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家常菜之什锦素丁(图解)

材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合1朵掰开、蒜蓉、油泡花生各适量
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鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用
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爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味。
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放入百合及芡汁勾芡即可(芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量)
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取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁，多余的蛋皮折好，倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可。
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开山见宝：什锦素丁
清中带爽，爽中带甜，甜中带香，挺好的一道素菜！
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做完这道菜，有种大厨的感觉，大家都把我夸得乐翻天了，其实做法非常简单，材料在这个季节也都能找得到，大家不妨回家试试看，好吃又好看

[ Last edited by snailwalk on 2005-4-14 at 13:05 ].

好漂亮D诶~~~~~~~

楼主，能干地说！
好棒好棒D！！
一定要试试！！.

好棒啊！[s:190.gif][s:190.gif][s:190.gif].

[s:000.gif][s:000.gif][s:000.gif][s:000.gif].

真棒！色香味还有营养俱全，一定要试试[s:034.gif].

[quote]Originally posted by [i]童童妈[/i] at 2005-4-14 06:20:
好棒啊！[s:190.gif][s:190.gif][s:190.gif] [/quote]
要试试!.

大家都试了没有啊，报告一下试验的结果啊.

还没试捏 ：（
打算开着电脑在厨房边看边做功课
HOHOHOHOHO~~~~~.

单看最下面的成品,真以为是哪家饭店的招牌菜呢..

[quote]Originally posted by [i]nino妈[/i] at 2005/4/19 08:50:
单看最下面的成品,真以为是哪家饭店的招牌菜呢. [/quote]
同感！佩服！.

要试试!.

回家我把我做的这道菜拍的照片传上来.

[quote]Originally posted by [i]snailwalk[/i] at 2005/4/19 19:16:
回家我把我做的这道菜拍的照片传上来 [/quote]
啊？原来第一贴的图片不是楼主的作品啊？
我是只怕连那个蛋皮也做不好…….

蛋白用不粘平点锅很容易弄出来的

我做的比这个还漂亮呢.

[quote]Originally posted by [i]snailwalk[/i] at 2005/4/19 19:16:
回家我把我做的这道菜拍的照片传上来 [/quote]

热切等待！.

[img]http://photo.8080.net/xiangce/2005314155259/l_2005428135133.jpg[/img]

我做的菜，颜色拍的不对.

颜色虽然有点异样
8过看得出来
做得真是一点不逊色WO
那边上的蛋皮很挺刮的捏 ：）.

主要我家找不到尖底的大盆子，都是平底或圆底的，所以形状有点不一样.

载滴！.

漂亮‘阿！.

要试试!.

有创新的,回家弄一只,尝尝鲜.谢谢LZ了.以后再介绍几个新菜..

*** 该贴被屏蔽 ***

色香味还有营养俱全，一定要试试.

蛋皮剪十字翻开前，我就觉得这个菜已经很漂亮了呀。

pfpf.