽、气急、胸胁疼痛、呼吸困难等症为主要表现

。
胸膜炎早期，胸膜表面纤维素渗出，表面粗糙，呼吸时，两层胸膜摩擦，刺激胸膜神经，引

起胸痛。干性胸膜炎进一步发展，液体渗出，出现胸膜腔积液，两层胸膜被胸水隔开，胸痛 消失，出现咳嗽、气急、胸闷、发热等症状。胸腔积液多见于单侧，也有双侧。结核性胸膜

炎伴有低热、咳嗽、盗汗等结核菌全身毒性反应；癌性胸水为血性胸水，并有恶液质表现；

风湿病引起胸水者伴有关节疼痛和发热。
【 宜 】
(1)宜食有足够的营养、热量的食品，补充大量维生素，特别是B族维生素。
(2)宜多食新鲜蔬菜、水果，如青菜、洋山芋、西红柿、胡萝卜、山药、百合、藕、藕粉

、梨、荸荠等。
(3)宜食具有滋补作用的食物，如鳗、鳖、龟、海蜇、猪肺、鸡、鸭肉等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌一切辛辣刺激、动火生痰的食物，如葱、蒜、椒、韭菜、生姜等。
(3)忌海腥等发物。
8. 风湿热
风湿热是一种常见的反复发作的急性或慢性全身性结缔组织炎症，以心脏和关节受累最为显

著，分别称之为风湿性心脏病和风湿性关节炎，可伴有发热、毒血症、皮疹、皮下小结、舞

蹈病等。
急性风湿热常侵犯儿童和青少年，发病前1～3周可有上呼吸道感染病史，有不规则的发热，

关节的典型表现为游走性大关节炎，常累及膝、踝、肩、肘等关节；侵犯心脏有心脏扩大、

心包积液等表现。慢性风湿性心脏病又称为风湿性瓣膜病，是指风湿性心瓣膜炎遗留的慢性 瓣膜病。表现为瓣膜口狭窄、关闭不全，致心脏负荷增加、导致心力衰竭。
【 宜 】
(1)宜进食清凉解热的食物，如芹菜、荠菜、菊花脑、枸杞、马兰头、菠菜、白菜

等。
(2)宜多吃水果及果汁，如西瓜、甘蔗、梨、荸荠及其果汁。
【 忌 】
(1)忌食温燥伤阴的食物，如狗肉、羊肉等。
(2)忌辛辣刺激食品，如葱、蒜、辣椒、桂皮等。
(3)忌发物，如公鸡等。
(4)忌烟、酒。
9. 高 脂 血 症
高脂血症是由于各种原因引起血脂增高的一组症候。血脂增高与动脉粥样硬化、冠心病、糖

尿病、肾病综合征、胰腺炎、胆石症、脂肪肝等疾病的发生和发展关系密切。
血脂是指人体血浆内所含的脂类，包括胆固醇、甘油三脂、磷脂、脂酸等。当胆固醇和甘油

三脂均升高时，称为高脂血症，单纯胆固醇升高称为高胆固醇血症。正常值胆固醇为60mm

ol/L以下；甘油三脂为124mmol/L以下。高脂血症的预防和治疗均应以饮食调理为主，药

物治疗只是辅助措施。
【 宜 】
(1)宜合理饮食，多食低胆固醇或具有降低胆固醇作用的食物，如牛奶、大豆及豆制品，山
楂、绿豆、蘑菇、花生、生姜、麦片、燕麦、玉米、茶叶、芹菜、葵花子、橘、柚、橙、柠
檬、海带、淡菜、大蒜、洋葱、枣、柿、辣椒、西红柿、大白菜、菠菜、荠菜、荔枝、橄榄等。
(2)宜常饮茶。
(3)宜饮食清淡。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌高糖、高胆固醇、高脂肪的食物。
(3)忌暴饮暴食、肥甘厚味，少食动物油。
(4)忌长期吃素、饥饿疗法。
10. 冠心病与动脉粥样硬化
冠心病是冠状动脉硬化性心脏病的简称，系指冠状动脉粥样硬化使血管阻塞导致心肌缺血缺

氧而引起的心脏病。动脉粥样硬化则是指动脉的管壁内，沉积大量的胆固醇造成动脉管壁硬

化、管腔狭窄的一种病理改变。冠心病最主要的类型为心绞痛和心肌梗塞。
引起冠心病和动脉粥样硬化的原因有：高血压、吸烟、体力活动少、肥胖、精神紧张、血脂

过高、糖尿病和遗传因素。其中，饮食、遗传、精神紧张被认为是影响冠心病发生、发展和

转归的三大因素。
冠心病心绞痛的特点为发作性胸痛，在心前区部位，约手掌大小，呈压榨性或闷痛，可伴恶

心、呕吐、出汗、头晕，一般持续3～5分钟可缓解，心电图有心肌缺血的表现。
【 宜 】
(1)宜食低胆固醇食物：谷类(各种粗粮)、豆类(大豆、蚕豆、赤豆、绿豆及各种豆制品)、
植物油(除椰子油外)、各种蔬菜、瓜果；菌藻类(蘑菇、香菇、木耳、银耳、海带、紫菜
、苔菜、海藻等)、鱼类(绝大多数河鱼、海鱼，除贝壳类、鱼子)、种子硬果类(胡桃、杏仁
、瓜子、芝麻)以及茶叶、山楂、瘦肉、家禽。
(2)宜吃脱脂牛奶、带酸味水果。
(3)宜适量饮茶。
【 忌 】
(1)忌猪油、牛油、羊油、鸡油、黄油、奶油、动物脑、肝等及蛋黄、巧克力、墨鱼、鱿鱼
、贝类(蚌、螺、蛏、蚬、蟹黄等)、鱼子。
(2)忌甜食、咸食、高脂肪制品。
(3)忌烟、酒。
(4)忌饮食过饱。
(5)忌辛辣刺激性食品。
11. 心 肌 梗 塞
心肌梗塞是心肌的缺血性坏死，是在冠状动脉病变的基础上，发生冠状动脉供血急剧减少或
中断，使相应的心肌严重而持久地急性缺血所致。病症表现有持久的胸骨后剧烈疼痛，可达
数小时至数天；病人常烦躁不安、出汗、恐惧，或有濒死感；同时有发热、白细胞计数和血
清心肌酶增高以及心电图的动态改变。可以发生心律失常、休克或心力衰竭，属冠心病的严
重类型。
心肌梗塞的基本病因是冠状动脉粥样硬化，偶为冠状动脉栓塞、炎症及先天性畸形所致，造
成管腔狭窄和心肌供血不足，而侧枝循环尚未充分建立，在此基础上，一旦血供进一步急剧
减少或中断，使心肌严重而持久地急性缺血达1小时以上，即可发生心肌梗塞。
【 宜 】
(1)初起病急性期，饮食宜以流质为主，进少量清汤、牛奶、橘子水类食物，病情好转，逐
步改为半流质，宜少量多餐。
(2)宜低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食，以豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、玉米油
为烹调用油，宜多吃豆制品，补充蛋白质。食物种类选择参考冠心病。
(3)宜注意补充维生素及微量元素。维生素C∶绿叶蔬菜、酸味水果(青菜、萝卜、梨、枣、
猕猴桃、山楂、柑橘、草莓、杏等)。维生素B6∶酵母、糙米、瘦肉、鱼、蛋、牛奶、豆
类、花生等；镁∶花生、核桃、牛奶、肉、鱼、海产品；碘∶海鱼、海虾、海蜇、海带、紫
菜等；锌∶谷类、豆类、 坚果、海味、茶叶等；铬和锰∶粗制红糖、糙米、
小麦、黄豆、胡萝卜、白萝卜、茄子、大白菜、扁豆等。这些食品有减轻动脉硬化的作用，
病情稳定后可适当选用。
(4)宜多食含纤维素丰富的蔬菜，保证大便通畅。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及浓茶、咖啡、葱、蒜、辣椒、韭菜等一切辛辣刺激食品。
(2)忌食物过冷过热，忌多渣、坚固不易消化、产气多的食物。
(3)限制钠盐和液体的入量，忌过咸食物，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜、榨菜、酱豆腐、香

肠、松花蛋、酱油等。
(4)忌过饱，恢复期仍不宜过饱。
12. 高 血 压 病
高血压病是危害人民健康的常见病，以动脉血压增高为其主要临床表现，可引起血管、脑、
心、肾等器官的病变。正常人血压的收缩压≤1867千帕，舒张压≤12千帕。成人的血压收
缩压≥2133千帕，舒张压≥1267千帕即认为是高血压，介于二者之间的称为临界血压。
高血压病早期表现有：头痛、头晕、眼花、耳鸣、失眠、乏力、注意力不集中，血压仅暂时
升高，随着病程的进展，血压持续增高，则造成脑、心、肾、眼底的损害，引起脑动脉硬化
、脑溢血、心脏肥大、心力衰竭、肾功能减退、尿毒症、高血压性心脏病、眼底动脉硬化、
出血等病变。高血压病宜综合治疗，饮食调理很重要。
【 宜 】
(1)宜节制饮食，控制体重。低热量、低脂、低胆固醇、低盐饮食，适当限制蛋白质。
(2)宜多食新鲜蔬菜和水果及富含维生素B、维生素C的食物，如豆芽、瓜类、海带、
紫菜、木耳、黄豆、绿豆、海参、海蜇等。
(3)宜用植物油烹调。
(4)宜多吃具有降血压作用的食物：大蒜、芹菜、荠菜、马兰头、茼蒿菜、茭白、地瓜、绿
豆、玉米、胡萝卜、菊花、葫芦、海参、海带、海蜇、蜂王浆、黑木耳、香蕉、柿饼、西瓜
、苹果、山楂、笋、淡菜、菠菜、番茄等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、浓茶、咖啡、可可等兴奋食物。
(2)忌辛辣刺激、生风动火食品。
(3)忌食易产气食物，如干豆、薯类、土豆等。
13. 充血性心力衰竭
充血性心力衰竭即心功能不全，是原有心脏病发展到一定严重程度时，心脏负担过重或心脏
收缩力减弱，不能将回流心脏的血液排出，身体得不到充分的血液供应，肺循环和体循环淤
血，从而出现一系列表现。充血性心力衰竭分为急性和慢性两种，急性心功能不全表现为突
然出现严重呼吸困难，咯大量粉红色泡沫痰，颜面、口唇青紫。慢性心功能不全是慢性经过
，有呼吸困难、腹胀、两足水肿等表现。
【 宜 】
(1)宜吃低热量、含有足够维生素、中等量蛋白质的食物，少食多餐，营养丰富，食物多样

化，低盐饮食。
(2)宜进易消化食物，以流质、半流质为主，如米粥、藕粉、蛋花汤、牛奶、酸牛奶、细面

条、薄馄饨皮等。
(3)宜食大米、小米、玉米、高粱、豆类、豆浆、豆腐、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、浅水

鱼、鸡蛋、鸭蛋(每日少于1只)、牛奶(限量)、新鲜蔬菜、水果、醋、糖、胡椒、葱、姜、

淡菜等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌坚硬、生冷、油腻、刺激性食品。忌容易胀气的食物，如土豆、南瓜、红薯等。
(3)少食各种面包或切面、饼干、油条、油饼及发酵的各种点心、豆腐干、霉豆腐，含盐的

罐头食品、香肠、咸肉、腊肉、肉松、奶油、咸鱼、熏鱼，含钠量高的海鱼、咸蛋、皮蛋、

乳酪、咸菜、酱菜、榨菜，部分含钠量高的蔬菜(如菠菜、卷心菜、芹菜等)、葡萄干、味精

、食盐、酱油、香茄酱、豆瓣酱、汽水、啤酒等。
14. 急 性 胃 炎
急性胃炎是胃粘膜的一种自限性疾病，病变是可逆性的，病程一般较短。急性胃炎可分为单

纯性、糜烂性、化脓性和腐蚀性四种，以单纯性最为多见。急性单纯性胃炎可由化学、物理

因素、微生物感染或细菌毒素等引起。
急性胃炎发病急，根据不同病因有不同表现，通常都有腹痛、恶心、呕吐、腹泻，严重者有 发热、失水、电解质紊乱、休克。急性胃炎常伴有肠炎性腹泻，二者又并称急性胃肠炎。
【 宜 】
(1)宜大量补充液体，饮食以流质食物为主，辅以少渣、少油腻、易消化的软食，少量多餐

。
(2)呕吐、腹泻严重的急〖KG-

*7〗性胃肠炎，宜暂禁食，使

胃肠休息。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及葱、椒等刺激性食物。
(2)忌生冷、硬固不易消化食物。
(3)忌易产气的蔗糖、疏菜、水果等粗糙多纤维食物。
15. 慢 性 胃 炎
慢性胃炎是指不同病因引起的各种慢性胃粘膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃

病中居首位，年龄越大，发病率越高。慢性胃炎的发病与急性胃炎遗患、刺激性食物和药物

的长期服用、胆汁返流、免疫因素、某些细菌(幽门螺旋杆菌)等有关。慢性胃炎按胃镜所见

病理改变，分为慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性肥厚性胃炎。临

床又按发病部位分为胃体胃炎和胃窦胃炎：胃体胃炎多为萎缩性改变，胃酸分泌障碍，可致

恶性贫血；胃窦胃炎则以浅表性损害为主，胃酸分泌影响小，一般不引起恶性贫血。慢性胃

炎的临床表现为食欲减退，上腹部隐痛或不适、饱胀、打呃、泛酸等。疾病呈慢性经

过，饮食调理十分重要。
【 宜 】
(1)食物宜细软易消化，宜食富含蛋白质和维生素的食物，少食多餐。
(2)宜多食补益气血的食品，如动物内脏、猪血、蛋类、牛肉、羊肉、新鲜蔬菜，可以预防

及治疗贫血。
(3)胃酸过多者，宜多食碱性食物，少吃肉汤、肉汁及一些酸性食物。
(4)胃酸少者，宜多吃些酸性水果、酸牛奶、或醋做调味品，宜多饮肉汤或浓缩肉汁，以增

进食欲，少食减少胃液分泌的动物脂肪。
【 忌 】
(1)忌刺激性食物，如浓茶、咖啡、浓肉汤、蒜、葱等。
(2)忌烟、酒。
(3)忌粗纤维食物，如粗粮、韭菜、芹菜、豆芽菜、薯类。
(4)忌过冷、过热、坚硬不消化、易产酸、产气的食物。
(5)胃酸过多者忌甜食、酸性食物。
16. 消化性溃疡
消化性溃疡是一种常见病，因溃疡的形成和发展与胃液中胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，

故名消化性溃疡。此病可发生在消化道与胃液接触的任何部位，但98%发生于胃和十二指肠

，故又名胃、十二指肠溃疡。
消化性溃疡的发病可能与遗传因素、地理、环境因素、精神因素、药物与化学品、吸烟等

因素有关。此病的特点为慢性经过、周期性发作、节律性疼痛。
病症表现主要为上腹部疼痛，胃溃疡多为餐后痛，多于餐后1/2～2小时出现，至下一餐前已

消失；而十二指肠溃疡多为空腹痛、夜间痛、饥饿痛，在餐后3～4小时出现，进食后可缓解

。此外，两者均有反酸、恶心、呕吐表现。消化性溃疡的发病与饮食关系密切，饮食

调理具有防治效果。
【 宜 】
(1)食物宜富含蛋白质和维生素，热量充足，宜食牛奶、豆浆、动物内脏、蛋类、瘦肉、绿

色蔬菜。
(2)宜食易消化食物，少吃多餐，定时定量。
(3)宜食纤维素少或无渣食物，宜常吃蜂蜜、香蕉，保持大便通畅。
【 忌 】
(1)忌刺激性食物，如浓缩肉汁、肉汤、香料、浓咖啡、酒类、辣椒等。
(2)忌过甜、过酸、过咸食物。
(3)忌坚硬或含纤维素多的食物，如粗粮、干大豆、薯类、芹菜、韭菜、泡菜、老菜帮等不

易消化食物。
(4)忌吃煎、炸、烟熏、腌醋、生拌食物。
(5)忌生、冷、硬、易产气及过热食物。
17. 胃下垂
胃下垂是由于机体消瘦，腹部肌肉、韧带松弛无力，胃壁张力减低所致，多发生于瘦长身材

的人。临床主要表现为上腹部胀满不适，进食后加重，站立后有胃脘部下垂牵拉感，而平卧

时症状减轻。同时有消化不良、胃纳欠佳、腹中有气过水声等表现。
胃下垂的原因为引起消瘦的各种原因。中医认为胃下垂属脾气虚、中气下陷，可伴有其他内

脏下陷、中气不足的表现，治疗用益气健脾、补中提升的药物。此病呈慢性经过，药物治疗

效果不佳，饮食调养，补益身体是根本。
【 宜 】
(1)饮食宜高蛋白质、高热量、高糖，脂肪也不必过份限制。
(2)宜食易消化、吸收的食物，食物加工宜精细，不要过粗糙。
(3)宜多食"血肉之品"及增加食欲、促进消化的食品，如家禽肉类、蛋、猪肉、猪肚、猪
脾、莲子、粳米、甜菜、杨梅等酸味食物。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激食物。
(3)忌生冷寒凉、坚固、粘滞不易消化食物，易伤脾胃。
18. 脂肪肝
脂肪肝是由于摄入热量或脂肪过多，脂肪沉积在肝脏中，造成肝脏功能障碍。此病多发生于

单纯性肥胖症和肝炎后。单纯性肥胖或肝炎的病人由于摄入过多热量，机体热量供过于求，

肝内脂肪来源增多，加上肝脏利用及转运脂肪的功能不足，就可以导致脂肪在肝脏中堆积，

形成脂肪肝。
脂肪肝的主要表现是肝脏的功能下降，出现消化不良、厌食、怕油等表现。
【 宜 】
(1)宜吃低脂肪、低糖、高热量的食物以及含有充足维生素的食物，宜限制食盐摄入，减轻

体重。宜食去脂牛奶、蒸蛋白、豆腐、豆腐干、瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉、鱼、虾等，宜少用 油，宜用少量植物油(豆油、葵花籽油、芝麻油、花生油等)。
(2)宜多吃疗效食物，如奶渣、兔肉、海米、干贝、淡菜、小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠

菜、甜菜头、山楂、蘑菇、紫菜、海带、芹菜。
(3)宜多饮茶。
【 忌 】
(1)忌高糖、高胆固醇食物，如土豆、胡萝卜、芋头、山药、粉丝、芡粉、动物脑髓、鱼子

、肥肉、动物内脏、蛋黄。较甜的水果也不宜吃过多。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。
(3)忌烟、酒。
19. 肝硬化
肝硬化是一种常见的慢性肝病，早期无明显症状，后期出现肝功能损害及门脉高压，常出现

严重并发症。肝硬化的病因很多，主要的病因有：病毒性肝炎、血吸虫病、酒精中毒、药物

或工业毒物、胆汁淤积、循环障碍、肠道感染、代谢紊乱、营养失调等。

代偿期症状较轻，常见上腹饱胀、食欲不振、乏力、恶心、厌油等；失代偿期则有厌食

、 上腹饱胀、胀痛、腹泻、出血、贫血、脾肿大、水肿、腹水、腹壁静脉曲张；晚期有上

消化道出血、各种感染、肝性昏迷、原发性肝癌、肝肾综合征、电解质紊乱等严重并发症。


【 宜 】
(1)宜食物多样化，清淡可口易消化，热量足够、含有充足维生素的食物，如含蛋白质的鸡

蛋、动物肝、瘦肉、鱼、禽、虾等，可吃适当的糖，如葡萄糖、白糖、蜂蜜、果汁或水果。


(2)宜补充凝血性物质，如富含胶质的肉皮冻、蹄筋、海参等。增加含铁食物，如肝泥、菜

泥、枣泥、桂圆、小豆粥。利尿性食物，如鲤鱼、鲫鱼、羊奶、西瓜汁、冬瓜。含微量元素

锌的食物，如猪、羊、牛肉、鱼、核桃、淡菜等。
【 忌 】
(1)忌饮酒。忌一切含酒精的饮料，忌吃或少吃各种含铅和添加剂的罐头及其他食品。
(2)忌辛辣刺激性食物及各种调味品。
(3)忌吃带骨带刺食物及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物。
(4)肝昏迷忌蛋白质，浮肿、腹水忌过咸食物。
(5)忌高脂肪食物。
20. 胆囊炎
胆囊炎是由细菌感染，浓缩的胆汁或反流入胆囊的胰液的化学刺激所引起的胆囊炎性疾病，

以发热、右上腹痛及压痛、呕吐、白细胞增多等为常见表现。
胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。慢性胆囊炎常因饮食不节制等诱因引起急性发作，出

现高热、右上腹剧痛、呕吐，一如急性胆囊炎。
急性胆囊炎和慢性胆囊炎急性发作的治疗措施为抗菌素控制感染和利胆药物，如病情重，药

物无法控制或慢性胆囊炎反复急性发作者，宜手术切除胆囊。胆囊炎的预防措施是合理的饮

食，而控制饮食是内、外科治疗胆囊炎的重要环节。
【 宜 】
(1)宜吃含营养丰富、高糖、低脂肪的食物，少食多餐，多饮水、饮果汁及汤水，以稀释

胆汁。
(2)宜多吃含维生素A丰富的食物，如各种黄绿色的蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米、动物肝、

蛋、鱼肝油、萝卜等。
(3)多饮瓜果汁，如橘汁、梨汁、橙汁、苹果汁、荸荠汁、藕汁、西瓜汁等。
【 忌 】
(1)忌肥腻燥热食物，如肥肉、油炸食品。
(2)忌含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物脑、肾、鱼子及动物内脏。
(3)忌酒类、刺激性食物或浓烈调味品，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒。
(4)忌吃或少吃含纤维多的食物。
21. 胆结石
胆结石是指胆道系统(包括胆囊、胆管)的任何部位发生结石的疾病，也是消化系统的一种常

见病，常与胆囊炎并发，互为因果。本病以中年肥胖妇女多见。形成胆石病的原因有胆汁淤

积、胆汁内有细菌感染、胆汁成分改变等，与饮食营养关系密切。
胆石病的表现取决于结石是否引起胆道感染、胆道梗阻以及梗阻的部位与程度。平时多无症

状或有轻度消化不良，饱餐或高脂肪饮食后，刺激胆囊收缩，可使胆石嵌顿于胆管，引起胆

绞痛，多于夜间发病，出现右上腹逐渐加剧的绞痛，并放射到右肩胛下区或右肩，伴有恶心

、呕吐、发热、恶寒、寒战。胆石病的综合治疗措施为：①饮食控制；②溶石治疗；③利胆

消炎止痛；④内科保守治疗无效者手术治疗。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化。宜食含丰富营养、维生素的食物。
(2)宜多吃豆制品，宜吃植物油，如棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油、米糠油。
(3)宜多吃黄绿叶蔬菜，如油菜、小白菜、菠菜及胡萝卜等富含维生素A的食物。
(4)宜多吃具有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须、荠菜、茉莉花、玫瑰花(泡茶饮)

、菊花脑及西瓜、玉米、橘汁、梨汁、荸荠汁等。
【 忌 】
(1)忌含胆固醇高的食物，如猪脑、猪肝、猪心、鸡肝、鸭肝、鸡蛋、腊肠，少吃糖、

动物脂肪。
(2)忌刺激性强的食

物及浓烈气味的调

味品、煎炸的食物。
(3)忌烟、酒。
(4)忌肥甘厚腻及海鲜、海鱼、虾、蟹等。
(5)忌过冷、过热饮食。
22. 急性胰腺炎
急性胰腺炎是由胰

腺消化酶对胰腺〖K

G-*9〗自身消化所致的〖KG-*

9〗急性化学性炎症。此病可

见于任何年龄，但以青壮年居多，女性多于男性。临床上有突然发作的上腹部持续性剧痛，

阵发性加剧，常伴有恶心、呕吐，严重者可有休克、呼吸衰竭和腹膜炎等表现。
急性胰腺炎分为水肿型和出血坏死型。前者常见，预后较好，以急性腹痛、恶心、呕吐及血

清、尿淀粉酶升高为主要表现；后者虽较少见，但病情严重，预后差，除上述表现外，常并

发休克和腹膜炎等。引起急性胰腺炎的原因有：①胆道疾病；②十二指肠乳头邻近部位病

变；③胰管梗阻；④酗酒和暴饮暴食；⑤急性传染病；⑥手术和外伤等。
【 宜 】
(1)病情缓解后宜进无脂、低蛋白流质，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、

菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。
(2)宜喝鲜果汁，如西瓜汁、梨浆、荸荠汁、李汁等。
【 忌 】
(1)急性期禁食。
(2)忌油腻性食物，如肥肉、海鲜、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。
(3)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
(4)忌饮食过饱。蛋白质、糖也要控制。
23. 慢性胰腺炎

慢性胰腺炎有慢性复发性胰腺炎和慢性胰腺炎两种类型。前者是在已有损伤的胰腺基础上，

反复急性发作；后者则为慢性胰腺炎的持续过程。主要表现为腹痛、脂肪泻，或只有脂肪泻

而无腹痛，有时出现腹部包块、消瘦、黄疸和糖尿病。
慢性胰腺炎以持续性腹痛及脂肪泻为主要表现或只有腹泻而无腹痛；慢性复发性胰腺炎急性

发作时，酷似急性胰腺炎，主要表现为反复剧烈腹痛，很少伴有胰腺内、外分泌的不足。慢

性胰腺炎多由于急性胰腺炎的病因长期存在所致。
【 宜 】
(1)宜饮食清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐。
(2)宜吃富含维生素C的蔬菜、水果。
(3)宜吃谷类(大米、面粉、小米、玉米、赤小豆、绿豆)及瘦猪肉、牛肉、鸡、鱼、虾、蛋

和豆制品、蔬菜、水果等。
【 忌 】
(1)忌肥腻食物，如肥猪肉、羊肉、肉松以及核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥

点心、奶油等。
(2)忌粗粮、韭菜、芹菜等粗

糙纤维多、对肠道

刺激的食物。
(3)忌烟、酒及酸、麻、辣等刺激性食物。
24. 溃疡性结肠炎
溃疡性结肠炎又称慢性非特异性结肠炎，是一种原因不明的直肠和结肠的慢性炎性疾病，病

变主要限于结肠的粘膜，且以溃疡为主，多累及直肠和远端结肠，但可向近端扩展，以致遍

及整个结肠。
主要症状有腹痛、腹泻和大便中含血、脓和粘液。此病病程漫长、病情轻重不一，常反复发

作，症状持续存在或发作期与间歇缓解期相交替，病情重时每日腹泻10余次，可伴有阵发性

腹痛和里急后重，病久者有消瘦、贫血、全身虚弱，部分病人可有畏寒、发热、厌食、恶心 等症。此病可见于任何年龄，但以青壮年最常见，男稍多于女。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、松软易消化、营养丰富。
(2)宜吃具有清热解毒作用的食物，如马齿苋、马兰头、菊花脑及固涩、健脾作用的食
物，如莲子、薏米、芡实、陈仓米、山药等。
(3)宜多食大蒜头、茶叶、赤小豆、扁豆、乌梅、莜麦面、山楂、橘皮、石榴皮等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如葱、姜、花椒、辣椒等。
(2)忌生硬不易消化食物。
(3)忌肥腻、油炸食物。
(4)忌牛奶及乳制品。
(5)忌过饱饮食。
(6)忌烟、酒。
25. 急 性 肾 炎
急性肾炎即急性肾小球肾炎，起病急、病程短，以血尿、蛋白尿伴有肾小球滤过功能下降及

水钠储留为其主要表现，肾小球滤过率明显减退可导致尿少、氮质血症，严重的水钠储留可

导致高血压、水肿及循环淤血，此病多见于儿童，男性多于女性，大部分病人预后良好，不

留后遗症。
肾炎症状表现为咽炎、扁桃体炎、皮肤感染、猩红热等链球菌或其他细菌感染之后2～3周，

起病比较急，起病时少尿、蛋白尿、血尿，浮肿从眼睑、颜面起，发展至全身。伴高血压、

肾功能减退及疲乏、厌食、恶心、呕吐、腰痛等全身表现。急性肾炎的治疗除抗菌素、利尿 外，休息和饮食调理也很重要。
【 宜 】
(1)饮食宜低蛋白、高糖(粮食、葡萄糖、蜂蜜、白糖、果汁、水果羹)，高维生素(新鲜

蔬菜和水果)、低脂肪。
(2)宜食碱性食物、碱性饮料，如菜汁、橘子汁、柠檬汁及新鲜蔬菜、水果。
(3)宜清淡、平和无刺激饮食。
【 忌 】
(1)忌刺激性食物，如酒、茶、咖啡、可可及辛辣温热调味品：葱、蒜、姜、韭菜、咖喱、

芥末、胡椒、辣椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜：韭菜、茴香、芹菜等。
(2)忌油煎、烧烤、坚硬不易消化食物。
(3)忌含草酸多食物：菠菜、竹笋、苋菜等。忌含嘌呤高的食物：豆、豆制品、动物内脏、 浓鸡汤、肉汤、动物肝、肾等。
(4)忌过咸食物，限制盐摄入，如咸菜、腌菜。
(5)忌高钾食物，如牛肉、鸡肉、瘦肉、土豆、韭菜、苋菜、油菜等。
26. 慢 性 肾 炎

慢性肾炎又叫慢性肾小球肾炎，是由多种病因引起，多见于成人，症状表现为病程长(在1年

以上，长者可达数10年)，有蛋白尿、镜下血尿、水肿、高血压等。慢性肾炎晚期由于肾小

球炎症不断发展，正常"健存"的肾单位越来越少，纤维组织不断增多，肾脏萎缩，而致肾

功能衰竭。
慢性肾炎根据症状表现可以分为三种类型：①普通型：一般的水肿、肾功能减退。这种类型 最多见。②肾病型：明显水肿、大量蛋白尿。③高血压型：以血压持续、中度增高为特点。

此病是慢性经过，饮食治疗是综合治疗的重要措施之一。
【 宜 】
(1)宜多吃淀粉类易消化食品：如米、面等；含蛋白质丰富的食物，如牛奶、奶制品、蛋、

鱼、瘦肉。
(2)宜吃含钠量低的食物：牛肉、猪肉、鸡肉、大白菜、菜花、莴笋、冬瓜、西瓜、南瓜、

丝瓜、西红柿、芋头、荸荠、苋菜、豆类、橘子、苹果、梨等。
(3)宜吃低钾食物：蛋类、猪肠、猪血、海参、面筋、藕粉、凉粉、菱、南瓜、菜瓜等。
(4)宜补充铁，可吃油菜、木耳、红枣、桂圆、赤小豆、小白菜等。
(5)宜多吃新鲜蔬菜、水果，如冬瓜、金针菜、鲜藕、萝卜、西红柿、蜜桃、梨、橘子、西

瓜、胡萝卜等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、姜、花椒、辣椒、酒等。
(2)忌鹅、公鸡、猪头肉、海腥等发物。
(3)忌高钠食物，如油饼、豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、芝麻酱、冬菜、雪里蕻、虾米

、酱、咸秋石等。
(4)忌高钾食物，如肉类、内脏、鸡、鱼、虾米、蟹、鳝鱼、花生、土豆、红薯、油菜、菠

菜、水芹、菜花、香菜、榨菜、蘑菇、海带、大枣、柿饼等。
(5)忌盐及过咸食物。
27. 慢性肾功能不全
慢性肾功能不全是发生于各种慢性肾脏疾病后期的一种病症。以肾功能减退、代谢产物储留

、水电解质及酸碱平衡失调为主要表现，按照肾功能损害的程度可分为四期：①肾功能正

常期；②肾功能不全代偿期；③氮质血症期；④尿毒症期。
各种慢性肾脏疾病都可以导致肾功能不全，其中以慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎和肾小动

脉硬化所引起者较为多见。此外，有肾结核病、泌尿道结石、系统性红斑狼疮、糖尿病、高

尿酸血症、各种药物和重金属所致的间质性肾炎。
慢性肾功能不全的症状，早期有厌食、腹部不适、恶心、呕吐，以后有疲乏、头晕、高血压 、贫血、皮肤瘙痒、多尿、少尿等，晚期有嗜睡、烦躁、谵语、抽搐、惊厥、昏迷等表现。


【 宜 】
(1)宜食含低蛋白、高糖的食物，选用生物利用度高的蛋白质，如乳类、蛋类、瘦肉、鱼、

鸡等。含糖量高的食物：如蜂蜜、葡萄糖、甜果汁等。
(2)宜吃新鲜蔬菜、水果。补充维生素及叶酸等。
(3)宜用植物油，但不限脂肪摄入量。
【 忌 】
(1)浮肿尿少时忌盐、忌钾，忌食过咸食物(咸鱼、咸菜、榨菜等)、高钾食物(
海带、紫菜、蘑菇、土豆、莲子、瓜子、瘦牛肉等)。
(2)忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡、酒、可可等。
(3)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。
28. 尿 路 感 染
尿路感染是由细菌(极少数可由真菌、原虫、病毒)所引起的泌尿道炎症。尿路感染的发病率

相当高。
引起尿路感染的致病菌以大肠杆菌为最多见，占60%～80%。尿路感染发病时，往往有发热、

恶寒、寒战，体温可高达38～40℃，可伴有尿频、尿急、尿痛、尿道灼热感、腰痛、乏力

等症状，同时有腰部叩击痛，尿液检查有大量白细胞，少数病人有明显的血尿。
【 宜 】
(1)宜饮食清淡、易消化，宜吃富含水分、营养及维生素的食物。
(2)宜多食新鲜蔬菜、水果，如青菜、西瓜、梨、鲜藕、枇杷等。
(3)宜多饮水、喝汤，可以利尿。
(4)宜多食具有清热解毒、利尿通淋作用的食物：菊花脑汤、荠菜汤、马兰头、冬瓜汤、玉

米须、白果、山楂、芹菜、莴苣、绿豆、赤小豆等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物和调味品，如葱、蒜、姜、胡椒、辣椒、韭菜等。
(3)忌羊肉、狗肉、兔肉等温热性食物及油腻、煎炸食物。
29. 贫血
贫血通常是指外周血中血红蛋白浓度、红细胞计数、红细胞压积低于同年龄和同性别正常人

的最低值，其中以血红蛋白浓度低于正常值最为重要，成年男子血红蛋白低于12.5g/dl、成

年女子血红蛋白低于11.0g/dl，可以认为是贫血。
贫血可以分为三种

类型：①红细胞生成减少：造血物质铁缺乏引起的缺铁性
贫血、叶酸或维生素B12缺乏引起的巨幼细胞性贫血；骨髓造血功能障碍引起的再生

障碍性贫血和慢性疾病伴发的贫血。②红细胞破坏过多：遗传缺陷或外来因素引起的各种溶

血性贫血。③急性、慢性失血性贫血。贫血的结果是血液携氧能力的减弱。常见的症状有：

疲乏困倦；皮肤、粘膜、指甲苍白；心悸、气促；头晕、眼花、注意力不集中；食欲减退等

。
【 宜 】
(1)宜补充足够蛋白质，宜食牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆类制品。
(2)宜吃富含维生素C的新鲜蔬菜、水果及酸味水果，如山楂、杨梅。
(3)宜多吃富含铁质的食物，如动物肝脏及其他内脏和瘦肉、蛋黄、豆类、苜蓿、菠菜、芹

菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、西红柿、杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等。
(4)宜多吃富含叶酸、维生素B12的食物，如茶叶、黄豆等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌坚硬不易消化食物。
(3)忌肥腻、粘滞食物，如糯米饭、肥肉等，以免伤了脾胃。
30. 血小板减少性紫癜
血小板减少性紫癜是指由于出血、凝血机制异常所导致自发性出血或损伤后出血不止的出血

性疾病，主要表现为皮肤出现淤点、淤斑、粘膜及内脏器官出血和出血时间延长。根据病因

可以分为原发性和继发性两大类；按病情程度又分为急性和慢性两型。正常人血小板数量为

100～300×109/L，血小板数量低于50×109/L即有出血现象。
原发性血小板减少性紫癜的病因与免疫因素有关，患者体内存在抗血小板抗体，使血小板

损

伤，同时脾脏破坏血小板增多，血小板生成减少，毛细血管脆性增高。继发性血小板减少性

紫癜常因再生障碍性贫血、白血病、脾功能亢进、尿毒症、细菌感染、药物、肿瘤等原因使 血小板产量不足、破坏、损耗过多以及血小板分布紊乱引起发病。
【 宜 】
(1)饮食宜富含高蛋白，如食牛奶、瘦肉、鱼、蛋类、豆类及豆制品。
(2)宜多食具治疗作

用的食物，如红枣、花生、桂

圆、核桃、扁豆、蚕豆、马兰

头、荠菜、花生、猪心、猫肉、猪肚、

羊骨、猪皮等。
(3)贫血者宜多吃肝、蛋黄、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、西红柿、杏子、桃、李、葡

萄干、橘子、柚子、无花果等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒等。
(3)忌食公鸡、鹅、猪头肉等发物。
31. 过敏性紫癜
过敏性紫癜又称为出血性毛细血管中毒症或舍-亨氏综合征，是较常见的一种微血管变态反

应性出血性疾病。此病是一种全身性血管性疾病，是由于小动脉和毛细血管对某些物质发生

的过敏反应。
基本的病变是广泛的毛细血管及小动脉无菌性炎症反应，引起血管壁通透性增高及渗出性出

血和水肿，这些变化可累及皮肤、粘膜、胃肠道、关节和肾脏，引起相应的症状，如皮肤淤

点、紫癜，多出现于下肢关节周围及臀部，常对称分布；有阵发性腹绞痛或钝痛，可并发腹

泻、呕吐、便血；关节肿痛、积液、发热多见于膝、腕、肘、踝等关节。引起过敏的因素有

：细菌、病毒、寄生虫等感染；鱼、虾、蟹、蛋、牛奶等蛋白质食物；抗菌素、磺胺等药物

以及植物花粉、昆虫咬伤等。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化、富有营养和维生素，特别是维生素C。
(2)出血多致贫血者宜多吃富含铁剂、维生素B12、叶酸的食物，如动物肝、猪心、猪

肚、瘦肉、蛋黄、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、西红柿、杏、桃、李、葡萄干、红枣、

橘子、柚子、无花果等。
(3)宜多吃富含维生素C和胶原蛋白质的食物，包括新鲜蔬菜、水果、酸果、猪蹄、蹄筋等。


【 忌 】
(1)忌虾、蟹、贝类、海鱼甚至牛奶、蛋等易引起过敏反应的异体蛋白。
(2)忌食公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。
(3)忌烟、酒。
(4)忌辛辣刺激性食物。
32. 单纯性甲状腺肿
单纯性甲状腺肿是因为缺碘、致甲状腺物质或酶缺陷等原因所致的代偿性甲状腺肿大，一般

不伴有甲状腺功能改变。缺碘是地方性甲状腺肿的主要原因，流行地区的饮水、食盐和食物

中含碘量均较低，以碘化食盐可防治甲状腺肿大。萝卜类、黄豆、白菜等蔬菜中均含有致甲

状腺肿物质；硫脲类、磺胺类等药物可抑制甲状腺激素的合成，引起甲状腺肿；合成甲状腺

激素所需的酶系有先天性缺陷，也可影响甲状腺激素的合成引起甲状腺肿。
此病起病缓慢，常无自觉症状。甲状腺肿大常始于青春期，呈弥漫性肿大、质软，严重者肿

大如婴儿头。主要表现为局部压迫症状：干咳、声嘶、呼吸或吞咽困难。
【 宜 】
(1)宜多吃含碘丰富的食物，如海带、海藻、紫菜、发菜、海鱼、虾皮、海蜇、海鱼、蛤蜊

、鸡蛋、猪头肉。
(2)宜多吃富含维生素C的新鲜蔬菜、水果。
【 忌 】
(1)忌卷心菜，因卷心菜含有氰化物，抑制碘的吸收。
(2)忌烟、酒。
(3)忌辛辣刺激性食物。
33. 甲状腺功能亢进
甲亢是甲状腺功能亢进症的简称，是指甲状腺功能增高、分泌激素增多所致的一组常见

的内分泌病。此病为自身免疫病，由于体内调节功能有遗传性缺陷，当身体受精神刺激、感

染等影响时，应急产生大量抗体，刺激甲状腺而导致甲亢。此病多见于女性。
患者怕热多汗、体重减轻、疲乏无力、工作效率锐减，常神经过敏、易于激动、烦躁多虑、

失眠紧张、思想不集中、手指震颤；胸闷、心悸、气促、稍一活动后更加剧，严重者导致甲

亢性心脏病：心动过速、心律失常、心脏可听到杂音；患者食欲亢进但体重明显减轻，为此

病特征。甲亢病人
大便频繁甚而慢性腹泻，女性可有月经减少或闭经，男性则常有阳痿。检查可
见甲状腺呈弥漫性肿大，双侧对称呈蝶状，随吞

咽上下移动，部分病人有眼球向前突出的症状。
【 宜 】
(1)宜食含高热量、高维生素、足够蛋白质和糖类的食物，宜多吃新鲜蔬菜、水果及含钙质

多的奶类、鱼虾等食物。
(2)宜用性味平和、平补清补类食物，如谷类、豆类、水果、蔬菜，常吃生梨、生藕、芹菜

、百合、鳖、鸭子、鸭蛋、黑鱼、野鸭、蚌肉、瓜菜类。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌刺激、辛辣、兴奋、提神的食物，如葱、蒜、姜、花椒、咖啡、可可等。
(3)忌油煎、烧烤等燥热性及油腻食物。
34. 肝豆状核变性
肝豆状核变性又称威尔逊病，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍所引起的肝硬化和脑变

性疾病。正常人每日自饮食中摄入铜量约2～5毫克，进入肝脏经胆道由肠道排出。患者胆道

排铜发生缺陷，过量的游离铜沉积于组织，引起肝、脑、肾等器官的损害。此病多在10～20

岁间起病，肢体随意运动、震颤，面容缺乏表情如"面具脸"样，有不能自制的哭笑、口角

流涎、吞咽困难。多数病人有肝硬化，却无肝脏损害的表现，可有骨质疏松、多发性骨折。 角膜边缘与巩膜交界处常有金黄色或绿褐色色素环，是此病的一个重要体征。此病多为隐匿

起病，进展缓慢，如不积极治疗，多继续发展，最后因肝功能衰竭或并发感染而死亡。
【 宜 】
(1)饮食宜低蛋白、低糖、低铜，清淡易消化。
(2)宜多选用含铜量低的食品，如粗米、粗面、荞麦、小米、玉米、高粱、牛奶、豇豆、土

豆、白萝卜、胡萝卜、芥兰、荸荠、藕、芹菜、南瓜、瓢儿菜、鲫鱼、鲢鱼、墨鱼、黄鱼、

鳕鱼、青鱼、鳊鱼、鲈鱼、梭鱼、大马哈鱼、鳗鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅等。
【 忌 】
(1)忌含铜量高的食物，包括麦片、葵花籽、干豆、芝麻、核桃、动物肝、肾及猪肉、龙虾

、蟹、绿叶蔬菜(青菜、菠菜等)。
(2)忌饮食过饱、大吃大喝，以免加重肝脏、胃肠道负担。
35. 面瘫
面瘫常由面神经炎引起，又叫面神经麻痹，是茎乳突孔内急性非化脓性的炎症，引起周围性

面神经

麻痹。此病确切的病因尚不明确，任何年龄都可发病，但以20～40岁最为多见，男性略多，

绝大多数为一侧性，通常急性起病，一侧面部表情肌突然瘫痪，往往在清晨起床洗脸漱口时

发现口角歪斜、面肌麻痹。表现为病侧额纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟平坦、口角下垂、面部

被牵向健侧。病侧不能皱额、蹙眉、闭目、露齿、鼓气。吹口哨时漏气，并有食物残留、淌 口水。通常在起病后1～2周内开始恢复，大约75%的病人在几周内可基本恢复正常。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化、富营养，多食果汁、菜汤、肉汤、蛋汤、乳类；急性期宜进流质

、半流质，以避免面部肌肉运动。
(2)宜多吃具有清凉作用的食物：菊花脑、马兰头、枸杞头、小白菜、冬瓜汤、丝瓜汤等及

新鲜蔬菜、水果，但宜做成泥、汁、汤。
(3)宜吃具治疗作用食物：鳝鱼血、鲤鱼血、鳖鱼血、雄鸡血、嫩黄牛肉等。
【 忌 】
(1)忌烟及辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。
(2)忌油炸烧烤、肥腻厚味食物。
(3)忌坚硬、粘滞，不易消化食物。
(4)忌含粗纤维多的食物。
36. 神经衰弱
神经衰弱是一种常见的神经官能症，多见于中青年，以脑力劳动者居多。患者常觉脑力和体

力不

足、容易疲劳、工作效率低下、常有头痛等躯体不适和睡眠障碍，但无器质性病变存在。多

数病人身体瘦弱、植物神经易兴奋、血压常偏低。性格多不开朗，有胆怯、自卑、敏感、多

虑、依赖性强、缺乏自信等特点。与此病发病有关的精神因素包括工作和学习过度紧张、生

活长期无规律、思想矛盾持久不能解决以及思想负担和不愉快情绪。因此，个性有缺陷、有 慢性躯体疾病者，在外界因素影响下较易发病。
此病主要的症状有：易疲劳、易兴奋、易激动发怒、睡眠障碍、头晕、耳鸣、注意力不集中

、健忘、头颈部肌肉紧张性疼痛、植物神经功能紊乱。大多起病徐缓、病程长，常有波动。


【 宜 】
(1)宜食清淡、易消化、营养丰富的食物，补充维生素，如：瘦肉、鸡肉、鸭肉和动物内脏(

尤其是心、脑)、鱼类、蛋类、豆类及新鲜蔬菜、水果。
(2)宜多食具有宁心安神、促进睡眠的食物，如小麦、小米、大枣、酸枣、百合、核桃、莲

肉、桂圆、桑椹、芡实、莲子、莲心、牛奶等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性、温燥食物，如胡椒、辣椒、葱、蒜、姜及油煎、烧烤食物。
(2)忌烟、酒，少饮咖啡、可可、浓茶等提神、兴奋饮料。
(3)忌晚餐过饱或过少，影响睡眠。
(4)忌睡前喝浓茶等兴奋性饮料。
37. 老年性痴呆
老年性痴呆是一组慢性进行性神经衰退性疾病，临床表现为痴呆综合征，病理改变以大脑的

变性和萎缩为主。此病起病徐缓，早期表现为性格改变，记忆力减退、任性、固执自私、不

喜与人交往、对家人冷漠、易怒、多疑、睡眠节律改变。进一步则发展为智能活动全面减退 ，举止幼稚、不知羞耻、收集废物、不识饥饱。后期生活不能自理，卧床不起，大、小便失

禁，发音含糊，口齿不清、言语杂乱，经常重复一些无意义的动作。一般在4～5年内进入严

重痴呆。
【 宜 】
(1)宜食清淡、易消化、高营养素、维生素食物，宜选用含优质蛋白质的食物，如乳类、蛋

、肉、鱼、动物肝脏、豆类与豆制品。
(2)宜多食新鲜蔬菜和水果，特别是黄绿叶的蔬菜。
(3)宜多食具有治疗作用的食物，如羊脑、猪脑、猪心、猪血、紫菜、瘦肉、豌豆、桂圆、

红枣、酸枣等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒，二者均会导致脑动脉收缩、狭窄。
(2)忌肥腻、油煎、烧烤食物。
(3)忌高脂肪和高胆固醇食物，以免加重动脉硬化，如蛋黄、鱼子、海鲜、动物内脏。
38. 脑动脉硬化症
脑动脉硬化症是由于脑动脉硬化致使脑动脉壁逐渐增厚、管腔变窄、管壁弹性降低，造成脑

组织的缺血、缺氧、梗塞、软化灶，导致脑功能进行性衰退和出现神经系统损害体征。
多数病人有高血压及高血脂症，起病多缓慢，呈阶梯型的智能衰退。早期有头晕、头痛、注

意力不集中、记忆力减退、疲乏、失眠或嗜睡、手足发麻，但人格和判断、
推理、计算能力、自知力在相当长的时期保持良好。后期病人情 绪不稳、易激动、喜怒无常，有被害、夸大、抑郁、疑病等症状，夜间可有谵妄或激越发作

。晚期可见强制性哭笑，或情感淡漠及明显痴呆。急性起病者可在一次或数次短暂脑缺血性

发作后，突然发生谵妄状态，发生过后出现人格和智能障碍。此病病程常呈跳跃性加剧和不

完全性缓解，为本病的特征，脑电图常呈明显的异常。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化，减少热量、控制体重，少量多餐，不宜过饱，减少饱和脂肪酸的

摄入，少吃精糖(白糖、葡萄糖、蜂蜜、糖果等)。
(2)宜多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、油菜、茭瓜、西红柿、马兰头、山楂、柿子、香蕉、 椰子、桃、西瓜、荸荠、桑椹等，以及海带、淡菜、茼蒿、菊花脑、海蜇、鸭蛋、莲子、黑

芝麻、黑木耳、大枣等。
(3)宜饮茶。可饮少量低度酒。
【 忌 】
(1)忌烟、烈性酒。
(2)忌咖啡、可可、葱、蒜、姜、花椒、辣椒、狗肉等辛辣刺激、燥热、提神食物和饮料。


(3)忌肥肉、动物内脏、海腥等肥腻、高胆固醇食物。
39. 红斑性狼疮
红斑性狼疮是一种自身免疫性炎症性结缔组织病，多发于青年女性，累及全身多个脏器，多

数起病缓慢，呈亚急性和慢性经过，少数急性，缓解与复发交替出现。红斑性狼疮又分为盘 状红斑狼疮和系统性红斑狼疮，两种类型可以互相转化。盘状红斑狼疮为皮肤红色斑，呈圆

形或不规则型，多发生于面部，也可累及胸、臂、手足背、足跟等部位。系统性红斑狼疮则

侵及多个器官，临床表现有皮疹、发热、关节肿胀、蛋白尿、心包炎、心肌炎、胸膜炎、胞

腔积液、食欲减退、贫血。损及中枢系统则有相应的表现，晚期常因呼吸衰竭和尿毒症死亡

。
【 宜 】
(1)热盛者，宜食清凉、解毒、流质、半流质食物，如果汁、西瓜汁、梨汁、芦根汁、荸荠

汁、绿豆汤、赤小豆汤、金银花露。宜多吃新鲜蔬菜、水果，如菊花脑、芹菜、荠菜、马兰

头等。
(2)阴虚者，宜多吃养阴生津食物，以酸、甜水果、汤汁为宜，如山楂、果汁、蔗汁、芦根

汁、酸梅汤。甲鱼、乌龟等具有滋阴作用，也宜选用。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、浓茶、咖啡。
(2)忌辛辣、温燥食品，如葱、蒜、辣椒、韭菜、洋葱、花椒、桂皮、牛肉、羊肉、马肉等

。
(3)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥、虾、蟹等发物。
40. 类风湿性关节炎
类风湿性关节炎是一种胶原性疾病，主要侵犯全身小关节。美国风湿病协会制订的类风湿性

关节炎诊断依据为：①晨起关节僵硬、持续1小时以上；②一或几个关节有压痛或活动后剧 痛；③关节周围软组织肿胀或有积液；④左右关节呈对称性肿胀；⑤关节无症状的间隔短于

3个月；⑥骨关节及其周围出现皮下结节；⑦有骨质疏松、软骨或骨破坏、关节间隙狭窄、

关节畸形、强直等X线表现；⑧类风湿因子阳性；⑨滑膜液加入醋酸后，粘蛋白形成不佳；

10；膜活体组织检查符合类风湿；11＠喾缡结节活检呈典型病理改变。
病症表现见四肢小关节，如指、趾关节呈梭形肿胀变形、曲伸不利、疼痛，也可侵犯腰

、膝、肘、肩等关节，但以四肢小关节为多见。
【 宜 】
(1)热证宜多吃清凉饮食，如金银花露、菊花茶、薏米、绿豆、豆制品、梨、芦根等。
(2)寒湿证宜吃温性食物，如猪、牛、羊骨头汤、木瓜、桂皮、姜、药酒等。
(3)病情稳定者，宜用补益食品，如鸡、鸭、鹅、甲鱼、乌龟、蜂王浆，猪、牛、羊骨髓，

胡桃、芝麻、桂圆。
【 忌 】
(1)热证者忌温性食物，如辣椒、桂皮、姜、酒等。
(2)寒温证忌用寒凉性食物，如生冷瓜果、冷冻饮料等。
41. 糖尿病
糖尿病是因胰岛素分泌绝对不足或相对不足引起的一种内分泌-代谢疾病。由于胰岛素不

足，引起糖、蛋白质、脂肪以及水、电解质代谢紊乱，严重时发生酮症酸中毒或其他类型的 急性代谢紊乱，常常并发急性感染、肺结核、动脉粥样硬化、肾动脉硬化、眼底病变及神经

病变。
病人因体内胰岛素不足，使血糖利用减少，血糖增高，随尿排出，由于排糖时需带走大量水

分，所以有"多尿"表现；尿多失水，口渴"多饮"；血糖过高，刺激胰岛素分泌，食欲常

亢

进而"多食"；糖的利用障碍，组织蛋白分解，日渐消瘦，"体重减少"，这就是糖尿病的

"三多一少"典型症状。糖尿病的治疗中，饮食调理是重要的环节。
【 宜 】
(1)宜控制糖的摄入，蛋白质和脂肪可以和平时一样，饥饿时以蔬菜、肉食充饥，可吃鸡毛

菜、小白菜、大白菜、油菜、青菜、莴笋、空心菜、水芹菜、韭菜、藕、白萝卜、西红柿、

瘦肉、豆类、鸡蛋、花生等。
(2)宜多吃清淡蔬菜和具有治疗作用的食品，如山药、冬瓜、小麦、绿豆、枸杞头、马兰头

、菊花脑、猪肚、猪胰。
(3)宜以木糖醇、糖精、甜叶菊调味代糖。
(4)宜用豆油、花生油、茶油、菜籽油、玉米油等素油作烹调油。
【 忌 】
(1)忌白糖、红糖、冰糖、糖果、果酱、蜜饯、冰淇淋、饼干、糕点、藕粉、蜂蜜、各种甜

点心、红薯、白薯、团粉、粉丝、土豆、胡萝卜、杏仁茶等含糖和淀粉高的食物。
(2)忌高脂、高胆固醇食物，如蛋黄、动物内脏、鱼子、肥肉、猪油、牛油、羊油。
(3)忌吃或少吃含糖量高的水果、干果。
(4)忌烟、酒及辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
(5)忌油炸、烧烤等燥热性食物。
42. 痛风
痛风是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病，其特点为高尿酸血症伴痛

风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起

慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。
此病可分为原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多病因不明

。此病常伴有高脂血症、糖尿病、高血压病、动脉硬化、冠心病等。继发性者可由肾脏病、

血液病等多种原因引起。急性痛风性关节炎常在午夜突然痛醒，最常见的部位为拇趾及第一

跖趾关节，其次为踝、腕、膝、肘等。痛风石沉积的部位最常见于外耳轮、内耳轮、跖趾、

指间、掌间等。由于此病是代谢疾病，饮食的控制和调理，对于治疗成功与否，是致关重要

的。
【 宜 】
(1)宜低热量饮食、减轻体重。
(2)宜多吃碱性食物，如白菜、芹菜、花菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、西红柿、

土豆、竹笋、莴苣、洋葱、桃、梨、杏、栗、柑橘、香蕉、苹果、樱桃、葡萄、咸梅、酿造

醋、海藻。
(3)宜多喝蔬菜汁、水果汁、矿泉水、牛奶、豆浆及各种饮料。
【 忌 】
(1)忌含嘌呤多的食品，包括猪肉、羊肉、牛肉和动物肝、肾等内脏，鸭、鹅、火鸡、鲤鱼

、比目鱼、沙丁鱼、鹧鸪、鸽肉、贝类、蛤、蟹、鸡汤、肉汤、菠菜、龙须菜、豌豆、扁豆

、香蕈、冬菇、鱼、蚧及各种化学合成调味品。
(2)忌饮酒。饮酒可引起痛风急性发作。
(3)忌浓茶、浓咖啡及辛辣、浓烈的调味品，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮、生姜等

。
(4)忌酸性食物：酸果、杨梅、乌梅等。
(5)忌体重超重。
(6)忌含脂肪多的动

物肉、蛋黄及糖果、蜜饯、淀

粉类食品。
(7)忌油煎、炸烤食品。
43. 蛋白质缺乏症
蛋白质是维持生命代谢、构成身体器官组织所必需的物质。蛋白质在体内的主要功能有：构

成、修补组织；供给能量；合成所有的酶和部分激素；增强抵抗力；调节体液渗透压；维持

血液正常酸碱度。机体缺乏蛋白质，会出现乏力、消瘦、肌肉松弛、记忆力减退、发音迟缓

、营养不良性水肿。
蛋白质缺乏症分原发性和继发性两种。原发性是由于食物不足而引起，继发性是由于
腹泻、发热、恶性肿痛、肾病、口腔疾病等导致蛋白质消化吸

收不良、分解代谢加速、合成障碍、丢失过多、进食障碍。生长发育、妊娠和哺乳期间、老

年人比较容易患此病。
【 宜 】
1. 宜多摄入高蛋白(蛋类、乳类、肉类、鱼类、豆类、花生、芝麻、葵花籽及豆制品)、高

热量(油类、牛奶、葡萄糖、白糖、蜂蜜等)、高维生素(蔬菜、水果等)食物。
2. 宜把各种食物搭配在一起吃，使各种食物蛋白中的氨基酸互相补充，如大豆粉加玉米粉

、豆类制品加蛋黄等。
3. 宜食强化食品，以摄入普通食物缺少的蛋白质。
【 忌 】
(1)忌节食减肥。
(2)忌偏食、精食。
(3)忌坚固不易消化吸收食物，少吃粗纤维多的蔬菜。
44. 肥胖症
当进食热量多于人体消耗量，而以脂肪形式储存体内，体重超过标准体重或体重指数大于24

者称为肥胖症。
肥胖症是一种发病率很高的疾病，主要原因为遗传、营养失调、神经内分泌调节障碍。有明

确病因者称继发性肥胖症，无明显病因可寻者称单纯性肥胖症。轻度肥胖没有明显的自觉症

状，中重度肥胖症则会出现疲乏、气促、心悸、耐力差等表现，容易发生动脉粥样硬化、糖

尿病、高血压、冠心病、感染、心脏肥大、脂肪肝、脂肪心等疾病。
肥胖症多有食欲亢进、多食善饥、贪食高热量食物，由于肥胖限制了体力活动，使热量消耗

减少，如此形成恶性循环，加重肥胖的趋势很难遏止。
【 宜 】
(1)饮食宜高蛋白，减少脂肪摄入量，限制总热量摄入。
(2)宜多吃蔬菜和水果、瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类，以减少主粮。
(3)宜多吃冬瓜、赤小豆、黄瓜、萝卜、竹笋、木耳、茶叶、荷叶、山楂、兔肉等具有减肥

作用的食物。
(4)宜多食带酸味的食品，如话梅、酸梅、杨梅、杏干、山楂片等，有助于消食减肥。
【 忌 】
(1)忌盲目戒食，造成体内代谢紊乱、能量供应不足。
(2)少吃巧克力、花生米、瓜子、奶油饼干等零食。
(3)少吃猪油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕饼、酒类、甜食、油炸食品等高热量、高脂肪 、高蛋白、高糖食品。
45. 消瘦症
由于摄入食物热量不足或体内热量消耗增加，使体内热量代谢负平衡，以致体内脂肪、蛋白

质消耗，人渐消瘦而导致消瘦症。
引起消瘦的主要原因有：食物摄入不足、消化吸收作用功能紊乱、慢性消耗性疾病。消瘦症

的表现为体量减轻、皮肤松弛、粗糙、缺乏弹性、皮下脂肪减少、肌肉萎缩、骨胳突出，严

重者极度疲劳、反应迟钝、无兴趣综合征、智力减退、抵抗力下降、容易感染。慢性消耗性

疾病导致的消瘦应针对病因治疗，而营养不良引起的消瘦则主要通过饮食调理来治疗。
【 宜 】
(1)宜多摄入蛋白质丰富的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、虾、禽类、豆类及豆制品。


(2)宜增加糖、脂肪类食品，增加热量供应，减少体内蛋白质和脂肪的消耗，增加体重。
(3)宜摄入充足的维生素，以增加消化酶的生成，促进蛋白质、脂肪、糖的的吸收、利用。


(4)宜少吃多餐、定时进餐。宜注重食物的色香味，烹调可口、容易消化、提高食欲。
【 忌 】
(1)忌过度节食减肥、以免引起精神性厌食症。
(2)忌偏食。
(3)少吃粗纤维食物，以免影响消化吸收。
(4)忌肥腻、坚固不易消化食物，以免损伤脾胃。
46. 中暑
中暑是在高温影响下体温调节功能紊乱所致的一组内科急症，可分为中暑高热、中暑衰竭、

中暑痉挛和日射病等类型。
正常人体的产热和散热处于动态平衡，体温波动在36～37.5℃之间，在高温高湿环境中，淌

汗蒸发等都不能起散热作用，可使体内热蓄积而使体温上升。中暑按病情轻重可分为：①

先兆中暑：全身疲乏、头晕、胸闷、口渴、大汗，离开高温环境可恢复正常；〖KG*2〗②轻

症中暑：除有先兆中暑表现外，体温在37.5℃以上，伴面色潮红、皮肤灼热、恶心、呕吐；

③重症中暑：除以上表现外，尚伴有昏厥、头痛、昏迷、肌肉痛性痉挛、高热、烦躁不安。 以上分别称之为中暑衰竭、中暑痉挛、日射病、中暑高热。饮食调理对中暑治疗有特别的意

义。
【 宜 】
(1)宜多喝淡盐开水、盐茶，适当多吃些含盐高的食物，如咸蛋、咸鱼、咸菜，以补充由于

出汗多而丧失的盐分。

(2)宜多喝清凉饮料、清凉茶、果汁，如金银花露、荷叶露、西瓜汁、鲜藕汁、果子汁、绿

豆汤、冰镇饮料、凉茶、酸牛奶。中暑高热可适当选用冰汽水、冰淇淋、雪糕。
(3)宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充维生素C。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌油腻、煎炸类燥热食物。
(3)忌粘滞、坚硬不易消化食物。
47. 雷 诺 氏 病
雷诺氏病又称为"肢端动脉痉挛病"，是血管神经功能紊乱所引起的肢端小动脉痉挛性疾病

。此病多发生于女性。起病诱因为情绪激动或受寒冷后，多在冬季发病。
手指接触低温后，手指肤色变白，继而紫绀，常从指尖开始，波及整个手掌，局部冷、麻、

针刺样疼痛或感觉异常。往往两手对称、下肢受累者少见。此病病程一般进展缓慢，部分患

者发作频繁，每次持续可达1小时以上，常需将手浸入温水中才能缓解，伴有手指(趾)水肿

。局部加温、揉擦、挥动上肢等可使发作停止，个别病情严重的患者，发作呈持续状态，几

无间歇期。长期患病后可出现局部皮肤硬化，严重者有指端坏疽。
【 宜 】
(1)宜食有足够热量的食物，适当增加脂肪和糖。
(2)宜多吃温热、刺激性食物，如羊肉、狗肉、牛肉、雀肉、禽肉、生姜、辣椒、花椒、葱

、低度酒等。
(3)宜营养多样化，补充维生素。
【 忌 】
(1)忌生冷、寒凉性的食物，如生冷瓜果、寒凉性的青菜。
(2)忌烟。
(3)忌过冷的食物，如冷粥、冷面等。
48. 疟疾
疟疾是由疟原虫引起的传染病，其临床特点为周期性寒战、高热、大汗、肝脾大与贫血。发

病的周期为一日一发或二日一发(间日疟)、三日一发(三日疟)，以间日疟为多见。
疟疾的典型发作分为三个时期：①寒战期：突然畏寒、剧烈寒战，盖多层衣被，仍觉寒冷

，可持续0.5～2小时；②高热期：寒战停止继以高热，体温高达40℃以上，面色潮红，甚

或谵妄；③出汗期：大汗淋漓，体温迅速降至正常，感疲倦思睡。除以上几种类型的疟疾外

，尚有严重、凶险发作的恶性疟疾、脑型疟疾。
【 宜 】
(1)食物宜清淡，富于营养、水份和维生素，多喝牛奶、肝汤、蛋汤、果汁、菜汤等流质或

半流质食物。
(2)宜多吃富含维生素B族及维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果(尤其是酸味水果)。
(3)宜少食多餐。
【 忌 】
(1)忌辛辣、温燥食物，如葱

、蒜、姜、辣椒、花椒、韭菜、桂皮。
(2)忌烟、酒。
(3)忌肥甘厚味、坚硬不易消化食物。
49. 病毒性肝炎
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的以肝脏炎症为主的全身性传染病，有甲、乙、丙、丁、戍五

种病毒，常见甲、乙型，甲型肝炎经口传染，乙型肝炎由注射、输血经血液传染。临床分为

以下几种类型：
(1)急性肝炎：
1)急性无黄疸型肝炎：乏力、食欲减退、恶心、厌油、腹胀、便溏、肝大压痛。
2)急性黄疸型肝炎：症状同上，身黄、尿黄。
(2)慢性肝炎：
1)慢迁肝：肝压痛、乏力、轻

度肝功能损害。既往有肝炎史。
2)慢活肝：乏力、食欲差、腹胀、肝肿大、黄疸、脾肿大，肝功能损害，既往有肝炎史。


(3)重型肝炎：
1)暴发型肝炎：起病10天内迅速出现嗜唾、烦躁、昏迷，黄疸深、肝功能异常。
2)亚急性肝坏死：8周内出现黄疸加重、高度乏力、呕吐、腹胀、腹水、出血，有程度不等

的意识障碍。
(4)淤胆型肝炎：明显肝肿大、皮肤瘙痒，梗阻型黄疸及乏力、食欲差等急性肝炎症状。
【 宜 】
(1)饮食宜高糖、高热量、高蛋白、低脂肪。定量定时，保证充分的维生素、纤维素。急性

期饮食宜清淡。
(2)宜选用具有治疗作用的食物，如大麦苗、南瓜根、柚子、荸荠、泥鳅、豆腐、哈蜊、田

螺、茭白、甘薯、金针菜、薏米、蚌、玉米须、芹菜。改善肝功能的食物：泥鳅、鲫鱼、鱼

鳔、带鱼、瘦猪肉、甲鱼、金针菜、木耳、鸭、沙虫、银鱼、兔肉、红枣、花生、冰糖。
【 忌 】
(1)忌酒、烟。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、桂皮、花椒、辣椒。
(3)忌肥腻高脂肪食物，如肥猪肉、狗肉等。
(4)腹水病人忌过咸食物，限制水入量。
(5)肝硬化病人忌多骨刺、粗纤维食物。
50. 细菌性痢疾
细菌性痢疾简称菌痢，一年四季均可发生，多流行于夏秋季节，常因进食不洁(带菌)食物而

起。按病情轻重、病程长短，分为急性菌痢(包括中毒性痢疾)和慢性菌痢。
细菌性痢疾的主要临床表现有：发热、畏寒、头痛、乏力、食欲差、腹痛、腹泻脓血粘液便

，每次大便量少，每日十数次或数十次。
中医认为此病又有虚实之分：体质强壮者，病多为实；体质弱者，病多为虚。初病多实、久

病多虚。
【 宜 】
(1)急性期宜吃清淡、易消化、营养丰富、低脂肪的流质，如浓米汤、稀面汤、藕粉、豆腐

脑、果汁等，少食多餐。
(2)病情稍稳定宜进半流质饮食，如细挂面、稀米饭、饼干、蛋羹、去油肉汤、浓茶、柠檬

茶、酸牛奶、苏打饮料。
(3)稳定期宜食稀饭、细面条、面片、烤面包干、烤馒头干、瘦肉、鱼羹、馄饨、菜泥、葱

、蒜、苹果、果汁、西红柿。
(4)宜吃具有治疗作用的食物：蒜、茶、石榴皮、马齿苋、萝卜、猪胆、狗肝、羊肝、藕、

黄瓜、鸭肉、香瓜、无花果、丝瓜、西红柿、田螺、山楂、橄榄、甘薯、刀豆、荠菜、香椿

、芋艿、苦瓜、酸梅、鳝鱼、紫苋。
【 忌 】
(1)忌牛奶、豆浆、汽水、甜食、浓肉汤等产气和刺激肠道蠕动的食物。
(2)忌油腻及含纤维多的食物。
(3)忌生冷食物、忌油煎坚硬不消化食物。
(4)忌辛辣刺激性食物，如酒、辣椒、花椒等。
51. 伤寒
伤寒是由伤寒杆菌经消化道侵入机体引起的急性肠道传染病，细菌进入肠道和肠粘膜淋巴结繁殖，
释放细菌和毒素入血，以持续性发热、相对缓脉、肝脾肿大、玫瑰疹与白细胞减少等为特征，肠出血、肠穿
孔为其主要并发症。此病常见于夏秋季。
伤寒病可分为四个阶段：①初期：高热(39～40℃)畏寒、头痛、腹胀，鼻出血。相当于病

程第1周。②极期：高热不退、便秘或腹泻、肝脾肿大、胸腹部玫瑰疹、呆滞无表情面貌。 ③缓解期：体温开始下降、食欲好转，易出现肠出血、穿孔。④恢复期：相当于第4周

末，体温恢复正常、有饥饿感、大量出汗。
【 宜 】
(1)宜吃清淡、高热量、高蛋白、高维生素的食物，选用含易消化脂肪的食物，如乳类、蛋

类、鲜鱼、新鲜豆制品。
(2)急性发热期宜进流质或半流质，宜选用牛奶、羊奶、藕粉、米粥、蛋羹、肉汁汤、鱼汤

、菜泥、果汁、适量盐开水。
(3)退热后可进少油、少渣的清淡、富于营养饮食，如猪肝汤、猪肾汤、豆腐汤、粉皮粉丝

汤等。
(4)宜少量多餐。
【 忌 】
(1)忌饮食过饱。肠穿孔、肠出血患者需禁食。
(2)忌一切生冷食物、瓜果、水果及粗纤维多的蔬菜。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、姜、桂皮等。
(4)忌高脂肪食物，如肥肉、芝麻、花生，有腹胀者忌牛奶、豆浆及甜食。
52. 胸膜间皮瘤
胸膜间皮瘤指起源于脏层、壁层、纵隔及横膈胸膜的肿痛，较为罕见，一般分为局限型和弥

漫型两种：①局限型间皮瘤：多为良性，生长较缓慢，一般无症状，多在X线检查时发现，

大小不等、表面光滑或有结节，范围局限、质地均匀。潜在恶性者，常有胸腔积液，手术切

除后易复发。②弥漫型间皮瘤：是主要的胸膜原发肿瘤，多为恶性，发病与使用石棉类物质 有关，如石棉粉尘的吸入。早期缺乏特异性的临床症状，故不易诊断，可有胸闷、气促、胸

痛、消瘦和咳嗽，少数有咯血。中晚期往往有大量胸腔积液，积液较粘稠，抽吸液体后又很

快再积液。疾病后期可以出现恶液质、呼吸衰竭等。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗胸膜间皮瘤、增强免疫作用的食物，如沙虫、海蜇、海龟、梭子蟹、青蟹

、文蛤、乌贼、黄鳝、针鱼、青鱼、黄颡鱼、虾、甲鱼、鸭、鹅血、猪肺、鲎等。
(2)宜多吃有化痰止咳作用的蔬菜、瓜果，如荠菜、白菜、金针菜、油菜、芥菜、香葱、马 兰头、茼蒿、茭白、山药、芋艿、萝卜、胡萝卜、香菇、磨菇、白果、无花果、罗汉果、甘

蔗、核桃、橄榄、薏米、百合、猕猴桃、李、梨、荸荠、松子、菱等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。
(3)忌肥腻、粘滞性易生痰的食物。
(4)忌油煎、熏烤等燥热动血食物，如熏肉、火腿等。
53. 肺癌
肺癌全称为原发性支气管肺癌，是常见的恶性肿瘤之一，在全部恶性肿瘤中占第二位。多发

于40岁以上，男性居多。发病与长期吸烟，接解
煤焦油、石棉等职业，大气污染以及肺内慢性疾病有关。
肺癌的常见症状有：咳嗽、阵发性刺激性呛咳、无痰或少量泡沫白腻痰；咯血或痰中带血丝

、血块；胸闷、胸痛，呈压迫感或钝痛，具体部位难以描述；气促；发热。后期出现压迫和

转移症状：侵犯胸膜可引起胸痛和胸腔积液；侵犯心包造成心包积液；压迫喉返神经引起声

带

麻痹、声音嘶哑；压迫上腔静脉和奇静脉使胸部静脉怒张，颈面部水肿、皮肤暗紫色、视力

模糊、头晕头痛；侵及颈交感神经丛出现霍纳氏综合征：眼睑下垂、眼球凹陷、瞳孔缩小、

患侧无汗和感觉异常；压迫食管引起吞咽困难；压迫臂丛神经，同侧上肢烧灼样放射性疼痛 和局部感觉异常、营养性萎缩。
【 宜 】
(1)宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄

鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。


(2)咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带

、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。
(3)发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、

马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。
(4)咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐

、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
(5)胸痛宜吃鲎、油菜、丝瓜、猕猴桃、核桃、荞麦、杨桃、杏仁、茄子、桃、芥菜、鹌鹑

、金橘、蟹、橙、麦、鲫鱼。
(6)宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌

龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银

豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食

物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮〖KG-*

7〗等。
(3)忌油煎、烧烤等热性食物。
(4)忌油腻、粘滞生痰的食物。
54. 食 管 癌
食管癌是常见的恶性肿瘤之一，发病因素与自然环境、居民生活习惯、遗传因素、食物机械

刺激有关，主要因素有：亚硝胺类化合物、发霉变质食物、微量元素(钼、锌等)缺乏、营养

不足、喜热及粗糙饮食、吸烟、嗜酒等。
早期食管癌无明显症状，易被忽略，常有吞咽食物时出现胸骨后不同程度隐痛，烧灼感或不

适

，食物磨擦感、停滞或梗噎感，时隐时现。中期出现典型症状吞咽困难，开始时吃硬食发噎

，如米饭、馒头，需水方能咽下。继而出现持续或进行性加重的吞咽困难，由软食到半流

质，最后只能进水直至滴水难入，还伴有发热、消瘦。晚期出现恶病质，全身衰竭。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱

、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。
(2)宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核

桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。
(3)胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、

蜂蜜。
(4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
(5)便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、

兔肉、桑椹、苹果、桃子。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌霉变、污染食物。
(4)忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。
(5)忌坚硬不易消化、粗糙食物。
(6)忌暴饮暴食。
55. 胃癌
胃癌为我国高发肿瘤之一，占全部恶性肿瘤20%左右，消化道肿瘤首位。胃癌的发生演变要

经过20年以上的过程，早期仅有一般消化不良症状，因而容易被忽视而延误诊治。
胃脘疼痛是胃癌最早出现的症状，早期往往不明显，仅有上腹部不适、饱胀感或重压感、或

隐隐作痛，常被误诊为胃炎、胃溃疡、胃肠神经官能症。肿瘤发展到一定程度，疼痛加剧或

持续不缓解。还有恶心、呕吐、呕血、便血、食欲减退、进行性消瘦、腹泻。晚期因肿瘤消

耗及畏食等，常出现恶液质，病人极度消瘦。后期在上腹部能触及包块，压痛，肿物可活

动也可固定，坚硬有时呈结节状。
【 宜 】
(1)宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、 蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌

、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭

、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、

泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
(3)恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕

、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
(4)便血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、

乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
(5)腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。
(6)腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花

。
(7)防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、

海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃

、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。
(4)忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。
(5)忌暴饮暴食，硬撑硬塞。
56. 小 肠 肿 瘤
小肠肿瘤可发生于任何年龄，约四分之三为恶性肿瘤。良性肿瘤较常见的有平滑肌瘤、脂肪

瘤、腺瘤、纤维瘤、血管瘤等；恶性肿瘤以恶性淋巴瘤、小肠癌、平滑肌肉瘤等较多见。
小肠肿瘤主要的表现有：腹痛，程度不同，可分为隐痛、胀痛乃至剧烈绞痛及肠梗阻表现； 消化道出血，腹部肿块。此外还有消瘦、乏力、食欲减退、呕吐、腹泻或便秘等症状。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗小肠肿瘤作用的食物，如油菜、赤豆、黑木耳、乌梅、萝卜、菱、薏米、

向日葵杆、金银花、石花菜、老虎鱼、羊奶、鸽、鲫鱼、蛤、甲鱼。
(2)腹痛宜吃柚子、橘、橙、萝卜、豆豉、杨梅、韭菜、虾、猪胰、鲤鱼、鲎、鲨鱼、鳓鱼

、海参。
(3)便血宜吃赤豆、黄瓜、丝瓜、黑豆、山楂、栗子、菠菜、荸荠、银杏、橄榄、蕨菜、蓟

菜、荠菜、蚕豆、莲子、蕹菜、苦瓜、无花果、乌贼、柑、柿、羊血、龟肉、猪大肠。
(4)腹泻宜吃石榴、乌梅、杨梅、豆腐渣、醋、荞麦、韭菜、栗、荔枝、芡实、莲子、陈仓 米、锅粑、鲫鱼、龟肉、鲤鱼、鸭、猪肚、鲨鱼。
(5)便秘宜吃莼菜、甘蔗、枇杷、山楂、黄瓜、土豆、大白菜、芝麻、麻油、桑椹子、桃仁

、杏仁、蜂蜜、萝卜、苋菜、香蕉、苹果、无花果、麦片、松子、海蜇、泥螺、牛奶、龟肉

、海参。
(6)食欲差宜吃鸭肫、鸡肫、鸭血、野鸡、野鸭、猪胰、猪脾、带鱼、青鱼、蛤。
(7)防治化疗、放疗副作用宜吃：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅

血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、木耳、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼

、无花果、乌梅、橘饼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等兴奋食品。
(2)忌辛辣刺激性食物。
(3)忌霉变、腌制食物。
(4)忌油煎、肥腻、烟熏、烧烤食物。
(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。
57. 大肠癌
大肠癌包括直肠癌和结肠癌，此病发病原因与溃疡性结肠炎、血吸虫性慢性结肠炎、食物中

致癌性物质、肠腺病、肠息肉等有关。
大肠癌发病早期无明显不适，当肿瘤发展到一定程度才出现症状，如肠出血、腹痛、大便习

惯改变、大便质和量的改变等，常常被误诊为肠炎、肠结核、痔疮或胃肠神经官能症。
直肠癌常见症状为大便带血，发生溃疡和出血引起刺激症状：大便频数，一天3～5次；便血

，鲜血或暗红色；肛门坠胀、里急后重；肿瘤侵及骶神经引起骶尾部疼痛。
结肠癌主要症状有腹痛、大便质和次数的改变及腹部肿块。腹痛多呈隐痛、逐渐由间歇性发

展为持续性。早期大便稀或粘液、脓血便，有的表现为腹泻便秘交替出现。出血量一般不多

。后期出现贫血、疲乏无力、消瘦等。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗大肠癌作用的食物，如甲鱼、鲎、羊血、鹌鹑、石花菜、麒麟菜、核桃、

薏米、慈姑、芋艿、无花果、菱、芦笋、胡萝卜。
(2)里急后重宜吃刺猬肉、野猪肉、大头菜、芋艿、乌梅、杨梅、无花果、丝瓜、苦瓜。
(3)宜多吃具有增强免疫力的食物：西红柿、蜂蜜、甜杏仁、胡萝卜、芦笋、刀豆、扁豆、

山药、鲟鱼、海鳗、鲳鱼、鲩鱼、黄鱼、海参、虾蟹、龙虾、香菇、黑木耳。
(4)宜多吃具有排脓解毒作用的食物：丝瓜、冬瓜、甜杏仁、桃仁、荞麦、莼菜、油菜、大

头菜、鱼腥草、核桃、蓟菜、蛇肉、猪腰、乌鸦肉、鲫鱼、蛤、蜗牛肉。
(5)腹痛、便血、腹泻、便秘、食欲差诸症，参考小肠肿瘤有关内容。
(6)减轻化疗毒性反应的食物：甲鱼、乌龟、鸽、鹌鹑、鹅血、泥螺、塘虱、泥鳅、马蛤鱼 、鲩鱼、猕猴桃、无花果、苹果、橘子、绿豆、赤豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、丝瓜。


【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌葱、蒜、花椒、辣椒等辛辣刺激性食物。
(3)忌霉坏、盐腌食物。
(4)忌油腻、煎炸、烧烤食物。
58. 原发性肝癌
原发性肝癌是一种严重危害人类健康的消化道癌肿，早期诊断极为困难，恶性程度高，病程

短，预后差。
肝癌的症状众多，早期多不明显，常见症状有肝区疼痛、上腹胀满、上腹肿块等。肝区疼痛

可为间歇性或持续性，呈刺痛、胀痛、钝痛。可引起肩背、腰背胀痛，癌瘤破裂则引起剧痛 。胃纳差、恶心、呕吐、腹泻、发热、出血、腹胀、腹水、黄疸等均可出现。病情发展出现

乏力消瘦、恶病质，并发症有肿瘤破裂大出血、消化道出血、肝昏迷。
【 宜 】
(1)宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海

带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅。
(2)宜多吃具有护肝作用的食物：海龟、乌龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑

菇、刀豆、蜂蜜。
(3)腹水宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉、狗肉。
(4)黄疸宜吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼 、金橘。
(5)出血宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜

。
(6)肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜。
(7)肝昏迷宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马、白花蛇、蚯蚓。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌暴饮暴食、油腻食物，忌油煎、薰、烤食品。
(3)忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。
(4)忌霉变，腌醋食物，如霉花生、霉黄豆等。
(5)腹水忌盐。
59. 胆囊癌和胆管癌
胆囊癌早期没有特异、典型的症状，诊断困难，治疗效果差。晚期胆囊癌的主要症状是右上 腹痛、黄疸、右上腹部有硬块、体重下降。出现黄疸，说明已有淋巴结转移及肝外胆管受阻

，肿瘤已无法手术切除；合并结石梗阻，也可出现黄疸。胆囊癌直接扩散胃及十二指肠，可

引起胃幽门梗阻。胆囊癌的转移早而广泛，最常见的是肝脏转移。
胆管癌指原发于肝外胆管的癌瘤，不包括肝内的胆管细胞癌、胆囊癌和壶腹部癌，又分为上

段胆管癌、中段胆管癌、下段胆管癌，主要表现有迅速进行性加重的阻塞性黄疸，体

重下降、胆囊肿大、肝肿大及消化道症状；食欲减退、消化不良、畏食油腻等。而腹痛和急 性胆管炎症状少见，临床难与胰头癌或壶腹周围癌鉴别。晚期可见明显消瘦、乏力及恶病

质。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。


(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、

百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
(3)宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参

。
(4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
(5)腹痛、黄疸参看肝癌有关内容。
【 忌 】
(1)忌动物脂肪及油腻食物。
(2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。
60. 胰 腺 癌
胰腺癌是一种较常见的恶性肿瘤，多见于男性，40多以上，特点是恶性程度高、不易早期发

现、切除率低、预后差。
胰腺癌的早期症状为上腹部不适，或呈隐痛、钝痛、胀痛，餐后腹部不适或疼痛加剧。另一

显著症状为食欲不振和饮食习惯改变，厌吃油腻和高动物蛋白质食物。体重明显减轻而无其

他原因。大便颜色随黄疸加深而变淡，最后呈陶土色，小便颜色愈来愈浓，直至呈酱油色。 多数病人有皮肤瘙痒、遍体抓痕、为胆盐刺激皮肤所致。胰腺癌晚期剧烈疼痛尤为突出，常

牵涉腰背部、持续不能缓解，致病人不能平静，常坐而前俯。晚期还有腹水、肿块、消化功

能紊乱及消化道症状。

【 宜 】
(1)宜多吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药

、菜豆、香菇、大枣。
(2)宜多吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲎、鲨鱼、海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、

麦芽、韭菜、苦瓜。
(3)宜吃抗感染食物：鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄

、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
(4)黄疸、食欲差参看肝癌、胆囊癌有关内容。
【 忌 】
(1)忌油腻及高动物脂肪食物。
(2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。
61. 肠系膜和腹膜后肿瘤
肠系膜肿瘤分为囊肿和实性肿物。囊肿多为良性，如肠原性囊肿、结肠系膜浆液性囊肿、皮

样囊肿等。实性肿瘤有良性和恶性之分：良性肿瘤有神经纤维瘤、纤维瘤、脂肪瘤、平滑肌

瘤、血管瘤等；恶性肿瘤以恶性淋巴瘤最多见，其他有纤维肉瘤、神经纤维肉瘤、平滑肌肉

瘤等。囊肿和良性肿瘤初起时无明显症状，待肿瘤增大、或囊肿发生囊内出血或继发感染

后，可出现隐痛或胀痛，病人自己往往可摸到腹内肿物。恶性肿瘤除有腹痛和腹部肿物外，

常伴有食欲减退、消瘦乏力等症状。
腹膜后肿瘤约80%是恶性的，常见的症状有腹部胀满感，对脏器压迫而产生的刺激症状：恶

心、呕吐、大便次数增多、里急后重、尿频、尿急、肠梗阻、腰背痛、下肢水肿，视肿瘤部

位而定。晚期出现体重减轻、食欲下降、发热、全身乏力及恶病质。嗜铬细胞瘤等具有分泌 功能的肿瘤，可以出现内分泌紊乱表现，如阵发性高血压、低血糖、低血磷症骨软化病，因

肿瘤分泌的激素不同而不同。
【 宜 】
(1)宜多吃能缩小肿瘤的食物：海蜇、牡蛎、海马、蟹、白花蛇、蛤、鲎、猕猴桃、无花果

、核桃、山楂、木瓜、乌梅、甘蔗、杏仁、菱、银耳、甜瓜、葫芦、香菇、蘑菇、扁豆。
(2)腹痛宜吃鲎、鲨鱼、芹菜、南瓜、韭菜、山楂、橘饼、豆豉、丝瓜。
(3)水肿尿少宜吃葱白、金针菜、田螺、蜗牛、蚯蚓、杏仁、蟹、海带、蛤蜊、裙带菜、鲟

鱼、赤豆、鲫鱼、莴苣、椰子浆、塘虱。
(4)大便失常宜吃无花果、麦片、山楂、鲨鱼、鳓鱼、兔肉。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不消

化食物。
(3)忌煎炒、烟熏、腌制、生拌食物。
(4)忌大豆、豌豆、山芋等胀气食物。
(5)忌暴饮暴食、硬撑硬塞。
62. 肾上腺肿瘤
肾上腺皮质和髓质均可发生肿瘤，会引起内分泌功能变异者称为功能性肿瘤，不引起内分泌

功能改变者称为非功能性肿瘤。
醛固酮症主要由皮质腺瘤引起。最主要的症状为高血压，一般为中度增高。第二类症状为肌

无力或麻痹、感觉异常。第三类症状是多尿、夜尿、烦渴。
皮质醇症：多由肾上腺皮质增生或肿

瘤引起，表现为满月脸、水牛背、中心性肥胖，

而四肢瘦，多血质和紫纹。疲倦、衰竭、腰背痛；高血压；多毛、脱发、痤疮；性功
能障碍，闭经或月经减少。
性腺异常症：由皮质肿瘤引起，分为生殖器增大早熟症、女性假两性畸形，女性男性化。
嗜铬细胞瘤：发生于肾上腺髓质，主要症状为高血压和代谢的改变。发作性高血压增高，伴

心悸、气促、头痛、出汗、精神紧张、四肢发凉震颤。
肾上腺非功能性肿

瘤主要从皮质或髓质的间质细胞发生，主要有非功能性皮质腺瘤和腺
癌、神经母细胞瘤、节细胞神经痛。
【 宜 】
(1)宜多吃具有缩小、控制肿瘤作用的食物：海藻、紫菜、牡蛎、鲍鱼、河蚌、海蜇、蛤蜊

、菱、薏米、大小麦、苔菜、芹菜。
(2)醛固酮症低钾宜吃豆豉、绿豆、慈姑、榛子、西瓜子、紫菜、莲子、海带、香菇、萝卜

、冬菜、花生。
(3)碱中毒肾功能障碍宜吃薏米、山药、玉米、荠菜、连须、鳖甲、知了。
(4)高血压宜吃芹菜、山楂、荸荠、海蜇、海带、紫菜、鲍鱼、玳瑁、石花菜。
(5)闭经宜吃甜菜、山楂、桃子、田鸡、乌贼、蟹。
【 忌 】
(1)忌咖啡、可可等兴奋性饮料。
(2)忌辛辣刺激性食物。
(3)忌霉变、油煎、肥腻食物。
(4)醛固酮症忌油腻、过咸食物。
(5)皮质醇症忌辛辣、兴奋、温热性食物。
(6)忌烟、酒。
63. 白 血 病
白血病是血液系统中一种恶性疾病，在骨髓和其他造血组织中，有广泛的白血病细胞异常增

生及向全身各组织浸润、破坏，在周围血液中出现幼维白细胞。此病对儿童及青壮年危害大

。根据白血病病势的急缓、周围血及骨髓中原始细胞的多少或细胞成熟的程度等，分为急性

、亚急性及慢性白血病。根据骨髓增生异常细胞的形态，又可分为粒细胞、淋巴细胞或单核

细胞型白血病。
大多数病人起病急骤，病情进展快。约半数病人以发热为首发症状，伴有恶寒、自汗、盗汗 。遍及全身各部位的出血：皮肤淤斑、鼻出血、牙龈出血、尿血、便血。有贫血、面色苍白

、心悸、气促、乏力、浮肿。肝、脾及淋巴结肿大，胸骨压痛，关节痛。侵犯大脑，引起颅

内压升高，头痛、呕吐、截瘫、偏瘫、大小便失禁。侵犯皮肤表现为弥漫性斑丘疹、剥脱性

皮炎、结节或肿块、脓疮性皮炎等。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗白血病作用的食物：蟾蜍、苜蓿、蒜、小麦、胡萝卜、核桃、蒲公英、牡

蛎。
(2)发热宜吃豆豉、葱白、冬菜、蕹菜、李、银杏、绿豆、苦瓜、菱、节瓜、海鳗、鳖鱼 、猪脊髓。
(3)肝脾肿大宜吃赤豆、李、大枣、裙带菜、甲鱼、龟、海带、紫菜。
(4)出血宜吃藕、葡萄、荠菜、蘑菇、香菇、木耳、金针菜、猫肉、鲛鱼。
(5)贫血宜吃猪肝、黄鱼、海参、鲩鱼、鲵鱼、香蕈、芝麻、蜂乳。
(6)淋巴结肿大宜吃芋艿、栗、桑椹、核桃、荔枝、荸荠、黄颡鱼、猫肉、羊肚、鲎、文

蛤、牡蛎、龟、甲鱼。
【 忌 】
(1)忌咖啡、浓茶等兴奋性饮料。
(2)忌葱、蒜、姜、桂等刺激食品。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡、猪面肉等发物。
(5)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性食物。
(6)忌猪脚、鸡内脏及头脚、蟹、鲤鱼、鲫鱼等。
(7)忌烟、酒。
64. 恶性淋巴瘤
恶性淋巴瘤是一组原发于淋巴结或淋巴组织的恶性肿瘤。
恶性淋巴瘤表现多种多样，淋巴结肿大为其特征，以其首发者约占60%，多发于颈部，其次

为腋下、腹股沟，淋巴结大，坚而有弹性，无疼痛。病变也可见于淋巴结外组织器官，引起

吞咽困难，鼻出血、腹痛、腹泻、腹水、肝脾肿大、肝痛、黄疸、咯血、胸水、骨瘤、病理

性骨折、中枢神经病变、皮肤溃疡等。何杰金氏病大多表现为淋巴结病变，非何杰金氏病则

多表现为淋巴结外病变，二者表现不尽相同，全身症状有恶寒、发热、乏力、盗汗、消瘦， 晚期有贫血及恶病质。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗恶性淋巴瘤作用的食物：穿山甲、蟾蜍、田鸡、芋艿。
(2)淋巴结肿大宜吃荸荠、芋艿、核桃、荔枝、黄颡鱼、田螺、羊肚、猫肉、牡蛎。
(3)发热宜吃豆腐渣、无花果、大麦、绿豆、苦瓜、节瓜、菱、水蛇。
(4)盗汗宜吃猪心、羊肚、燕麦、高粱、豆腐皮。
(5)肝脾肿大、出血、贫血同白血病有关内容。
【 忌 】
(1)忌咖啡等兴奋性饮料。
(2)忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡、猪头肉等发物。
(5)忌海鲜。
(6)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性食物。
(7)忌烟、酒。オ

三、外科疾病饮食宜忌
1. 疮疖
疮疖是金黄色葡萄球菌自毛囊或汗腺侵入所引起的单个毛囊及其所属皮脂腺的急性化脓性感

染，炎症常扩展到皮下组织。疮疖可发生在任何有毛囊的皮肤区，但以头、面、颈、腋下、

臀部等常受摩擦的部位多见。最初为毛囊口脓疱或局部呈圆锥形隆起的炎性硬块，有红、肿

、热、痛；随后炎症中央的组织坏死、溶解，形成脓肿，硬结逐渐变软，疼痛减轻，中央出

现黄白色脓头，脓头大多能自行破溃，或经切开引流后，脓腔塌陷，逐渐为肉芽组织所填满 ，最后形成瘢痕而愈合。有时感染扩散，可引起淋巴管炎、淋巴结炎。面部疖，尤其是唇、

鼻周围"危险三角"及耳部疖危险性大，随意挤压或挑刺可使细菌进入血液，造成颅

内感染。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化，多食具有清凉解毒作用的食物，如菊花脑、马兰头、枸杞头、芹菜

、绿豆芽等。
(2)宜用绿豆衣、金银花泡开水代茶饮。
(3)宜食的食品：陈小麦粉、赤小豆、蜂蜜、生黄豆、黑豆、荞麦面、柚子、油菜、水蛇、

猪脑、绿豆、紫菜、梨等。
【 忌 】

(1)忌食烟、酒及辛辣刺激食物。
(2)忌油腻及煎炸烧烤等燥热性食物。
(3)忌公鸡、鹅、猪头肉、鱼腥类等发物。
2. 丹毒
丹毒也称流火，是溶血性链球菌从皮肤、粘膜微小损伤处侵犯皮内网状淋巴管所致的炎症，

很少扩展至真皮层下。
丹毒蔓延很快，一般不化脓，也很少有组织坏死。丹毒好发于
下肢或面部，炎症呈片状红疹，色鲜红如玫瑰，界限清楚，用手
指轻压，红色即可消退，手指移去，红色很快恢复。红肿向周围蔓延，
中央红色消退，脱屑，呈棕黄色，边缘红肿隆起，高出正常组织表面，有时可发生水泡。附近淋巴结常肿大、疼痛。起病急骤，有头痛、畏
寒、高热等全身症状。颜面、头皮丹毒肿胀严重，常有剧痛，颜面肿胀，俗称"大头瘟"。
婴儿发生丹毒时，发展迅速，称为"赤游丹"。下肢丹毒反复发作时可造成象皮肿。丹毒属
皮肤传染病，春秋两季易于发生。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化，急性期宜进半流质食物。
(2)宜多饮汤水。
(3)宜多吃具有清热解毒作用的食物，如新鲜蔬菜、菜汤、水果类、饮料类等。

【 忌 】
(1)忌牛肉、狗肉、羊肉、母猪肉、猪头肉及鱼、蟹等发物。
(2)忌温热、辛辣刺激食物，如辣椒、胡椒粉之类。
(3)忌烟、酒。
3. 烧伤
烧伤是热力(火焰、灼热气体、液体或固体等)所引起的损伤。
根据烧伤深度将烧伤分为三度：一度为红斑，局部红斑，轻度红肿，无水疱、干燥、无感

染、剧痛；二度为水疱，又分为浅二度：水疱较大，去表皮后创面湿润，创底艳红、水肿；

深二度：表皮下积薄液，或水疱较小，去表皮后创面微湿，浅红或白中透红，水肿明显，疼

痛，感觉较迟钝；三度创面苍白或焦黄炭化，干燥、皮革样，疼痛消失，感觉迟钝。

烧伤面积可简单地按病人手掌大小为1%估计。
烧伤的治疗关键是液体疗法和防治感染，大面积重度烧伤，病人往往因并发肺部感染、肾功

能不全、应激性溃疡、脑水肿、全身性感染而死亡。
广义的烧伤除日常生活中常见的开水和蒸汽、火焰烧伤外，还包括强酸、强碱等化学物质和电

流、放射线、核能灼伤。
【 宜 】
(1)大面积烧伤宜吃含高热量、高蛋白、高维生素、低渣的食物，要补充足够的热量、蛋白

质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水分。
(2)宜少量试餐、逐渐加量。
(3)宜选优质蛋白质、易消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鸡肉、鱼、肝等。碳水化

合物选用淀粉、葡萄糖、蔗糖等。
(4)宜用豆油、芝麻油、菜油，以补充必需脂肪酸。
(5)宜多饮具有清热解毒作用的汤水、饮料、凉茶。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、椒、韭菜等，以免伤口分泌过多。
(3)忌油腻、煎炸、烧烤等燥热性食物。
(4)忌不消化性食物。
(5)忌猪头肉、公鸡、海腥等发物。
4. 颈淋巴结结核
颈淋巴结核是结核菌侵入引起的淋巴结炎。病人多为儿童和青年人，结核菌多由口腔或扁桃

体侵入，少数继发于肺或支气管的结核病变。
病变的淋巴结常多

个出现在颈的一侧或两侧，一般位于颌下以及胸锁乳突肌周围。初期，肿大的

淋巴结相互分离，可移动、无疼痛，以后融合、粘连成团，

与皮肤和周围组织粘连。晚期，淋巴结经干酪样变，液化而成寒性脓肿，破溃后形成不易愈

合的窦道或溃疡，排出混有豆渣样破屑的稀薄脓液。窦道口或溃疡面具有暗红色、潜行的皮

肤边缘和苍白的肉芽组织。
病人多无明显的全身症状，无高热。已破溃的淋巴结容易继发感染，引起急性炎症，干酷样

变的淋巴结可破溃侵入颈静脉，导致结核杆菌的播散至远处关节、骨，引起关节结核、骨结

核。
【 宜 】
(1)饮食宜富有营养、供给足够的蛋白质、糖类、脂肪和大量维生素、钙，以乳类、蛋类、

动物肉及内脏、豆制品为主要来源。
(2)宜多食新鲜蔬菜、水果及豆类，如青菜、西红柿、胡萝卜、豆类制品。
(3)宜食的食物：黑豆、海带、猪胆、芋艿、桑椹、胡桃、荔 枝、荸荠、百合、猪肝、瘦猪

肉等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌葱、姜、蒜、椒等辛辣刺激食物。
(3)忌肥腻及燥热之品，如肥肉、煎炸烧烤类食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。
5. 急性乳腺炎
病人大多为产后哺乳的妇女，其中尤以初产妇为多，往往发生于产后第三或第四周，因而亦

称"产后乳房炎"，俗称"奶疖"。大多数为金黄色葡萄球菌感染，少部分为链球菌。
细菌感染的途径有二：一是自乳头破损处或皲裂侵入，二是直接侵入乳管。初产妇在哺乳时 往往不让乳汁吸尽，乳汁的滞积有利于入侵细菌的生长、繁殖。
病人初起时有高热、寒战，患侧乳房肿大，有搏动性疼痛，哺乳时加剧，发炎部位多在乳房

的外下方，局部变硬，有压痛，皮肤发红，常在短期内软化，形成脓肿，患侧淋巴结肿大

。脓肿可在表浅，可在深处，可同时数个存在，脓肿可向外破溃，亦可穿入乳管，自乳头排

出脓液。急性乳腺炎病程往往延时甚久，严重的可并发全身化脓性感染。
【 宜 】
(1)宜食清淡而富有营养的食物，如西红柿、青菜、丝瓜、黄瓜、菊花脑、茼蒿、鲜藕、荸

荠、橘子、金橘等水果。
(2)宜多饮汤水，如赤小豆汤、绿豆汤等。
(3)宜多食的食物：猪肝、鲫鱼、瘦肉、芹菜、马兰头、金针菜、葱、蜂蜜、油菜、甘薯、

猪蹄、黄花菜、白木耳、黑木耳、甲鱼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌蒜、花椒、辣椒等燥热、辛辣刺激食品。
(3)忌荤腥油腻、煎炸烧烤等热性食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。

40、化脓性骨髓炎

化脓性骨髓炎是指骨髓、皮质骨和骨膜因化脓性细菌感染而引起的炎症。此崐病是一种常见病，往往反复发作，常年不愈，严重影响健康和劳动能力，最常见的崐致病菌是金黄色葡萄球菌，其次是溶血性链球菌。
细菌感染的途径有：①身体其他部位的化脓灶细菌经血流传播到骨骼；②邻近崐组织感染灶蔓延；③创口感染引起。其中血源性的最为多见。按病情发展可分为急崐性和慢性骨髓炎。急性骨髓炎起病急，头痛、高热，体温39℃以上，伴寒战，3～5崐天形成骨膜下脓肿及软组织脓肿，以后脓液进入骨干髓腔、整段肢体剧烈疼痛。3崐～4周脓液穿破皮肤形成窦道，体温逐渐下降，疼痛缓解，进入慢性骨髓炎阶段。崐留有死骨、窦道和死腔。局部红、肿、痛反复发作、流脓，可有少死骨片自窦道排崐出。机体抵抗力下降时，可以急性发作，有高热、畏寒等全身症状。
饮食宜多样化、富有营养，尤其需要补充足够的蛋白质。宜多吃动物肉、内脏、崐鱼等。宜多吃含钙量较高的食物，如豆类制品、虾皮、牛奶、鸡蛋等。宜多吃含维崐生素C的食物，以利于伤口愈合，如西番莲、苹果等新鲜水果、新鲜蔬菜。宜多吃崐含胶元蛋白的食物，如猪蹄、动物蹄筋等。
忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。忌烟、酒。忌煎炸烧烤等燥热食物。忌辛崐辣刺激食物，如葱、姜、蒜、辣椒等。

7. 血栓闭塞性脉管炎
血栓闭塞性脉管炎是我国常见的周围动脉闭塞性疾病之一，好发于男性壮年，病变主要累及 四肢的中小动、静脉，以下肢血管为主。
此病的病因不明，与吸烟有密切关系，患者绝大多数有吸烟史，戒烟后病情好转、再度吸烟

后病情复发。除吸烟外，与寒冷、潮湿、感染、性激素、创伤、自身免疫等因素有关。
血栓闭塞性脉管炎起病隐袭、病程缓慢、呈周期性发作，渐趋严重，临床分为三期：第一期

为局部缺血期：患肢麻木、发冷、酸胀、轻度间歇性跛行、皮温较低、皮色较苍白。第二期

为营养障碍期：上述症状明显加重、患肢转为持续性疼痛，休息也无缓解，夜间疼痛更为剧

烈。常使患者屈膝抗足而坐，不能入睡。患肢动脉搏动减弱。第三期为组织坏死期：上述症 状继续加重外，疼痛更剧，患趾(指)端发黑、干瘪、坏疽、溃疡、继发感染可有全身症状。


【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化，营养要丰富，保证足够的热量摄入，补充足够的蛋白质。
(2)宜选用温性食物，如牛肉、羊肉、鸡肉，以补充蛋白质，益于温阳散寒、活血通络。
(3)宜食可以扩张血管的食物(山楂、马兰头、柿、油菜、芹菜)、软化血管的食物(绿豆、海

带、淡菜、荞麦面等)及含钙质较多的食物(乳品、豆类、豆制品、虾皮、坚壳果等)。
(4)宜饮低度酒，如米酒等。
【 忌 】
(1)忌烟、烈性酒。
(2)忌食生冷寒性食品，暑天也不宜多吃冰淇淋、冰冻饮料及生冷瓜果。
8. 慢性腰肌劳损
慢性腰肌劳损主要指腰骶部肌肉、韧带、筋膜等软组织的慢性损伤，是腰腿痛中最常见的疾

病之一，又叫做功能性腰痛。其发病原因有三：①长期弯腰工作或工作姿势不良；②腰椎

畸形；③腰部软组织急性损伤后。
本病好发于成年人，腰部或腰骶部酸痛或肿痛反复发作。疼痛在劳累后或气候变化如阴雨天

气时加重，病情时轻时重，缠绵不愈，根据劳损的部位不同，可有较广泛的压痛，压痛一般

不明显，脊柱活动多无异常。如急性发作时，各种症状明显加剧，并可有肌肉痉挛，脊柱侧

弯，生理前突改变，个别患者有下肢牵涉性疼痛。
【 宜 】
(1)宜多吃具有壮腰补肾作用的食物，如狗肉、羊肉、牛肉、猪腰、虾、里脊肉、核桃、栗

、韭菜、枸杞等。
(2)宜多吃具有活血通络作用的食物，如山楂、木瓜、油菜、丝瓜、硬果类、西瓜子、芝麻

、金橘、葵花籽。
(3)宜多吃温燥性食物，宜饮少量低度酒，如米酒、黄酒。
【 忌 】
(1)忌生冷寒湿粘滞性的食物，如生冷瓜果、糯米饭等。
(2)忌烟。

9. 疝气
凡腹部脏器经先天存在或后天形成的腹壁薄弱或缺损处向体表突出，即称为疝气，又叫腹外

疝。
按部位不同分为腹股沟疝、股疝、切口疝、脐疝。根据表现分为可复性疝(用手推送可以回

纳)、难复性疝(不能完全回纳)、嵌顿性疝(囊腔卡住不能回纳)、绞窄性疝(疝内容物因缺血

坏死)。疝气的发病与先天发育缺陷、后天腹壁薄弱或缺损、腹内压增高等因素有关。
疝气最多见的是腹股沟疝：在腹股沟或阴囊出现半圆形或椭圆形肿块，当站立、行走、剧咳

或用力屏气时出现，开始时用手可以回纳，咳嗽时手上有冲击感，并有腹股沟胀坠感或轻微

疼痛，病情发展成为难复性、嵌顿、绞窄时，伴有腹痛、恶心、呕吐等肠梗阻症状。这时疝

块增大，不能回纳、局部变硬、触痛明显。疝气的治疗以手术治疗为主，饮食调理可以作为

手术治疗的辅助措施。
【 宜 】
(1)疝气发作期间，宜食流质、半流质易消化、吸收的食物。嵌顿、绞窄疝造成肠梗阻时

，宜禁食。
(2)宜多吃些具有理气健脾作用的食物，如硬壳果类、瓜子类、橘子、金橘。
(3)宜吃的食物：羊肾、鲫鱼、葱衣、荞麦面(体弱虚寒者忌)、薏米、生姜、茴香

、山楂、鱼肚等。
【 忌 】
(1)忌油腻、煎炙类燥热食物。
(2)忌生冷寒性食物。
(3)忌暴饮暴食。
10. 痔疮
痔疮是直肠末端和肛管皮下的静脉丛发生扩大、曲张所形成的柔软的肿块。发病原因有部位

低重、感染、久坐久立、饮酒、嗜食辛辣之品、长期便秘等。
根据发生部位不同，痔疮分为三种类型：发生于齿状线以上者叫内痔，发生于齿状线以下者

为外痔，二者均有为混合痔。痔疮的主要表现有便血和肛门坠胀疼痛，初始为手纸染血，偶

见滴血和射血，晚期则有便后痔核脱出，轻者可自行还纳，重者则要用手送回，局部有异物

感，兼有大便秘结，或排便不爽等症。内痔出血明显，而外痔则出血不明显。出血多者可引

起慢性失血性贫血，有头晕、眼花等表现。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化、富营养，宜多食新鲜蔬菜、水果，如白菜、菠菜、苋菜、丝瓜、冬

瓜、香蕉、梨、苹果、无花果、杨桃、甜橙、柿饼等。
(2)宜多食富含蛋白质的食品，如瘦肉、鱼、豆制品等。
(3)出血时宜食黄花菜、黑木耳、桑椹、白木耳。
(4)便秘者宜进稀饭、面条、汤粉，极度困难则宜用牛奶、藕粉、豆浆、米汤、果汁等。
(5)宜常饮绿豆汤等清凉饮料及绿豆粥。
【 忌 】

(1)忌食辣椒、大蒜、葱、生姜、胡椒及烟酒等辛辣刺激食物。
(2)忌煎炒、油炸、烧烤等燥热食品。
(3)忌公鸡、虾、蟹、猪头肉、羊肉、狗肉等发物。
(4)忌芥菜、南瓜。
11. 脱肛
脱肛又叫肛管直肠脱垂，即肛管、直肠向远端移位。如脱垂部分在直肠内，肛门外无异常，

称为内脱垂；如肛门外可见肠粘膜或肠壁全层，称为外脱垂。
脱肛多发生于儿童、产妇和老年体弱者，由于发育缺陷、神经损伤、慢性疾病等原因导致盆

腔组织、肛门括约肌松弛无力、腹压增加时，直肠移动导致脱肛。开始肛管直肠只在排便时

脱出，便后可自行还纳，以后则要用手还纳，兼有咳嗽、劳累、排气、站立均可致脱出。同

时伴有便秘、便血、排便困难和左下腹疼痛、肛门胀痛。中医认为脱肛为脾气虚、中气下陷 。
【 宜 】
(1)宜多食新鲜蔬菜、水果，如菠菜、小白菜、蕹菜、香蕉、梨、苹果以及山药、扁豆等补

脾健胃、益气升提的食品。
(2)饮食宜营养丰富，多食蛋类、瘦肉、动物内脏、豆类及豆制品、鱼类。
(3)宜多食酵母、粗粮及脂肪含量高的食物，多饮水、保持大便通畅。
(4)久泻者宜食含纤维素少的水果，如香蕉、菠萝、苹果泥以及各种青菜菜泥，少油腻、富

脂肪食品。
【 忌 】
(1)忌辣椒、蒜、花椒、烈性酒等刺激性食物。
(2)忌肥甘厚味之品，如肥肉、多油汤类、糯米饭、糍粑等粘滞难消化食物。
(3)久泻者忌蜂蜜、葱、蒜、豆类、土豆、萝卜、芹菜、韭菜等质粗通便食品。
12. 肛裂
肛管皮肤全层裂开并形成慢性感染性溃疡，称为肛裂，以周期性疼痛为主要特点，好发于肛

门的正前和正后方，两侧极为少见。典型的肛裂具有肛管皮肤纵形溃疡、肛窦炎、肛乳头肥

大、裂痔、皮下痿和肛管环状狭窄六种特征。
肛裂的主要症状为周期性疼痛，产生便意时有轻微疼痛，便后约3～5分钟疼痛减轻或停止，

以后剧烈疼痛，可持续数小时乃到10多个小时，然后缓解。下次排便时，又重复周期性疼痛

的发作过程。此外还有便时出血(多为鲜血)、便秘、瘙痒等症状。
【 宜 】
(1)宜食清淡易消化、润肠通便的食物，常食猪肠、黑木耳、蜂蜜、芝麻粥等。
(2)宜多吃富含纤维素的食物，如菠菜、藕、丝瓜、橘子、荸荠、香蕉、柿子、梨、柠檬等

。
(3)宜吃的食物：西洋菜、黑木耳、黄花菜、金针菜、蕹菜、甲鱼、海参、赤小豆、柿饼、

芝麻、核桃、罗汉果、桑椹、菠菜、茭白。
【 忌 】
(1)忌姜、葱、蒜、辣椒、花椒、韭菜等辛辣刺激性食物。
(2)忌煎炒、油炸、烧烤等燥热性食物。
(3)忌坚硬不易消化的食物，如兰花豆、麻花等及坚硬果类。
(4)忌烟、酒。
13. 肾结石
肾结石病是肾内产生由晶体成份和有机基质组成的石状物，结石大多数位于肾盏或肾盂，随

着结石下移，可停留在输尿管或膀胱。肾结石依其化学成分大致可分为含钙结石和不含钙结

石。肾结石形成与代谢紊乱性高钙尿、高尿酸尿、高草酸尿、肾小管性酸中毒、排泄缺陷、

特发性结石素质等有关。
肾结石的主要症状为：①疼痛：呈钝痛或绞痛，部位为脊肋角、腰部或腹部，阵发性或持

续性，肾绞痛呈突然发作剧烈刀割样痛，持续数分钟或数小时后缓解。②血尿：肉眼血尿

或镜下血尿。③排石时有尿路中断，堵塞或刺痛感。
【 宜 】
(1)宜多饮水，饮淡茶、磁化水、矿泉水，以保持尿路清洁、通畅。
(2)宜食清淡易消化食物，多吃蔬菜、水果，如西瓜、冬瓜、梨、鲜藕等。
(3)尿酸结石者宜吃低嘌呤类的食物，如玉米粉、芋艿、麦片、藕粉、蛋类、水果、甜菜、

黄花菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴苣、山芋、南瓜、豇豆等。
(4)磷酸盐结石者宜吃酸性食品，如乌梅、杨梅、核桃仁等。
【 忌 】
(1)忌吃过多含钙量高的食物，如牛奶、奶酪、豆类、虾皮等，少吃维生素A、D。
(2)尿酸结石者忌吃含嘌呤多的食物，如家禽肉类、甲壳动物和扁豆、鱼、红茶、可可、咖

啡、巧克力等。
(3)草酸盐结石者，忌吃含草酸高的食物，如竹笋、菠菜、毛豆、甜菜、草头、西红柿、土

豆、龙须菜、苹果、红茶、可可、巧克力等。
14. 老年人骨质疏松症
老年人由于生理上的原因，骨的破坏大于生长，加上骨酸分泌减少，钙的吸收减少，造成老

年人骨质疏松。
老年人骨质疏松症的病因主要为钙的代谢紊乱。临床无特殊表现，易发生骨折及骨折后愈合

不良。治疗主要为补充钙剂，日常饮食调理对防治老年性骨质疏松症具有重要意义。
【 宜 】
(1)宜多吃常吃含钙量丰富的食物，如猪排骨、脆骨、蛋、虾皮、海带、发菜、乳酪、豆类 、银耳、木耳、紫菜、黄花菜、豆腐、豆腐皮、榨菜、雪里蕻、炒南瓜子、橄榄、苋菜、香

菜、芹菜、小白菜、柑橘、核桃仁等。
(2)宜多吃含维生素C的食物，酸性水果、新鲜蔬菜等，保证钙的吸收。
(3)宜保证蛋白质的摄入，多吃牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆制品。
(4)宜多吃含胶原蛋白的食物，如蹄筋、猪蹄、鸡鸭爪、翅膀等。
【 忌 】
(1)忌过甜、过咸食品及刺激性食物，如可可、咖啡等。
(2)忌油腻及蛋白质饮食。
15. 颅 内 肿 瘤
颅内肿瘤是生长于颅腔内肿瘤的通称，也称脑瘤。颅内肿瘤包括胶质瘤、脑膜瘤、垂体腺瘤

、神经纤维瘤等，以胶质瘤多见，占40.9%，胶质瘤中又以星形细胞瘤居多，占40%。
星形细胞瘤：
多发于20～40岁青壮年，男性多于女性。肿瘤可发生于脑的各部位。星形细胞瘤在胶质瘤中

恶性程度低，瘤程开始时症状很轻，进展缓慢，大多有颅内高压症状：头痛、呕吐、视乳头

水肿及视力障碍。根据肿瘤发生的部位可有癫痫发作、对侧偏瘫、运动性失语、精神症状、

对侧感觉障碍、失读、失写、偏盲、幻觉等不同表现。小儿有眼球震颤、共济失调。
垂体前叶嫌色性腺瘤：
约占垂体腺瘤80%，为良性，局部侵犯，不发生转移。主要表现有颅内压增高及内分泌症状 ：垂体功能减退，女性无月经或月经过多，男性毛发减少、性欲消失、外生殖器萎缩、无力

、食欲减退、消瘦或体重增加。
【 宜 】
(1)宜进抗脑瘤的食物，如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸

蚕蛹、鲎、海带。
(2)宜吃具有保护颅内血管作用的食物：芹菜、荠菜、菊花脑、茭白、向日葵籽、海带、海

蜇、牡蛎、文蛤。
(3)宜吃具有防治颅内高压作用的食物：玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鲤鱼、鸭肉、石莼

、海带、蟹、蛤蜊。
(4)宜吃具有保护视力的食物：菊花、马兰头、荠菜、羊肝、猪肝、鳗鲡。
(5)宜吃具有防护化疗、效疗副作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、

向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青豆、鲟、鲨鱼

、梅、杏仁、佛手。
【 忌 】
(1)忌咖啡、可可等兴奋性饮料。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌发霉、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、烧焦鱼肉。
(4)忌油腻、腌腊鱼肉、油煎、烟熏食品。
(5)忌过咸食品。
(6)忌烟、酒。
16. 颌 骨 肿 瘤
(1)骨肉瘤：下颌较多，好发于15～25岁青少年，肿瘤发展迅速，多有疼痛，呈剧痛。少数

有低烧，肿瘤表面皮肤发红，皮温升高。牙齿变形或松脱，晚期累及软组织致破溃，易发生

血液转移。
(2)淋巴肉瘤：包括淋巴肉瘤和网织细胞肉瘤。以下颌骨较多，早期表现为牙龈肿痛或牙痛

，然后颌骨肿胀、疼痛，眼眶、上颌窦或鼻咽，常破溃。前者发展快，后者发展缓慢。
(3)骨末分化网织细胞肉瘤(尤文氏瘤)：多发于下颌骨，20～30岁多见。疼痛为主要症状，

开始呈阵发性，继而持续性，以夜间为重，常有发烧。颌骨呈梭形肿胀，局部皮肤可见浅表

静脉曲张，表皮发红且热，有压痛。临床易误诊为骨髓炎。病情进展转快，易发生血行转移

。X线检查可见溶骨性骨折破坏，早期骨膜反应表现为洋葱皮样阴影。
【 宜 】
(1)宜多食抗颌骨肿瘤的食物：核桃、薏米、赤豆、莼菜、大头菜、油菜、蜗牛、壁虎、甲

鱼、蟹、虾、鲎、海蜇、文蛤、海参、香杏、刺猬心及肝、蒲笋。
(2)宜食抗感染、溃疡的食物：黄瓜、丝瓜、慈菇、甘瓠、甜橙、豆豉、绿豆、酸枣、黄鼠

狼肉、黄颌蛇肉、猪髓、猫肉、鹌鹑、麂、蜗牛、鼠肉。
(3)宜吃防护化疗、放疗食物：荠菜、豆腐、薏米、海蜇、荸荠、柿饼、杏仁、百合、鹌鹑

、芦笋、鹅血、蘑菇、沙鱼、桂圆、黄鳝、核桃、葫芦、章鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针

菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘虱

、马哈鱼、绿茶、泥螺。

【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌刺激性食物：葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌霉变、烧焦食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌生硬坚固、不易咀嚼食物。
17. 脊 髓 肿 瘤
脊髓肿瘤包括由脊髓、脊神经根、硬脊膜、脂肪组织、血管、先天性残留组织等长出的肿瘤

。以神经鞘瘤最常见。
其症状是由于肿瘤进行性压迫脊髓及其神经根所致，按病程分为三个阶段：
根痛期：疾病的初期，脊神经根受到肿瘤的压迫与刺激，引起根性疼痛或感觉

异常：蚁走感、刺痛、麻痛等，范围为受压的脊神经后根的支配区。疼痛在咳嗽

、喷嚏、用力时加重。
脊髓受压期：脊髓受肿瘤的推移与挤压，造成脊髓功能部分丧失，表现为脊髓半切综合征：

患侧肌力减弱、对侧痛、温觉减退。若肿瘤压迫脊髓的前或后方正中，则表现为不全性截瘫

：感觉减退、肌力减弱。
脊髓麻痹期：病情继续发展，最终出现完全性截瘫：肿瘤平面以下，深浅感觉丧失，肢体完

全瘫痪、大小便障碍。
【 宜 】

(1)宜多食具有抗脊髓肿瘤作用的食物：僵蛹、蜈蚣、蝎、壁虎、蛇、穿山甲、海马、牡蛎

、沙虫、金针菜。
(2)宜吃解除肿瘤致神经根痛的食物：蟾蜍、青蛙、蟹、淡菜、鲳鱼、老虎鱼。
(3)具有利尿通便作用的食物：鸭肉、鲤鱼、苹果、田螺、芝麻、无花果、李、荸荠、菱、

米仁、桑椹、金针菜、海带、紫菜。
(4)减轻化疗、放疗副作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽

、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青鱼、鲟、鲨鱼、梅、杏

仁、佛手。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮、韭菜等刺激性食物。
(3)忌霉花生、霉黄豆、烧焦猪肉等发霉、烧焦食物。
(4)忌油腻、腌醋、煎炙、烟熏食品。
(5)忌过咸食品。
18. 甲状腺腺瘤
甲状腺腺瘤为甲状腺的良性肿瘤。
此病多无自觉症状，除摸及颈部肿块外无特殊表现，常常为偶然发现，肿块位于颈前甲状腺

部位，随吞咽活动而上下运动。肿块生长缓慢、病程可长达数十年。少数病人结节增大后，

释放出的甲状腺激素量也增多，临床可出现甲状腺功能亢进的表现：易激动、出汗、脸红、

食量大等。称为"高功能腺瘤"或"毒性腺瘤"。高功能腺瘤很少发生癌变。有时腺瘤发生 出血坏死或囊性变。
中医称本病为"瘿瘤"，病因以水土因素和情志内伤为主。
【 宜 】
(1)宜多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、

带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。
(2)宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。
(3)宜多吃具有增强免疫力的食物：香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。
【 忌 】
1. 忌烟、酒。
2. 忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮、姜等。
3. 忌肥腻、油煎食物。
19. 甲 状 腺 癌
甲状腺癌较常见，女性多于男性，60～69岁多发。病理分型有：乳头状癌、滤泡癌、髓样癌

、未分化癌。恶化程度高，生长迅速，易出现转移和压迫症状。
此病的主要症状为甲状腺肿块和压迫症状，肿块坚硬，不随吞咽活动。压迫症状表现为：呼

吸不畅、吞咽困难、声嘶、疼痛。转移后有淋巴结肿大。
此病表现与甲状腺瘤相似，不易区别。临床发现小而硬的甲状腺单发结节，尤其是儿童(50%

为癌)经一般治疗不见缩小者应考虑癌症。癌肿块坚硬如石，凹凸不平、固定，不随吞咽上

下活动者。肿块迅速增大、外形不整、产生压迫症状，同时伴有颈中下部、胸锁乳突肌旁淋 巴结肿大而能排除淋巴结结核者，均应考虑为癌症。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗甲状腺癌作用的食物：茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜

、菱、杏、魔芋、海参、海带及牛、羊、鹿等动物的靥肉。
(2)宜多吃具有增强免疫力作用的食物：甜杏仁、柿饼、芦笋、薏米、甲鱼、乌龟、核桃、

香菇、蘑菇。
(3)宜吃具有健脾利水作用的食物，如核桃、黑大豆、山药、韭菜、荔枝、桑椹、青鱼、虾

、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山药、魔芋。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌肥腻、粘滞食物。
(3)忌坚硬不易消化食物。
(4)忌油炸、烧烤等热性食物。
20. 颈部先天性肿瘤
颈部先天性肿瘤包括：甲状腺舌管囊肿、胸腺咽管囊肿、囊状淋巴管瘤、颈下皮样囊肿。
甲状腺舌管囊肿：位于颈部中线、舌骨下，为球形、无痛的肿物，囊肿一般不大，吞咽及伸

舌

时上下移动。青春期常自行破溃形成瘘管，瘘管多直行向上，紧贴舌骨前后或穿过舌骨，长

短不等，有分泌物似唾液流出。
胸腺咽管囊肿：位于颈测部、胸锁乳突肌的前方或深部，为球形、无痛的肿物，大小不定，

大者可及对侧，阻碍呼吸和吞咽。青春期囊肿常自行破溃形成瘘管。
颈部囊状淋巴管瘤：位于颈侧部，为多房性囊肿、柔软，有波动感、透光、界限不清，亦无

疼痛。
颈下皮样囊肿：位于颈部中线，在舌骨与下颌骨之间，并与舌骨与下颌骨粘连，和其他部位

的囊肿一样，往往在青春期前已出现，一般为核桃大，有的很大，可突入口腔中。囊壁组织

似皮肤，内容物粥样，常有毛发。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡，宜多食具有消肿散结作用的食物：甲鱼、鲍鱼、淡菜、柠檬、鸡蛋、芥菜

、海参、鸭蛋、百合、萝卜、赤豆、墨鱼、海带、蕹菜、鸭、海蜇、绿豆。
(2)宜吃具有防治感染作用的食物：荞麦、绿豆、赤豆、金针菜、蘑菇、油菜、芋艿、丝瓜

、荠菜、苦瓜、紫菜、海带、发菜、马齿苋、淡菜、海蜇、鲎、田螺、泥鳅、鲤鱼、桑椹、

无花果、荸荠、核桃、鸭肉、猪肾。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。
21. 颈部良性肿瘤
颈部良性肿瘤为原发于颈部组织的肿瘤，很少恶变，最常见的是颈动脉体瘤和神经鞘瘤。
颈动脉体瘤：位于颈总动脉的分支处，约杏大小，生长缓慢，病程常达数年，很少发生恶变

。表现为舌骨水平胸锁乳突肌的深面可触及圆形肿块，听诊时有时可以听到杂音。压迫肿块

可

引起病人头晕或虚脱感。由于颈动脉体瘤与颈动脉紧密粘着，可逐渐引起颈内动脉腔的狭窄

，有颈动脉窦综合症的表现：头晕、心跳变慢、无力、血压下降等。
神经鞘瘤：位于颈前三角区、咽旁或锁骨上，常为单个椭圆形肿块、无痛、不粘连、边缘清

楚，压迫颈动脉引起颈动脉移位。压迫臂丛神经有上臂放射痛。压迫交感神经则引出颈交感

神经麻痹综合征：患侧瞳孔缩小、上睑下垂、眼球轻度内陷，眼裂张开不全，颈部少汗或无

汗。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抑制肿瘤生长的食物：海参、香菇、银耳、中华猕猴桃、薏米、菱及动物的 胰、肝、肾、脾、海鱼等。
(2)具有抑制颈动脉体瘤作用的食物：大黄鱼、鲨鱼、海鳗、刀鱼、鲩鱼、带鱼、海螺、芋

艿、凉粉果、无花果。
(3)具有抑制神经鞘瘤的食物：穿山甲、薏米、菱、牡蛎、鲎、海带、蟹、海龟、蛏、海

蜇、文蛤、黄鱼鳔、老虎鱼尾刺。
(4)宜多吃具有减轻肿瘤压迫症的食物：对虾、海蜇、蟹、鲟、鲍鱼、鲳鱼、鳗、芥菜、

芋艿、马鱼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌油腻、油炸食品，如肥猪肉、羊肉等。
22. 胸壁肿瘤
胸壁肿瘤指来源于胸壁软组织(肌肉、脂肪、神经、血管、淋巴、结缔组织等)和骨骼组织(

肋骨、肋软骨、胸骨)的肿瘤。
胸部肿瘤病人可自行发觉胸壁局部隆起或变形，或在体检时被发现。有时病人先感到胸痛，

然后发觉胸部局部隆起和变形。恶性肿瘤多表现为持续而严重的胸痛、肿物生长速度快(特

别是年轻人或婴幼儿)、肿物与深部组织粘连、固定。良性肿瘤则生长缓慢，无骨质破坏和

转移。
【 宜 】
(1)宜多吃具有增强免疫、抗胸壁肿瘤作用的食物：芦笋、龟肉、甲鱼、鹅血、香菇、银耳

、海参、鲍鱼、无花果、鲨鱼、鲮鱼、蜂乳、牛奶等。
(2)宜多吃具有化痰散结、消散肿瘤作用的食物：丝瓜、橘饼、萝卜、蒜、洋葱、芋艿、茼

蒿、芥菜、金针菜。
(3)宜多吃具有补肾壮骨作用的食物：龙虾、干贝、海参、海马、虎鱼、老鲍鱼、牡蛎、芝

麻、韭菜、核桃、栗子、荔枝、葡萄、山药等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌花椒、辣椒等辛辣刺激性食物。
(3)忌油煎、烟熏、盐腌、甜腻及坚硬粘滞难以消化的食物。
23. 肾肿瘤
肾肿瘤主要是肾癌与肾盂肿瘤及儿童的肾母细胞瘤。
肾癌和肾盂肿瘤的主要症状是间歇性无痛性全血尿，而后者血尿更为严重。晚期出现所谓肾 肿瘤三症状：血尿、肿块、疼痛。引起梗阻性肾积水可以触到肿物。出血量大有血块时可以

引起肾绞痛，少数病人可以有精索静脉曲张。除肾脏表现外、病人还可以有低热、肝肿大、

肝功能失常、血压升高及高钙症等肾癌组织产生异位激素的表现。
儿童肾母细胞瘤95%以腹部肿瘤为第一症状，其他症状有血尿、高血压、部分可有红细胞增

多症。晚期出现贫血和恶病质，个别因肿瘤组织破裂出现急性腹痛。
【 宜 】
(1)宜多吃能抗肾肿瘤的食物，如龟、甲鱼、海马、沙虫、眼镜王蛇、抹香鲸油、海蜇、海

参、猪牛骨髓、莼菜、无花果、苦菜、黄瓜、木瓜、薏米、僵蚕、柚、槐米。
(2)宜多吃增强体质、提高免疫力的食物，如沙丁鱼、虾、青鱼、泥鳅、淡菜、牡蛎、猪肝

、猪腰、芡实、莲子、核桃、苹果、猕猴桃、刀豆、赤豆、紫河车、蜂乳、芝麻。
(3)腰痛宜吃蛤蟆、余甘子、薏米、芫荽、猪牛骨髓、刀豆、核桃、猪腰、鲍鱼、鲎、海

蛇、淡菜。
(4)血尿宜吃甲鱼、乌龟、穿山甲肉、无花果、乌梅、柿子、莲肉、藕、金针菜、芹菜、冬

瓜、茅根、甘蔗、荠菜、桑椹。
(5)水肿宜吃羊肺、海蜇、田螺、文蛤、海带、紫菜、鲤鱼、墨鱼、青鱼、蛤蜊、鲫鱼、芹

菜、绿豆、黄花菜、香菇。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡等。
(2)忌辛辣刺激性食物。
(3)忌霉变、油煎、肥腻食物。
(4)水肿忌盐及咸味食物。
24. 膀胱肿瘤和尿道肿瘤
膀胱肿瘤是泌尿生殖系肿瘤中最常见的肿瘤。75%以上的病人以血尿为第一症状。血尿及其

所致贫血程度一般与肿瘤的严重性成正比。尿频尿痛或夜尿多表示肿瘤有坏死或浸润膀胱，

类似膀胱炎的症状。位于膀胱颈或带蒂的肿瘤能引起排尿困难或尿潴留。输尿管积水感染引

起发热和脓尿。
尿道肿瘤以尿道癌最常见。男性尿道癌一般以尿道梗阻、肿物、尿道周围脓肿、尿外渗、尿

道瘘和尿道流出分泌物而就医，部分病人有疼痛、血尿或血精。女性尿道癌多见于老年女性

，常见的症状为尿道流血和血尿，其他症状有尿频、尿痛、排尿烧灼感、排尿困难或性交痛

，局部可见到或触到肿块。肿瘤坏死、溃疡、感染则见尿道或阴道流出黄色或血性带臭味的

分泌物。晚期症状为体重减轻、骨盆痛、尿道周围脓肿、尿失禁、尿道阴道瘘或尿潴留。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗膀胱和尿道肿瘤作用的食物，如蟾蜍、蛤蟆、田螺、海带、紫菜、玳瑁、

甲鱼、乌龟、海蜇、水蛇、薏米、菱、核桃、羊肾、猪腰、刀豆、沙虫、鲈鱼、鲐鱼。
(2)尿道梗阻宜吃海带、裙带菜、紫菜、青蟹。
(3)感染宜吃黄鱼鳔、鲨鱼翅、水蛇、鸽子、海蜇、藕粉、荞麦、马兰头、地耳、大头菜、

橄榄、茄子、无花果、绿豆芽、豆浆、苋菜、紫菜、泥鳅。
(4)出血宜吃芹菜、金针菜、韭菜、冬瓜、乌梅、柿饼、芝麻、莲子、海参、老鼠肉。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣、燥热动血的食物。
(3)忌霉变、油煎、肥腻食物。
25. 前 列 腺 癌
某些前列腺癌本身无症状，终身在静止状态中，称为潜伏型前列腺癌。75%的病人症状表现

与前列腺肥大相似，以排尿困难为主要症状。侵犯膀胱或尿道时可出现血尿，引起梗阻时可 出现尿路感染症状。晚期病变表面结节不平，石样坚硬，固定而边界不清，此时可有全身症

状，如消瘦、贫血等。
【 宜 】
(1)宜多吃能增强免疫功能、抗前列腺癌的食物：甲鱼、龟、刺猬肉、海蜇、鲫鱼、核桃、

萱草、芦笋。
(2)小便不通宜吃田螺、鲤鱼、蛤蜊、银鱼、蚬、白兰花、芹菜、石榴、地丁、莴苣、冬瓜

、石莼、海带。
(3)疼痛宜吃鲎、海马、蟹、鸡血、梅、薏米、蕹菜、芋艿、栗子。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡等。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、桂皮、花椒、辣椒等。
(3)忌霉变、油煎、肥腻食物。
(4)忌壮阳食物，如羊肉、沙虫、狗肉、动物肾、鞭、茸等。
26. 阴茎癌

阴茎癌在我国是常见病，此病的发生与包茎有密切关系，包皮及阴茎头皮肤长期受包皮垢刺

激，并发感染及慢性炎症，是致癌的重要因素。
阴茎癌发病年龄多在30岁以上，早期表现为包皮或阴茎头的类丘疹、疣或溃疡病变，逐渐增

大，一般无疼痛。病程较久的阴茎癌表现为典型菜花样，阴茎大部被癌肿破坏。病人一般无

排尿困难，尿线因受肿瘤阻挡而散射，并发感染时有局部痛或尿痛，有恶臭味。肿瘤反复出

血，可导致病人消瘦、贫血及衰竭。晚期腹股沟淋巴结转移使淋巴结增大、质硬，甚至固定 或形成溃疡、易出血。广泛的淋巴结转移可引起下肢浮肿。
【 宜 】
(1)宜多吃增强免疫、抗阴茎癌作用的食物：甲鱼、乌龟、海龟、沙虫、青鱼
、鲨鱼、水蛇、虾、白花蛇、鲫鱼、桑椹、无花果、荔枝、胡桃、瓜蒌、马齿苋、豆豉、橄榄、杏
仁、丝瓜。
(2)感染、溃疡宜吃荠菜、螺蛳、针鱼、泥鳅、鲥鱼、金针菜、油菜、芋艿、绿豆、赤豆、

马兰头。
(3)淋巴结肿大宜吃芋艿、沙果、百合、荸荠、桑椹子、田螺、黄颡鱼、猫肉。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激品。
(3)忌霉变、腌制食物。
(4)忌油煎、肥腻、烟熏、烧烤食物。
(5)忌羊肉、狗肉、韭菜等一切温热性食物。
27. 睾 丸 肿 瘤
睾丸肿瘤临床不多见，但几乎全属恶性。发病年龄有三个高峰：婴儿期以卵黄囊瘤为多，青

壮年可见各种类型，70岁以后主要为精原细胞瘤。
睾丸肿瘤最常见症状为无痛性睾丸肿大及沉重感。精原细胞瘤肿大的睾丸往往保持睾丸轮廓

，质地一致。而畸胎瘤则呈结节性肿大，软硬不一。部分病人有痛，剧痛常因瘤内出血或血

管栓塞。儿童睾丸肿瘤表现为睾丸肿块同时有早熟症状。睾丸间质细胞瘤在成人常伴有乳房

女性化及性欲减退。睾丸肿瘤主要经淋巴转移到腹膜后淋巴结，其次转移到纵隔、锁骨上淋

巴结及肺。
【 宜 】
(1)宜多吃抗睾丸肿

瘤的食物：甲鱼、猫肉、海带

、麻雀、鲫鱼、猪脬、荞麦、核桃、荔

枝、山楂、丝瓜、莴苣、乌梅。
(2)女性化症状明显宜吃狗肉、狗鞭、海马、对虾、泥鳅、淡菜、龟肉、核桃、羊肉、羊肾

、麻雀。
(3)腰痛宜吃芋艿、栗子、梅子、荔枝、丝瓜、对虾、鲍鱼、赤、海马、海蜇。
(4)感染宜吃油菜、苦瓜、豆腐渣、泥鳅、黄颡鱼、蟹、香椿。
【 忌 】
(1)忌烟、洒及一切辛辣刺激兴奋食物。
(2)忌霉变、腌制、油煎、肥腻食物。
(3)除女性化症外，忌温热壮阳性食物，如羊肉、狗肉、韭菜、动物鞭等。
28. 骨髓瘤及骨肉瘤
骨髓瘤：为骨髓中浆细胞发生肿瘤性繁殖而引起单发和多发骨破坏，同时并发全身血液系统

变化。以颅骨、脊椎、髂骨多见，长骨较少发生。主要侵犯骨髓，也可同时侵犯软组织。此

病病程发展快，约1年左右明显，以骨骼疼痛为主要症状，后期有肿胀、病理性骨折、甚至

神经压迫症状，伴有贫血、出血倾向。肾脏功能障碍、反复感染，引起血液白细胞变时，则

称为浆细胞性白血病。
骨肉瘤：好发于10～20岁，男多于女，以髂骨、股骨、肩胛骨、肱骨多见，病程发展快，有

体温增高、血白细胞增多和血沉率增快。局部软组织明显肿胀、广泛压痛，患肢因肿痛而活

动受限，甚至处于畸形体位。骨破坏位于长骨干骺端和骨干部位，X线见虫蛀样广泛不规则

混合阴影，骨膜反应常呈葱皮样，偶合并病理骨折。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗骨髓病、骨肉瘤的食物，如海带、紫菜、淡菜、海蛤、裙带菜、杏仁、桃

仁、李。
(2)骨痛宜吃龟板、鳖肉、穿山甲、牡蛎、蟹、虾、核桃。
(3)脾脏肿大宜吃甲鱼、泥鳅、海鳗、毛蚶、海带、裙带菜。
(4)贫血宜吃猪肝、香菇、芝麻、蜂乳、黄鱼、花生、海参、鲩鱼、鲍鱼。
【 忌 】
(1)忌烟酒及辛辣刺激食物。
(2)忌霉变、腌制、油煎、肥腻食物。
(3)忌羊肉、鹅肉、猪头肉等发物。
29. 骨肿瘤
骨肿瘤分为原发性和继发性两种，原发性来自骨骼系统本身，有良性和恶性之分。继发性为

其他器官的瘤细胞，直接侵犯或转移到骨组织。骨肿瘤一般指原发性骨肿瘤。
良性骨肿瘤表现为肿块和疼痛，发展缓慢，可有病理性骨折，恶变、转移少见。恶性肿瘤发

展快，疼痛、肿胀、压痛明显，常合并软组织水肿、静脉怒张等症状。全身症状有消瘦、乏

力、贫血，有的出现体温增高，晚期出现恶液质。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗骨肿瘤作用的食物：山羊血、鲎、蟹、羊脑、海参、牡蛎、鳖、龟、沙虫

、鹿血、大叶菜、麦片、小苋菜、油菜籽、沙枣、香芋、栗、野葡萄。
(2)宜吃具有止痛消肿作用的食物：芦笋、藕、慈姑、山楂、獭肉、鹭肉、蟹、鲎、海龟、

海蛇。
(3)宜吃预防放疗、化疗副作用的食物：蜂乳、核桃、猕猴桃、银耳、香姑、大头菜、花粉

。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌肥腻食物。
(4)忌发物。
30. 软组织肿瘤
软组织肿瘤包括脂肪瘤、血管瘤、纤维瘤等。
脂肪瘤：脂肪瘤是由脂肪组织形成的一种良性肿瘤，多位于皮下、后腹膜，也可发生于内脏

，好发于肩、背、臀部。位于皮下组织的脂肪瘤大小不一，呈扁圆形或有分叶，质软有弹性

，有假性波动感，肿瘤不与表皮粘连，皮肤表面完全正常。一般无特殊表现，多发性脂肪瘤

可有压痛。
血管瘤：血管瘤是由血管组织构成的一种良性肿瘤，分为毛细血管瘤、海绵状血管瘤和蔓状

血管瘤。血管瘤生长缓慢、好发于头、面、颈部，次为躯干、四肢。因所在部位面积、

体积、性质的不同，可导致形态异常和功能障碍，可有疼痛、溃疡、出血和继发感染等表现 。
纤维瘤：纤维瘤是由纤维结缔组织组成的良性肿瘤。可见于全身各部位，大小不等，自针头

、黄豆至鸡蛋或更大，表面光滑或呈乳头状，可自由推动，根据质地分为软、硬纤维瘤。硬

纤维瘤可恶变。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗软组织肿瘤的食物：苦菜、赤豆、大叶菜、芋艿、蟾蜍、栗子、核桃、马

兰头、海蜇、海带、紫菜、牡蛎、赤、金榄、慈姑、羊脑、水蛇、壁虎、荸荠。
(2)疼痛宜吃香菜、萝卜、薏米、丝瓜、核桃、鳖血、鸭血、南瓜、鲤鱼血。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、浓茶等。
(2)忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热动血食物。
(5)忌羊肉、公鸡等发物。

〖LM〗四、妇产科疾病饮食宜忌
1. 痛经
凡于经期或行经前后，发生下腹部疼痛甚或痛引腰骶，以致影响工作及日常生活者称为痛经

。痛经又分为原发性和继发性，原发性痛经指生殖系统无器质性病变，往往是初次月经起即

伴有腹痛，又称功能性痛经。继发性痛经指因生殖系统病变引起的痛经，其原因为生殖器官

炎症、肿瘤等。
此病症状为月经来前或仅见少量经血即开始有下腹部不适、疼痛，或腰骶部疼痛，经期加剧 ，为阵发

性下腹绞痛、胀痛或坠痛，痛引腰骶、腹内侧、阴道、肛门。伴有恶心、呕吐、腹泻、尿频

、肛门胀坠、头晕、头痛。多数患者觉小腹凉、喜热喜按。
【 宜 】
(1)宜多食含维生素E丰富的食物，如谷类、植物油、麦胚油、水果蔬菜、海藻、贝类、豆

类、肉、蛋、奶类。
(2)宜根据痛经的不

同，多食具有温通、顺气、化

淤、补虚作用的食

物。温通食物有荔枝、海马、生姜、茴香、花椒。顺气食物有：橘皮、柚子。化

淤食物有：桃仁、蚯蚓、米酒。补虚食物有：乌骨鸡、核桃、荔枝、羊肉、海参、鲨鱼、山

药等。
【 忌 】
(1)行经期忌生冷寒凉食物，如冷饮、生冷瓜果、寒凉青菜、生拌瓜菜、田螺、河蚌等。
(2)热性痛经忌食辛辣刺激、燥热行血的食物。
2. 功能性子宫出血
功能性子宫出血简

称功血，全称为功

能失调性子宫出血

，系指内分泌调节

系统的功能失常所导致的月经紊乱和出血异常。
功血的表现有经量增多、经期延长、月经周期缩短或延长，也可能出现完全不规则出血。

妇女不同时期发生功血的原因不尽相同：青春期功血以中枢成熟缺陷为主，更年期功血主要

为卵巢功能衰退，生育年龄功血则原因复杂。功血的诱因有：精神过度紧张、恐惧、环境气

侯骤变、劳累、营养不良和代谢紊乱。
【 宜 】
(1)宜食营养而易于消化的食物，多食含铁丰富的食物，如肝等动物内脏、乌骨鸡、黑木耳

、桂圆肉、菠菜等新鲜蔬菜、水果等。
(2)属实热者，宜多食新〖KG-

*9〗鲜蔬菜、水果和低脂〖KG

-*9〗食物，包括牛奶、豆浆、蛋〖KG-*

9〗类、瘦肉、肝汤、荠菜、乌骨鸡、柿饼、藕粉、马齿苋、西瓜汁、

梨、荸荠、山楂、鲫鱼、黑木耳、韭菜等。


(3)脾肾亏虚者，宜多食固涩滋补食物：扁豆、红枣、猪肚、山药、荔枝、白木耳、黑木耳 、黑鱼、黄花鱼、韭菜、芡实、猪腰。
【 忌 】
(1)忌肥肉、糯米饭等肥腻、粘滞不易消化食物。
(2)实热者忌滋腻、温补性食物以及辛辣刺激物和调味品，如辣椒、酒、胡椒、蒜、葱、姜

等，以免增加经血量。
(3)虚寒者忌生冷瓜果、寒凉青菜、冰冻冷饮等。
3. 闭经
凡年过18岁月经尚未来潮、或以往已有正常月经，现连续3个月以上不来潮者称为闭经，前

者为原发性闭经，后者为继发性闭经。闭经是一种妇科疾病，不包括青春期前、妊娠期、绝

经期后各时期不来潮的生理性闭经。闭经的原因有：子宫性、卵巢性、脑垂体性、丘脑下部

性、肾上腺和甲状腺功能紊乱。
原发性闭经体检可以发现生殖系统先天性发育不全，如无子宫、无阴道或小子宫。原发性闭

经临床常见的还有先天性卵巢发育不良(特纳氏综合征)，临床表现除原发性闭经外，有矮身

材、桶胸、第二性征发育不良等特征性表现。继发性闭经除有闭经外，还有其他内分

泌障碍的表现。
中医认为闭经病因不外虚实两类，虚者多因肾虚或气血两虚，致冲任不盈、血海空虚，无余

可下。实者则因气滞血淤、寒凝血淤，痰湿阻滞，致冲任不通而闭经。
【 宜 】
(1)闭经属虚证者，宜多食具有滋补作用的食物：羊肉、鸡肉、瘦猪肉、桂圆、核桃、枣、 栗、莲子、杞子、山药。
(2)闭经属实证者，饮食宜清淡易于消化，多食具有活血通经作用的食物，如山楂、油菜、

黑豆、黑木耳、墨鱼、橙子、橘饼等。
【 忌 】
(1)忌肥肉、糯米糕等肥腻、粘滞不易消化食物等。
(2)虚证忌生冷瓜果、寒凉青菜及冷冻食品、饮料。
(3)实证忌辛辣刺激、燥热食物。
4. 白带异常(带下病)
白带是由阴道粘膜分泌物、宫颈腺体及子宫内膜的分泌物混合而成，其分泌与雌激素的水平

有关。正常白带为少量乳白色、无气味、稀糊状液体。在生殖道出现炎症或肿瘤继发感染时

，白带在量、色、性状及气味方面发生变化，则为白带异常，主要有以下几种：
(1)透明粘性白带增多：状如清涕，在排卵期、妊娠期、体内雌激素水平增高，为生理性。

子宫内膜增生过长、应用雌激素治疗时亦可出现。
(2)脓性白带增多：色黄或黄绿、粘稠、有臭味，见于细菌性阴道炎、宫颈炎、阴道异物感

染等。如为黄绿色、稀薄有泡沫伴外阴瘙痒多为滴虫性阴道炎。
(3)乳酪样白带增多：为真菌性阴道炎。
(4)血性白带增多：宫颈癌等恶性肿瘤、老年性阴道炎、宫内节育环等。
(5)水样白带增多：宫颈癌、子宫内膜癌、输卵管癌等。
【 宜 】
(1)宜补充营养，增强体质，多吃牛奶、鸡蛋、豆浆、瘦肉、动物内脏等。
(2)宜多吃具有健脾祛湿作用的食物，如山药、扁豆、莲子、白果、薏米、蚕豆、绿豆、黑

木耳、豇豆、核桃仁、淡菜、芹菜、龟肉、猪肚、乌骨鸡、芡实。
(3)黄带、血性白带为湿热，宜多喝汤水、饮食清淡，多吃新鲜蔬菜：芹菜、菊花脑、冬瓜

、苋菜、西瓜、马兰头、绿豆、赤小豆、荸荠、紫菜、马齿苋、蚕豆花、绿豆、木耳、鲜藕

等。
【 忌 】
(1)忌肥甘厚味及甜腻食品，如肥肉、海腥、糯米滋粑等，以免留湿生痰。
(2)忌煎炒、油炸类燥热性食物。
(3)忌葱、蒜、姜、辣椒、酒等刺激性食物。
5. 妊 娠 呕 吐
有部分孕妇在妊娠6周左右出现严重频繁的呕吐，严重者不能进食、进水，从而发生体液平

衡失调及新陈代谢障碍，以致营养受到严重影响，称为妊娠呕吐。
轻症者，表现为反复呕吐、厌食、挑食、软弱无力，重症者呕吐发作频繁，不能进食食物和

水，吐出物除食物、粘液外，可有胆汁或咖啡色血液，全身乏力，明显消瘦，小便少，伴脱

水和电解质紊乱。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化、富有营养，供给充足的糖及维生素，主食以烂饭、馒头、粥、烂 面条汤为主、辅以面包、饼干、果汁、蜂蜜、果酱点心、蔬菜、水果等。反应较轻时适当吃

些蛋、肝、瘦肉、鱼虾、豆制品等蛋白质食品。
(2)宜多吃牛奶、瘦肉、豆浆、豆制品、猪心汤、猪肝汤、白菜、菠菜、萝卜、番茄、橘子

、梨、柿子、橄榄、鲤鱼、生姜、红糖、扁豆、陈皮、橙子、西瓜汁、绿豆、芦根。
【 忌 】
(1)忌酒及强烈刺激品。
(2)忌肥肉、坚硬果品等油腻及坚固不消化食物。
(3)忌产气和含粗纤维多的食物，如薯类、多纤维蔬菜。
6. 先 兆 流 产
先兆流产指在妊娠早期有阴道少量出血，妊娠可能中断，发展成为流产，经过适当治疗也有 可能继续妊娠者。先兆流产的原因有胚胎方面和母体方面。
先兆流产的主要症状为停经后或有早孕反应，阴道少量流血，有时伴有轻微下腹部痛和腰酸

，但无组织物排出，或感觉胎动下坠。
中医认为此病与肾虚无力系胎，气血虚弱无力载胎、养胎；血热损伤胎气；跌仆伤胎，损伤

冲任，气血失和，致伤动胎气有关，分为肾虚、气血虚弱、血热、跌仆伤胎四种类型。
【 宜 】
(1)宜食清淡、易消化又富营养食物，气血、肾虚者，以清补为宜，可进牛奶、豆浆、豆制

品、瘦肉、鸡蛋、猪心、猪肝、猪腰汤等。
(2)不同证型宜进不同食物。气虚者宜多吃补气固胎食物：人参汤、鸡汤、小米粥等。血虚

者宜益血安胎，宜食糯米粥、龙眼、黑木耳、大枣、桂圆、羊肉、羊脊、羊肾、冬虫夏草、

黑豆等。血热者宜清热养血，宜食丝瓜、芦根、梨、山药、南瓜等。
【 忌 】
(1)不论虚实均忌薏米、肉桂、干姜、桃仁、螃蟹、兔肉、山楂、冬葵籽、荸荠等。
(2)血热者忌辛辣刺激、油腻及偏湿热的食物，如辣椒、羊肉、狗肉、猪头肉、姜、葱、蒜

、酒等。
(3)虚者忌生冷寒凉食品。如生冷瓜果，寒凉性蔬菜、冰冻冷饮、冰制品。
7. 妊娠中毒症
妊娠中毒症是指妊娠20周以后发生高血压、水肿、蛋白尿的症候群，因为并未发现毒素，故

又名妊娠高血压综合征。
根据临床表现此病分为轻度、中度和重度(先兆子痫、子痫)。水肿为主要体征，多由踝部开

始，渐及小腿、大腿、外阴和腹部，水肿部位隆起，皮肤紧张发亮，按之凹陷。血压升高、

蛋白尿。重度者有头晕、眼花、呕吐、胸闷、抽搐、昏迷。
【 宜 】
(1)宜选择高维生素特别是B族维生素、高蛋白食物、低盐饮食，宜吃瘦猪肉、猪腰、鸡、鸡

蛋、鸭、鸭蛋、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、赤豆、绿豆、玉米、豆浆、牛乳、羊乳、黑豆、冬瓜、

荸荠、芹菜等。
(2)中、重度者宜进流质、半流质。
【 忌 】
(1)忌盐及含碱质较重的食物，如咸蛋、咸肉、咸菜、榨菜、松花蛋、火腿肉。
(2)忌肥腻厚味、坚硬不消化食物。
(3)忌辛辣刺激性食物，如酒、姜、蒜、辣椒等。
(4)昏迷、抽搐者禁食。
8. 产 后 出 血
分娩24小时内，阴道出血超过400毫升，即为产后出血。产后24小时以后发生的出血则称为

晚期产后出血，多发生于产后1～2周。出血量多为少量或中量持续或间断的流血，少数为急

剧大量出血。产后出血的原因有：胎盘滞留；子宫收缩不良；子宫或阴道裂伤；凝血功能障

碍。
产后出血的表现为阴道出血：胎盘滞留、子宫收缩不全的出血多发生在产后及2周内。子宫

或阴道损伤的出血多发生在产后2～3周。常伴有发热、下腹部疼痛、产道血肿。出血量多者

尚有头晕、血压下降等失血的表现。
【 宜 】
(1)子宫收缩不良宜多食百合、羊血、鸡蛋、鱼鳔、韭菜、荷 叶蒂、醋、鲤鱼、海马、荠菜

。
(2)胎盘滞留或有淤血者宜多吃芸苔、羊血、赤砂糖、慈姑、兔肉等。
(3)产道损伤或有血热表现者宜多吃泥鳅、黑大豆、干冬菜、杨梅、荠菜、金针菜、甜菜、

鲫鱼等。
(4)各类型出血均宜多吃富含维生素E的食物，如小麦芽油、棉籽油、花生油、豆油等植物油

，小米、玉米等全粒粮谷，菠菜、莴苣、甘蓝菜等绿色蔬菜，牛奶、鸡蛋、动物肝、心、肾

、肉类、鱼类、胡萝卜、甘薯、土豆、奶油、青豆、西红柿、香蕉、苹果。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物。
(2)忌生冷、寒凉食物。
(3)忌烟、酒。
9. 产 后 发 热
产后发热指产褥期以发热为主症，可持续发热不减，或突然高热，并伴有其他症状者。产后

一周内常有轻微发热，一般能自行退热，为生理性发热，不是病态，只有在产褥期内，体温

超过38℃，或持续发热不减，才可以诊断为产后发热。
产后发热为一组症候群，最常见的原因为产褥感染。中医认为此病的病因病机有：感染邪毒 、外感发热、血虚发热、血淤发热四种类型。
病因不同，则表现各异，辨证应根据发热的特点，结合恶露的量、色、质、气味，腹痛等情

况分析。若发热恶寒、小腹痛拒按，恶露有臭气，为感染邪毒。寒热时作，恶露量少、腹痛

拒按。为血淤发热。恶寒发热、肢体疼痛、咳嗽流涕，为外感发热。炎热季节，身热多汗或

无汗，口渴心烦、体倦少气，为中暑发热。产后失血过多、微热出汗，为血虚发热。
【 宜 】
(1)感染邪毒发热宜

食具有清凉解毒作

用的食物，如藕、甲鱼、小麦、淡菜、鲫鱼、银鱼、猪肝、野绿豆、地骨皮露、金银花。


(2)产后外感发热宜食豆豉、葱、姜、红糖、大枣、香菜、甘蔗、绿豆、藕粉、焦米粥、金

银花露。
(3)产后血虚发热宜食牛血、鸡蛋、牛奶、猪肝、西红柿、苹果、瘦肉、黑木耳、银耳、红

枣、肝、腰、猪心、猪肚、蛋黄、芹菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、西红柿、杏、桃、李

、葡萄、大枣、杨梅、橙子、柚子、无花果、桂圆肉、豆。
【 忌 】
(1)忌食辛辣刺激、肥腻、燥热性食物，如桂皮、羊肉、辣椒、花椒、肥肉等。
(2)忌烟、酒。
(3)忌生冷寒凉性食物、冷饮等。
10. 产 后 缺 乳
在正常生理情况下

，产后3～4天，乳房开始分泌

乳汁，即可哺乳，如因各种原因，产后1周后仍无乳汁分泌，或虽有泌乳，但乳汁甚少，不能满足婴儿的需要，则为缺乳症

。主要表现

为产后乳少或无乳可下，乳汁清稀、乳房无胀痛，面色无华、皮肤干燥、食少，大便稀溏，

或乳房胀痛，烦闷不快等。
乳汁的分泌，受中枢神经系统的反射调节，哺乳方法不对，如新生儿不能吸紧乳头，吸空乳

房，产妇精神紧张，情绪因素，都能造成产后乳少。产妇的健康和营养状况，也是产后乳少

的主要原因。因此，合理的饮食营养和饮食催乳，是十分重要的。
【 宜 】
(1)宜进食营养丰富、易消化食物，汤水要充足，保证供应充分的热量、蛋白质、脂肪、

铁、维生素、水分。
(2)宜多吃瘦肉、豆制品、蛋类、猪蹄、猪肝、猪心、鱼类、赤豆、豌豆、金针菜、茭白、

莴苣、丝瓜、花生、芝麻、鲤鱼、鲫鱼、虾、鲢鱼等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等。
(2)忌烟、烈性酒。
11. 更年期综合征
更年期妇女因卵巢功能衰退直到消失，引起内分泌失调和植物神经紊乱的症状，称为更年期

综合征。
此病的病因与卵巢功能减退、体质、健康状态、社会环境、神经精神因素有关。症状表现多 样，主要有月经紊乱、潮热、高血压、心悸、假性心绞痛、头痛、眩晕、失眠、耳鸣、恐怖

感、记忆力减退、判断力不准、喜怒无常、食欲不振、恶心、呕吐、便秘、腹泻、腹痛、关

节痛。但体检无特殊发现。
【 宜 】
(1)宜吃具有安神降压的食物，如猪心、芹菜、红枣、山楂、酸枣、桑椹子。
(2)宜多吃富含B族维生素的食物，如粗粮(小米、玉米、麦片)、蘑菇、香菇、动物肝、肾、

瘦肉、牛奶、蔬菜、水果等。
(3)宜用植物油烹调，如豆油、葵花籽油、芝麻油、玉米油、花生油。
(4)宜多吃新鲜蔬菜和水果、菠菜、甘蓝、油菜、西红柿、胡萝卜、黑木耳、山楂、橘子、

鲜枣、香蕉、梨、苹果等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如酒、咖啡、可可、浓茶、葱、蒜、辣椒、胡椒等。
(2)忌高脂肪、高胆固醇食物：动物肥肉、鱼子、蛋黄、内脏。
(3)忌咸肉、咸蛋、咸菜、榨菜等过咸食物。
12. 外 阴 瘙 痒
外阴瘙痒是由多种原因引起的一种症状，瘙痒多发生在阴蒂、小阴唇区，重者可波及到整个

外阴部及肛门周围。婴幼儿、成年、老年妇女均可见，但大多数为更年期妇女。瘙痒程度不

一，重者坐卧不安，影响工作、生活和睡眠。
引起外阴瘙痒主要有以下几种疾病：
(1)滴虫性阴道炎：阴道分泌物黄绿色、稀薄泡沫状、脓性带血有酸肉味，外阴瘙痒、灼痛

、性交痛。
(2)霉菌性阴道炎：阴部奇痒、灰白色膜样分泌物覆盖、豆渣样阴道分泌物。
(3)老年性阴道炎：阴道分泌物多、稀薄、淡红色血性、灼热疼痛、性交痛。
(4)外阴温疹：外阴部有点状斑疹、皮肤增厚皮革样。
(5)阴疮、溃疡：继发于各种阴道炎，形成疮疡。
【 宜 】
(1)滴虫性阴道炎宜多吃大蒜、洋葱、桃、萝卜、猪肾、樱桃。
(2)霉菌性阴道炎宜多吃大蒜、桉叶。
(3)老年性阴道炎宜多吃海参、乌贼、乌骨鸡、海马、鲍鱼。
(4)外阴湿疹宜多吃海蛤、薏米、油菜、核桃、橄榄、地耳。
(5)阴疮、溃疡宜多吃白果、橄榄、鲥鱼、薏米、无花果、海蜇。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌羊肉、鹅、公鸡等发物。

13. 乳腺增生和乳腺腺瘤
乳腺增生又称为乳房囊性增生病，既非炎症，也非肿瘤，而是乳腺导管和小叶在结构上的退

行性和进行性变化。此病为常见病，多发于30～50岁女性，发病原因与卵巢的功能失调有关

。表现为两侧乳房同时或相继出现多个大小不一、圆形、质韧的结节，与周围组织分界不清

，与皮肤、筋膜无粘连，乳房胀痛，乳头流少量黄绿色、棕色或血性液体。病程可长达数年

，发病与月经有关。
乳腺腺瘤常见于20～25岁青年女性，多为单发，发病与雌激素的刺激有密切关系。表现

为乳房的外上象限卵圆形肿块，多为樱桃大小，表面光滑、质坚韧、边界清楚，与皮肤和周

围组织无粘连、在乳房内容易被推动，触之有滑动感，腋淋巴结无肿大，肿瘤一般生长缓慢

，可在数年没有变化，但在妊娠期或哺乳期可迅速增大，多无疼痛。乳腺腺瘤癌变的可能性

小，治疗以手术治疗为主。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗乳腺增生和腺瘤作用的食物，如芦笋、南瓜蒂、榧子、丝瓜、橘饼、青 箬叶、鳝鱼皮、蟹、赤、蝼蛄虾、针鱼、海马。
(2)疼痛宜吃鲨鱼、蛇肉、獐肉、麂肉、鲎、穿山甲、丝瓜、海参、榧子、茄子。
(3)月经不调宜吃芹菜、田鸡、丝瓜、鲫鱼、甜杏仁、核桃、山楂、赤豆、甜菜、桃子、乌

贼、田鸡。
(4)乳房溢液宜吃苦瓜、无花果、苦菜、萝卜叶、橙、玫瑰花。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌葱、蒜、椒、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉等发物。
14. 乳腺癌
乳腺癌是最常见和最重要的乳房疾病，为女性发病率最高的恶性肿瘤。此病多发于40～60岁

绝经期前后的妇女，雌激素的活性对乳癌的发生起着重要作用，月经来潮早和绝经晚的妇女

，易发乳腺癌，生育和哺乳可减少发病。
乳腺癌在早期为无痛、单发的小肿块，质硬，表面不甚平滑，与周围组织分界不清，在乳房

内不易被推动。常由病人在无意中发觉，皮肤凹陷，是乳腺癌早期常有的征象。乳癌继续发

展，使乳房缩小、变硬，乳头抬高或内缩，腋下淋巴结肿大、变硬，与周围组织粘连。晚期

，乳房固定不能推动，皮肤呈"橘皮样"外现，皮肤破溃则成溃疡，常恶臭，易出血。癌细

胞阻塞淋巴管可引起上臂水肿，侵犯神经可引起手臂和肩部的剧痛。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤

、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。
(2)宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣、洋

葱、韭菜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。
(3)肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥

鳅、黄颡鱼、田螺。
(4)胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、榧子、柚子、鲎。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡等发物。
15. 外阴肿瘤和白斑
外阴良性肿瘤主要有：①单纯性乳头瘤：可生长在大阴唇的外面，常带蒂，较尖部湿疣平坦

，微观如一般的乳头瘤。恶变机会较尖部湿疣高。②纤维瘤：生长在大阴唇，实性、质硬、

表面不规则、带蒂。③脂肪瘤：质软、大小不一，可长在阴阜、阴唇或外阴其他部位。这些

肿瘤，很少恶变。
外阴恶性肿瘤：大部分为鳞癌，多见于老年妇女，常发于外阴白斑、尖部湿疣、乳头瘤、外

阴溃疡基础上，主要症状是外阴部结节或肿块，部分有溃疡、血性分泌物、瘙痒、小便困难

、疼痛。扩散以局部蔓延和淋巴结转移为主。
外阴白斑：外阴白斑是妇科常见病，主要症状为瘙痒。以往把多种有发痒症状兼有皮肤和粘

膜变白、变粗或萎缩的外阴病变统称为外阴白斑。引起外阴白斑多为各种类型的外阴营养不

良、外阴潮热、慢性刺激及瘙痒、某种营养缺乏、变态反应、代谢紊乱、神经精神因素，都

可能是发病原因。故此病又名外阴白色病变、外阴营养不良。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗外阴肿瘤和白斑作用的食物，如芝麻、杏仁、小麦、大麦、土瓜、乌骨鸡

、乌贼、乌梢蛇、猪胰、菊花、乌梅、桃子、荔枝、马齿苋、鸡血、鳗鱼、鲍鱼、蟹、鲎、

沙丁鱼、文蛤、玳瑁。
(2)疼痛宜吃鲎、赤、龙虾、淡菜、海参、虎鱼、甜菜、绿豆、萝卜、鸡血。
(3)瘙痒宜吃苋菜、白菜、芥菜、芋艿、海带、紫菜、鸡血、蛇肉、穿山甲。
(4)增强体质、预防转移宜吃银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、鸡肫、海参、薏米、核桃、蟹

、石龙子、针鱼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(3)忌公鸡、鹅等发物。
(4)瘙痒严重时忌海鲜及刺激、致敏食物。
(5)溃疡、出血忌温热性食物：羊肉、韭菜、姜、胡椒、桂皮等。
16. 宫颈癌
宫颈癌是妇女最多见的肿瘤，在女性生殖器癌瘤中占首位，多发于40～49岁，20岁以下罕见

。发病原因与早婚、早育、多产、病毒、宫颈糜烂等宫颈慢性疾病有关。发展过程为：癌前

病变--非典型增生--原位癌--浸润癌。
非典型增生、原位癌及早期宫颈癌一般无癌状，可有接触性出血；以后有不规则出血，偶有

大出血；排稀薄的浆液血性分泌物，有臭味；癌组织坏死、感染，可出现大量脓性或米汤样 恶臭的白带。后期癌瘤浸润宫颈旁组织，累及腰骶神经，引起严重的大腿及腰骶部持续性或

深钻性疼痛，沿坐骨神经分布而放射，合并盆腔内感染则有钝痛。晚期由于贫血及感染，可

有消瘦及发热等现象，称恶病质、转移以直接扩散、淋巴转移为主，而血行转移较少见。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗宫颈癌作用的食物，如蓟菜、甜瓜、菱、薏米、薜荔果、乌梅、牛蒡菜、

牡蛎、甲鱼、海马。
(2)出血宜吃鱼翅、海参、鲛鱼、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、蚕豆。
(3)水肿宜吃鲟鱼、石莼、赤豆、玉蜀黍、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蛤、胰鱼、鸭肉、莴苣、椰

子浆。
(4)腰痛宜吃莲子、核桃肉、薏米、韭菜、梅子、栗子、芋艿、甲鱼、海蜇、蜂乳、鲎、梭

子蟹。
(5)白带多宜吃乌贼、淡菜、文蛤、蛏子、牡蛎、龟、海蜇、羊胰、雀、豇豆、白果、胡桃

、莲子、芡实、芹菜。
(6)防治化疗、放疗副作用的食物：豆腐、猪肝、青鱼、鲫鱼、墨鱼、鸭、牛肉、田鸡、山

楂、乌梅、绿豆、无花果。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(3)忌羊肉、韭菜、狗肉、胡椒、姜、桂

皮等温热性食物。


(4)忌公鸡等发物。
17. 卵 巢 肿 瘤
卵巢肿瘤是妇科常见病，从幼年到老年均可发生，根据恶性程度，分为良性、交界性和恶性

肿瘤。
卵巢位于盆腔中，其恶变不如浅表的组织易于觉察，发现时往往已属晚期，是威胁妇女健康

的最主要的恶性肿瘤。
良性卵巢肿瘤发展较慢，小的良性肿瘤多无症状；中等大小的良性肿瘤可有腹胀及下腹不适

感，患者常可摸到肿块，巨大的肿瘤可产生压迫症状。恶性肿瘤生长迅速，向周围组织浸润

，引起腹痛、腹胀、子宫出血、阴道出血；合并感染有发热；肿瘤坏死则有溃疡，血性腹水

，晚期有消瘦、乏力、贫血等恶病质表现。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗卵巢肿瘤作用的食物：鲎、海马、鳖、龙珠茶、山楂。
(2)出血宜吃羊血、螺狮、淡菜、乌贼、荠菜、藕、蘑菇、马兰头、石耳、榧子、柿饼。
(3)感染宜吃鳗鱼、文蛤、水蛇、针鱼、鲤鱼、麒麟菜、芹菜、芝麻、荞麦、油菜、香椿、

赤豆、绿豆。
(4)腹痛、腹胀宜吃猪腰、杨

梅、山楂、橘饼、核桃、栗子。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热动血食物。

五、儿科疾病饮食宜忌
1. 麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，以5岁以下儿童发病率最高，全年均可发病， 以冬春二季为流行高峰。麻疹具有终身免疫，易并发肺炎、心肌炎、脑炎。
典型的麻疹临床经过分3期：
(1)前驱期：急起发热、体温逐日升高，咳嗽、流涕、眼结膜充血、畏光、眼睑浮肿。发病 约2～3天在口腔粘膜上出现针尖大小黄白色斑点，称"科氏斑"。
(2)出疹期：3～4天开始出疹，首先见于耳后、发际，然后渐及前额、面、颈、胸背、腹部 ，最后达手心足底，为淡红色丘疹。
(3)恢复期：皮疹出齐后，症状迅速减轻，体温降至正常，热退后2～3天皮疹按出疹顺序依 次消退。无合并症的麻疹，病程约10～14天。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化，富于营养和维生素，如稀粥、菜泥、冬瓜、萝卜、芹菜等。
(2)发热出疹期间，宜进流质或半流质，如藕粉、面条、菜汁、新鲜果汁。热退后宜进牛奶 、豆浆、猪肝汤、腰花汤、鲜鱼汤、瘦肉、新鲜蔬菜和水果。恢复期宜吃健脾胃食物，如莲 子、大枣、萝卜等。
(3)宜选用促使疹发透的食物，如芜荽、鲜虾、鲜鲫鱼、鲜笋、荸荠、甘蔗汁、金针菜、蘑 菇、樱桃、鲜芦根、菊花、苋菜、雄鸡、大葱、家鸽、蕹菜等。
【 忌 】
(1)忌油腻厚味、辛辣动火食物，如肥肉，煎炸、烧烤食物及辣椒、花椒等。
(2)忌酸涩、香燥食品。
2. 水痘
水痘是儿童时期的一种具有传染性的急性发疹性疾病，以发热和皮肤分批出现斑疹、丘疹 、结痂为其特征。
此病症状为骤然起 病，皮疹和发热，体温多在39℃以下，皮疹分布 呈向心性，躯干、头部、腰部 较多，四肢较少，初起为红色斑疹、丘疹，以后变为椭圆形，薄膜包围的"露珠"状疱疹 、大小不一，几天后，疱疹中间微见凹陷，然后结痂，脱落，不留疤痕。严重的并发症有脑 炎、肺炎、败血症。
【 宜 】
饮食宜清淡，可选用轻透作用的食物，如芦根、百合、杏仁、赤小豆、金银花、绿豆汤、小 麦、梨汁、猪胆、螺蛳、赤沙糖、黄豆、黑大豆。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如姜、辣椒、花椒、桂皮等。
(2)忌鸡、鸭、鹅、鱼、虾、猪头肉等发物。
(3)忌烟、酒。
(4)忌油腻、煎炸燥热食品和甜食。
3. 流行性腮腺炎(痄腮)
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，以非化脓性腮腺肿痛为特征。腮腺 炎病毒通过飞沫传播，由口腔和鼻粘膜侵入，引起病毒血症，经血流到达腮腺和其他器官。 成年男性还易并发睾丸炎，引起不育症。
大部分病人无前驱症状，腮腺肿大一般先见于一侧，然后波及对侧，位于耳下部，使脸面变 形。局部疼痛及感觉过敏，皮肤紧张有触痛，伴有发热、头痛、乏力、食欲减退等全身症状 。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化，含维生素丰富，如浓米汤、藕粉、橘子水、梨汁、蔗汁、牛奶、 蛋花汤、豆浆、瘦肉汤等。
(2)宜多吃具有治疗作用的食物，如马齿苋、香椿头、芜荽、绿豆汤、赤小豆、丝瓜、陈小 麦粉、芹菜、马铃薯、泥鳅、荸荠、藕汁、茅根、萝卜等。
【 忌 】
(1)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。
(2)忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜、桂皮以及过酸的食品。
(3)忌油腻厚味食物。忌烟、酒。
(4)忌闻烟、油锅气等刺激性气味。
4. 百日咳
百日咳是由百日咳杆菌所引起的小儿常见急性呼吸道传染病。其临床特征为阵发性痉挛性咳 嗽，咳后伴有鸡鸣样吸气吼声，病程延续可达2～3月之久，故名为"百日咳"。本病四季均 可发生，以冬春季为多发。
起病初期有低热、咳嗽、喷嚏、流泪等感冒症状，此时传染性最强。以后出现特征性的阵发 性、痉挛性咳嗽，每次咳嗽发作时，连续10余声至数十余声短促的咳嗽，流涕下泪，面红耳 赤，颈静脉怒张，身体缩成一团，咳嗽后继而深长的吸气，发生"鸡鸣样"的哮鸣声。咳嗽 反复发作，至咳出大量粘稠痰液及呕吐出胃内容物。
【 宜 】
(1)宜进食清淡易消化的食物，如软饭、粥类、面片汤、菜泥。多吃茄子、大蒜、萝卜、芹 菜、刀豆、扁豆、豆芽等新鲜蔬菜，梨、橘、核桃仁、红枣等水果及梨汁、萝卜汁、荸荠汁 、藕汁、蜂蜜等润肺滋阴食品。
(2)宜多吃具有治疗作用的食物，如豆腐、大蒜、牛胆、猪胆、猪小肠、鸡胆、麻雀肉、栗 子、核桃仁、红萝卜、橄榄、冰糖、花生等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物。
(2)忌烟、酒。
(3)忌刺激性气味。
5. 婴幼儿腹泻
婴幼儿腹泻又称小儿肠炎，除细菌性痢疾、霍乱、伤寒外，还包括其他细菌、病毒引起或原 因不明的腹泻。此病全年可发，以夏秋季为多，2岁以下常见。
轻症大便次数增多，每日数次至十余次，呈淡黄色或黄绿色，混有少量粘液，有酸味，伴呕 吐或溢乳，食欲减退。重症腹泻每日大便十余次至数十次，大便呈水样，偶有粘液，呕吐频 繁，小便少，可有高热、脱水、电解质紊乱、酸中毒、休克，如不及时治疗、补充液体，容 易造成死亡。
中医认为本病之本在于脾胃，脾胃功能正常，则消化、吸收、运输正常。
小孩脾胃发育尚未完善，消化功能较弱，故遇外感六淫 、内伤饮食均可致脾胃功能失调泄泻。临床分为伤食泻、风寒泻、湿热泻、脾虚泻、脾肾阳 虚泻等几种类型。
【 宜 】
(1)宜保证足够水分，纠正脱水后，再给流质、半 流质，逐渐过渡到 正常饮食。总的原则〖KG-*9 〗是饮食宜清淡、易消化、低脂肪。
(2)宜进食母奶、鲜牛奶、脱脂奶、酸牛奶、米汤、新鲜果汁、去油肉汁、蛋白汤等流质和 藕粉、面包、饼干等半流质及少渣食物，如豆浆、豆腐、馒头、稀饭、无油蛋糕、菜泥、苹 果泥、香蕉、碎鱼、碎肉、蒸鸡蛋。
【 忌 】
(1)忌咖啡、茶及汽水等含气饮料。

(2)忌坚硬不易消化及含粗纤维多的食物。
(3)忌油腻食物。
(4)忌公鸡、鹅、海鲜等发物。
(5)腹泻、呕吐严重者禁食。
6. 疳积
疳积为儿童常见病，主要病因为喂养不当，乳食不节，或感染虫症，久病体虚，以致脾胃虚 损所致。"积"指饮食失节、停滞不化，为食积；"疳"指积滞日久，耗伤正气，出现肚腹 膨胀、面黄肌瘦。
疳积分为以下类型：①脾疳：面色萎黄、头大颈细、肚腹膨大。②干疳：口干舌燥、皮肤 枯槁、大便干结。③哺乳疳：消瘦、潮热、肌肤枯槁、四心烦热。④蛔疳：肚腹绞痛、痛 时俯仰不安、常吐清涎、腹部膨胀、青筋暴露。
【 宜 】
(1)宜食易消化、营养丰富的食物，合理喂养、少吃多餐。多吃具有治疗作用的食物：山楂 、谷芽、麦芽、鸡内金、猪肚、红枣、莲子、山药。
(2)脾疳宜食麦类(如麦片、大麦粉)及鸡肝、八珍糕、山药、莲子等。干疳宜食藕粉、绿豆 汤、马蹄粉、天花粉、鲜橘汁、青菜汤、西红柿汤等。哺乳疳宜食奶粉、黄豆粉、豆浆、红 枣粥、山药粥、鸭肫、鸡肫。蛔疳宜吃南瓜子、花椒。
(3)宜补充维生素、微量元素：钙片、鱼肝油、果汁。
【 忌 】
(1)忌饮食无节、过饱过饥、过于油腻多脂肪食物。
(2)忌炎夏断奶。
(3)忌过食生冷瓜果、冷冻食品及坚硬不易消化食物。
(4)忌不洁饮食。
7. 遗尿症
遗尿症是指3岁以上小儿睡眠中小便自遗的一种病症，是小儿时期的常见病。对于3周岁以下 的小儿，其肾气尚未充沛，智力发育不全，排尿的正常习惯还未养成，或3岁以上儿童偶然 遗尿者，均不属病态。
遗尿症的病因为肾与膀胱的病变，主要在于膀胱不能约束，通常有以下三方面：①肾气不 足，下元虚冷。②脾肺气虚，水道失约。③肝经湿热，下注膀胱，膀胱气化不利，约束无 权而致遗尿。
遗尿的特点是夜间长期尿床习惯，排尿多在半夜或可发生于清晨，遗尿后继续熟睡。本病虽 无严重后果，但长期遗尿，会给小儿精神上留下苦恼或创伤，产生自卑感，严重的会使小儿 萎靡不振、性格低沉、内向、自卑感，影响小儿的身心发育和健康。
【 宜 】
宜多吃健脾、补肾作用的食物，如莲子、薏米、山药、芡实、大枣、黄花菜、香菇、瘦猪肉 、猪肚、猪骨、羊乳、鸡肫、鸭肫、〖BF〗鸭肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、鱼类、龟、鳖、猪肾 等。
【 忌 】
(1)晚餐忌饮过多汤水。
(2)睡前忌饮水。
(3)忌生冷、寒凉性食物，如生冷瓜果、寒凉性蔬菜、冰冻食品。
8. 苯丙酮尿症
苯丙酮尿症是较常见的一种氨基酸代谢异常疾病，病儿先天性缺乏将苯丙氨酸转变为酪氨酸 的苯丙氨酸羟化酶，属常染色体隐性遗传，父母双亲均有染色体缺陷，但均无症状，近亲结 婚者子女发病率高。
临床主要表现为严重的智力低下(生后1个月后)、癫痫发作(常在1岁前出现)、情绪不安、精 神紧张、兴奋、易激惹、呈痴呆样面容、皮肤白色、虹膜色淡、毛发褐黄或淡黄、或呈红色 ，身体及尿有一种特殊的霉味或鼠尿样臭味。
【 宜 】
(1)饮食宜含有低蛋白、足够的脂肪和碳水化合物，如淀粉、团粉、藕粉、土豆粉、代藕 粉、粉条、粉皮、凉粉、南瓜、藕、胡萝卜、山药。
(2)宜多吃含维生素丰富的新鲜蔬菜和水果。
【 忌 】
(1)忌含蛋白质丰富的食物，如奶类、蛋类、瘦肉类、干豆类、豆制品。
(2)忌母乳。

9. 小 儿 肿 瘤
最多见的小儿恶性肿瘤是胚胎性瘤，大多数来自腹部。小儿腹部肿瘤按其位置分为腹膜后、 腹腔或盆腔两类。
小儿腹部肿瘤恶性程度高，可以迅速穿破被膜，向邻近器官或淋巴结转移，也可以经淋巴道 和血行向远处播散，确诊后常需立即手术切除。
小儿腹部肿瘤常缺乏典型症状，常见的症状有消瘦、食欲减退，不现则发热、腹胀、阵发性 腹痛。肿瘤生长压迫周围脏器，引起恶心、呕吐、腹部膨隆，常被偶然发现。要确定肿瘤的 位置、大小、硬度、移动度、肿瘤表面的性质。肠外肿瘤一般不引起肠梗阻。
【 宜 】
(1)宜多吃具有增强免疫力、抗小儿肿瘤的食物，如刺参、鲩鱼、鲟鱼、黄鱼、鲨鱼、银鱼 、鲐鱼、鲈鱼、海参、海马、沙虫、虫草、鳖甲、龟、鲍鱼、牡蛎、燕窝、芦笋、香菇、蘑 菇、山药、核桃、牛骨髓。
(2)压迫症状宜吃海带、苔菜、紫菜、芋艿、甜菜、刀豆、油菜、白萝卜、红萝卜、海蜇 。
(3)内分泌亢进宜吃芹菜、菊花脑、茭白、山楂、向日葵籽、荸荠、海蜇、淡菜、甘蔗、荠 菜、马兰头。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、浓茶、可可等兴奋性食物。
(2)忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌粘滞、坚硬不易消化食物。
六、五官科疾病饮食宜忌
1. 急性扁桃体炎
急性扁桃体炎是腭扁桃体的急性非特异性炎症，常伴有一定程度的咽粘膜及其他咽淋巴组织 的炎症。此病是一种常见病，多发于春秋两季、气温变化之时，青少年多见。在受寒、疲劳 、烟酒过度等因素使机体抵抗力下降时，存在于咽及扁桃体隐窝处的链球菌等细菌则趁虚侵 入，而致发病。
本病起病急，全身不适、畏寒、发热、或有寒战、头痛、背部及四肢酸痛。初感咽喉干燥、 继而咽痛、先为一侧，继而两侧，吞咽、讲话、咳嗽时咽痛加重，疼痛剧烈可致吞咽困难。 还可引起耳痛、下颌淋巴结肿大、压痛、扁桃体红肿，或有脓性分泌物。此病治疗不当，可 导致扁桃周围脓肿、急性风湿热、心肌炎、关节炎、肾炎等局部和全身并发症。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化的流质或半流质，如米汤、藕粉、豆浆、蛋花汤、蛋糕、面条、面片汤、绿豆粥、赤 豆粥等。
(2)宜多吃寒凉性的食物，含维生素C丰富的新鲜蔬菜、水果、瓜类及果汁、饮料、冰冻冰制 食物。
(3)宜多喝水和清凉饮料。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌油腻、煎炒燥热性食物。
(4)忌含骨刺、粗纤维多食物，忌坚硬粗糙不易消化食物。
2. 急 性 咽 炎
急性咽炎是咽粘膜和粘膜下组织及淋巴组织的急性炎症，病变常波及整个咽腔，或仅局限于 鼻咽、口咽、喉咽的一部分。常为上呼道感染，或继发于急性鼻炎或急性扁桃体炎之后，为 常见多发病，可发于任何年龄。气温急骤变化时容易发病。细菌和病毒均可引起此病，在受 凉热、劳累、烟酒过度、烟雾刺激等因素使全身或局部抵抗力下降时发病。
起病较急、初觉咽干、灼热、粗糙、微痛，继而咽痛加剧，吞咽时痛剧，放射到两耳及颈部 ，咽部有粘液附着，有发痒、咳嗽不适。全身症状较轻，重症者可有发热、畏寒、头痛、四 肢酸痛、食欲不振、口渴、口臭、便秘等。咽部粘膜充血肿胀，色鲜红，有粘稠分泌物附着 ，重者有下颌淋巴结肿大。
【 宜 】
(1)宜进清淡易消化的流质或半流质，如米汤、藕粉、豆浆、蛋花汤、牛奶、面包、面条、 面片汤、绿豆粥、赤小豆粥等。
(2)宜多吃寒凉性、含维生素丰富的新鲜蔬菜、水果、果汁、橘子水、梨汁、蔗汁。
(3)宜多喝水和清凉饮料、冰制食品：冰棒、冰水、冰糕、冰淇淋。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌油腻、煎炸食物。
(4)忌骨刺、含粗纤维多食物及坚硬不易消化食物。
3. 慢 性 咽 炎
慢性咽炎为咽部粘膜、粘膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为上呼吸道炎症的一部分。此病 病因复杂，局部原因有：急性咽炎反复发作；慢性鼻、口腔部炎症；烟酒、辛辣刺激物、有 害气体的刺激。全身因素有各种慢性病使咽部长期充血以及教师、演员等用嗓多的职业因素 。
咽部表现为各种不 适感觉，如灼热、干燥、微痛、发痒、异物感、痰粘感，迫 使以咳嗽清除分〖K G-*9〗泌物，常在晨起用力咳嗽清除分泌物时，引起作呕不适。咳嗽清除分泌物后，症状缓解。上述症状因人 而异，轻重不一，一般全身症状多不明显。
【 宜 】
(1)宜饮食清淡，多吃具有酸甘滋阴作用的食物，新鲜蔬菜、水果。
(2)宜多饮水，饮果汁、菜汤等。
(3)宜多食具有治疗作用的食物，如芹菜、梅、芝麻、菊花脑、西红柿、萝卜。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等 辛辣刺激性食物。
(3)忌油腻、煎炸等燥热性食物。
4. 急 性 喉 炎
急性喉炎是喉粘膜的急性炎症，常为上呼吸道感染的一部分，可继发于急性鼻炎及急性咽炎 。此病为常见病，发病与职业有一定的关系，在教师、演员、播音员等职业用嗓者中发病率 较高，常发于冬春两季。致病原因初起为病毒感染，以后细菌乘虚而入继发细菌感染。
此病初起喉部发痒、发干、微痛，有异物感，随之很快出现声嘶，乃至失音，常有突然阵咳 、咳出粘稠脓性痰，每因咳嗽加剧声嘶，发声时喉痛加重。全身症状一般较轻，若同时伴有 上呼吸道感染者，则有发热、畏寒、鼻塞、头痛、倦怠、食欲不振、全身不适。检查可见喉 部粘膜充血、肿胀。此病若治疗不当，可演变为亚急性或慢性喉炎，在老年人、小儿可并发 肺炎。
【 宜 】
(1)宜进清淡容易消化的流质、半流质食物，如米汤、藕粉、橘子水、梨汁、蔗汁、牛乳、 豆浆、蛋花汤、荸荠汁、萝卜汁、丝瓜汁、菊花脑汤、蛋糕、绿豆粥、赤小豆粥等。
(2)宜多饮水，多喝饮料、冰水，多吃冰冻食品等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、辣椒、花椒、生姜等。
(3)忌油腻、煎炙食物。
(4)忌含骨刺、粗纤维丰富及坚硬粗糙不易消化的食物。
5. 慢 性 喉 炎
慢性喉炎是喉粘膜的慢性非特异性炎症，又称慢性非特异性喉炎，主要表现为声带的 炎性病变，是造成声音嘶哑的真正原因。此病发病与职业有一定的关系，在职业性用嗓者， 如教师、演员、播音员、营业员中发病率较高，常称为"职业性喉炎"。
此病症状表现为间歇性声音嘶哑、晨起较明显，以后随活动增加而声音变好、次晨又差，日 久有发声疲劳、不能持久、喉部不适和发声疼痛，常有咳嗽清嗓的习惯，但并无明显分泌物 咳出。喉部检查有喉膜充血、肥厚、声门闭合不全、声带增厚、结节。
【 宜 】
(1)宜吃清淡易消化食品，流质或半流质，如米汤、藕粉、豆浆、牛奶、水果汁、烂面条、 面片汤、小米粥等。
(2)宜多吃含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。

【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌葱、蒜、花椒、辣椒、姜等辛辣刺激性食物。
(3)忌油腻、煎炙、鱼腥等食物。
(4)忌含骨刺、粗纤维多及坚硬粗糙、不易消化食物。
6. 虫牙
虫牙即龋病：是指牙体组织被腐蚀、软化，逐渐崩解，造成缺损的一种疾病。是口腔科三大 常见病之一，如治疗不当，可以引起牙髓炎、牙龈脓肿等并发症。发病原因与细菌、食物高 糖、唾液成分改变、牙齿排列及全身状况有关。
龋病发生于釉质层时，一般无自觉症状，进展到牙本质浅层，受酸、甜、冷、热刺激时可产 生过敏症状，进展到牙本质深层时，上述刺激可引起明显的疼痛。釉质浅层龋时，窝沟为墨 浸状，继续发展则呈黑色或黄褐色，崩解后，组织缺损形成空洞。有持续痛。
【 宜 】
(1)宜多食含氟量高的食物，如鱼、虾、海带、海藻、紫菜、淡菜、海蜇、肉皮、蹄筋。
(2)宜多吃含钙、磷、维生素A、D丰富的食物，如乳类、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮、绿 黄色蔬菜、水果等。
(3)宜多饮茶。
【 忌 】
忌食过多酸、甜食物，忌吃过多零食。
7. 牙痛
牙痛是牙齿疼痛的简称，是多种牙齿疾病和牙齿周围疾病常见的症状之一。
牙痛的原因大多由于风、火、虫所致，如风热侵袭、胃火上炎、风寒凝滞、虚火上炎，故有 虚实之分，常见类型为：
风热牙痛：牙齿疼痛，遇热加重，遇冷减轻，牙银红肿，有发热、恶寒、头痛、口渴。
胃火牙痛：牙齿痛剧，牙龈红肿较甚，或出脓渗血，肿连腮颊，兼有头痛、口渴、口臭、便 秘。
风寒牙痛：牙齿微痛，遇冷痛增，受热痛减，恶风冷，小便清长。
虚火牙痛：牙齿隐痛，牙龈微红，微肿，牙齿稀疏，浮动，午后痛剧，兼有头晕，目眩，耳 鸣，腰酸。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化的半流质或软饭、面条。
(2)实证胃火宜多吃清泻胃火作用的食物，如豆腐、黄瓜、丝瓜、黑豆、芥菜、香茄、粥、 西瓜、苦瓜。
(3)虚火牙痛宜多吃滋阴降火作用的食物，如马兰头、田鸡、甲鱼、龟。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮。
(2)忌肥腻、荤腥、过甜食物。
(3)忌酸涩、坚硬食物。
(4)忌煎炸、烧烤燥热性食物。
(5)忌烟、酒。
8. 眼 部 肿 瘤
眼眶、眼睑、眼球表面、眼球内均可发生肿瘤，眼眶肿瘤有：泪腺肿瘤、眼眶血管瘤、瘤样 淋巴组织增生(假性淋巴瘤、慢性肉牙肿、炎性假瘤)。眼睑肿瘤有：基底细胞癌、睑板腺癌 、鳞状细胞癌。眼球表面肿瘤：鳞状细胞癌、黑色素瘤。眼球内肿瘤：葡萄膜黑色素瘤、视 网膜母细胞瘤。
眼部恶性黑色素瘤：是恶性程度最高的一种肿瘤，也是成人眼部最多见的恶性瘤，多发于脉 络膜，也见于眼睑、结膜、虹膜、睫状体，发生于不同部位则有不同的表现：刺激症状、眼 胀痛、头痛、调节障碍、屈光不正、视野缺损、视力障碍等。
视网膜母细胞瘤：多发于5岁以下儿童，可有家族遗传史。由于患者多为婴幼儿，所以通常 都 无主诉，偶由家人发现眼内呈现黄色反光(猫眼)，当眼压升高后，患儿由于疼痛经常哭闹。 检查见视网膜有实质性肿物引起的视网膜隆起。
基底细胞癌、鳞状上皮癌、 睑板腺腺癌：三种癌均多发于老年人，早期表现为硬韧的皮下 小结节，无自觉症状，后期侵犯邻近组织。转移后有相应的表现。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗眼部肿瘤作用的食物：马兰头、胡萝卜、石耳、桑树蕈、蒲公英、大叶菜 、牛蒡菜及根、羊脑。

(2)宜多吃具有明目消炎作用的食物，如菊花、荠菜、藕、马兰头、螺蛳、鲍鱼、海鳗、海 龟。
(3)宜多吃富含维生素A的食物，如动物肝、田螺、牡蛎、油菜、菠菜、韭菜、茼蒿菜、芹菜 、甜薯、芒果、枸杞。
(4)宜多吃富含维生素B2的食物：动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼、螃蟹、叶菜类蔬菜、黄豆、乳 类、豆瓣酱、黑木耳。
(5)宜多吃富含维生素C的食物，如鲜枣、柚、柑橘、猕猴桃、苋菜、油菜、苦瓜、番石榴、 山楂、柠檬、豆类、马铃薯等新鲜蔬菜、水果。
(6)宜吃具有减轻放疗、化疗副作用的食物，如荠菜、芦笋、芦根、茅根、甘蔗、猕猴桃、 梅、绿豆芽、橄榄、丝瓜、薏米、鳗鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、田螺。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒、花椒、桂皮等。
(3)忌发霉、烧焦食物。
(4)忌油腻、煎炒、烧烤、烟熏等热性食物，如羊肉、火腿、熏肉、肥肉等。
9. 耳 部 肿 瘤
耳部肿瘤指耳廓癌、外耳道及中耳癌。耳廓癌属皮肤癌范畴，常发生于耳轮或耳廓背后。
外耳道与中耳相邻，一旦发生癌肿，二者均将受累，原发部位常难断定，故统称为外耳道及 中耳癌。
外耳道及中耳癌绝大部分为鳞状细胞癌，腺癌及肉瘤极少，发病与乳头状瘤恶变、慢性中耳 炎、长期耳漏有关。
临床表现早期有：耳漏 ，水样或血性，有臭味；耳痛、听力减退或耳鸣。晚期症状为面 神经麻痹，是因肿瘤侵及面神经。眩晕、恶心、呕吐、眼球震颤为癌瘤侵及内耳。颅神经受 累：癌瘤向颅内扩展，累及外展、舌咽、迷走、副、舌下神经。牙关紧闭及颈部淋巴结转移 。
【 宜 】
(1)宜多食具有防治耳部肿瘤作用的食物，如核桃、桃仁、牛蒡菜及根、芝麻、炸蝎子、炸 知了、文蛤、田螺、海胆、珠母贝。
(2)宜吃具有止痛排脓作用的食物：鳝鱼、酱茄、莴苣、大黄鱼、海盘车、海月、鸽、鲮鱼 、蕹菜。
(3)具有防治面瘫作用的食物，如鳝鱼、乌骨鸡、豆豉、桃仁、海鳗、七鳃鳗。
(4)具有减轻化疗、放疗副作用的食物：芦笋、蒲笋、马兰头、荠菜、核桃、蟾蜍、鲎、小 麦、向日葵籽。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌葱、蒜、辣椒等刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦的食物。
(4)忌狗肉、羊肉、火腿、熏肉及油腻、煎炒、烟熏等燥热性食物。

10. 鼻腔与副鼻窦肿瘤
鼻、副鼻窦肿瘤中，发生于上颌窦者最多，约占75%以上，其次为鼻腔。恶性肿瘤中以鳞状 细胞癌最多，约占90%以上，此外为腺癌、恶性黑色素瘤、淋巴上皮癌、腺样囊性癌及淋巴 肉瘤。
(1)鼻腔癌：主要表现有鼻塞、脓性分泌物或血性分泌物、疼痛、继发副鼻窦炎、压迫鼻泪 管、引起流泪 或泪囊炎。晚期可侵入眼眶，使眼球移位，或侵入颅底，产生颅神经症状。
(2)上颌窦癌：初发症状不明显，有颌面部肿胀、牙痛、鼻塞、龈腭部肿胀、眼球突出、面 部知觉异常、流泪、偏头痛。继发症状有鼻出血、不同程度的开口困难、牙松动或脱落、偏 头痛、牙痛、眶下皮肤知觉减退，晚期眼眶严重受累，眼球运动受限、视力障碍、听力减退 。局部扩展向上使眼球外突及移位，向后开口困难，向下可压迫神经，引起牙痛、头痛。 晚期有淋巴结转移及远处转移(肺、骨骼)。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗鼻腔肿瘤作用的食物：葫芦、蓟菜、大蒜、杏仁、大叶菜、羊肺、蚯蚓、 蛇肉、杨梅、魔芋、香菜、文蛤、牡蛎。
(2)宜多吃具有消炎止痛作用的食物：荞麦、菊花脑、油菜、蕹菜、香椿、鲤鱼、苦瓜、虾 、绿豆、百合、泥螺。
(3)宜吃具有止血作用的食物：荠菜、马兰头、芹菜、柿、乌梅、花生、葡萄、藕、芦根、 茅根、香蕈、鱼鳔。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌辛辣刺激性食物：葱、姜、辣椒。
(3)忌霉变、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、熏肉等。
(4)忌狗肉、羊肉及油腻、煎炸、烟熏等燥热性食物。
11. 口腔恶性肿瘤
口腔恶性肿瘤包括唇、舌、口底、龈、颊及腭部肿瘤。
(1)唇癌：口腔肿瘤第3位，大多为鳞癌。开始在下唇的唇红缘部出现角化或糜烂，然后形成 肿块。
(2)舌癌：初始局部变厚，成为小结，糜烂，硬结，继发感染、口臭、剧痛、舌运动障碍、 固定、晚期扩展、淋巴转移。
(3)龈癌：口腔肿瘤中最常见，多发生于磨牙区，易累及牙槽突，使牙齿松动或脱落，晚期 可侵入上颌窦、下颌骨，淋巴转移。
(4)上底癌：多为鳞状细胞癌，分裂隙型与浅溃疡型。向口底深处及舌下面扩展，引起舌运 动障碍、唾液增多、放射性牙痛。
(5)颌骨肿瘤：分骨肉瘤和淋巴肉瘤。表现为颌骨肿胀、疼痛、牙齿松脱、压迫和转移症状 。
(6)颊部癌：常继发于白斑。分外实型、溃疡型、疣型。疼痛、牙关紧闭，有转移。
(7)腭部肿瘤：小唾腺肿瘤及鳞状细胞癌。
【 宜 】
(1)宜多食具有抗癌作用的食物。抗舌癌食物，如：芦笋、豆豉、蔷薇花、橄榄、槐花、 蓟菜、 茄、鸡内金、田螺、绿豆。抗唇癌食物：桃仁、猪胰腺、甲鱼、蟾蜍、无花果、梅、橄榄、 苦菜、百合。抗龈、腭、颊癌食物：田螺、青蛙、海蜇、芥菜、丝瓜、牛蒡菜、蓟菜、野蒿 菜、大叶菜。
(2)宜吃具有止血、抗溃疡作用的食物：茄、丝瓜、香蕉、鸭蛋、芥菜、马兰头、青蛙、桃 仁、醋、荸荠、海蜇。
(3)宜吃可防治化疗、放疗副作用的食物：芦笋、玫瑰花、猕猴桃、鲨鱼片、鲩鱼、泥鳅、 青鱼、芦根、沙丁鱼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌发霉、烧焦的食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌生硬、粘滞难嚼、不易消化食物。
12. 唾 腺 肿 瘤
唾腺恶性肿瘤多发于腮腺，次为颌下腺，以舌下腺为最少，分类包括：粘液表皮癌、腺样囊 性癌、腺泡细胞癌、恶性混合瘤、鳞状细胞癌及腺癌等。
唾腺恶性肿瘤常无典型恶性表现，病期较长、生长慢。肿瘤多数较硬，固定、疼痛、有时破 溃，有不同程度神经受累，如腮腺癌可累及面神经，引起面瘫。颌下腺癌可累及舌下或舌神 经，引起患侧舌肌萎缩，伸舌时舌肌偏向患侧，患侧舌味觉消失。
腮腺肿瘤多以耳垂为中心，缓慢生长，呈结节状，硬度不一，疼痛，麻木，张口困难。
颌下腺肿瘤生于颌下三角区内，以混合瘤为多，增长较快，有疼痛，硬而固定，界限不清， 有张口困难，面神经瘫痪。
舌下腺肿瘤质地较硬，不活动，表面光滑，可有浅表溃疡，可发生溃破，严重的可有腭穿孔 。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗涎腺肿瘤作用的食物，如文蛤、海蜇、泥鳅、黄颡鱼、蛇、猫肉、香椿、 藕、青蛙、蒲笋、蕹菜、芋艿、无花果、甜瓜、猕猴桃、杏仁、乌梅、胡桃、魔芋、蕨菜。
(2)宜吃止痛、抗溃疡的食物：泥鳅、对虾、海带、青鱼、黄瓜、牛蒡菜、无花果、乌梅、 菱、藕。
(3)宜多吃增强体质、提高免疫机能的食物，如扁豆、绿豆、小麦、茅根、芦根、杏仁、蓟 菜、百合、香菇、木耳、荠菜、猕猴桃、山楂、鹅血、鲨鱼、鲟鱼、鲐鱼、银鱼、海参、鱼 翅。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡等。
(2)忌刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌生硬坚固难咀嚼食物。
13. 鼻咽癌
鼻咽癌是鼻咽部粘膜上皮发生的癌肿，大多数为鳞状细胞癌。外观可呈结节型、菜花型、粘 膜下型、浸润型及溃疡型五种。
鼻咽癌早期一般无症状，极少数有耳鸣和涕中带血，但发展快，短时期内可发展到晚期，表 现为涕或痰中带血、鼻塞、耳鸣、耳闭、听力下降、颈淋巴结肿大、头痛、脑神经受压迫、 面部麻木、复视、眼睑下垂、眼球运动障碍或固定、失明，软腭麻痹、吞咽困难、伸舌偏斜 。远处可转移到肺、肝、骨骼等处，出现相应症状。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗鼻 咽癌作用的食物，如〖KG-*9 〗大叶菜、芋艿、魔芋、黄瓜、蒲公英、猕猴桃、蟾蜍、青蛙、僵〖K G-*9〗蛹、蛇肉、淡菜。
(2)宜食具有防护化疗、放疗副作用的食物：无花果、茄子、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、鸡血、黄 颡鱼、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、鸭血、鹅血、鲛鱼、海参。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)咯血时忌燥热性食物，如韭菜、葱蒜、桂皮及油煎食物。
(3)忌肥腻食物。
14. 喉咽癌
喉咽癌包括咽后壁、梨状窦、环状软骨后及会厌皱襞等部位的癌症，病理检查大多为鳞状细 胞癌。占头颈部恶性肿瘤的第一、二位，以50～60岁多见。发病与烟酒、口腔疾病慢性刺激 有关。
早期表现为吞咽时疼痛，逐渐发展为吞咽困难。肿瘤侵犯声室或因水肿导致发音功能障碍， 出现声嘶。因咽下组织水肿或僵硬固定，食物容易误入气管，而引起呛咳。甲状软骨受肿瘤 及水肿组织的压迫、推挤，其两翼被推开，使甲状软骨增宽。坏死组织或食物误入呼吸道， 可引起吸入性肺炎。晚期可发生颈部淋巴结转移及远处纵膈、肺、肝、骨髓等转移。
【 宜 】
(1)宜多食具有抗喉咽癌作用的食物，如马兰头、豆豉、杏仁、丝瓜、橄榄、酱茄、梅、蚕 蛹、薏米。
(2)宜食具有抗感染和溃疡作用的食物：如梅、橄榄、芒果、罗汉果、荸荠、蜜、莼菜、黄 瓜、苦菜、猪皮、泥螺、蛏子、鲎、黄颡鱼。
(3)宜多食提高免疫力的食物：鳗、鲨鱼、海参、猪脊髓、牛脊髓、牛乳、羊乳、猪肝、猪 腰、鹅喉管、牛喉管、乌龟、甲鱼、青鱼、牡蛎、芡实、芝麻、猕猴桃、香菇。
(4)宜多吃具有改善声音嘶哑作用的食物：梨、萝卜、杏仁、白果、梅、罗汉果、牛蒡菜。
(5)宜吃具有防护化疗、放疗作用的食物，如茄子、无花果、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、黄颡鱼、鳗 鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、鸡血、鹅血、鸭血、鲛鱼、海参。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激品。
(2)忌肥腻、烟熏、腌制食物。
(3)咯血时忌燥热性食物：韭菜、葱、蒜、桂皮及油炸、烧烤食物。
15. 口咽部肿瘤
口咽部包括软腭、扁桃体、舌根及会厌周围。口咽部肿瘤以癌症最多，恶性淋巴瘤次之。
(1)软腭癌：较少见，大多为男性，年龄50～70岁，大部呈溃疡及浸润型，多为鳞状细胞癌 ，主要症状为咽下痛，向同侧耳部放射，影响进食，亦可有开口困难。
(2)扁桃体癌：鳞癌多见，易形成溃疡；淋巴上皮癌多沿粘膜下扩展，形成结节；淋巴肉瘤 较大，很少破溃。初期有咽部异物感，类似咽炎，治疗无效，病变则逐渐增加。早期出现淋 巴结转移，多在颌角后方。
(3)会厌周围癌：包括会厌部、会厌游离部、咽会厌皱襞及口咽侧壁等处的癌肿。早期表现 多为咽部不适或疼痛，并发感染后症状加重，逐渐发生吞咽困难。淋巴转移多在颈前三角区 ，可单侧或双侧。
【 宜 】
(1)宜多食抗咽部肿瘤的食物：苦菜、蒲笋、豆豉、蚺蛇肉、鲫鱼、针鱼、羊乳。
(2)宜食具有解除咽部异物感的食物：蛇胆、鸡内金、青梅、荸荠、橄榄、杏仁、牛蒡菜。
(3)宜食具有消除淋巴结肿大的食物：田螺、鲫鱼、魔芋、芋头、荞麦、桑椹、苦瓜、蓟菜 、无花果。
(4)宜食具有防护化疗、放疗副作用的食物：茄子、无花果、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、鸡血、鸭血、鹅 血、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、海参。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌粗糙、干燥、纤维多、坚固难嚼、难咽食物。
七、皮肤科疾病饮食宜忌
1. 皮 肤 粗 糙
皮肤粗糙是由多种原因引起的一组症候。引起皮肤粗糙最常见的原因为维生素A、维生素B 和烟酸的缺乏。
维生素A缺乏常见症 状为皮肤干燥、脱屑、皲裂等，但最明显的是〖K G-*9〗皮肤角化症：常在四肢伸侧、躯干见暗褐 色或暗红色毛孔角 化的丘疹，绿豆大小，无炎症反应，对称，无自觉症状。角化丘疹密集时，犹如癞蛤蟆的皮 ，故又称为蟾皮病。
烟酸缺乏称糙皮病，是一种红斑性损害，发生在暴露于光线的部位，开始为弥漫性淡红色斑 片，渐渐成为红色与暗红色皮疹，边缘清楚，中央部位红斑渐成暗红，干枯脱屑，呈粗糙苔 癣样病变，可有瘙痒，暴露日光后可有急性潮红，肿胀改变，长久存在则成慢性炎症改变。
【 宜 】
(1)宜多吃含蛋白质丰富食物：豆类、鸡蛋、牛奶、肉类、猪皮、面食等。
(2)宜多吃富含维生素A、B、C的食物，如维生素A(胡萝卜、薯、油菜、菠菜、芹菜、黄花菜 、西瓜、杏、肝、鱿鱼、蛋黄、牛奶)、维生素B(糙米、赤豆、黄豆、蚕豆、香菇、牛奶、 肝)、烟酸(糙米、面粉、小米、玉米、豌豆、绿豆、豇豆、花生、动物内脏)、维生素C(绿 叶蔬菜、水果)。
(3)宜多吃植物油，少吃动物油，合理补充无机盐、微量元素。
(4)宜多吃芝麻、黄豆、核桃、枣、蜂蜜、花生、桂圆等具有润肤、美容作用的食物。
【 忌 】
1. 忌烟、酒、浓茶、咖啡、可可。
2. 忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、韭菜、辣椒等。
3. 忌致敏性食物，如虾、蟹、雪菜、白果、草莓。
2. 痱子
在炎热潮湿的季节，过多的汗液使表皮细胞肿胀，将汗孔或汗腺导管堵塞，闭塞后汗液不断 分泌，致汗管膨胀、破裂，汗液渗入邻近组织，潴留于皮内，便生痱子。不同部位的汗管的 损伤和堵塞，在临床上产生不同形式的痱子。
汗液潴留于真皮内则发生红痱，就是常说的痱子，多发于炎热潮湿的季节，儿童常见。表现 为散发于脸、颈、胸上部或皮肤多褶缝处的红色斑丘疹，大如针尖或红晕成片，刺痒，遇热 瘙痒更剧。新生儿则可见1～2毫米直径或更大的含清液的表浅疱疹，并不显红色，易破，无 自觉症状，名为晶痱，俗称白痱。
痱子无需特殊治疗，勤洗勤换，保持身体清洁干燥，室内通风凉爽，可以自行消退。饮食调 理，可以收到很好的效果。有感染等合并症者，则需药物治疗。
【 宜 】
宜多食具有清热解毒、利尿消暑作用的饮料和食物，如绿豆、赤小豆、金银花、西瓜、绿豆 衣、绿豆芽、香瓜、荸荠、菠萝汁、橘子、甘蔗、杨梅、薏米、扁豆、荷叶、藕汁、海带、 萝卜、冬瓜。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食 物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜、桂皮。
(2)忌酒、烟。
(3)忌煎炒、油炸等燥热性食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉、鱼腥海鲜等发物。
3. 痤疮
痤疮是一种毛囊与皮脂腺的慢性炎症性皮肤病，因为初起多有粉刺，故又名粉刺。好发于青 春期男女，男略多于女，病程长久，经过缓慢，30岁以后病情逐渐减轻或自愈。此病的发病 与雄性激素分泌增多，刺激皮脂腺分泌、肥大；皮脂腺分泌增加、炎症反应；痤疮棒状杆菌 等细菌感染以及缺锌等微量元素有关。
特征性表现为面、上胸背部的粉刺、丘疹和疱疹。初起时为粟粒或针孔大小的丘疹，毛囊口 有栓塞，头黑体白半透明状，可挤压出。皮脂腺口完全闭寒后则形成丘疹，中央有黑头粉刺 。丘疹发生感染，则生出胞疮，周围可以形成囊肿，按压有波动感，顶部有黑头，挤压时可 有血性或胶状分泌物排出。炎症较深时，形成淡红或紫红色结节，或隆起呈半球或圆锥形结 节，可长久存在，亦能逐渐吸收。
【 宜 】
(1)宜多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如金针菜、胡萝卜、荠菜、菠菜、韭菜。
(2)饮食宜清淡、易消化、富营养。
(3)宜多吃含微量元素锌丰富的食物：肉类、禽类、蛋、扁豆、大白菜、茄子、白萝卜、黄 豆、小米、玉米、小麦、土豆等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌肥猪肉、狗肉、羊肉等含脂肪高的动物脂肪。
(3)忌海腥、河鱼等发物，如鱼、虾、羊肉、贝类、公鸡、鹅、猪头肉等。
(4)忌辛辣刺激、燥热性食物：辣椒、生姜、花椒、蒜、桂皮、韭菜及油煎、烧烤食品。
(5)忌牛奶、奶油、牛油、巧克力等热量高的食物。
(6)忌含糖量高的食物。
4. 黄褐斑
黄褐斑是一种以面部发生黄褐色斑片为特征的皮肤病，多发于妊娠妇女、肝病患者，故又名 妊娠斑、肝斑，又因其形状常似蝴蝶，也称为蝴蝶斑。此病好发于青壮年，女性居多，妊娠 3～5个月的妇女尤为多见。此病的发病与内分泌紊乱、服用某些药物、肝病等慢性疾病有关 。
本病表现为淡褐色、深褐色或黑褐色斑片，境界清楚、边缘不整，形状如地图或蝴蝶，对称 分布于额、眉、颊、鼻、上唇等处，亦能使整个面部累及，斑表面光滑、无鳞屑、无分泌物 。无自觉症状。
【 宜 】
宜饮食清淡、富有营养、含维生素丰富的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、黄花 菜、黑木耳、藕、苹果、梨、面瓜等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、葱、蒜、桂皮。
(3)忌公鸡、鹅、海鱼、虾等发病。
(4)忌油腻、粘滞、酸涩的食物。
5. 白癜风
白癜风是一种以皮肤上出现后天性色素脱失斑为特征的疾病。
白斑可以发生于人体的任何部位，但以指背、腕、前臂、面、颈、生殖器附近为多，病变部 位色素脱失处呈乳白色，掌跖及粘膜很少累及。白斑面积可大可小，小如点状，大者可遍及 全身。多有边缘色素沉着、境界清楚、表面光滑、无鳞屑、不觉痛痒。白癜风白斑为后天发 生，常无明显原因，经过缓慢，如不治疗，白斑逐步扩大。
中医认为本病有虚有实，因虚而致病者，多为肝肾不足，可有家族史，白斑局限而不扩展， 斑内毛发变白。因实者常为经络阻滞，病程长久，病变局限，边缘有色素沉着，境界清楚， 白斑中心可有色素岛。
【 宜 】
(1)宜多吃田螺、河蚌、毛蚶、猪肝、猪肉、芝麻、菠菜、黄豆、油菜、扁豆、土豆、软体 动物、甲壳类、牛奶、可可、茶、核桃。
(2)宜多食具有治疗作用的食物药物：黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿、甲鱼、苋 菜、韭菜、发菜、乌米饭、红茶菌、榆树叶。
【 忌 】
忌吃含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果，如鲜枣、柚、橘、柑、猕猴桃、苋菜、油菜、苦 瓜、番石榴、山楂、柠檬。
6.玫 瑰 糠 疹
玫瑰糠疹是一种以好发于躯干、四肢近端，疹色紫红、略起白屑为特征的皮肤病，由于其 皮损多呈玫瑰色，其上鳞屑如糠似秕，故称为玫瑰糠疹。此病为常见病，春秋季节多见，青 壮年居多，可反复发作。
玫瑰糠疹初起时常在躯干或四肢近端有一个或数个母斑。1～2周后，可于躯干及四肢近端对 称出现成批子斑，形态与母斑相似，但略小。较大皮损，中心色淡、平坦。皮损多发于颈、 躯干及四肢近端，头面、掌跖部很少受累。一般不觉瘙痒或仅有微痒，少数有剧痒。
【 宜 】
宜多吃具有凉血清热，生津养阴作用的食物，如鲜藕、梨、荸荠、蔗汁、西瓜、黄瓜、丝瓜 、菊花、绿豆芽、赤小豆、芦根、小白菜、西红柿、茭白、苦瓜等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、姜、桂皮、花椒、辣椒等。
(2)忌油腻厚味及甜食。
(3)忌烟、酒、咖啡、可可等。
7. 单 纯 疱 疹
单纯疱疹是一种常 见的病毒性皮肤病，由单纯疱疹病毒引起，在机体患发热 性疾病、病灶感染，或因妊娠、过度疲劳等原因使抵抗力下降时，体内潜伏的病毒便会感染 人体而发病。
此病的特点为单侧发疹，沿周围神经分布区排列呈带状、多数水疱簇集成群，伴有神经痛。 发疹前有轻度发热，倦怠，食欲不振，将要发疹的部位出现痒感，感觉过敏，灼热及疼痛， 1～3日局部出现红斑，继之出现簇集性粟粒至绿豆大小的丘疱疹，迅速变为水泡，水泡破裂 、干燥结痂。皮疹多发于身体一侧，一般不超过体表正中线，常见于胸部，沿所属周围神经 分布，伴有剧烈疼痛。
【 宜 】
(1)宜饮食清淡，多吃清热解毒食物：西瓜、冬瓜、绿豆芽、菊花、黄瓜、丝瓜、鲜藕 、马兰头、荠菜、芹菜。
(2)宜多饮水、清凉饮料、绿豆汤、金银花茶，以利毒素排出。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、茶、咖啡、可可等。
(2)忌葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等刺激性食物。
(3)忌鱼腥、海鲜等发物：鸡、肉、虾、蟹、猪头肉、鹅。
(4)忌油腻、燥热食物。
8. 疥疮
疥疮是由疥虫引起的皮肤病，疥虫属螨类，又叫疥螨，繁殖能力强，接触传染性大，与患者 握手、同卧、共用被褥毛巾衣物，均可被传染。疥虫钻入皮肤的角质皮层，白天静伏不动， 夜间在温暖环境下开始活动，刺激皮肤而致痒。
疥虫常栖息于柔嫩而较薄的皮肤处，因此皮疹常发于指间、手腕、肘部屈侧、腋窝、乳房下 、腹部、脐周、阴部、大腿内侧，重者遍及全身。皮疹奇痒，夜间尤甚，因搔抓可引起血痂 ，或继发感染而发生脓疮、毛囊炎、疖肿。血痂脱落后遗留色素沉着。
中医学早在一千五百年前对疥疮就有所认识，并用硫磺、雄黄等药治疗。硫磺至今仍然是治 疗疥疮的主要药物。
【 宜 】
(1)宜食清淡、寒凉、清热解毒的食物：西瓜、冬瓜、马齿苋、马兰头、萝卜、苦瓜、丝瓜 、绿豆、赤小豆、百合、菊花、芹菜等。
(2)宜多饮清凉饮料。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、浓茶、咖啡、可可等。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌海鱼、虾、蟹、鸡头肉、鹅、猪头肉等发物。
9. 冻疮
冻疮是由寒冷引起的局限性红斑水肿性皮损，冬季最为常见，气候转暖后可自愈，再值冬季 又可复发。儿童、妇女、或久坐不动、周围血液循环不良者易患此病。
此病的主要致病因素为寒冷潮湿气候，寒冷刺激致使受冻部位皮下小动脉收缩，持续过久则 血管麻痹扩张、静脉淤血，局部血液循环不良，导致发病。另外植物神经功能紊乱、肢端血 循环障碍、营养不良、贫血、内分泌紊乱、慢性中毒、局部感染、鞋袜过紧、缺乏运动和 遗传体质等均与发病有关。
临床表现为手指、手背、足趾、足背、足跟、耳廓、鼻部、面颊等末梢和暴露部位为著，局 限的暗紫红色隆起，多为圆形，境界不清、质软，受冻久后，可产生水疱、大疱。早期 自觉病损部位麻木、剧痒，尤其在受热后更著，出现糜烂、溃疡时有疼痛感。
【 宜 】
宜多食具有温热、活血、通络作用的食品，高热量、高蛋白质、丰富维生素的温补之品，如 猪肉、羊肉、牛肉、狗肉以及绿叶蔬菜、五谷杂粮、奶类、蛋类、动物内脏、鱼虾、豆制品 。用适当的温热性调料，如肉桂、茴香、花椒、肉豆蔻、生姜、大蒜、辣椒等。
【 忌 】
忌寒凉性食物：梨、瓜等生冷果品，寒凉性蔬菜、冰冻饮料等。
10. 秃发
秃发包括斑秃、全秃、早秃和老秃，其不同特点，分述如下：
斑秃：为圆形或椭圆形局部头发脱落，发病突然，一般只局限一片，但也可见数片，秃发边 缘整齐，患处皮肤正常，病人无特殊不适。
全秃：常继发于斑秃，在短期内头发全部脱光，有时可自行复原，复原后又可脱落，患处皮 肤正常，病者无特殊不适。
早秃：多见于男性，一般在青年或成年时期开始脱发，头发从前额向颅顶逐渐脱落，稀疏， 但并不脱光，病人多有家族史。
老秃：于50～60岁时毛发逐渐脱落，多以头顶开始向后枕部蔓延，头皮、毛囊均有萎缩现象 。
【 宜 】
(1)宜补充植物蛋白，多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
(2)宜补充铁质，多吃黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、 胡萝卜、马铃薯。
(3)宜多吃碱性物质，如新鲜蔬菜和水果。
(4)宜多吃含碘高的食物，如海带、紫菜、牡蛎。
(5)宜多吃含维生素E丰富的食物，如卷心菜、鲜莴苣、黑芝麻等。
(6)宜多吃含粘蛋白和骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(2)忌肥腻、燥热食物：肥肉、油炸食品。
(3)忌过食糖和脂肪丰富的食物：肝类、肉类、洋葱等酸性食物。

附录
1．药物对饮食的禁忌
·四环素族禁食钙、铁、镁含量高的食物，包括蘑菇、菠菜、牛奶、蛋黄、虾米、海参、银 耳、木耳、海蜇、螃蟹、茶叶、豆腐、海带、蛤干、鲜豆类、雪里蕻、冬菇、黄豆、紫菜等 。
·山道年忌食油类、脂肪性食物以及酒类。
·奎宁、氯硅忌饮茶
·痢特灵忌食牛奶、奶酪、乳酪、猪肝、腌鱼、腊肉、香肠、酵母制品、豆腐、酒类、酱油 、扁豆、蚕豆、香蕉、菠萝、巧克力等。
·红霉素忌食酸性食物与饮料，如酸味水果、醋制食品，酸性饮料如酸梅汤、橘子汁、柠檬 汁等。
·服铁剂时忌茶叶，以免影响铁剂的吸收。
·生物碱如颠茄合剂、硫酸阿托品、莨菪碱等药物忌用茶水冲服。
·单胺氧化酶抑制剂(优降糖、盐酸苯乙肼等)忌含酪胺较多的食物。如啤酒、葡萄、酒、酵 母、咸鱼、肝、扁豆、奶酪等。
·氨基比林忌含亚硝酸丰富的食物，如咸菜、咸鱼、泡菜、及变黄的绿叶菜。
·维生素A忌食酒类。
·维生素C忌食肝类、牛奶、乳酸、蛋黄、虾、咖啡等。
·维生素E忌食豆油、葵花籽油、亚麻油、蛋黄油等含不饱和脂肪酸食物。
·人参忌食萝卜。
·白术、苍术忌食雀肉、青鱼、桃、李、白菜、芫荽、大蒜。
·茯苓忌食醋、酸物。
·甘草忌食猪肉、白菜、海带。
·地黄忌食诸血、萝卜、葱、蒜。
·何首乌忌食诸血、葱、蒜、萝卜。
·当归忌食湿面。
·仙茅忌食牛肉、牛奶。
·天冬、麦冬忌食鲤鱼、鲫鱼。
·黄连忌食猪肉、冷水。
·半夏忌食羊肉、羊血、饴糖。
·菖蒲忌食羊肉、羊血、饴糖。
·厚朴忌食豆类。
·薄荷忌食鳖肉
·桔梗忌食猪肉。
·丹皮忌食蒜、胡荽。
·乌梅忌食猪肉。

2．饮食相配禁忌
猪肉忌乌梅、桔梗、苍术、荞麦、葵等及鸽肉、鲫鱼、麋肉、 鹿肉、龟、鳖、鹌鹑等。
猪肝忌鹌鹑、鲫鱼、花菜及含维生素C食物。
羊肉忌梅子、小豆、豆酱、荞麦、醋、猪肉、生辣椒及含维生 素C食物。
牛肉忌猪肉、白酒、韭菜、栗子。
狗肉忌菱米、杏仁、鲤鱼、鳝鱼、牛肠、大蒜、茶。
鸡肉忌芥末、李、兔肉、鲤鱼、大蒜。
兔肉忌鸡肉、芥末、姜、橘子。
鹿肉忌鸡肉、鲫鱼、兔肉。
鸭肉忌鳖肉。
野鸡忌木耳、猪肝、鲫鱼、荞麦面。
鲤鱼忌狗肉、赤小豆、咸菜、猪肝、青豆。
鲫鱼忌猪肉、野鸡、芋头、砂糖。
黄鱼忌荞麦面。
鳗鱼忌牛肝、银杏。
虾忌猪肉、鸡肉、维生素C食物。
鳖肉忌苋菜、芥末、猪肉、兔肉、鸭肉。
蟹忌柿、梨、花生仁、茄子、泥鳅、香瓜。
田螺忌猪肉、木耳、蛤、香瓜、冰。
黄瓜忌菠菜、小白菜、花菜、西红柿、辣椒、柑橘。
菠菜忌豆腐、鲤鱼。
芥菜忌鲫鱼、兔肉。
芹菜忌黄瓜、蚬、蛤、毛蚶、蟹。
韭菜忌蜂蜜、白酒、牛肉。
大蒜忌蜂蜜、狗肉、鸡肉。
葱忌蜂蜜、狗肉、公鸡肉、枣、豆腐。
李忌鸡蛋、青鱼、蜂蜜、雀肉、鸡肉。
柿忌蟹、章鱼、酒、红薯。
柑忌蟹、蛤。
橘忌蟹、萝卜。
山楂忌猪肝、海味、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋。
核桃忌野鸭、鸡肉。オ.

好贴。收藏。.

[quote]Originally posted by [i]阅儿[/i] at 2005/11/8 10:30:
好贴。收藏。 [/quote].

[quote]Originally posted by [i]阅儿[/i] at 2005/11/8 10:30:
好贴。收藏。 [/quote].

[quote]Originally posted by [i]阅儿[/i] at 2005-11-8 10:30 AM:
好贴。收藏。 [/quote].

实用，收藏。.

很有用，我已经查过N次了，谢谢.

好贴收藏.

收藏.

实用贴！收藏！谢谢.

好贴.

[quote]原帖由 [i]平常人家[/i] 于 2005-12-6 23:07 发表
好贴 [/quote].

[quote]原帖由 [i]阅儿[/i] 于 2005-11-8 10:30 发表
好贴。收藏。 [/quote].

[quote]原帖由 [i]悦悦MUM[/i] 于 2005-12-7 11:24 发表
[/quote].

好帖收藏.