中国汤网 2005-2-26 11:38
漂亮妈妈会煲汤，本贴有煲汤谱
[size=6]牛骨营养汤[/size]
功效：
适用于孕前营养补给。
材料：
牛骨1000克，胡萝卜500克，西红柿、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒
制作：
1、牛骨斩大件，洗净， 放入水中煮5分钟，取出冲净
2、胡萝卜去皮切大件西红柿一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块
3、烧热锅，下油1汤匙，文火炒香洋葱，加入适量水煮开，加入各用料煮3小时，下盐调味即成
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jerryma 2005-2-28 13:52
最近，正好从韩国同事那学到了怎样烧牛骨汤，烧法是：取去过水的牛骨加半个洋葱（不用切开）大火烧半个小时，再小火一个小时。然后，取出骨头，再放入已出过水的整块牛肉加入切碎大葱一根的量，烧2小时。这个汤是不用加味精的，很鲜，给孩子吃很好。后放入的牛肉，烧好之后取出沾料吃。.