华华妈 2005-7-1 15:50
关于酸辣汤
现在天气热了，胃口不太好，想起酸辣汤来，动手烧烧好象不如饭店的好吃。哪位妈妈擅长呀？来指导指导，先谢谢啦！.
恺恺妈妈 2005-7-1 16:34
超市有买酸辣汤的调料的（还有各种各样的），一包调料放六百毫升的冷水，放入划成一片一片的豆腐，紫菜，秀珍菇丝等烧开，烧的时候要多搅拌搅拌，烧开后倒入事先打好的蛋液再搅拌一下就好了。.
有有妈妈 2005-7-1 22:16
[quote]Originally posted by [i]恺恺妈妈[/i] at 2005-7-1 16:34:
超市有买酸辣汤的调料的（还有各种各样的），一包调料放六百毫升的冷水，放入划成一片一片的豆腐，紫菜，秀珍菇丝等烧开，烧的时候要多搅拌搅拌，烧开后倒入事先打好的蛋液再搅拌一下就好了。 [/quote]
那个会辣吗?小孩能吃吗?
我家有宝宝后好多菜都不做了..
薰衣草 2005-7-2 07:08
不要买现成的, 好多味精
材料：
猪肉........3两
豆腐........1块
蛋..........2个
笋..........1支
清汤........6杯
泡发香菇........3朵
调味料：
酱油......2汤匙
鲜鸡晶....½茶匙 可不用
醋........2汤匙
麻油.....半汤匙
盐........½茶匙
淀粉....3汤匙
黑胡椒粉..1茶匙
葱花......1汤匙
做法：
1.猪肉洗净，笋去壳，一起煮熟，猪肉和笱分别切丝，清汤留用。
2.豆腐香菇切丝备用，蛋打散。
3.锅中清汤加入肉丝、笋丝、豆腐, 香菇丝一起煮滚，先加酱油调色，再加盐及鲜鸡晶调味，勾芡后淋下蛋汁，再煮滚便可关火。
4.大碗中放醋、麻油、黑胡椒，倒入酸辣汤，撒下葱花便可上桌。
[ Last edited by mimi99dodo on 2005-7-2 at 07:14 ].