suorui 2005-8-17 10:24
送给大家水晶奶黄包尝尝
这个点心喜欢吗？
[ Last edited by suorui on 2005-8-17 at 11:00 ].
平平妈 2005-8-17 10:41
我看不到图片啊.
黄瓜番茄 2005-8-17 10:45
[quote]Originally posted by [i]平平妈[/i] at 2005/8/17 10:41:
我看不到图片啊 [/quote].
童童妈 2005-8-17 10:47
PP看不到啦~~.
我爱昊昊 2005-8-17 10:53
[quote]Originally posted by [i]童童妈[/i] at 2005-8-17 10:47 AM:
PP看不到啦~~ [/quote].
suorui 2005-8-17 10:55
a
不能用[img]啊
呜····················
[img]http://www.suorui.com.cn/bbs/attachment.php?attachmentid=3754&stc=1[/img]
做好的奶黄馅
[ Last edited by suorui on 2005-8-17 at 11:01 ].
旺旺她爸 2005-8-17 10:56
不是不能用IMG,而是你自己的论坛限制了,未注册的人不能访问..
suorui 2005-8-17 11:02
[quote]Originally posted by [i]旺旺她爸[/i] at 2005-8-17 10:56:
不是不能用IMG,而是你自己的论坛限制了,未注册的人不能访问. [/quote]
哦原来如此
烫好的水晶皮，切成10克左右的剂子.
suorui 2005-8-17 11:03
等蒸笼水烧开后再放上去蒸，用大火3分钟再改成小火焖1分钟就好了
咬开来，呵呵美味的说.
我爱昊昊 2005-8-17 11:14
看的我是口水涟涟。.
童童妈 2005-8-17 11:16
馋人啊~~~~.
佳佳妈妈 2005-8-17 11:22
歇一下详细的做法好法，偶想做给宝宝吃
谢谢阿.
suorui 2005-8-17 11:31
[quote]Originally posted by [i]佳佳妈妈[/i] at 2005-8-17 11:22:
歇一下详细的做法好法，偶想做给宝宝吃
谢谢阿 [/quote]
可以，等我晚上换电脑的，很多pp 在另外一台电脑上.
Jane.liu 2005-8-17 11:46
奶黄包的陷好像很麻烦，不知道怎么才能做好？.
妞妞她妈 2005-8-17 11:54
我认为这个不能吃.......................她是艺术品.
suorui 2005-8-17 11:57
[quote]Originally posted by [i]Jane.liu[/i] at 2005-8-17 11:46:
奶黄包的陷好像很麻烦，不知道怎么才能做好？ [/quote]
不麻烦的很好做的.
suorui 2005-8-17 11:58
[quote]Originally posted by [i]妞妞她妈[/i] at 2005-8-17 11:54:
我认为这个不能吃.......................她是艺术品 [/quote]
吃了再做很方便的.
小宇妈 2005-8-17 12:28
太PL了，麻烦LZ再详细点，比如奶黄馅是怎么做的，水晶皮又是怎么做的。.
suorui 2005-8-17 13:10
[quote]Originally posted by [i]小宇妈[/i] at 2005-8-17 12:28:
太PL了，麻烦LZ再详细点，比如奶黄馅是怎么做的，水晶皮又是怎么做的。 [/quote]
等我换了电脑的.
yingyingma 2005-8-17 13:22
[quote]Originally posted by [i]suorui[/i] at 2005/8/17 13:10:
等我换了电脑的 [/quote]
我等等等
终于见到不用烤箱的东东了.
suorui 2005-8-17 13:24
[quote]Originally posted by [i]yingyingma[/i] at 2005-8-17 13:22:
我等等等
终于见到不用烤箱的东东了 [/quote]
[s:074.gif][s:074.gif]还有很多呢，等我慢慢上.
美萱妈妈 2005-8-17 13:58
都是你自己做的？？？？
太神奇了！！羡慕，超级羡慕！！！
多介绍点不要烤箱就能做的美味哦。。。.
辰辰妈 2005-8-17 14:17
对对,严重同意楼上的,我家没烤箱,多介绍点不用烤的.(自私一下).
亮亮妈妈 2005-8-17 14:23
沙发准备好了，就靠在这儿等详细功略了！！.
平平妈 2005-8-17 14:39
[quote]Originally posted by [i]辰辰妈[/i] at 2005-8-17 14:17:
对对,严重同意楼上的,我家没烤箱,多介绍点不用烤的.(自私一下) [/quote]
9494，还希望索姐多介绍一下不用模子和烤箱就能做出来的好东东。.
coala妈妈 2005-8-17 15:09
[quote]Originally posted by [i]平平妈[/i] at 2005/8/17 14:39:
9494，还希望索姐多介绍一下不用模子和烤箱就能做出来的好东东。 [/quote]
烤箱也可以，不过我家的很小，最好是小点心，呵呵。.
辰兜兜 2005-8-17 16:12
办公室里发大水了。。。。。。.
可爱妈妈 2005-8-17 16:47
口水哒哒滴。。。.
christy 2005-8-17 17:01
*** 该贴被屏蔽 ***
驼铃妈妈 2005-8-17 17:05
[quote]Originally posted by [i]christy[/i] at 2005/8/17 17:01:
开班开班,索姐,看样子学一次两次是不够滴. [/quote]
是的， 是的。 让我也做点让人刮目相看的好东西。.
Jane.liu 2005-8-17 18:51
等着奶黄馅呢.
邓龙龙妈 2005-8-17 19:07
[quote]Originally posted by [i]可爱妈妈[/i] at 2005/8/17 16:47:
口水哒哒滴。。。 [/quote].
小鸥妈妈 2005-8-17 19:10
我崇拜的索姐也来我们旺网拉。
偶像啊～～～.
cgryj 2005-8-17 20:21
看起來好好吃喔^^.
pretty822 2005-8-18 13:27
一定要学，看着就有食欲.
suorui 2005-8-18 21:50
抱歉抱歉，今天忙了一天.
age22 2005-8-19 09:09
[quote]Originally posted by [i]平平妈[/i] at 2005/8/17 14:39:
9494，还希望索姐多介绍一下不用模子和烤箱就能做出来的好东东。 [/quote]
对对对,suoj,也好让偶们没烤箱的TX露一手啊..
蓝精灵妈妈 2005-8-19 15:55
馋吐水嗒嗒滴！.
聪明的妈妈 2005-8-19 16:14
我也想做又好看又好吃的水晶奶黄包。等待制作过程。.
suorui 2005-8-19 21:40
看看奶黄馅材料
1、鸡蛋3个
2、澄粉50克
3、吉士粉2大勺
4、牛奶130ml
5、糖150克-200克
6、黄油50克.
suorui 2005-8-19 21:41
先将黄油打散
分三次放入糖，分别搅拌均匀.
suorui 2005-8-19 21:44
再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉.
suorui 2005-8-19 21:46
将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。边蒸边搅拌30分钟左右便好了.
suorui 2005-8-19 21:48
这个烫面是个痛苦的活，不热面烫不好，热了手受不了。
那么就让它来遭罪吧
1、200克澄粉
2、50克生粉
3、1ml盐=1/4茶匙=宜家量勺最小勺1勺
统统放进面包机，按生面团功能开始工作（此时没有任何水加入）.
suorui 2005-8-19 21:49
300ml的水微波快速加热沸腾.
suorui 2005-8-19 21:51
这个时候的面包机已经结束了慢速搅拌的期间，进入了快速搅拌过程。
热水要慢慢均匀加入，可以用筷子辅助搅拌.
suorui 2005-8-19 21:52
等面包机停下来后（应该叫中间休息阶段），看看手是否可以承受其热度，把面团拿出来揉好。放上1大勺猪油揉到表面光滑，看看表面的光泽.
suorui 2005-8-19 21:53
切成10克左右的剂子这个分量可以做45个.
suorui 2005-8-19 21:54
把馅也分成45份.
suorui 2005-8-19 21:57
擀成皮包上馅.
suorui 2005-8-19 21:59
收口的面做底，放进模具，压出花纹.
suorui 2005-8-19 22:02
等蒸笼水烧开后再放上去蒸，用大火3分钟再改成小火焖1分钟就好了.
佳佳妈妈 2005-8-19 22:14
没有面包机哦，是不是要烫猪爪啦？？.
suorui 2005-8-20 19:44
[quote]Originally posted by [i]佳佳妈妈[/i] at 2005-8-19 22:14:
没有面包机哦，是不是要烫猪爪啦？？ [/quote]
聪明，水要一定热才可以，否则皮不透明.
小芸 2005-8-22 14:38
扫盲班开始
啥叫澄粉?我同事说是淀粉,倒底是啥?.
suorui 2005-8-22 15:10
[quote]Originally posted by [i]小芸[/i] at 2005-8-22 14:38:
扫盲班开始
啥叫澄粉?我同事说是淀粉,倒底是啥? [/quote]
小麦淀粉，属于淀粉一类.
高兴 2005-8-22 15:14
以后介绍美食的帖子请到饮食与健康栏目。.
鹏宝宝 2005-8-22 15:54
请问SJ，面糊隔水蒸时盖锅盖么？.
小芸 2005-8-22 16:42
[quote]Originally posted by [i]suorui[/i] at 2005/8/22 15:10:
小麦淀粉，属于淀粉一类 [/quote]
一般的超市有卖吗？.
suorui 2005-8-24 07:17
[quote]Originally posted by [i]鹏宝宝[/i] at 2005-8-22 15:54:
请问SJ，面糊隔水蒸时盖锅盖么？ [/quote]
盖，搅拌的时候不盖.
页:
[1]