查看完整版本: [分享]征集你家每天的菜谱！！

[分享]征集你家每天的菜谱！！

这个分论坛不怎么热闹D 。。。
不如大家有空的话，
把自家吃的、做给少爷S、小公主S吃的“夯不郎当”地写点上来；
日积月累、年年月月~~~
啊！~~我们的食堂就会越来越闹忙的来 *-* *-*.

支持！
我来报一个超简单的：凉拌黑木耳
黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。
我们是在饭店里吃过，回家自己琢磨出来的，尤其夏天，反映很不错啊。.

来个小儿经常吃的鸡蛋羹：肉末+香菇末+鸡蛋+水混合一起，做饭时，在饭面蒸，起锅时加点葱更好，可惜我们的小人儿不吃葱。
这是百吃不厌的营养菜谱.

欢迎欢迎，大家再来再来WO~~~

回头偶自己也整理整理HA ！.

昨天晚饭吃什么了？偶想想哦——
青菜炒香固
榨春卷（黄牙菜，黑木耳，胡萝卜丝，，肉丝……）
清蒸小黄鱼
酱鸭
紫菜虾皮小番茄汤

都是很普通的菜。不过跟着我们VIVIAN吃，保证都吃成健康宝宝哦！
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[ Last edited by vivian妈眯 on 2005-2-18 at 13:15 ].

这个贴子，感兴趣。我也上一个：豆豉排骨
小排骨洗净备用，生姜切丁、蒜泥、豆豉加生抽、黄酒、食用油少许拌匀，倒入小排中拌匀盛在盘中上锅蒸十五至二十分钟即可，出锅前加上少许鸡精和葱花。味道很好的，爱吃辣的还可加进辣椒粉。不过宝宝不愿吃。是我家家常菜。.

[quote]Originally posted by [i]可心妈[/i] at 2005/2/22 15:36:
这个贴子，感兴趣。我也上一个：豆豉排骨
小排骨洗净备用，生姜切丁、蒜泥、豆豉加生抽、黄酒、食用油少许拌匀，倒入小排中拌匀盛在盘中上锅蒸十五至二十分钟即可，出锅前加上少许鸡精和葱花。味道很好的，爱吃辣 ... [/quote]

这个我上周刚做过，超级好吃啊。。我就放豆豉，黄酒，蛋清。。腌上半小时，然后放入我那懒锅，中火15分钟。。啊，又香又嫩啊。。就是卖相不太好，黑乎乎的。。

我本来也想蒸的，家里没有这么大的锅，感觉蒸的时候是不是要用盘子，滩的开一些，用碗的话，会不会蒸不透啊？？

还有叉烧，啊呀，做起来超级简单啊。。

就用2斤夹心肉，切成几大块，再买瓶叉烧酱，腌上2小时，锅里放少许油，中火15--20分钟就可以了，，，那个香啊。。。
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[quote]Originally posted by [i]健健妈[/i] at 2005/2/17 16:50:
支持！
我来报一个超简单的：凉拌黑木耳
黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。
我们是在饭店里吃过，回家自己琢磨出来的，尤其夏天，反映很 ... [/quote]

春节回西安，发现全西安市人民都在吃这个菜，不过是木耳凉拌洋葱丝，尝尝味道还不错，.

[quote]Originally posted by [i]健健妈[/i] at 2005/2/17 16:50:
支持！
我来报一个超简单的：凉拌黑木耳
黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。
我们是在饭店里吃过，回家自己琢磨出来的，尤其夏天，反映很 ... [/quote]
这个好，简单~~回头试试~~楼上妈妈~~洋葱是要生的拌吗？

[ Last edited by hh妈咪 on 2005-2-22 at 16:15 ].

[quote]Originally posted by [i]hh妈咪[/i] at 2005/2/22 16:14:
这个好，简单~~回头试试~~楼上妈妈~~洋葱是要生的拌吗？ [/quote]

好像没说要洋葱啊？？.

[quote]Originally posted by [i]健健妈[/i] at 2005/2/17 16:50:
支持！
我来报一个超简单的：凉拌黑木耳
黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。
我们是在饭店里吃过，回家自己琢磨出来的，尤其夏天，反映很 ... [/quote]
我们家黑木耳一直滞销，改天我试试这种做法，说不定会大热哦[color=Black].

[quote]Originally posted by [i]hh妈咪[/i] at 2005/2/22 16:14:
这个好，简单~~回头试试~~楼上妈妈~~洋葱是要生的拌吗？ [/quote]
应该时生的吧.

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/2/22 15:46:
上面说的叉烧做法赶兴趣。问一下：这个叉烧是在锅里煮出来的吗？还是插好酱以后在锅里炸出来的

[ Last edited by mary_hdm on 2005-2-22 at 17:18 ].

看了生气……
我家的菜谱：速冻饺子（水煮或锅贴），速冻汤园，速冻……还有方便面，方便粉丝……
呜……………………………….

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/2/22 15:46:
这个我上周刚做过，超级好吃啊。。我就放豆豉，黄酒，蛋清。。腌上半小时，然后放入我那懒锅，中火15分钟。。啊，又香又嫩啊。。就是卖相不太好，黑乎乎的。。

我本来也想蒸的，家里没有这么大的锅，感觉蒸的时 ... [/quote]
亲爱的千慧妈，你的懒锅是怎么样的啊？我很感兴趣啊！.

健健妈//我那锅说不上好不好..就是适合我这种懒人用的....

mary_hdm ..叉烧不用放水,也不算油炸,就是闷熟的...中火偏小把//当然在这个期间我还不断的翻面,感觉差不多了,再拿个小刀,切切看,切的动了就行了[s:190.gif][s:190.gif][s:190.gif][s:190.gif][s:190.gif][s:190.gif].

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/2/22 19:26:
健健妈//我那锅说不上好不好..就是适合我这种懒人用的....

mary_hdm ..叉烧不用放水,也不算油炸,就是闷熟的...中火偏小把//当然在这个期间我还不断的翻面,感觉差不多了,再拿个小刀,切切看,切的动了就行了[s:19 ... [/quote]


懒锅是什么东东，介绍介绍，最近对锅感兴趣，嘿嘿~~.

[quote]Originally posted by [i]hh妈咪[/i] at 2005/2/22 16:14:
这个好，简单~~回头试试~~楼上妈妈~~洋葱是要生的拌吗？ [/quote]
是生的，不想感觉的那么难接受，挺爽口.

[quote]Originally posted by [i]子麟妈妈[/i] at 2005/2/22 22:27:
懒锅是什么东东，介绍介绍，最近对锅感兴趣，嘿嘿~~ [/quote]

哎呀，就是那种没有油烟的锅啊，我炒青菜，就是锅热了，放油进去，然后青菜倒进去，然后盖子一盖，

然后我就离开厨房，然后过了两分钟，然后就放盐，然后翻翻。。。然后就装盘，然后就可以吃了
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[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/2/22 15:46:
这个我上周刚做过，超级好吃啊。。我就放豆豉，黄酒，蛋清。。腌上半小时，然后放入我那懒锅，中火15分钟。。啊，又香又嫩啊。。就是卖相不太好，黑乎乎的。。

我本来也想蒸的，家里没有这么大的锅，感觉蒸的时 ... [/quote]
是的，用盘子蒸容易熟，碗蒸可能不容易熟透。
可以用专门的蒸锅。.

过年前兜妈推荐的可乐鸡翅我做啦，超好吃，让我大露一手。

鸡翅，出白水，夹出，用可口可乐将鸡翅盖没，加入黄酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油，煮干，起锅，晒些葱花。超绿色食品噢！

喜欢吃品味重点的可将鸡翅放少许油翻炒一下，糖就免了吧，可乐原先就是甜的了。我烧菜品味很淡的，少油，少糖，少味精，少鸡精。.

可是可乐小孩子是不能吃的，可以用糖代替。.

听说加热的可乐还可治感冒咳嗽的。

烧鸡翅不要用百事可乐，太甜了，可口可乐正合适。.

烤鸭腿
单买鸭腿，出莆水，撩出，锅中倒油，油煎鸭腿至金黄，出锅，放旁边，过中放少许油，倒酱油，糖，盐，水等，放煎好的鸭腿，烧至稠，既可。
吃时鸭腿切成块，好吃到不想停嘴。.

鸡翅&鸭腿~~都喜欢~~这个礼拜天可以操练一下啦~~谢谢谢谢~~.

[quote]Originally posted by [i]格格妈[/i] at 2005/2/22 17:17:
看了生气……
我家的菜谱：速冻饺子（水煮或锅贴），速冻汤园，速冻……还有方便面，方便粉丝……
呜……………………………… [/quote]


这哪里象过日子的？我看着就生气！回头来你家做饭！.

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/2/22 15:46:
这个我上周刚做过，超级好吃啊。。我就放豆豉，黄酒，蛋清。。腌上半小时，然后放入我那懒锅，中火15分钟。。啊，又香又嫩啊。。就是卖相不太好，黑乎乎的。。[/quote]
千慧妈，怎么让它嫩起来，难道不要加点生粉么？.

[quote]Originally posted by [i]胖胖妈妈[/i] at 2005/2/26 11:37:
千慧妈，怎么让它嫩起来，难道不要加点生粉么？ [/quote]

不要生粉,一个蛋清就可以了,盐要看你买的豆豉咸不咸,可以放少量,我没放.

炒素五丝－－－－－胡萝卜、西葫芦、冬菇、豆皮、鸡蛋， 切丝后炒!
冬菇切丝后少许油盐糖煮片刻后再炒。.

清蒸鲈鱼
偶最喜欢做的菜，简单，好吃，关键是要有蒸鱼豉油，那感觉简直和饭店的一样。
偶的做法是copy贝太厨房的，用大葱和姜片铺底，鲈鱼洗净正反各划两刀，放到蒸锅中大火蒸7、8分钟，时间还要看鱼的大小，总之凭感觉。蒸好后将铺底的葱和姜片全部扔掉，只保留鱼。鱼上撒些葱丝姜丝，将油加热淋到鱼身上，最后倒上蒸鱼豉油，完工，色相味俱全。.

蒸鱼豉油,一般超市就有的吧.我蒸鱼和你的方法一样,就缺这个了,很想试试.

[quote]Originally posted by [i]赫赫妈妈[/i] at 2005/4/27 15:35:
蒸鱼豉油,一般超市就有的吧.我蒸鱼和你的方法一样,就缺这个了,很想试试 [/quote]

超市就有，李锦记的，还有别的什么牌子的，挺多的，赶快去试吧。.

看看我家的菜谱:
4/26: 鳝丝交白,椒盐排条,青菜木耳,墨鱼西芹胡罗卜,百叶包肉汤
4/27: 红烧蹄膀,肉末豆腐,虾皮炒冬瓜,蔬菜,双菇毛菜肉丝汤
4/28: 红烧鲳鱼,蔬菜,豌豆肉叮,海带,荠菜肉丝豆腐羹
4/29: 油爆虾,菜心肉圆,蚕豆,拌黄瓜,番茄蛋汤
4/30: 蛤蜊蒸蛋,茄汁虾肉球,蔬菜,,小排毛菜汤

我不会烧,但会吃,烧嘛,阿姨会烧,菜单我来定.看到婆婆老买鸡,鸽子,我看了就没食欲.婆婆最好不要动脑筋,儿子又有变化多样的菜,婆婆又能省心,全家开心.

我们家有6口人吃饭(包括阿姨),规定每天不许有剩菜,第二天不许上台面.被看到当场倒垃圾桶,来个几次,婆婆买的正好,阿姨烧的正好,毕竟倒了,浪费的.还有婆婆吃起来也好多吃的,老是吃一点一点,老是盯了剩菜吃,有啥营养.

我拿了本本子记下每周的菜单,两个月后,翻出花头,我脑子都不用动了造抄就好了.这周菜单,我只用5分钟,抄到5张小纸片上,回家给婆婆,就OK啦!.

清蒸鲈鱼

这个过程中不用加盐吗？.

[s:249.gif].

我也来说一个，是听朋友推荐的，鲫鱼咸肉汤，一看名字就明白吧，鲫鱼不吃，喝汤吃点咸肉，很鲜很鲜的.

鸦片鱼头，清蒸或者放些剁椒都好吃。.

[quote]Originally posted by [i]鱼宝宝[/i] at 2005/4/27 17:14:
我拿了本本子记下每周的菜单,两个月后,翻出花头,我脑子都不用动了造抄就好了.这周菜单,我只用5分钟,抄到5张小纸片上,回家给婆婆,就OK啦!

[/quote]

侬的小本本好扫描一下，放上来大家分享VA？.

[quote]Originally posted by [i]番茄清[/i] at 2005/4/27 17:32:
清蒸鲈鱼

这个过程中不用加盐吗？ [/quote]

不用加盐！！！.

[quote]Originally posted by [i]鱼宝宝[/i] at 2005/4/27 17:14:
看看我家的菜谱:
4/26: 鳝丝交白,椒盐排条,青菜木耳,墨鱼西芹胡罗卜,百叶包肉汤
4/27: 红烧蹄膀,肉末豆腐,虾皮炒冬瓜,蔬菜,双菇毛菜肉丝汤
4/28: 红烧鲳鱼,蔬菜,豌豆肉叮,海带,荠菜肉丝豆腐羹
4/29: 油爆虾,菜 ... [/quote]
伙食介好啊，简直要打印贴在门上了，天天那个愁啊.

[quote]Originally posted by [i]Steven妈[/i] at 2005/5/17 17:08:
伙食介好啊，简直要打印贴在门上了，天天那个愁啊 [/quote]
就是，就是，虽然也买了不少菜谱，但自己没时间烧，阿姨又不会烧，只能买简单的菜，还要考虑孩子LG的营养，烦哪。.

昨天
1.手撕鸡（就是鸡买来煮一下，熟了用手把肉撕下来），拌木耳，和线粉，放盐味精拌匀
再放蒜泥，葱花，辣椒粉，热油浇上即可
2排骨番茄冬瓜汤
3.芹菜炒牛肉

今天
1.洋葱青椒牛肉丝（昨天牛肉买多了分2次吃）
2.土豆丝
3.昨天的排骨汤，放点鸡毛菜
4.饭后，玉米.

[quote]Originally posted by [i]yvonne8[/i] at 2005/6/8 15:43:
葱姜爆香，下咸蛋黄，在下蘑菇丁，洋火腿丁，毛豆丁，翻熟，再下豆腐翻炒片刻起锅。卖相好，营养足！
带鱼胡萝卜放在跳好的酱料里煮10分钟即可。
我烧菜宗旨，最好不要油花四溅。 [/quote]

你吃的很健康啊,我就喜欢油花4溅,猛火快炒,呵呵

今天
腰果肉丁(海鲜酱炒)
榨菜肉丝
番茄蛋汤
虾皮小白菜.

师傅们好贴点照片上来伐啦?看看成品的效果,馋吐水答答滴啊...

偶已经收藏这个帖子了,等偶自己开伙仓,好派大用场了..

偶也贡献个,8过是转贴的,呵呵

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

　　方法一：

　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

　　方法二：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　方法三：

　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

　　方法四：

　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。.

清蒸排骨不要放酱油，豆豉剁碎，加盐、糖、生粉、料酒和油拌匀，爱吃辣的上面加点切碎的干辣椒。

这里介绍几款清蒸菜，调料不外乎盐、生抽、糖、生粉、料酒、油
香菇、木耳蒸肉饼：香菇和木耳泡软切碎，和肉一起剁成泥，加入上面的调料蒸数即可，还可以做榨菜牛肉饼，如榨菜咸就不要加盐和生抽。

香菇、木耳（最好是云耳）、黄花菜蒸滑鸡：鸡切块，加入调料腌20分钟，加入几个去核的红枣，把其他3样铺在上面，再放上葱段和姜片，浇点油，蒸熟。

萝卜干蒸鱼：青鱼腩一块，萧山萝卜干切大粒铺在上面，加点生抽、葱姜、油上火蒸

不管是蒸鱼还是肉，都是水开后放，大火蒸，如用电饭锅煮饭，可在开后放饭上蒸。.

昨天我和女儿吃饭
1.盐水河虾
2.茭白木耳炒目鱼
3.冬瓜番茄汤(不放盐,忘了放扁尖了)


今天
咖喱洋山芋鸡
葱姜竹蛏
蒜泥米宪
昨天的虾没吃完,继续

汤弄个什么方便汤吧.

前天
叉烧
玉米小豌豆
熏腿
鸡毛菜洋山芋汤.............

昨天,一大一小吃饭
叉烧继续
火腿片(超市袋装熟食)
香菇蘑菇蛋汤,青菜懒得炒一起放汤里了(其实也不是青菜,我叫豆腐菜,绿色的叶子,吃上去滑几滑几的)


今天...................

外头吃.

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/6/17 11:24:
前天
叉烧
玉米小豌豆
熏腿
鸡毛菜洋山芋汤.............

昨天,一大一小吃饭
叉烧继续
火腿片(超市袋装熟食)
香菇蘑菇蛋汤,青菜懒得炒一起放汤里了(其实也不是青菜,我叫豆腐菜,绿色的叶子,吃上去滑几滑 ... [/quote]
真是看不出你还有两手，是不是你做的阿？

对了叉烧你再说的详细点，那个酱那里买阿，是什么啊？说来我听听，我老公超级喜欢吃肉来的。.

这个叉烧肯定没有外面买的好吃吧，因为我装备简单，要是有烤箱考出来可能更好吃

李锦记叉烧酱梅陇伊丝单底下百佳超市有卖，实验2次熟能生巧

[ Last edited by 千慧妈 on 2005-6-17 at 15:51 ].

我周末试过了，买了600克肋排，还有李锦记的排骨酱（你说的那种我没买到，看看说明上可以用来烧烤的就买了）3汤勺，加少许盐和少许淀粉，腌制过夜。第二天一早起来翻一个面，继续腌，到下午差不多了。然后烤箱预热180度10分钟，进炉烤。好香啊，到25分钟翻一个面并涂上多余的酱汁，撒上少许孜然粉，再烤25分钟。就看到油吱吱的滴出来，真得香啊。我老公捧着一大块就开始啃了，很嫩，很多汁水，真得很好吃！.

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/6/17 15:49:
这个叉烧肯定没有外面买的好吃吧，因为我装备简单，要是有烤箱考出来可能更好吃

李锦记叉烧酱梅陇伊丝单底下百佳超市有卖，实验2次熟能生巧 [/quote]
千慧妈，你去买个烤箱吧，烤的排骨真好吃，我老公的同事说比买来的还好吃。
你要的话我告诉你个网站，我就是那里买的，又便宜很实用的。.

我烧菜，一门心思就想哪能便当哪能来。总结几个懒人菜给大家，
白切牛健：到超市买牛健，要挑头上有白筋的那种，回来出圃水，放了高压锅里，生姜片，黄酒，茴香，花椒，水没过牛健即可。开大火到高压锅叫，换小火叫上30分钟。胆小的妈妈可以躲到厨房外面，我就是。把肉撩出来，最好吃的就是白筋部分，透明的，嘴巴会被粘老的。乘热抹上盐，味精，凉透切片。吃的时候调点酱油，醋，辣酱，蘸蘸伊吃，很灵的。
凉拌落苏：落苏洗净，蒸熟，扒成一条一条，放盐腌一下，把水倒掉，酱麻油拌，放点鲜辣粉就可以了。.

推荐一个:凉拌豆腐

超级简单,夏天吃比较爽口
盒装豆腐,倒入盘子,用刀切成薄片,皮蛋切成小丁(我切的还太大,小些好看),撒在豆腐上,再放上些虾皮,最后淋上鲜酱油和麻油即可,方便挖,本人认为做起来更方便,不信你就44拉.













;.

好好好，一星期的菜谱都有了，打回去慢慢试！！.

[quote]Originally posted by [i]yumama[/i] at 2005/7/6 16:44:
超级简单,夏天吃比较爽口
盒装豆腐,倒入盘子,用刀切成薄片,皮蛋切成小丁(我切的还太大,小些好看),撒在豆腐上,再放上些虾皮,最后淋上鲜酱油和麻油即可,方便挖,本人认为做起来更方便,不信你就44拉.

... [/quote]

还可以加个小杯装的肉松，要福建肉松或鱼松，不要用太仓肉松（纤维太长）。另外，我们家方便面的调味粉都是留着拌豆腐的。.

上次看到她们幼儿园网上的每周菜谱，觉得也可以借鉴一下的。.

[quote]Originally posted by [i]小宇妈[/i] at 2005/4/27 15:27:
清蒸鲈鱼
偶最喜欢做的菜，简单，好吃，关键是要有蒸鱼豉油，那感觉简直和饭店的一样。
偶的做法是copy贝太厨房的，用大葱和姜片铺底，鲈鱼洗净正反各划两刀，放到蒸锅中大火蒸7、8分钟，时间还要看鱼的大小，总 ... [/quote]
周日实践过了，除了时间没掌握好，（稍长了一点，一斤一两鱼10分钟）很好吃的！谢谢！.

看了我嘴都谗了，可是我不会做，不过这几天我要 回家试试，谢谢各位妈妈了.

贡献一道汤

美味又滋补的靓汤,大人小人都适合.
黄芪,天麻少许,黑木耳少许,鸭褪小排开水里过一遍放在一起炖两到三个小时就好了..

我也来贡献：
蘑菇素鸡
虾皮冬瓜排骨汤
葱油南瓜

昨天的菜谱.

我家昨天的菜谱：
油爆藻虾（这种虾污染最少）
凉拌海带
虾仁扁尖冬瓜汤（剥两三个藻虾放在汤里，汤很鲜的）
蒜泥油麦菜.

[quote]Originally posted by [i]蓝精灵妈妈[/i] at 2005/7/21 16:22:
我家昨天的菜谱：
油爆藻虾（这种虾污染最少）
凉拌海带
虾仁扁尖冬瓜汤（剥两三个藻虾放在汤里，汤很鲜的）
蒜泥油麦菜 [/quote]
这个藻虾是那种虾？什么地方有买？.

我儿子最喜欢吃我烧的红烧酱牛肉了，我觉得肉类中属牛肉最有营养，但平时都是我妈烧饭，她不太会翻花样，所以也只有我偶尔烧给他吃，有一次我烧了一碗（小碗），他一个人吃了半碗，我怕他撑着，就跟他说剩点给爸爸吃吃吧，他才罢休。

买上好的牛腱肉（超市里有牌子的比较好），方方正正的一块，洗干净直接放在锅里，加入葱、姜、大蒜、料酒、酱油、糖、盐（最好是莫顿烧烤盐）、少量花椒，水加到差不多与肉平，先用大火烧，烧开以后转用小火闷，当中可以翻两次，烧到汤水差不多收干就好了，然后拿起来切成薄片，注意切的时候一定要横切，这样切出来的牛肉才好吃。虽然熟的酱牛肉在外面也有的卖，但我觉得还是自己烧的好吃，肉质好，嚼起来特别香。.

[quote]Originally posted by [i]健健妈[/i] at 2005-7-22 10:16 AM:
这个藻虾是那种虾？什么地方有买？ [/quote]
就是罗氏沼虾，菜场里都有卖的。.

皮皮--浩浩妈妈，照你说的方法已经做好了，虽然是第一次尝试，但是味道还是很香的。.

我想问问你们平时炖汤，就是小排汤，牛肉汤之类的，是放在煤气上小火慢慢炖呢，还是放在电饭煲内，还是用高压锅之类的，如果下班回家再炖，是不是有啥捷径可走啊，否则要几点吃饭啊。.

看看我家北方婆婆昨天的晚上的菜.
蒜姜凉拌黄瓜 (基本上天天有)
赤脚炒冬瓜
蒜泥米线
西葫芦炒肉丝
猪耳朵(老公下班经过山林熟食带回来的)

哎,谁让我是只要不动手,没有吃也无所谓.

平时没空，只有周末才能在厨房捣鼓几下，所以要做点有难度的：）
周六：
香辣猪蹄：虽然偶第一次做，但自夸一下，又好吃又好看，lg后来都舍不得吃。
鱼头汤：卖相好的很，汤是雪白的，可是口感差了点，要继续摸索。
蚝油生菜
皮蛋小葱拌豆腐

周日：
糖醋小排
糟凤爪
蘑菇肉片
青椒炒鸡蛋
冬瓜汤

[ Last edited by 小宇妈 on 2005-8-24 at 14:36 ].

[quote]Originally posted by [i]yvonne8[/i] at 2005-8-19 05:01 PM:
高压锅偶怕怕！你可以试试闷烧锅，煮沸20-30分钟然后闷在锅里，回来就可以吃现成的了。 [/quote]
闷烧锅闷出来的东西清汤刮水的，闷好以后回来再用小火烧一会儿就好多了。.

[quote]Originally posted by [i]小宇妈[/i] at 2005-8-24 02:28 PM:
平时没空，只有周末才能在厨房捣鼓几下，所以要做点有难度的：）
周六：
香辣猪蹄：虽然偶第一次做，但自夸一下，又好吃又好看，lg后来都舍不得吃。
鱼头汤：卖相好的很，汤是雪白的，可是口感差了点，要继续摸 ... [/quote]

可能鱼头汤里加一点点酸菜和白芝麻味道就要好很多。.

[quote]Originally posted by [i]小宇妈[/i] at 2005-8-24 02:28 PM:
平时没空，只有周末才能在厨房捣鼓几下，所以要做点有难度的：）
周六：
香辣猪蹄：虽然偶第一次做，但自夸一下，又好吃又好看，lg后来都舍不得吃。
鱼头汤：卖相好的很，汤是雪白的，可是口感差了点，要继续摸 ... [/quote]
另外请教香辣猪蹄的配方是怎么样的？.

偶也来秀秀我家的菜单,挑容易的说:

1.   台湾三杯鸡(可改成排骨\田鸡....)
     取褒一只,用姜片和蒜瓣铺满底,子鸡切成碎块洗净放入,加,麻油\酱油\白懦米酒
     各一小碗,糖适量,大火烧开换小火,最后再用大火收汁,加点鸡精就好了.
     特点:麻油的香味和酱汁的鲜味深入鸡骨(连骨头都是酥的!)

[ Last edited by tequila_qq on 2005-9-10 at 04:31 ].

2.  菏香腊味饭

     干菏叶洗净铺底,上放淘好的米和水(比平时略多些),上电饭褒煮.等开始冒蒸汽的时候,将洗好的腊味(腊肠/腊肉/腊鸡腿/四川麻辣肠....)放在米上,继续煮.等饭好后,把腊味切片,取出饭,可以加点喜欢的炒好的蔬菜(我喜欢用西芹和豆腐干丝),混合腊味入埚翻抄一下,基本不用放油的,腊味的油会流到饭里.
   
    特点:有荷叶的清香和腊味的特色口感..

3.  四川水煮鱼(辣)

    买乌青(不是一般的青鱼)1到2斤,切成类似熏鱼状的鱼快,入油锅煎一下.
    超市买"十八味香水鱼"的调料(家乐福有),取适量入锅翻炒一下,加鱼块,加水盖没,开大火烧开换中火煮,稍后加白菜丝和黄豆芽,煮越久越入味,半小时后就可以起来锅.

[ Last edited by tequila_qq on 2005-9-10 at 04:30 ].

4. 重庆烧鸡公(辣)

   鸡洗敬切块,入锅炒至断红.
   超市买"重庆烧鸡公"的调料(家乐福有),取适量入锅翻炒一下,加鸡块,加水盖没,开大火烧开换中火煮煮越久越入味,40分钟后就可以起来锅..

5. 红酒闷牛肉(西式)

   牛肉切块入锅炒至断红取出.  土豆和胡萝卜切块洋葱切成半月形入锅略抄,加红酒番茄酱橙汁牛肉烧开后用小火炖,肉酥烂起锅.

平时还吃些比萨\各色意大利面\西班牙海鲜局饭\苹果迷迭香烤鸭腿\柠檬汁烤银鳕鱼之类的西餐,要是有MM有兴趣再写吧..

又来一高手！
继续！！！.

全记下了.昨天阿姨问我要这周菜单.正好参考.谢啦!.

超级佩服厨房手艺如此高超的妈妈们。.

[quote]Originally posted by [i]tequila_qq[/i] at 2005/9/10 04:29:
平时还吃些比萨\各色意大利面\西班牙海鲜局饭\苹果迷迭香烤鸭腿\柠檬汁烤银鳕鱼之类的西餐,要是有MM有兴趣再写吧. [/quote]

继续说啊,别停.还想多取经呢..

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005-2-22 07:26 PM:
健健妈//我那锅说不上好不好..就是适合我这种懒人用的....

mary_hdm ..叉烧不用放水,也不算油炸,就是闷熟的...中火偏小把//当然在这个期间我还不断的翻面,感觉差不多了,再拿个小刀,切切看,切的动了就行了[s:19 ... [/quote]

是不是放点油，盖上盖子闷啊？.

[quote]Originally posted by [i]安迪妈[/i] at 2005/9/17 19:43:
是不是放点油，盖上盖子闷啊？ [/quote]


基本如此,不过后来我觉得要半小时才熟的透.

[quote]Originally posted by [i]tequila_qq[/i] at 2005-9-10 04:07 AM:
2.  菏香腊味饭

     干菏叶洗净铺底,上放淘好的米和水(比平时略多些),上电饭褒煮.等开始冒蒸汽的时候,将洗好的腊味(腊肠/腊肉/腊鸡腿/四川麻辣肠....)放在米上,继续煮.等饭好后,把腊味切片,取出饭,可以加点喜 ... [/quote]
那里有菏叶卖.

[quote]Originally posted by [i]tequila_qq[/i] at 2005-9-10 04:00 AM:
偶也来秀秀我家的菜单,挑容易的说:

1.   台湾三杯鸡(可改成排骨\田鸡....)
     取褒一只,用姜片和蒜瓣铺满底,子鸡切成碎块洗净放入,加,麻油\酱油\白懦米酒
     各一小碗,糖适量,大火烧开换小火,最后再用大 ... [/quote]
麻油和酱油也要加一小碗吗，请问你的碗多大？.

[quote]Originally posted by [i]tequila_qq[/i] at 2005-9-10 04:29 AM:
平时还吃些比萨\各色意大利面\西班牙海鲜局饭\苹果迷迭香烤鸭腿\柠檬汁烤银鳕鱼之类的西餐,要是有MM有兴趣再写吧. [/quote]
把你说的这些配方也详细说说！.

今天烧的一个菜

青鱼烧黄鱼干


青鱼中段,斩成块,放进冷盐水中浸泡半小时(自认为可以去除泥土气)

然后沥干,加入葱姜,盐稍微多一点,黄酒,蛋清2个,腌几个小时,烧前面看见有黄鱼干,就洗了几个放在腌好的青鱼里面备用

开火,热锅,冷油,然后所有的DD,哗..的倒入,赶快盖锅盖,大火3.4分钟,翻炒一下,加入白酒少许,哗..的一声,赶快盖锅盖


大火换中火,烧个7.8分钟,关火,过2分钟盛出,挤上半个青柠檬汁,稍微拌匀就可以吃了.

昨天还买一个个肚子回来糟糟伊味道很好,不过我发现糟肚子的糟露不能直接放原汁,一定要兑水,要不太咸了

还有拌了一大盆新鲜的姜丝,姜切丝,放入新鲜红辣椒,盐少许,柠檬汁若干,鸡精一勺,拌匀,放冰箱2小时以后吃,我每次吃着个可以吃2碗饭,真是开胃

今天

海鲜酱腰果肉丁

香菇肉片榨菜蛋汤

青菜


腌的新鲜姜丝,继续

[ Last edited by 千慧妈 on 2005-9-23 at 17:45 ].

这些妈妈都好厉害哦， 会烧那么多菜， 我会的菜都是清蒸的，像清蒸泸鱼， 白灼虾， 最拿手的是清蒸大闸蟹。.

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/9/23 17:42:
昨天还买一个个肚子回来糟糟伊味道很好,不过我发现糟肚子的糟露不能直接放原汁,一定要兑水,要不太咸了

还有拌了一大盆新鲜的姜丝,姜切丝,放入新鲜红辣椒,盐少许,柠檬汁若干,鸡精一勺,拌匀,放冰箱2小时以后吃,我 ... [/quote]
新鲜的姜是怎么样的？哪里有卖啊？老想吃的闹。.

[quote]Originally posted by [i]健健妈[/i] at 2005/9/26 11:43:
新鲜的姜是怎么样的？哪里有卖啊？老想吃的闹。 [/quote]


菜场.

[quote]Originally posted by [i]皮皮--浩浩妈妈[/i] at 2005-9-20 05:04 PM:
麻油和酱油也要加一小碗吗，请问你的碗多大？ [/quote]

根据量来的,我用的是宝宝吃饭的小碗. 麻油也可以减量,但会没那么香和酥..

[quote]Originally posted by [i]MAGGIEwu[/i] at 2005-9-20 03:35 PM:
那里有菏叶卖 [/quote]

超市卖茶叶的地方都有的.  是干的..

我是笨妈妈，是外婆烧的，围着铭轩转。
小黄鳝烧汤，然后用吸管让铭轩吸汤。
好像是先煸后放水煮。放料酒的、生姜和葱。会做菜的妈妈应该知道吧。我觉得这个营养不错。.

昨晚的菜谱: 胡萝卜玉米煲猪扇骨汤
                 黄花菜云耳蒸鸡丝
                 清蒸多宝鱼
                 白焯菜心.

[quote]Originally posted by [i]豆妈[/i] at 2005/10/10 10:52:
昨晚的菜谱: 胡萝卜玉米煲猪扇骨汤
                 黄花菜云耳蒸鸡丝
                 清蒸多宝鱼
                 白焯菜心 [/quote]


你这个玉米是用的一粒一粒的还是一段一段的？.

[quote]Originally posted by [i]安奕妈妈[/i] at 2005/10/11 14:03:
你这个玉米是用的一粒一粒的还是一段一段的？ [/quote]

一段一段的. 请你试试.

超市里买的扁鳕鱼，放点雪菜煮熟就可以了。又鲜又嫩，没有骨头，小孩吃很好的。.

[quote]Originally posted by [i]豆妈[/i] at 2005/10/12 13:54:
一段一段的. 请你试试 [/quote]

这个玉米胡罗卜猪骨汤很清香，颜色也好看，孩子喜欢的。.

我今天的汤是，筒子骨海带汤。。.

菜谱上的主辅料很难配齐，只有大家提供的才又好吃，有容易。在此大概整理，以方便查阅
1.        来个小儿经常吃的鸡蛋羹：肉末+香菇末+鸡蛋+水混合一起，做饭时，在饭面蒸，起锅时加点葱更好，可惜我们的小人儿不吃葱。
2.        青菜炒香固
榨春卷（黄牙菜，黑木耳，胡萝卜丝，，肉丝……）
清蒸小黄鱼
酱鸭
紫菜虾皮小番茄汤
3.        豆豉排骨
小排骨洗净备用，生姜切丁、蒜泥、豆豉加生抽、黄酒、食用油少许拌匀，倒入小排中拌匀盛在盘中上锅蒸十五至二十分钟即可，出锅前加上少许鸡精和葱花。味道很好的，爱吃辣的还可加进辣椒粉。不过宝宝不愿吃。是我家家常菜。
4.        鸡翅，出白水，夹出，用可口可乐将鸡翅盖没，加入黄酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油，煮干，起锅，晒些葱花。超绿色食品噢！
5.        烤鸭腿
单买鸭腿，出莆水，撩出，锅中倒油，油煎鸭腿至金黄，出锅，放旁边，过中放少许油，倒酱油，糖，盐，水等，放煎好的鸭腿，烧至稠，既可。
吃时鸭腿切成块，好吃到不想停嘴
6.        清蒸鲈鱼
偶最喜欢做的菜，简单，好吃，关键是要有蒸鱼豉油，那感觉简直和饭店的一样。
偶的做法是copy贝太厨房的，用大葱和姜片铺底，鲈鱼洗净正反各划两刀，放到蒸锅中大火蒸7、8分钟，时间还要看鱼的大小，总之凭感觉。蒸好后将铺底的葱和姜片全部扔掉，只保留鱼。鱼上撒些葱丝姜丝，将油加热淋到鱼身上，最后倒上蒸鱼豉油，完工，色相味俱全
7.        看看我家的菜谱:
4/26: 鳝丝交白,椒盐排条,青菜木耳,墨鱼西芹胡罗卜,百叶包肉汤
4/27: 红烧蹄膀,肉末豆腐,虾皮炒冬瓜,蔬菜,双菇毛菜肉丝汤
4/28: 红烧鲳鱼,蔬菜,豌豆肉叮,海带,荠菜肉丝豆腐羹
4/29: 油爆虾,菜心肉圆,蚕豆,拌黄瓜,番茄蛋汤
4/30: 蛤蜊蒸蛋,茄汁虾肉球,蔬菜,,小排毛菜汤
8.        我也来说一个，是听朋友推荐的，鲫鱼咸肉汤，一看名字就明白吧，鲫鱼不吃，喝汤吃点咸肉，很鲜很鲜的
9.        鸦片鱼头，清蒸或者放些剁椒都好吃。
10.        昨天
1.手撕鸡（就是鸡买来煮一下，熟了用手把肉撕下来），拌木耳，和线粉，放盐味精拌匀
再放蒜泥，葱花，辣椒粉，热油浇上即可
2排骨番茄冬瓜汤
3.芹菜炒牛肉

今天
1.洋葱青椒牛肉丝（昨天牛肉买多了分2次吃）
2.土豆丝
3.昨天的排骨汤，放点鸡毛菜
4.饭后，玉米
11.        葱姜爆香，下咸蛋黄，在下蘑菇丁，洋火腿丁，毛豆丁，翻熟，再下豆腐翻炒片刻起锅。卖相好，营养足！
带鱼胡萝卜放在跳好的酱料里煮10分钟即可。
我烧菜宗旨，最好不要油花四溅。
12.        腰果肉丁(海鲜酱炒)
榨菜肉丝
番茄蛋汤
虾皮小白菜
13.        制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

　　方法一：

　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

　　方法二：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　方法三：

　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

　　方法四：

　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
14.        清蒸排骨不要放酱油，豆豉剁碎，加盐、糖、生粉、料酒和油拌匀，爱吃辣的上面加点切碎的干辣椒。

这里介绍几款清蒸菜，调料不外乎盐、生抽、糖、生粉、料酒、油
香菇、木耳蒸肉饼：香菇和木耳泡软切碎，和肉一起剁成泥，加入上面的调料蒸数即可，还可以做榨菜牛肉饼，如榨菜咸就不要加盐和生抽。

香菇、木耳（最好是云耳）、黄花菜蒸滑鸡：鸡切块，加入调料腌20分钟，加入几个去核的红枣，把其他3样铺在上面，再放上葱段和姜片，浇点油，蒸熟。

萝卜干蒸鱼：青鱼腩一块，萧山萝卜干切大粒铺在上面，加点生抽、葱姜、油上火蒸

不管是蒸鱼还是肉，都是水开后放，大火蒸，如用电饭锅煮饭，可在开后放饭上蒸。
15.        1.盐水河虾
2.茭白木耳炒目鱼
3.冬瓜番茄汤(不放盐,忘了放扁尖了)


今天
咖喱洋山芋鸡
葱姜竹蛏
蒜泥米宪
昨天的虾没吃完,继续
16.        超级简单,夏天吃比较爽口
盒装豆腐,倒入盘子,用刀切成薄片,皮蛋切成小丁(我切的还太大,小些好看),撒在豆腐上,再放上些虾皮,最后淋上鲜酱油和麻油即可,方便挖,本人认为做起来更方便,不信你就44拉.
17.        我儿子最喜欢吃我烧的红烧酱牛肉了，我觉得肉类中属牛肉最有营养，但平时都是我妈烧饭，她不太会翻花样，所以也只有我偶尔烧给他吃，有一次我烧了一碗（小碗），他一个人吃了半碗，我怕他撑着，就跟他说剩点给爸爸吃吃吧，他才罢休。

买上好的牛腱肉（超市里有牌子的比较好），方方正正的一块，洗干净直接放在锅里，加入葱、姜、大蒜、料酒、酱油、糖、盐（最好是莫顿烧烤盐）、少量花椒，水加到差不多与肉平，先用大火烧，烧开以后转用小火闷，当中可以翻两次，烧到汤水差不多收干就好了，然后拿起来切成薄片，注意切的时候一定要横切，这样切出来的牛肉才好吃。虽然熟的酱牛肉在外面也有的卖，但我觉得还是自己烧的好吃，肉质好，嚼起来特别香。
18.        周六：
香辣猪蹄：虽然偶第一次做，但自夸一下，又好吃又好看，lg后来都舍不得吃。
鱼头汤：卖相好的很，汤是雪白的，可是口感差了点，要继续摸索。
蚝油生菜
皮蛋小葱拌豆腐

周日：
糖醋小排
糟凤爪
蘑菇肉片
青椒炒鸡蛋
冬瓜汤
19.        看看我家北方婆婆昨天的晚上的菜.
蒜姜凉拌黄瓜 (基本上天天有)
赤脚炒冬瓜
蒜泥米线
西葫芦炒肉丝
猪耳朵(老公下班经过山林熟食带回来的)
20.        1.   台湾三杯鸡(可改成排骨\田鸡....)
     取褒一只,用姜片和蒜瓣铺满底,子鸡切成碎块洗净放入,加,麻油\酱油\白懦米酒
     各一小碗,糖适量,大火烧开换小火,最后再用大火收汁,加点鸡精就好了.
     特点:麻油的香味和酱汁的鲜味深入鸡骨(连骨头都是酥的!)
21.        菏香腊味饭

     干菏叶洗净铺底,上放淘好的米和水(比平时略多些),上电饭褒煮.等开始冒蒸汽的时候,将洗好的腊味(腊肠/腊肉/腊鸡腿/四川麻辣肠....)放在米上,继续煮.等饭好后,把腊味切片,取出饭,可以加点喜欢的炒好的蔬菜(我喜欢用西芹和豆腐干丝),混合腊味入埚翻抄一下,基本不用放油的,腊味的油会流到饭里.
22.        四川水煮鱼(辣)

    买乌青(不是一般的青鱼)1到2斤,切成类似熏鱼状的鱼快,入油锅煎一下.
    超市买"十八味香水鱼"的调料(家乐福有),取适量入锅翻炒一下,加鱼块,加水盖没,开大火烧开换中火煮,稍后加白菜丝和黄豆芽,煮越久越入味,半小时后就可以起来锅.
23.        重庆烧鸡公(辣)

   鸡洗敬切块,入锅炒至断红.
   超市买"重庆烧鸡公"的调料(家乐福有),取适量入锅翻炒一下,加鸡块,加水盖没,开大火烧开换中火煮煮越久越入味,40分钟后就可以起来锅.
24.        5. 红酒闷牛肉(西式)

   牛肉切块入锅炒至断红取出.  土豆和胡萝卜切块洋葱切成半月形入锅略抄,加红酒番茄酱橙汁牛肉烧开后用小火炖,肉酥烂起锅
25.        青鱼烧黄鱼干


青鱼中段,斩成块,放进冷盐水中浸泡半小时(自认为可以去除泥土气)

然后沥干,加入葱姜,盐稍微多一点,黄酒,蛋清2个,腌几个小时,烧前面看见有黄鱼干,就洗了几个放在腌好的青鱼里面备用

开火,热锅,冷油,然后所有的DD,哗..的倒入,赶快盖锅盖,大火3.4分钟,翻炒一下,加入白酒少许,哗..的一声,赶快盖锅盖


大火换中火,烧个7.8分钟,关火,过2分钟盛出,挤上半个青柠檬汁,稍微拌匀就可以吃了
26.        昨天还买一个个肚子回来糟糟伊味道很好,不过我发现糟肚子的糟露不能直接放原汁,一定要兑水,要不太咸了

还有拌了一大盆新鲜的姜丝,姜切丝,放入新鲜红辣椒,盐少许,柠檬汁若干,鸡精一勺,拌匀,放冰箱2小时以后吃,我每次吃着个可以吃2碗饭,真是开胃

今天

海鲜酱腰果肉丁

香菇肉片榨菜蛋汤

青菜


腌的新鲜姜丝,继续.

两个家常菜

豆角粒粒
材料:豆角,鸡蛋,火腿肉.

炒土豆丝.

豆妈,第一个菜我学上了,学费爱心一点..

这个帖子好,我家宝宝有口福了.我不会弄,正好来这儿学学..

[quote]Originally posted by [i]凯欣妈[/i] at 2005/2/22 16:43:
我们家黑木耳一直滞销，改天我试试这种做法，说不定会大热哦[color=Black] [/quote].

[quote]Originally posted by [i]豆妈[/i] at 2005/10/22 20:58:
豆角粒粒
材料:豆角,鸡蛋,火腿肉 [/quote]
豆角是酸豆角伐？.

[quote]Originally posted by [i]zlinnash[/i] at 2005/10/27 15:12:
豆妈,第一个菜我学上了,学费爱心一点. [/quote]

谢谢!.

[quote]Originally posted by [i]歆羽妈妈[/i] at 2005/10/28 22:08:
豆角是酸豆角伐？ [/quote]

缸豆(长的那种), 试试!.

这个贴子好的，那这样晚才看见，伤心。天天问他们吃啥，都说随便，难啊！再下去白头发都要出来了。.

今天的菜:

1)红烧肋排+鸡蛋+鹌鹑蛋
2)卷心菜
3)韭黄炒鸡蛋
4)汤:棒骨海带汤.

昨天下班早了, 回去弄了个汤, 不错. 推荐给妈妈们试试.
苹果两个, 鸭梨两个, 猪扇骨两块一起熬一个半小时.
注意: 苹果/鸭梨去皮去心, 扇骨焯水..

[quote]Originally posted by [i]千慧妈[/i] at 2005/2/22 15:46:
这个我上周刚做过，超级好吃啊。。我就放豆豉，黄酒，蛋清。。腌上半小时，然后放入我那懒锅，中火15分钟。。啊，又香又嫩啊。。就是卖相不太好，黑乎乎的。。

我本来也想蒸的，家里没有这么大的锅，感觉蒸的时 ... [/quote]
豆豉是罐头里的吗？.

[quote]Originally posted by [i]豆妈[/i] at 2005/11/15 12:24:
昨天下班早了, 回去弄了个汤, 不错. 推荐给妈妈们试试.
苹果两个, 鸭梨两个, 猪扇骨两块一起熬一个半小时.
注意: 苹果/鸭梨去皮去心, 扇骨焯水. [/quote]
猪扇骨是啥东东？这汤是甜的吗？谢谢！.

蹄胖烧汤，差不多肉酥的时候捞出来，汤里放黑木耳白萝卜或者是慈菇（都是去燥润肺的），或者加青菜心也可以。捞出来的肉块切薄片，可用酱油辣油芝麻蒜泥调料沾着吃做蒜泥白肉，也可以放在糟卤里浸浸，都很好吃下饭的。.

打算推荐的挨个试验。

今天试验豉椒排骨，不过排骨因为晚上晚了没有买到，换成夹心肉，辣椒也不敢多，一个很小很小的但很辣的辣椒。味道不错，闻着及其香！

下一步打算尝试叉烧，用微波炉的烧烤功能行不行呢？.

我常烧的两个菜（都是大白菜料）：
木耳炒大白菜：用大白菜的茎，切成条，和木耳一起旺火炒，最后出锅前放点醋，放大葱和肉片味道更香。

由于剩余的叶子不愿意扔掉，我就用来烧汤。不嫩不老的豆腐切片油里煸一煸，加入粉丝，再加入菜叶，也可加蛋花。喜欢韩国泡菜的味道的话，就倒入一点泡菜汤，还可加入两条泡菜，味道更是鲜。.

旺网的妈妈就是莱塞！看了阿拉馋吐丝嗒嗒滴啊！.

[quote]原帖由 [i]健健妈[/i] 于 2005-2-22 18:46 发表

亲爱的千慧妈，你的懒锅是怎么样的啊？我很感兴趣啊！ [/quote]


同问:).

[quote]原帖由 [i]zlinnash[/i] 于 2005-10-27 15:15 发表
这个帖子好,我家宝宝有口福了.我不会弄,正好来这儿学学. [/quote]
偶也是,西西:D.

[quote]原帖由 [i]生姜水[/i] 于 2005-11-11 17:50 发表
今天的菜:

1)红烧肋排+鸡蛋+鹌鹑蛋
2)卷心菜
3)韭黄炒鸡蛋
4)汤:棒骨海带汤 [/quote]

有两个肉呀,几个人吃呀.

[quote]原帖由 [i]臭小宝[/i] 于 2005-12-2 12:25 发表


有两个肉呀,几个人吃呀 [/quote]
加上阿姨,一共5个人.

一家三口,外公, 阿姨..

[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2005-2-22 17:17 发表
看了生气……
我家的菜谱：速冻饺子（水煮或锅贴），速冻汤园，速冻……还有方便面，方便粉丝……
呜……………………………… [/quote]

哈哈，方便之家！:D.

[quote]原帖由 [i]千慧妈[/i] 于 2005-2-23 09:21 发表


哎呀，就是那种没有油烟的锅啊，我炒青菜，就是锅热了，放油进去，然后青菜倒进去，然后盖子一盖，

然后我就离开厨房，然后过了两分钟，然后就放盐，然后翻翻。。。然后就装盘，然后就可以吃了
[s:233.gi ... [/quote]

据说这种锅要两，三千呢.

[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2005-11-29 19:39 发表
我常烧的两个菜（都是大白菜料）：
木耳炒大白菜：用大白菜的茎，切成条，和木耳一起旺火炒，最后出锅前放点醋，放大葱和肉片味道更香。

由于剩余的叶子不愿意扔掉，我就用来烧汤。不嫩不老的豆腐切片油里煸一 ... [/quote]

北方人是吧？:handshake:D.

回问我问题的妈妈

那锅是出口转内销的我买280，好几千的没舍得买
，同事买了好几千的，又买了这个280的结果她用下来觉得一样，还是280这个用的多一些，嘿嘿

豆豉是菜场买的不是罐头的，罐头里的有辣椒得把？？小孩不吃也可以放的

冬至夜了今晚阿拉食补，羊肉烧萝卜，黄瓜炒条虾，清炒荷兰甜豆角，贡圆大白菜汤

[[i] 本帖最后由 千慧妈 于 2005-12-21 16:46 编辑 [/i]].

[quote]原帖由 [i]团团的妈妈[/i] 于 2005-12-21 16:33 发表


北方人是吧？:handshake:D [/quote]

呵呵，团团妈妈一眼看穿啊，确实是北方人爱吃的。不过我在南方长大，父母都北方人：）.

汇报一下学做叉烧的经历，费了老大周折买到了叉烧酱，又费了不少功夫烧好了。
完了，咸的要命，我放的叉烧酱实在太多了。还特别问千慧妈怎么办，当时没有好主意，后来煮饭时办法来了，都倒到饭里做叉烧菜饭啊:lol:lol:lol结果真是好吃啊！.

好贴!也来献个宝,我发明的牛蛙煲!超级好做:P
买一斤牛蛙,洗净切块,土豆一只,莴笋一根,藕一段,木耳少许,均切片

起锅,放点油,葱,姜,蒜,花椒少许,把牛蛙放进去编一下,其它配菜直接在放煲里即可,把编过的牛蛙放在配菜里,加上水,淹没牛蛙即可,放些盐,爱吃辣的加此辣豆豉,煮烂即可吃了

很香的!大家试试吧!配菜喜欢吃啥放啥!;P

[[i] 本帖最后由 我爱斐儿 于 2005-12-30 16:31 编辑 [/i]].

今天的菜

煎鱼饼（超市买的）
白切羊肉（超市买的）
一锅排骨汤里面放了番茄，甜玉米，洋山芋一起烧
清炒西洋菜
饭没烧，买了一包刀切馒头用黄油减减做主食.

[quote]原帖由 [i]健健妈[/i] 于 2005-2-17 16:50 发表
支持！
我来报一个超简单的：凉拌黑木耳
黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。
我们是在饭店里吃过，回家自己琢磨出来的，尤其夏天，反映很 ... [/quote]



这个感觉可行性比较高，特别适合我这样不会做菜的妈妈:D.

[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2005-2-22 17:17 发表
看了生气……
我家的菜谱：速冻饺子（水煮或锅贴），速冻汤园，速冻……还有方便面，方便粉丝……
呜……………………………… [/quote]

可怜啊。我也是吃这个过活的啊 :'(:'(.

好长时间没在家开伙了(春节在天津婆家过的年), 昨晚今年第一次开伙, 菜谱如下:

*花胶煲瘦肉汤
*双冬(冬菇和冬笋)焖童子鸡
*醋溜土豆丝
*清炒鸡毛菜

今晚的菜也想好了:

*肉末玉米羹
*清蒸桂鱼
*甜椒炒火腿肉
*清煮菠菜加窝鸡蛋.

[quote]原帖由 [i]豆妈[/i] 于 2005-11-15 12:24 发表
昨天下班早了, 回去弄了个汤, 不错. 推荐给妈妈们试试.
苹果两个, 鸭梨两个, 猪扇骨两块一起熬一个半小时.
注意: 苹果/鸭梨去皮去心, 扇骨焯水. [/quote]
猪扇骨是猪耳朵吗?正好家里很多水果吃不完,可以考虑下~~~CC  考虑教给LG来烧;P.

[quote]原帖由 [i]升升妈[/i] 于 2006-2-9 16:57 发表

猪扇骨是猪耳朵吗?正好家里很多水果吃不完,可以考虑下~~~CC  考虑教给LG来烧;P [/quote]

绝对不是猪耳朵, 是骨头来的. 我不知道上海人叫什么, 我们广东人叫扇骨. 在家乐福/沃尔玛超市都有的卖. 其实也可以用汤骨代替, 只是我觉得用汤骨煲, 汤有点肥腻. 你可以请教一下桐桐妈..

常吃的菜:

排骨炖萝卜 适合冬天吃,这个时候的萝卜很甜,我每个星期都吃,好吃呀.做得也简单,用高压锅先炖肉,锅开始叫以后,小火,持续15分钟(排骨会酥掉的,好吃),关火.可以打开以后,把排骨倒入锅里,加入切好的白萝卜,煮开后持续大概5~10分钟.加盐,味精.

我家昨晚的菜：土豆牛肉汤，清蒸鲈鱼，卢笋炒香干，红烧香芋。.

我也想来讲几句:关于排骨汤,配料可以有排骨跟番茄,跟土豆,跟海带,跟玉米,跟百叶结,跟胡萝卜,跟竹笋,跟大白菜,跟刀豆土豆(切成小条状,这是德国的烧法)等等,主要根据季节和自己的喜好.再介绍只汤:茨菇油里炒已会儿放水烧开带到好时加豆腐和菌菇类即成,汤色象鲫鱼汤,很有营养.还有鲫鱼汤多烧点做二次吃,依次就吃鲫鱼汤.还有依次在汤里放上切成段的玉米,加豆腐,菌菇加点牛奶就行完全是个素汤.这手是饭店学到的..

几个菜

那天买了传说中的刀鱼，准备放在蛋里蒸，琢磨着这么贵的鱼总要弄好吃点的
结果。。味道也不咋滴，刺多的来要西，失误之处是，蛋调好没放水

[[i] 本帖最后由 千慧妈 于 2006-3-28 11:07 编辑 [/i]].

有天烧的菜，

鲫鱼豆腐汤，油闷笋，腰果肉丁，清炒香乌笋，香肠炒荷兰豆，还有个肉饼炖蛋（没拍PP实在难看），;P;P

[[i] 本帖最后由 千慧妈 于 2006-3-28 11:11 编辑 [/i]].

搞错了、汤在这;P;P;P;P;P;P;P;P.

回复 #134 团团的妈妈 的帖子

偶系土生土长南方银，口是偶的爹妈系北方银，偶就南北混着吃了.

回复 #149 千慧妈 的帖子

你太厉害了，我基本上一个月只有几天保持烧菜的情绪，其他时候消极懈怠，大家都不得有意见！:L:L.

今天的菜谱

看看我家的菜谱：
咸肉东瓜汤
清蒸桂鱼
红烧竹笋
蒜蓉米苋
咖哩牛肉羊山芋
新加盟的，希望和大家多交流。.

建议LZ,每个菜弄一张照片看看,肯定效果更加好.

我家今天的菜,豆豉排骨, 鳝背炒茭白, 蒜泥空心菜, 拌黄瓜, 番茄土豆丝汤.
昨天的,白灼鸡尾虾,荷兰豆炒熏肉,拌黄瓜,炒米鲜, 番茄蛋汤.

肉饼顿蛋。。番茄平菇，再弄个啥汤。。。哈，看我的菜最简单了。。。.

惭愧！我家不开火，都是在PP家解决的。
        PP的菜单：汤类：煮黑木儿、小排或是肉骨头冬瓜 汤、或黄豆骨头汤。泥鳅 豆腐烫汤         
                           炒菜：番茄炒单    、焖牛肉  、油爆虾、清炒时蔬  、   清蒸带鱼、红烧素鸡
  基本就这些，好象每天有一桌子菜，我吃的很少，所以记不太清。.

偶老爸来了以后，家里饭好难弄啊！一家四口人，三个口味，只有偶什么都吃，当妈妈大概只能属猪[em14][em14].

回复 #158 xiaoximama 的帖子

哈哈。。。

昨晚我罗宋汤，香橙鱼块，一个不知名的素菜，搞定

现在有卖一包一包的调料，烧菜真方便.

我经常煮或炒大锅菜,把什么胡萝卜,青豆,香菇,豆腐,瘦肉反正能混在一起烧的菜全切成丁或条,放一大锅水煮一大锅汤或炒一大盆菜,颜色五颜六色,营养好又省事,经常是三盆菜,数起来却有十几种菜.我女儿的同学来我家吃过饭后会对他妈妈说,童童妈妈的菜做的有营养,你的没营养.我不禁偷着乐.[em03][em03][em03].

回复 #160 童童妈咪 的帖子

大杂烩啊，哈哈.

我家菜是越烧越复杂了，要考虑老爸，老公，儿子三个人截然不同的口味[em02][em02]

小希这两天生病中，更是苦了我，就看今天吧，我们是米饭炒菜，炒菜三个；但是担心小希不肯吃饭，单独做通心粉（ 本想刀削面的，可是不会做），用牛肉胡萝卜汤伴着吃，怕万一不合他意，又做了一个蛋卷，然后来个香菇山药，这两个都比较有把握他肯吃的。然后老公不爱吃汤，又把牛肉弄出来卤一个。这样桌上就有了六菜一汤，剩了一堆[em07][em07].

好贴啊，自己不会弄的，

要学凉拌黑木耳和香姑登鸡蛋，

谢谢，.

回复 #159 千慧妈 的帖子

香澄鱼块怎么烧？.

今天试了个凉拌木耳,大受欢迎,另外我这个懒妈妈弄的银鱼炒蛋孩子也很爱吃,营养也好.推荐給大家.

明天要试试豆豉排骨..

回复 #164 安奕妈妈 的帖子

嘿嘿。。我在食品店买了一包这个调料，上面有说明的，把鱼奄好切成小块油炸好，把那料拌进去就行了，料包上有详细说明的.

呵呵，我也想学烧菜，不过感觉没有这方面的才能。属于白吃型。（不过偶从不挑剔，有啥吃啥）.

美食是偶的最爱 因为爱吃所以也就爱折腾着烧了 看着各位MM在此献技献策 偶也来凑个热闹 奉献偶的菜谱
1."五合一汤"   材料:排骨(汤骨\小排都可以) ,番茄一只, 胡萝卜一根,洋葱一只,土豆一只
先把排骨出出水,去掉血水,然后再洗净,加水烧汤,并一同放入切好的番茄\胡萝卜\土豆\洋葱,一起烧炖,汤滚后,放入一些料酒,适量鸡精,继续炖,又香又鲜的爽汤就这样熬成了.最后别忘了放盐.   
2.话梅虾
最近河虾颇多，大家可以试着做. 材料:河虾,话梅几个(要广式的话梅)再加些陈皮也可,糟卤
先在锅内放写水,投入葱姜盐一起烧开,放些料酒后投入活的河虾,等河虾熟了,捞出.准备一只碗,投入糟卤\糖与话梅,与虾相拌.过几个小时后便可使用.如果放入冰箱会味更好.
实际上烧菜的艺术在于感觉....[em06].

这个五合一汤－－呵呵－－刚好料都有哩－－今晚就来实验！

偶就喜欢这号的，最好十全大补，当然不是乱补！

烧菜烧出感觉，这是偶的目标，再介绍几个吧！.

现在正在定今晚菜谱：

丝瓜油条，五合一汤，麻辣豆腐，蘑菇肉片，醋溜卷心菜...嗯，还有，怎么想起吃奶伴啦，调好再来.

推荐一个菜

蛋皮包卢笋

夏天到了，推荐一个比较清爽的菜。先敲几个蛋，拌匀后做薄一点的蛋皮，备用，然后把卢笋老的部分去除，放在烧开的水中掉熟，注意不用太熟，脆一点比较好吃。然后把蛋皮平摊，放适量的几根卢笋，再在卢笋上放适量的丘比特酱后，用蛋皮把卢笋包卷起来，最后用刀切成几段装盘。很简单吧！

[[i] 本帖最后由 小裕裕妈妈 于 2006-5-24 22:26 编辑 [/i]].

偶家昨天的菜谱

昨天,偶的菜谱是:
汤:咸肉黄豆汤
菜:蔬菜色拉\盐水河虾(最近的河虾大都是籽虾,很灵的,多吃点哦)\青椒虾仁\粟米鸡什件(这是买的半成品,自己再加了许多粟米)\咸菜目鱼\干煸刀豆\蒜香骨(半成品,油炸后孩子爱吃)

烧得有些多了,今天要吃剩菜了[em14].

来说个很适合夏天的方便菜:蚝油豆腐
材料:一盒绢豆腐,蚝油,生抽,葱花
过程:将豆腐倒扣放在盘子上,然后切成一片片的,放到蒸锅蒸5-6分钟,取出将水滗干,加蚝油,生抽,葱花,吃的时候拌匀.
PS:蚝油和生抽推荐李锦记
既美味又是低脂肪,很方便的.

试试西瓜皮切成丝，用盐略腌，炒毛豆子，或炒胡萝卜丝，颜色碧绿，吃口清脆。.

清炒绿豆芽上面撒些芝麻，味道好，营养好。.

红烧鸡中翅，不用油

红烧鸡中翅：把洗净的鸡中翅放在锅中，加适量水，不用加油，水开后加些酒，姜。一直煮，不超过半小时，当中加酱油和糖小火焖，试试鸡肉酥了，颜色红了，放葱末。好了，起锅。你会发现锅中有好些油水的。
这样烧，油烟少，味道不少。.

我提供一个

制作《西兰汁银鳕鱼》

主料：银鳕鱼200克、西兰花末80克

辅料：熟火腿丝5克

调料：橄榄油、盐、青芥辣、鸡蛋清、白胡椒粉、高汤精、上汤、生粉、水淀粉

制作《西兰汁银鳕鱼》

1、先将银鳕鱼批成厚片，加入盐、白胡椒粉腌制片刻

2、起锅将银鳕鱼片煎熟装盘

3、锅里放入上汤，再放入西兰花末、青芥辣、鸡汁、高汤精、盐，调味拌匀，用水淀粉勾芡，烧开后淋在银鳕鱼片

4、最后撒上烤过的火腿丝即可。

《西兰汁银鳕鱼》的总能量——218千卡

蛋白质44.9g、脂肪7.9g、碳水化合物33.9g、 膳食纤维1.4g、胆固醇173mg、 维生素A31mg、硫胺素0.33mg、核黄素0.15mg、尼克酸10.2mg、

维生素c19mg、维生素E4.72mg、钙138g、 磷528mg、胛675mg、钠287.3mg、镁183mg、铁1.9mg、锌2.45mg、硒50.81ug、铜0.04mg、锰0.21mg


1、北欧人称银鳕鱼为餐桌上的“营养师”。鳕鱼为海洋深水鱼，主要产于北欧无污染的海洋深水区，以挪威产量最为丰富。鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16．8％，比三文鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0．5％，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。

2、 鳕鱼的肝脏含油量高达40％，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

3、 西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

4、西兰花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每百克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的 3倍、番茄的4倍。维生素C含量高于番茄和辣椒。另外，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。

5、 西兰花的抗癌作用世界公认。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。另外它对高血压、心脏病有调节和预防的功用。属于高纤维蔬菜的西兰花，还能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。.

《千岛蔬菜色拉》

将紫甘蓝、球生菜、黄瓜片、广东生菜叶、小番茄等装盘，淋上千岛酱即可



色泽橙黄，拌有爽脆的酸黄瓜粒，酸甜可口。

拌入沙拉，爽滑可口，特别适合海鲜沙拉、蔬菜沙拉。

加上三文鱼、乳酪、蔬菜，做成美味的海鲜三明治。

拌入馅料，做成滋味无穷的蔬菜或海鲜卷。.

这里的妈妈个个都厉害的,小孩幸福呀..

回复 #30 小宇妈 的帖子

那个,
问个菜鸟级问题,盐不用放了?.

再来贡献一个，皮蛋豆腐里拌上些李锦记耗油，味道一级棒！.

WW里面个个是超级MM，一个比一个厉害。可乐鸡翅真的一级棒！！！
今日菜单：
可乐鸡翅
炒鸡毛菜
鱼香茄子
冬瓜开洋汤
营养搭配合理.

今天菜谱
红烧茭白虎皮蛋
黄瓜炒河虾
椒盐排条
丝瓜豆腐汤.

懒人菜谱1-昨晚做了:
老妈的私房菜--就叫拌凤爪吧
凤爪或鸡尖和冷水一起放入锅,烧到凤爪熟,最好略烂点;
碗里事先放好料酒(多点),味精少许,盐略多点.辣椒粉适量(根据个人口味放).
把凤爪趁热捞起放入碗,多拌两下让味道均匀就可以吃了.
冷了后会结成冻,特别好吃.

[quote]原帖由 [i]小宇妈[/i] 于 2005-4-27 15:27 发表
清蒸鲈鱼
偶最喜欢做的菜，简单，好吃，关键是要有蒸鱼豉油，那感觉简直和饭店的一样。
偶的做法是copy贝太厨房的，用大葱和姜片铺底，鲈鱼洗净正反各划两刀，放到蒸锅中大火蒸7、8分钟，时间还要看鱼的大小，总 ... [/quote]
照猫画虎，试着做了一个，好吃极了，真的和饭店一样，太谢谢了。
还有没有别的？.

今天试试豆豉小排，好了向大家推荐。.

凑个热闹，也来说一个菜，:loveliness: 天热，一直吃糟货，好象也百吃不厌，最爱是糟翅尖，将翅尖洗净，水烧开，放入翅尖，开了放料酒，烧熟捞出，用冷开水冲洗两遍，洗尽油花，冷却后倒入糟卤内浸，时间长短以个人口味，放在冰箱里，味道更佳，吃的时候捞出后食用，糟卤还可以放在冰箱里再用一次，个人比较喜欢的是原来海鸥这个牌子的糟卤。.

我也比较喜欢海鸥牌的糟卤.

豆豉蒸排骨做的不理想，清高手指教。.

今天晚餐：土豆牛肉丸子，凉拌粉皮，黄瓜炒河虾，臭豆腐炖咸（鲜）蛋，丝瓜蛋花汤。四菜一汤。[em16].

我家的飘香鸡:
1.草鸡切块,一般买了一只鸡我会分两到三份,这个就用鸡翅膀,鸡腿来做,
2.放锅里,砂锅最好
3.放黄酒,酱油差一点淹到鸡块就可以了,其它什么都不用放了
4.开了以后改小火到肉烂就好了,中途可以翻下,使上色均匀

超级简单,超级香
本来是高压锅做的,发现改成这样的更香!.

煎熬啊！

看的我上班都没心思了，简直是佩服得五体投地啦，菜单已经打印出来了，回家慢慢对照烧，难不成我真的不行吗？？[em14].

夏天热，尽量不起油锅!
每天保证4菜一汤
荤素搭配。
明天 冬瓜南风肉汤、炒空心菜、清蒸雕鱼、麻酱丝瓜
今天 鸽子汤、炒杭白菜、糟基尾虾、凉拌黄瓜
昨天 黄蟮茶树茹汤、炒紫角叶、清蒸梭子蟹、糖醋藕.

同事女儿去看性早熟门诊，给各位提个醒，女孩的妈妈们：鸽子、黄鳝、鸡（特别是童子鸡）慎用！.

介绍一道苦瓜菜：凉拌苦瓜

天气热，吃点苦瓜可以去火，而且不用起油锅，有兴趣的妈妈可以试一下
1苦瓜洗净，从中间切成两半，去掉中间的子，斜切成薄片
2在沸水里滚一下就要可以，主要目的是去生去苦味，时间不要太长
3.取出后的苦瓜片直接倒入冰水中，这样可以保持颜色碧绿
4.调制芝麻酱，芝麻酱2勺，加一点凉开水，盐，鸡精少许，喜欢香油的加一点味道更好
5.好了，浇在冰凉碧绿的苦瓜上拌一拌就可以了
注意：芝麻酱要在马上用餐前放.

[quote]原帖由 [i]小宇妈[/i] 于 2005-4-27 15:27 发表
清蒸鲈鱼
偶最喜欢做的菜，简单，好吃，关键是要有蒸鱼豉油，那感觉简直和饭店的一样。
偶的做法是copy贝太厨房的，用大葱和姜片铺底，鲈鱼洗净正反各划两刀，放到蒸锅中大火蒸7、8分钟，时间还要看鱼的大小，总 ... [/quote]
请问小宇妈，隔水蒸的话有汤的，是不是把这个汤也扔掉呢。如果不扔的话，酱油倒进去不好看了。另外鱼要不要腌一下呢。.

我来泼盆冷水哈!鸡翅鸡腿买的时候一定注意不要买那种肉食的,有激素啊,偶同事的闺女才8岁,喜欢吃鸡翅,吃得现在小咪咪都长了!!!![em14]
我来贡献一个,电视里学的(夕阳红,看我都到什么地步了),叫拨面鱼.
一个西红柿,锅里放点油,炒出红油来,倒点酱油,然后加冷水烧开,烧水的过程中弄点面粉,加水,加点盐,和成较厚的面糊,等锅里的水开后,用筷子把面糊拨进锅,拨得长点就象小鱼一样.最后等开了放点盐、鸡精和香菜就行了，是正宗的山西面食哦。试过几次，很好吃的。[em03].

贡献一个既简单，又色香味和营养俱全的菜的菜谱(象绕口令)

材料:白菜花、绿菜花、胡萝卜
做法：白菜花、绿菜花掰成小朵，胡萝卜切片
         放入开水中烫熟（喜欢脆就少氽氽，喜欢酥就多氽氽）
         捞出沥水后放入一点点盐，倒入一点点橄榄油
拌拌就大功告成啦

据说花菜是防癌食品，我家常吃.

就是看了这帖，拾起了多年不操练的武功今晚的菜谱：
1.烧烤肋排  （排骨酱腌制，上烤箱）
2.香煎银鳕鱼 （批成薄片，细盐略腌裹上蛋清，小火煎熟，沾椒盐配柠檬）
3.青椒洋葱牛肉丝
4.蚝油生菜（我更喜欢球型生菜）
5.小葱麻糊榨菜丁（原料混在一起炒）
6.紫菜虾皮汤

备料：20分钟  制作：40分钟.

回复 #199 蜜元妈 的帖子

你家Nina（是叫这个名字吗）有口福了!英语俱乐部见面后,我家 女儿老念叨她,说什么不是上一年级那个妹妹,包包很漂亮!.

回复 #200 豆妈 的帖子

mina也是记得朵拉的，天风凉点可以一起玩。我烧菜可是千年等一回，以前倒是常常做，对烤箱特别喜欢。
今晚阿姨做：
1.咖喱牛肉烧土豆。
2.炒杠豆
3.拌黄瓜丝
4.番茄肉酱
5.冷面、冷馄饨（主食）
6.冬瓜扁尖汤
7.鸦片鱼头（雪菜蒸）

周末家里人多，喜欢一桌子菜，看看就胖了.

[quote]原帖由 [i]蜜元妈[/i] 于 2006-9-2 23:06 发表
就是看了这帖，拾起了多年不操练的武功今晚的菜谱：
1.烧烤肋排  （排骨酱腌制，上烤箱）
2.香煎银鳕鱼 （批成薄片，细盐略腌裹上蛋清，小火煎熟，沾椒盐配柠檬）
3.青椒洋葱牛肉丝
4.蚝油生菜（我更喜欢球型 ... [/quote]
请问具体操作方法？俺笨.

豆豉蒸排骨，很好吃，在碗的下面铺一层土豆片，一起蒸，更好吃.

看了这个，准备这周末操练操练了，好久没烧菜，快生锈了.

黑木耳炒胡萝卜片再加点黄瓜片，也不错呦。好看好吃又营养多多！   
    一定要先炒胡萝卜最后放上黄瓜就好了     [font=黑体][color=Magenta][size=6][em06] [/size][/color][/font].

颜色很好看，收藏了，可以回家试试。.

三文鱼的吃法

都知道三文鱼是生吃的，但是超市里看到卖的又怕生吃不干净，我们这里的老阿姨介绍了一种吃法，今天准备尝试一下：三文鱼切片，热锅放黄油煎至二面金黄盛出，用美极酱油蘸着吃。.

今天吃了：
早餐月饼。。。
中午小黄鱼汤喝菜饭
晚餐排骨汤、青菜、炒面.

弱弱地问一声：什么是豆豉，哪有买？我只知道“老干爹”“老干妈”那种豆豉酱，是不是这样的呢？

你们都好厉害，我不太会做，每个周末都会弄点馄饨芯子包一些馄饨速冻着，以便没饭吃的时候可以垫饥，呵呵。
会什么咧，就会烧些肋排汤，水笋红烧肉，貌似都是和肉肉有关的，呵呵。

对了，鸦片鱼头，嘿嘿，很香的哦。

很简单：买来的鸦片鱼头，在鱼头上均匀涂上一层盐，切葱段，姜片若干，和鱼头一起放在盘子里面，倒入少许料酒，用文火蒸，蒸十分钟左右，在鱼头上面浇上一些“老干爹”“老干妈”豆豉酱，再蒸五分钟就可以了。很嫩很鲜美的。虽然不可以和外面饭店里面的比，但是同样很美味。记住，买鱼头时记得挑“巴掌肉”大一点的，呵呵.

还有粉蒸肉很好吃的。买五花肉，切片，洒上蒸肉米粉（超市有卖袋装的），拌一拌，蒸个半小时。又香又方便。.

[quote]原帖由 [i]虫子猴子[/i] 于 2006-8-18 16:05 发表
天气热，吃点苦瓜可以去火，而且不用起油锅，有兴趣的妈妈可以试一下
1苦瓜洗净，从中间切成两半，去掉中间的子，斜切成薄片
2在沸水里滚一下就要可以，主要目的是去生去苦味，时间不要太长
3.取出后的苦瓜片直 ... [/quote]

我也觉得苦瓜是个好东西,可是我家小猪不肯吃,我想试试你的方法,可惜一直买不到芝麻酱,请问是在哪里买的?谢谢!.

大功告成，已把所有的菜单复制下来，等会再好好研究，挑些好做得回家试试，在这里谢过各位MM了。.

回复 #211 wood 的帖子

芝麻酱营养也是很好的，只是吃不多，我在麦德龙买到过.

来一个超级简单的，超市里卖的橄榄菜（瓶装），拌豆腐。豆腐可以切成片后，在微波炉中加热2分钟，然后滗掉水再拌。宝宝每次都把盘子拖到自己面前来吃。
还有一个早餐，韭菜细细的切断，加上小虾皮，鸡蛋和面粉拌成糊状，在锅内加少许油，摊成饼，美味又营养。.

儿子最爱吃韭菜水饺，榨菜2头，洗干净和肉一起摇成肉浆，蛋皮、香菇、条虾剥好剁碎，拌好，基本不用放盐（有榨菜），包好的饺子超级好吃。.

昨晚
1、红烧鲳鱼（一共三条，儿子一个人吃了2条）
2、酱牛肉
3、板鸭
4、胡萝卜花菜
5、青菜草菇
6、笋干烧肉
7、番茄，卷心菜，土豆，菌菇汤.

[quote]原帖由 [i]刁缠[/i] 于 2006-10-9 11:12 发表
昨晚
1、红烧鲳鱼（一共三条，儿子一个人吃了2条）
2、酱牛肉
3、板鸭
4、胡萝卜花菜
5、青菜草菇
6、笋干烧肉
7、番茄，卷心菜，土豆，菌菇汤 [/quote]

几个人吃啊，烧这么多阿？


我现在越来越懒，常常就两个菜。稍微好点也就一汤一荤一素或两素[em16] [em16].

[quote]原帖由 [i]刁缠[/i] 于 2006-10-9 11:12 发表
昨晚
1、红烧鲳鱼（一共三条，儿子一个人吃了2条）
2、酱牛肉
3、板鸭
4、胡萝卜花菜
5、青菜草菇
6、笋干烧肉
7、番茄，卷心菜，土豆，菌菇汤 [/quote]

几个人吃啊，烧这么多阿？


我现在越来越懒，常常就两个菜。稍微好点也就一汤一荤一素或两素[em16] [em16].

我家婆婆烧的，她习惯烧很多菜的，有时候说她，让她不要烧嘎多，她就说自己第二天中午要吃的，没办法。不过她也是为了我们大家能吃好。平时就我和婆婆还有儿子三个人在家吃晚饭的.

*** 该贴被屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]刁缠[/i] 于 2006-10-9 13:48 发表
我家婆婆烧的，她习惯烧很多菜的，有时候说她，让她不要烧嘎多，她就说自己第二天中午要吃的，没办法。不过她也是为了我们大家能吃好。平时就我和婆婆还有儿子三个人在家吃晚饭的 [/quote]
天，这样子我家吃三天也吃不完呢！

今晚我和儿子两个人：

1。肉丁藕丁
2。草菇油面筋

预备的卷心菜，鲫鱼萝卜汤，凉拌黄瓜还有鸡统统都懒得烧了，冰箱放着[em07].

这个帖子真好！

有很多可以学习哦！[em01]
以后认真记好每天的菜单，其实就是我们吃什么宝宝就吃什么！
我们家小人吃不用担心，什么都吃，而且自己吃，只是到最后要我们喂，吃得异常多！[em16].

[quote]原帖由 [i]健健妈[/i] 于 2005-2-17 16:50 发表
支持！
我来报一个超简单的：凉拌黑木耳
黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。
我们是在饭店里吃过，回家自己琢磨出来的，尤其夏天，反映 ... [/quote]

昨天作了，确实好吃，也很受欢迎，就是想问一下，大家对煮下来的汤是怎么处理的，倒掉总觉得很可惜.

[quote]原帖由 [i]虫子猴子[/i] 于 2006-9-29 11:53 发表
芝麻酱营养也是很好的，只是吃不多，我在麦德龙买到过 [/quote]
[em01] [em01].

昨晚是：毛蟹年糕；草头；红烧剥皮蹄膀；胖头鱼头汤，儿子倒是喜欢吃年糕了.

*** 该贴被屏蔽 ***

昨天：
1。河鲫鱼萝卜汤
2。炒素：卷心菜，素鸡，土豆。
3。冬瓜炒亲亲肠虾球

今天：
1。葱姜梭子蟹
2。炒油麦菜
3。丝瓜蛋汤

分享一个氽素鸡的小窍门给与我一样的素鸡发烧友：
素鸡切片后，摊在瓷盘里，微波炉转一分钟，翻面，再转一分钟，趁热入油锅氽，这样素鸡表面的水分干了，不会溅油，容易起泡（回锅的时候更容易吸收汤汁），而且油温不会下降,氽起来很快,两个清美的大素鸡不要十分钟就搞定了.[em04].

我家今晚菜单:
菜饭(立丰香肠/青菜/胡罗卜)
小排骨花菜汤.

菜是想好了，就是懒得动手去，泡在这里：

1.洋葱炒鸡蛋（洋葱抗病毒的好东东，鸡蛋每天保证一个）；
2.花菜炒火腿（花菜好久没吃了）；
3.红烧鸡,加点带肥的肉一起烧，非常香；

哎呀，没汤，算了[em07].

星期六中午：
1。大头虾 白水煮一下，用糖醋姜（吃蟹的料）蘸着吃。
2。芸豆炒胡萝卜
3。油煎臭豆腐干。（爸爸的最爱）
主食：白粥。

星期六晚上：
中午的剩菜，加两个：1。糖醋排骨（宝宝的最爱）。2。粉皮咸菜炒黑鱼片。.

我昨天辛辛苦苦做了豆豉排骨，没有人吃啊，看着连自己都不想吃啊[em02] [em02] [em02].

牛肉汤（洋葱、胡萝卜、卷心菜）
梭子蟹
青菜蘑菇香菇炒素.

儿子挑食厉害，个头不达标，所以买了本儿童增高食谱，休息天会照着菜谱做给他吃。上周就用黄芽菜的梗切成丝（小小圆圆那种黄芽菜除掉叶子的部分）加上鸡腿肉剔骨切成条（鸡肉加黄酒、盐、少许淀粉腌制一会）。先把鸡腿肉炒熟盛出，然后再炒黄芽菜，放些盐，八成熟时把鸡腿肉拌进去炒匀，最后加少许水淀粉勾芡就成了。还有一道海蟹豆腐煲。这天吃饭很爽快。[em03].

菜买好了，还赖在这里看旺网。
今天的menu:
1,糖醋肉排(肉排先煮30-40分钟，肉酥一点，孩子容易嚼烂)
2,山药肉汤(利用煮肉排的汤)
3,蔬菜炒虾仁(新雅厨房的水晶虾仁，加金葱，胡萝卜，西兰花炒，胡萝卜和西兰花预先用水过一下).

介绍一个苦瓜的做法--苦瓜炒鸡蛋

这道菜，苦瓜不用特别处理， 但一点也不苦。

苦瓜切薄片，越薄越好。打鸡蛋。把鸡蛋和苦瓜片打在一起。下油锅翻炒。油稍多些。
炒出来的苦瓜，一点不苦，而且颜色也是碧绿的。
宝宝原来从来不吃苦瓜做的菜，但这个菜很喜欢。.

今天第一次上这个专栏,真是挺好的,晚上的菜不用愁了,回去就试试豆孜排骨
可惜我不太会烧,只能提供一个懒人的菜:买干的云丝,用开水烫开,香菜切末,加上盐,白酱油,麻油,一起拌,很爽口..

[quote]原帖由 [i]小宇妈[/i] 于 2005-4-27 15:27 发表
清蒸鲈鱼
偶最喜欢做的菜，简单，好吃，关键是要有蒸鱼豉油，那感觉简直和饭店的一样。
偶的做法是copy贝太厨房的，用大葱和姜片铺底，鲈鱼洗净正反各划两刀，放到蒸锅中大火蒸7、8分钟，时间还要看鱼的大小， ... [/quote]

问一下,要不要放酒啊?.

昨天午饭是咖哩饭（胡萝卜、洋葱、土豆、鸡肉）西红柿卷心菜汤
晚饭是每人2个大闸蟹、猪爪萝卜汤，凉拌菠菜，蒜泥龙豆，主食是猪爪汤下面.

韭菜炒黄瓜，清口得很呢。
先炒韭菜，快好时加黄瓜，加调料出锅。.

我家基本每天上新的菜，不吃隔夜菜的噢!
今天的菜：1、茭白炒蟮丝
               2、炒青菜
               3、小排萝卜汤(女儿最爱)

昨天的菜：1、红烧大排
               2、炒菠菜
               3、青椒乌贼鱼
               4、蕃茄蛋汤(女儿最爱)


每天换新花样，真是[em07].

俺家昨天的菜：
茭白炒虾仁
炒菠菜
烧梭子蟹
前天吃剩的脚圈黄豆汤放些鸡毛菜。

今天的还在想。。。。。。.

回复 #47 yvonne8 的帖子

24味凉茶如何制作啊？.

鳝筒烧肉,鸡汤扁尖,炒青菜.

今天晚上弄了个咖哩牛肉。
前几天买的咖哩，一直没用，因为没做过，怕弄不好。今天想起来冰箱里有块牛肉。就试着做了。
先把牛肉用高压锅煮好，只放料酒和一点水。然后锅里放油，下土豆，翻炒两下放水，我放了两碗水，因为要熬一会，所以多放些水，等水开，把咖哩放进去，搅动，一会咖哩就化开了，再熬会，等土豆差不多熟了，把牛肉放进去，然后就煮吧，不过要搅动一下，因为会糊锅的。中间没放什么料，后来少放了一点点盐。出锅。
女儿一开始看到不肯吃，后来尝了一下，说真好吃。哈哈。成功。.

偶也来嘎嘎闹猛

偶家
前天的菜单
炒青菜
清蒸小黄鱼
毛豆茭白炒肉丝
酱牛肉
番茄豆腐虾皮汤

昨天菜单
酱牛肉（前天剩下的）
红烧沼虾
青菜炒蘑菇
拌芹菜
茭白胡萝卜炒猪肝
冬瓜排骨汤

今天的菜单
番茄炒蛋
蒜泥黄瓜
红烧沼虾（昨天剩下的）
豉汁牛百页
白菜肉丸粉丝汤.

中午:白米虾(女儿一人吃了半斤多,晚上再去菜场卖光了)
       炒芹菜
       大蒜炒肉片干丝
       荠菜汤(加了燕饺\鱼丸)
晚上新添一只菜:葱爆蛤蜊.

一直在旺上逛，今天才发现这个好地方，连忙做笔记，好好学习。.

哇塞,看的我口水直流.怎么最近都没有MM更新菜谱啊,我一直在为晚饭吃什么犯愁呢.这些可以依样画葫芦了[em03].

没有看仔细55555555

[quote]原帖由 [i]兔弟弟妈咪[/i] 于 2005-2-23 15:51 发表
听说加热的可乐还可治感冒咳嗽的。

烧鸡翅不要用百事可乐，太甜了，可口可乐正合适。 [/quote]
上次没有看仔细，刚从超市把料全部买齐全了，回家上网一看，我买的正是百事可乐！555555，不管了，甜就甜一些吧！烧完再上来留言！.

回复 #209 爱笑的笑笑 的帖子

同问.

回复 #30 小宇妈 的帖子

请问：盐还需要放吗？何时放？.

[em07] 这里的妈妈真厉害!我要苦练厨技！.

来点简单的：
凉拌绿豆芽（开水里焯一下，捞起沥水后趁热放入糖\醋\盐\麻油\鸡精）
烤鸡翅（中翅，剖开些，放入烤肉酱\蚝油等调味调腌半个小时左右，放在有烧烤功能的微波炉里烤熟，喜欢吃辣的可以放辣酱腌）
牡蛎豆腐汤（干净的牡蛎和豆腐，放入开水里，放盐、葱花、料酒，起锅后放点麻油）.

昨天菜谱
蒜泥西兰花
清蒸小黄鱼
山药蘑菇骨头汤.

回复 #70 皮皮--浩浩妈妈 的帖子

这个要回去试试，我家牛肉老烧不好，每次烧的太老，女儿蛮喜欢吃牛肉，可家里的就不吃，谢谢了，稍好了来汇报。[em16]
我在家喜欢烧红烧排骨，很简单，下油锅煸好后，放黄酒、酱油和水，烧的差不多了，最后倒点点醋，很好的，放醋可以促进钙吸收。.

韭菜肉丝笋丝炒年糕
材料：韭菜0.5斤、肉3两、冬笋2个、年糕3根（3人份）
制作步骤：
1、整条年糕一切四段，每段一剖三，切成小条，待用；
2、冬笋去壳，切成丝，待用；
3、韭菜洗净后，象切葱一样把韭菜切好，待用；
4、肉切成肉丝，放油锅里爆一下，放适量料酒；
5、将笋丝倒入锅内，与肉丝一起放少许水煮熟，盛出待用；
6、在锅内倒入3两的油，即刻把年糕放入，同时放进韭菜，一起翻炒（油勿热）；
7、然后将肉丝、笋丝倒入锅内翻炒；
8、根据各人的口味，放置适量的盐、味精。
一盘香喷喷的韭菜肉丝笋丝年糕就做成了。

[[i] 本帖最后由 yuanmina928 于 2006-11-21 20:05 编辑 [/i]].

随便说说俺家菜谱


昨日：
1,肉末豆腐（这个是我的拿手，肉末豆腐红烧勾芡，伴饭吃香得不得了，动物蛋白和植物蛋白搭配，营养也很好）
2,鸡腿菇炒毛豆
3,手撕卷心菜（这个是看电视学来的，很方便，关键卷心菜要用手撕，不能用刀切，煸炒加糖醋，如果来点红辣椒丝更美味，非常开胃）
4,西芹洋葱牛腩汤（选肥瘦相间的牛腩，牛油汤啊，香啊）


今日（还没开始做）：
1,酱鸭腿（正在网上搜索研究秘制法～～）
2,清炒荷兰豆
3,青椒土豆丝（一定要选黄心新土豆，糯，土豆丝小火煸透，加醋，加青椒丝）
4,肉丸粉丝白菜汤（肉丸买新鲜肉糜自制，不加面粉；汤头用昨天的牛肉原汤）


一般家里的菜谱是一荤二素一汤，营养搭配好。.

今日菜谱：

1)虾仁炒蛋（新鲜海虾自己剥，比速冻的好吃多了）
2)红烧鸭胗
3)炒青菜
4)芹菜干丝
5)黄豆咸肉百叶结大骨头汤.

沙茶金针菇肥牛煲
　用料：

　　主料有金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝；

　　辅料有姜、蒜、葱、洋葱、沙茶酱、酱油、糖、鸡精。

　　做法：

　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；

　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；

　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；

　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干；

　　5、锅内加少许油烧热；

　　6、入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香；

　　7、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；

　　8、加入适量高汤或水烧开；

　　9、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；

　　10、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。

[[i] 本帖最后由 雯雯mama 于 2006-12-1 13:38 编辑 [/i]].

锅塌虾皮菠菜

原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋
　　调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
　　1、菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
　　2、菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
　　3、接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
　　4、平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘.
不爱吃菠菜的宝宝可以试试这个菜哦！.

昨日菜谱：
炸鸡翅，红烧带鱼，蚝油生菜，罗宋汤。.

【小河虾炒韭菜】

材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；
2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；
3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。

整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。.

营养美味罗宋汤

原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。

   做法：将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了， 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。.

蛋花米酒汤

原料：干桂花一两、糯米小圆子、鸡蛋一只、米酒一碗。

    做法：水开后放入干桂花，越早放越入味，再放入糯米小圆子，待小圆子飘起后倒入米酒，水再次开后将打均匀的鸡蛋倒入锅内，注意慢慢倒，边倒边搅，这样蛋花才均匀，加入冰粮，最后加入水淀粉搅动，水滚后关火。.

珍珠圆子

原料:

糯米粉子２５０克,糯米２５克, 汤元心子３５０克,蜜樱桃５０克。

制法:

１、糯米泡二十四小时,中途换水多次，滤水待用。

２、糯米粉子加清水用手揉搓软和不沾手,用手按扁加汤元心子搓成圆，放入泡透的糯米中裹一转使之沾上糯米。

３、笼中铺白沙布一方，把珍珠元子放入，每个元子上按一颗蜜樱桃，上笼用旺火蒸熟即成。.

今天菜谱:
烧鳕鱼
木耳炒肉
青椒土豆丝
海带排骨汤.

今天的菜谱：
（1）早餐：我家兔哥自己煎的印度飞饼，优倍牛奶。
（2）午餐：七宝老街的龙袍小笼、老鸭粉丝汤和塌饼；
（3）晚餐：咖喱牛肉烧胡萝卜、永祥烧腊的叉烧、卷心菜炒胡萝卜、西兰花炒鸡腿菇、鱼头粉皮汤。.

都是能人！.

今天1.蒸蛋
      2.芹菜炒鸡丁
      3.油面筋炒青菜
      4.筒子骨芋艿和鲜香菇汤
昨天1.油面筋炒青菜
      2.蒜苗炒干丝
      3.蚝油牛肉炒洋葱
      4.慈姑烧排骨
      5.贡丸黄牙菜鸡蛋汤.

杭白菜，土豆色拉，肉糜鸡蛋羹，火锅汤。[em07].

百叶包汤，银鱼炒蛋，炒青菜，蘑菇炒香菇。.

真是学了不少的经验,有机会要回去实验实验~~~.

各位厉害！！
我回家5点半了，再烧的话，7点吃饭了。所以烦请我妈出马。可是又怕她太累，不敢提要求，只能老花头翻翻。还好儿子嘴巴不刁，喜欢素鸡、炸鸡翅膀、面、蛋炒饭、红烧肉、清蒸鱼。
其实在家妈妈也很好，把家安排得妥妥当当的，上班虽然挣钱，但时间没有了。有得有失啊。.

无锡肉排骨（朋友从无锡带来的），咖喱土豆鸡块，凉拌西芹开洋，黄豆猪脚汤。.

我家的快手炒菜

周末经常做的:西红柿炒豆腐
做法: 1. 西红柿.豆腐切丁(有时间我喜欢切小一点,形状不好看也没关系),姜切丝
        2. 热锅冷油,下姜丝
        3. 倒入西红柿,炒出汁,下豆腐
        4. 调入糖和盐调味,小炖一会即可出锅.
美味,营养,好看,嘻嘻![em16].

都是高手！佩服，让我大开眼界了！[em01].

我来贡献两中羹
１.鸡蛋羹　　用料：一个鸡蛋　　少许水淀粉
　汤锅里放三口之家够吃的水烧开，先用水淀粉勾欠，然后慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，然后加调味料，出锅前淋上香醋，点缀一些香菜或蒜花．味道好得直让你喝个几大碗．
２.山药羹
　汤锅里放三口之家够吃的水烧开，放入切成丁的山药，开后用水淀粉勾欠，然后加调味料，出锅前淋上香醋，味道好得也让你喝个几大碗．.

我要好好记下来

平时上班没有时间做,休息日可以在家练练 .总是不做菜  已经没有什么感觉了.这个礼拜就试试!.

[quote]原帖由 [i]杨小兔的妈妈[/i] 于 2006-12-10 21:01 发表
今天的菜谱：
（1）早餐：我家兔哥自己煎的印度飞饼，优倍牛奶。
（2）午餐：七宝老街的龙袍小笼、老鸭粉丝汤和塌饼；
（3）晚餐：咖喱牛肉烧胡萝卜、永祥烧腊的叉烧、卷心菜炒胡萝卜、西兰花炒鸡腿菇、鱼头 ... [/quote]
兔哥今年是不是只有9岁,真行..

老公最喜欢我的蛋饼.
主料:一般面粉(也可加点糯米粉),蛋一个,白砂糖少许(看个人爱好),奶粉或牛奶少许
加工步骤:
1.把以上主料全部放入碗中调和,这其中加少许水,慢慢加,调稀象浆糊壮就可,也不能太稀,因为不能在锅中反了,太厚吃口不好.
2.起油锅,油不能太热,(煤气灶里圈和外圈都开小火),火大了,甜饼容易焦,
3.将1到入油锅,下面成型时,将面饼反一面,看色泽差不多金黄就可.

儿子不喜欢吃甜的,也可用苔条.虾皮.盐.味精.蛋.面粉加点黄油做个咸饼.

下雨天,不高兴出去买早点,在家也能很快做好..

[quote]原帖由 [i]霹雳龙妈妈[/i] 于 2007-1-19 09:35 发表

兔哥今年是不是只有9岁,真行. [/quote]
兔哥是99年11月份生的,刚满7周岁.和我一样,比较喜欢在厨房间里忙活.我立志要把兔哥培养成一个又会赚钱、又会做家伙，还烧着一手好菜的上海男人。

顺便说一下昨天晚上的菜谱：糖醋桂鱼、叉烧、清炒苦瓜、炒蓬嵩菜、牛腩罗宋汤。

对了，昨天烧罗宋汤的时候家里正好没有土豆，只有红薯，我就用红薯代替了，收到了意想不到的效果，若用土豆，烧得时间长了会化的，红薯就不会，而且红薯本身有甜味的，这样我在烧的时候糖也不用放了，我还在里面加了胡萝卜，灵额。.

回复 #45yvonne8 的帖子

有那种牌子的无烟锅推荐否，炒菜不冒烟，不飞溅油.

回复 #122温蒂妈妈 的帖子

好喜欢你的懒锅，什么品牌，多少钱买的？.

回复 #126xiaoximama 的帖子

大白菜，喜欢，好吃.

回复 #277happyqhp 的帖子

我觉得你说的加调味料肯定很讲究的,请问是什么?.

回复 #1惟有你光芒 的帖子

我也贡献一个,我们家不太多吃肉,来个素的.胡萝卜丝,香干丝,与榨菜丝一起炒,放少量的水,烧得干一点注意胡萝卜丝一定要在油锅里先煸透,味道很好,已经被很多朋友取过经了.绝对营养,希望大家喜欢..

偶也来奉献一个烹饪菜谱

洋葱炒牛肉       
       
材料        洋葱一颗切条
        水2大匙
        葱少许切段 
        盐1小匙 
        醋少许
       
腌料:        牛里脊肉切丝500克
        酒1匙
        太白粉1匙
        姜丝少许
        盐1/4匙
        水1匙 
        麻油少许
       
作法        1. 将所腌料腌约30分钟
        2. 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用
        3. 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起锅

回锅肉                                       
                                       
材料：        五花腩        180克        调味：        盐        1/2茶匙
        红辣椒        2只                糖        1/2茶匙
        青椒        2个                老抽        1茶匙
        竹笋        80克                面豉酱        1汤匙
        头        1粒                       
                2片                       
                1条                       
制法                                       
1.         五花腩用粗盐擦过，冲净。                                       
2.         将500毫升水放入煲内，加、及肉，以慢火煮约20分钟。                                       
3.         头拍碎，去衣。青、红椒及竹笋切块。                                       
4.         猪肉取出放冷水中浸透，然后切成大薄片。                                       
5.         青、红椒及竹笋略炒后盛起。                                       
6.         用油爆香头，加入肉片及面豉酱，炒香后，再加青、红椒及竹笋，最后加入盐、糖、老抽炒匀后，即可上碟。.

上周六的菜单：

中午：
1.煎银鳕鱼
2.红烧牛仔骨土豆
3.番茄蛋汤
4.虾皮炒黄瓜
5.拌面
菜拌在面里，宝宝吃得快

晚餐：  婆婆来吃饭，所以多烧几个菜
1.香椿炒蛋
2.虾干干菜粉丝汤
3.香煎牛排
4.青菜蘑菇
5.上汤娃娃菜
6.青椒豆干
7.杂粮饭

这个季节的香椿很好吃  所以做菜，好的原料很重要。
这些菜的做法都很简单，相信大家都会

[[i] 本帖最后由 蜜元妈 于 2007-4-18 23:35 编辑 [/i]].

[quote]原帖由 [i]极极妈[/i] 于 2005-2-23 15:56 发表
烤鸭腿
单买鸭腿，出莆水，撩出，锅中倒油，油煎鸭腿至金黄，出锅，放旁边，过中放少许油，倒酱油，糖，盐，水等，放煎好的鸭腿，烧至稠，既可。
吃时鸭腿切成块，好吃到不想停嘴。 [/quote]

关于烧鸭腿我很有经验的，虽然家里都是阿姨烧，但是方法都是我教的:)

买来的鸭腿不用出水，而是[color=DarkRed][[size=5]直接放在不粘锅内用小火不加任何东西熬着，等到鸭皮里的油全部熬出来，再取出倒掉锅内的油[/size][/size][/color]，将鸭腿继续放入锅中根据自己的口味加入酱油，水（建议酱油用上好的头道鲜生抽，酱油的好坏直接影响口味）用小火煨着，然后用筷子戳一下酥了，再根据口味加盐和糖。此菜如果冷却后吃味道更好！我家的小东西特别喜欢吃，又香又够味而且不油，大家试试吧！.

[quote]原帖由 [i]牛牛吃草[/i] 于 2007-3-2 21:57 发表
土豆切成丝，热锅热油爆炒。起锅前加些醋、盐、味精提味，即成。我家豆宝百吃不厌。
    肉汤中加入切成片的西红柿，煮沸，加入搅拌均匀的鸡蛋液后，关火起锅，淋入香油，好喝的不得了。 [/quote]


土豆丝可以试着先在开水中烫一下撩起来，再按照上述方法爆炒，炒出来的土豆丝又香又脆，不会粉哒哒的，当然如果有人喜欢吃粉粉的土豆丝就不建议用此法.

[quote]原帖由 [i]宇辰妈[/i] 于 2005-10-17 14:55 发表
菜谱上的主辅料很难配齐，只有大家提供的才又好吃，有容易。在此大概整理，以方便查阅
1.        来个小儿经常吃的鸡蛋羹：肉末+香菇末+鸡蛋+水混合一起，做饭时，在饭面蒸，起锅时加点葱更好，可惜我们的小人儿不吃葱 ... [/quote]

真不错啊，好好学学，这里的妈妈都这么的厉害[em11] [em11].

[quote]原帖由 [i]雯雯mama[/i] 于 2006-12-1 13:37 发表
沙茶金针菇肥牛煲
　用料：

　　主料有金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝；

　　辅料有姜、蒜、葱、洋葱、沙茶酱、酱油、糖、鸡精。

　　做法：

　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；

　　 ... [/quote]

好，明天我试试[em06].

偶家的菜

2007年4月22日    红烧猪蹄焖黄豆、青菜胡萝卜饭、紫菜虾皮蛋汤
2007年4月23日    芹菜炒虾仁、酸辣土豆丝、清蒸童子鸡、脆骨萝卜胡萝卜汤.

上来取取经，再随便说说今日菜谱（三口人，老公经常不回家吃，所以饭菜很难调配到丰盛）：

鳝丝豆芽拌面、韭菜炒蛋、萝卜小排汤（两人食谱）.

鱼香肉丝,蒜香橄榄菜.酸辣汤.

我也来贡献一个:南瓜西芹百合

又好吃颜色又好看又方便
西芹焯一下水,锅到少许油,先放西芹和百合,在放南瓜(南瓜不要太烂了,不然不好吃),抄几下,放调味料,可以起锅了.
方便伐[em04].

*** 该贴被屏蔽 ***

*** 该贴被屏蔽 ***

回复 #294 清灵 的帖子

好多MM们都提到酸辣土豆丝，好馋，能否介绍一下具体操作哦[em01] [em01].

有煮什么粥的吗？.

真是好帖呀！看的直流。。。。菜谱全部记下，这下在宝宝面前有面子了，o(∩_∩)o...哈哈[em03] [em03] [em03].

昨天的菜谱：
清蒸带鱼
鳝丝炒茭白、青椒和胡萝卜丝
丝瓜炒虾米
罗宋汤.

猪肉半斤虾1斤，虾去壳后

都剁碎了包小馄饨

还打了2个鸡蛋

嘿嘿

全吃光

就是我做的累[em07].

今天试了豆豉排骨了，真是既方便又美味，特来感谢一下！.

昨日菜谱：
清蒸鲳鱼
毛豆炒冬瓜
茄汁虎皮蛋
番茄土豆淡菜汤.

这个帖子非常好. 我家经常嚷着没菜吃,其实每个月都花了不少钱...

:L  看到这么的巧手妈妈,心中惭愧!我现在还是喜欢我妈妈烧的菜,希望我的孩子以后也会想念我的菜,从今天开始学习..

[quote]原帖由 [i]鱼宝宝[/i] 于 2005-4-27 17:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=221426&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看看我家的菜谱:
4/26: 鳝丝交白,椒盐排条,青菜木耳,墨鱼西芹胡罗卜,百叶包肉汤
4/27: 红烧蹄膀,肉末豆腐,虾皮炒冬瓜,蔬菜,双菇毛菜肉丝汤
4/28: 红烧鲳鱼,蔬菜,豌豆肉叮,海带,荠菜肉丝豆腐羹
4/29: 油爆虾 ... [/quote]
不错，准备copy[em03].

夏天到了，给孩子吃点苦瓜吧，下面这个菜是贝太厨房介绍的，照着烧给儿子吃，很爱吃。推荐给大家：
苦瓜牛柳

做法：
1、        牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干水分，剔去表面的筋膜，再切成1cm宽、4cm长的薄片，随后调入绍酒、生抽、白砂糖和水淀粉，混合均匀腌制15分钟。
2、        胡萝卜切去外皮，切成菱形薄片。苦瓜洗净表面泥土，对半剖开，挖去瓜籽及白瓤，再斜刀切成0.5cm厚的薄片。。
3、        锅中放入适量的热水，大火煮沸后将苦瓜片放入氽煮1分钟，随后捞出用冷水冲凉待用。
4、        中火烧热锅中的油，待烧至五成熟时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），将牛里脊片放入锅中快速滑炒至散开，待表面完全呈数色，再快速捞出沥干油分。
5、        锅中留底油，烧热后将蒜茸、姜末和广东阳江豆豉放入爆香，最后放入胡萝卜菱形片、苦瓜片和牛里脊片大火翻炒约3分钟即可。

小贴士：
将苦瓜事先放入沸水中氽烫，再浸入冷水中可去除苦瓜中的部分苦滋味。

举一反三：
也可用李锦记的豆豉酱代替豆豉炒制，XO酱和瑶柱酱偏甜，可随个人喜好酌情添加尝试。.

现在天热了,在家吃冷面也是很好的选择哦,今天刚学会了一个浇头,(青椒+西红柿+茄子),是我姐教我的,中午在家尝试了一下,还是很成功的,而且营养也很好,现在介绍给大家:
1.原料:青椒二个(可根据个人喜好选择)
          西红柿一个
          茄子若干
2.先把茄子洗干净,蒸熟,不用放什么佐料,然后拿起来放旁边冷却.
3.将青椒切丝,番茄切成小块,放油里炒,可以放些盐和鸡精,如果放些糖的话味更好,待熟之后起锅.
4.最后一步了,将茄子用手撕成条状,拌在烧好的青椒和番茄里就OK了.尝起来酸酸甜甜很是美味,如果放冰箱里冷藏下的话,拌冷面更好吃哦!!.

回复 #2 健健妈 的帖子

这几天天热，没胃口，就做了一凉拌黑木耳，反应很不错。谢谢健健妈.

我家的菜谱
青椒炒牛肉丝（牛肉丝是用的新亚的蚝油牛肉）

丝瓜炒鸡蛋

海带排骨汤（儿子不喜欢吃海带，只喝汤吃肉）

[[i] 本帖最后由 apple_fw 于 2007-7-11 13:25 编辑 [/i]].

我家今天的菜谱:咖喱牛肉土豆,蒜泥拌黄瓜,蚝油双菇(草菇和蘑菇).
蚝油双菇特好烧,洗切好双菇,下油锅翻炒,快熟时加入蚝油和少许糖即可..

[quote]原帖由 [i]可爱菲菲妈[/i] 于 2007-6-28 14:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1787942&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
现在天热了,在家吃冷面也是很好的选择哦,今天刚学会了一个浇头,(青椒+西红柿+茄子),是我姐教我的,中午在家尝试了一下,还是很成功的,而且营养也很好,现在介绍给大家:
1.原料:青椒二个(可根据个人喜好选择)
    ... [/quote]
;P 你再试试青椒/西红柿/芹菜也非常入味好吃[em04].

皮蛋(无铅)拌豆腐,盐水南美虾(糖、醋、姜末做调料)，小排、咸肉、冬瓜、笋尖汤，盐水毛豆。.

我最近煮粗粮粥（大米、黄小米、高梁米、玉米杂）。.

大排,黄缮 和蟹 堡汤

糖醋小排

凉拌黄瓜

炒长杠豆.

儿子暑假在家，我就要头疼他的午饭罗。不过午饭就是我们两人，简单打发一些阿。[em16]
1、奶油蘑菇汤面
     超市购买的冰冻奶油蘑菇汤料（里面料很足，有大块的蘑菇片，胡萝卜片还有火腿片）和龙须面一起煮。如果再放一小块奶酪，奶味更浓郁。味道就像必胜客的奶油蘑菇汤。
2、虾仁炒蛋
    用腌制虾仁的料把虾仁先洗后腌。当天吃就放冷冻室40分钟。隔天吃就放冷藏室8～12小时。再和蛋一起炒。味道可以媲美饭店。[em16]
3、糖醋小排
    用李锦记的甜酸酱烧排骨，味道很好。
4、蚝油芦笋
    芦笋用水煮一下，淋上蚝油拌一拌。.

真是个好贴！

[[i] 本帖最后由 wbhtj 于 2007-7-26 17:52 编辑 [/i]].

从昨天到现在 看了一遍。。。学到很多。。。真不错。。。好帖[em06].

好帖，等天气凉快点学着烧~~~~[em01].

回复 #30 小宇妈 的帖子

蒸鱼的时间一般是水开了后放入鱼开始记时，一两一分钟，一斤二两的鱼就蒸１２分钟。这样出来的鱼刚刚好。也是跟别人学来的哦！.

花了我一上午啊 我把这些菜谱全COPY下来了.

[quote]原帖由 [i]揪揪大宝[/i] 于 2007-8-7 12:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1899530&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
花了我一上午啊 我把这些菜谱全COPY下来了 [/quote]
嘻嘻，能否贴上来分享一下，让我们偷个懒。谢谢！.

太好的帖子了。.

我上一个，最简单的三明治——
原料：切片面包、鸡蛋、黄瓜或番茄、火腿片、色拉酱。
做法：1、黄瓜或番茄洗净切片，鸡蛋煎成荷包蛋，火腿片用剩余的油略煎。
         2、1片面包为底，将以上这些东西按兴趣码起来，并涂上喜欢的色拉酱，最后再盖上另1片面包即可。
女儿常常和我一起弄。因为，我会用色拉酱在面包或火腿片上画笑脸，她很喜欢。而且味道也很好噢。适合天热，不愿意在煤气前站很久的时候。
不过只能偶尔为之，否则LG要造反的。.

汇报我家几天的菜谱

红烧肉

清炒杭白菜

蟹粉豆腐

金针菇木耳肉丝汤

盐水花生


[em03] [em03] [em03]

今天我爸爸做饭 偶只要出力吃哦.

正愁每天回家做什么菜呢，现在可以参考一下了。哈哈.

休息日让家里的买汰烧休息休息.烧了几个菜,.
8/25  青菜,绿豆芽炒甜椒,黄瓜拌海蛰头,咸菜烧昂子鱼,烤鸡腿和烤肠拼盘(家乐福)
肉骨头土豆番茄汤
8/26 拌杭白菜,抄鸡毛菜,梅干菜烧肉,肉糜粉丝煲,多下来的肉糜炖蛋,荷尔美的意肉丸(家乐福),
最后是鱼头粉皮汤.

看了很久妈妈们的菜谱,要向你们学习.今天准备 可乐鸡翅,炒西兰花,木耳拌黄瓜,番茄蛋汤.(不好意思,一半是论坛上学来的).

真是好贴！我周末要开始给宝宝好好烧菜，也让我爸妈尝尝我的手艺:victory: ！.

回复 33#鱼宝宝 的帖子

羡慕，偶家阿姨指挥带孩子，不会做饭。偶要上班没有时间做，想当年偶没有宝宝的时候，还是个美食家呢？
现在只有每天将就了。:(.

回复 2#健健妈 的帖子

黑木耳象你一样处理，只是用芥末和酱油做调料，爱吃芥末的人一定会喜欢吃！.

今天中午:红烧肉+百叶结;炒刀豆;油面筋塞肉鸡毛菜汤.晚上再添个山药炒肉片.两个人吃..

周二晚餐：红烧鸭腿、蚝油双菇、卤汁豆腐干、菠菜蛋饺汤。
周三晚餐：清蒸童子鸡、韭黄炒蛋、凉拌黄瓜木耳、土豆小青菜汤。
周四晚餐：洋葱大排里脊、蘑菇鸡毛菜、素鸡、番茄夜开花汤。
周五晚餐：骨头浓汤、蒜泥橄榄菜、清蒸石斑鱼、猪肝炒茭白。
周六晚餐：骨头浓汤、糟基围虾、红烧鹌鹑蛋、葱油芋艿、酒香草头。.

都是心灵手巧的妈妈。
我来献丑：糟鹌鹑蛋-鹌鹑蛋烧熟剥壳，浸糟卤里一天，入味了就可以吃啦，很简单吧:)

[[i] 本帖最后由 zsqing 于 2007-9-19 09:28 编辑 [/i]].

今天的菜:栗子烧童子鸡(用糖炒栗子),菠箩炒虾仁(放蕃茄沙士),上汤娃娃菜,蒜香海带结:P.

呵呵，太棒了，逛到这里。
原本每天在愁让钟点工阿姨做什么菜。现在解决了！.

冬天我比较喜欢做炒羊肉,我女儿喜欢吃的.买来羊腿肉,选好的部分切成肉丝,用生抽,盐,鸡精腌透,拌些许生粉,将大红椒去芯切丝,香菜洗好切段备用,将油烧热先稍炒红椒,加入羊肉炒熟,下香菜翻翻可起锅,若喜辣的可放入野山椒.

*** 该贴被屏蔽 ***

福福妈

椿子（不好意思不知道这两个字写错没有小时候只知道叫小仙人）伴豆芽
1.先洗净椿子，放入沸水中待壳打开加入黄酒后，即可取出，去壳待用。
2.将洗净的绿豆芽放入沸水中煮，加入少许盐，然后取出沥干。
3.将少许油入锅，待油热加入葱末然后放入豆芽拌匀，然后再将待用的椿子放入加入鸡精和盐就可以出锅了。
  注意放入豆芽时就可以关煤气了，防止椿子缩水。
  此菜入口清爽，特别适宜夏天，但在冬天油腻过多时也特别的。。。。.

晚餐：
（1）栗子烧肉
（2）虾仁粟米
（3）辣椒南瓜
（4）卷心菜胡萝卜
（5）番茄蛋汤.

五彩凉拌菜
原料：黄瓜 黑木耳 鸡蛋 粉皮 肉
辅料：盐 味精 蒜 麻油 酱油
做法：1.将鸡蛋打散，铺成蛋皮，切成菱形，备用；
      2.将黄瓜片(丝也可)，用盐阉一下；
      3.将黑木儿放入水中，发好备用；
      4.将发好的黑木儿，切成菱形的粉皮焯水，捞起；
      5.将肉焯熟，切成肉丁
       最后，将蛋皮，粉皮，黑木儿，肉丁和黄瓜一起放在锅内拌匀；再将味精，怕碎的蒜蓉放入酱油蘸着吃，也可以将调料倒入拌好的原料中吃。
     这个菜是PP教的，菜的颜色好看，比较符合孩子的口味。.

我们家的阿姨烧的菜是老三样，吃得我们腻味死了，不过还算她拿手的菜了，在此献丑了，目的是抛砖引玉：
1.豆腐羹－－先大蒜、葱、蘑菇、香菇、肉末在油里煸炒过，再放入豆腐，生粉，直到收干水分，那种比较厚的羹状；
2.红烧肉－－先少许油里把肉先煸出喷香的味道，再放作料，口感倒也不错；
3.螺蛳肉炒香干丁－－超市有卖现成的螺蛳肉的，满满1小碗与豆腐煸炒在一起，再放少许胡萝卜丁、毛豆丁，也还可以啦。.

学习中。。。.

天啊！这么多好吃的，看了我都流口水！有没有哪位MM愿意到我家来烧菜的啊？是真诚的哦..

这个帖子真好，我们家基本是不开火的，只能怪我有一双笨笨手。本周好不容易下定决心要开火了，可是为每天吃什么而头痛。艾……[em02] [em02] [em02] [em07] [em07].

羡慕ING~~.我的理想就是做一个家庭煮妇.

整理了

[b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]征集的每日菜单整理[/color][/size][/font][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]凉拌黑木耳[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]鸡蛋羹[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]肉末+香菇末+鸡蛋+水混合一起，做饭时，在饭面蒸，起锅时加点葱更好，可惜我们的小人儿不吃葱。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]青菜炒香固[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]榨春卷（黄牙菜，黑木耳，胡萝卜丝，，肉丝……）[/color]
[color=#000000]清蒸小黄鱼[/color]
[color=#000000]酱鸭[/color]
[color=#000000]紫菜虾皮小番茄汤[/color]
[color=#000000]都是很普通的菜。不过跟着我们VIVIAN吃，保证都吃成健康宝宝哦！[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]豆豉排骨[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]小排骨洗净备用，生姜切丁、蒜泥、豆豉加生抽、黄酒、食用油少许拌匀，倒入小排中拌匀盛在盘中上锅蒸十五至二十分钟即可，出锅前加上少许鸡精和葱花。味道很好的，爱吃辣的还可加进辣椒粉。不过宝宝不愿吃。是我家家常菜。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]我就放豆豉，黄酒，蛋清。。腌上半小时，然后放入我那懒锅，中火15分钟。。啊，又香又嫩啊。。就是卖相不太好，黑乎乎的。。（[/color][color=blue]PS[/color][color=blue]不用放生粉，只要一个蛋清就可以了[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]还有[b][u]叉烧[/u][/b]，啊呀，做起来超级简单啊。。[/color]
[color=#000000]就用2斤夹心肉，切成几大块，再买瓶叉烧酱，腌上2小时，锅里放少许油，中火15--20分钟就可以了，，，那个香啊。。。（[/color][color=blue]PS[/color][color=blue]叉烧不用放水,也不算油炸,就是闷熟的...中火偏小把//当然在这个期间我还不断的翻面,感觉差不多了,再拿个小刀,切切看,切的动了就行了[/color][color=#000000]）（[/color][color=blue]李锦记叉烧酱梅陇伊丝单底下百佳超市有卖，实验2次熟能生巧[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（[/color][color=green]跟贴实验：买了600克肋排，还有李锦记的排骨酱（你说的那种我没买到，看看说明上可以用来烧烤的就买了）3汤勺，加少许盐和少许淀粉，腌制过夜。第二天一早起来翻一个面，继续腌，到下午差不多了。然后烤箱预热180度10分钟，进炉烤。好香啊，到25分钟翻一个面并涂上多余的酱汁，撒上少许孜然粉，再烤25分钟。就看到油吱吱的滴出来，真得香啊。我老公捧着一大块就开始啃了，很嫩，很多汁水，真得很好吃！[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]全西安市人民都在吃这个菜，不过是[b][u]木耳凉拌洋葱丝[/u][/b]，尝尝味道还不错（[/color][color=blue]PS[/color][color=blue]洋葱应该是生的吧[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]可乐鸡翅[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]鸡翅，出白水，夹出，用可口可乐将鸡翅盖没，加入黄酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油，煮干，起锅，晒些葱花。超绿色食品噢！[/color]
[color=#000000]喜欢吃品味重点的可将鸡翅放少许油翻炒一下，糖就免了吧，可乐原先就是甜的了。我烧菜品味很淡的，少油，少糖，少味精，少鸡精。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]烧鸡翅不要用百事可乐，太甜了，可口可乐正合适。（[/color][color=red]编者注：是否能用健怡可乐？无糖的那种？[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]烤鸭腿[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]单买鸭腿，出莆水，撩出，锅中倒油，油煎鸭腿至金黄，出锅，放旁边，过中放少许油，倒酱油，糖，盐，水等，放煎好的鸭腿，烧至稠，既可。[/color]
[color=#000000]吃时鸭腿切成块，好吃到不想停嘴。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]炒素五丝[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]－－－－－胡萝卜、西葫芦、冬菇、豆皮、鸡蛋， 切丝后炒[/color][color=#000000]!
冬菇切丝后少许油盐糖煮片刻后再炒。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]清蒸鲈鱼[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]偶最喜欢做的菜，简单，好吃，关键是要有蒸鱼豉油，那感觉简直和饭店的一样。[/color]
[color=#000000]偶的做法是copy贝太厨房的，用大葱和姜片铺底，鲈鱼洗净正反各划两刀，放到蒸锅中大火蒸7、8分钟，时间还要看鱼的大小，总之凭感觉。蒸好后将铺底的葱和姜片全部扔掉，只保留鱼。鱼上撒些葱丝姜丝，将油加热淋到鱼身上，最后倒上蒸鱼豉油，完工，色相味俱全。（PS[/color][/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]蒸鱼豉油，超市就有，李锦记的，还有别的什么牌子的[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]）[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]鳝丝交白,椒盐排条,青菜木耳,墨鱼西芹胡罗卜,百叶包肉汤[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]红烧蹄膀,肉末豆腐,虾皮炒冬瓜,蔬菜,双菇毛菜肉丝汤[/color]
[color=#000000]红烧鲳鱼,蔬菜,豌豆肉叮,海带,荠菜肉丝豆腐羹[/color]
[color=#000000]油爆虾,菜心肉圆,蚕豆,拌黄瓜,番茄蛋汤[/color]
[color=#000000]蛤蜊蒸蛋,茄汁虾肉球,蔬菜,小排毛菜汤[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]规定每天不许有剩菜,第二天不许上台面.被看到当场倒垃圾桶,来个几次,婆婆买的正好,阿姨烧的正好[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]我拿了本本子记下每周的菜单,两个月后,翻出花头,我脑子都不用动了造抄就好了.这周菜单,我只用5分钟,抄到5张小纸片上,回家给婆婆,就OK啦!（[/color][color=red]编者注：这位MM的方法很好，值得借鉴。[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]鲫鱼咸肉汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，一看名字就明白吧，鲫鱼不吃，喝汤吃点咸肉，很鲜很鲜的[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]鸦片鱼头[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，清蒸或者放些剁椒都好吃[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]肋排飞水[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]，放在煲里和切好的胡萝卜块，甜玉米，加点姜和老酒一起烧开，改小火一个半小时，加盐少许即可。（[/color][color=blue]PS[/color][color=blue]闷烧锅，煮沸20-30分钟然后闷在锅里，回来就可以吃现成的；闷好以后回来再用小火烧一会儿就好多了[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1.[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]手撕鸡[/size][/font][/u][/b][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（就是鸡买来煮一下，熟了用手把肉撕下来），拌木耳，和线粉，放盐味精拌匀[/color]
[color=#000000]再放蒜泥，葱花，辣椒粉，热油浇上即可[/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]排骨番茄冬瓜汤[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]芹菜炒牛肉[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1.[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]洋葱青椒牛肉丝[/size][/font][/u][/b][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（昨天牛肉买多了分2次吃）[/color]
[color=#000000]2.[/color][color=#000000]土豆丝[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]昨天的排骨汤，放点鸡毛菜[/color]
[color=#000000]4.[/color][color=#000000]饭后，玉米[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]葱姜爆香[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]，下咸蛋黄，在下蘑菇丁，洋火腿丁，毛豆丁，翻熟，再下豆腐翻炒片刻起锅。卖相好，营养足！[/color]
[color=#000000][b][u]带鱼胡萝卜[/u][/b]放在跳好的酱料里煮10分钟即可[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]腰果肉丁[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]([/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]海鲜酱炒)
榨菜肉丝
番茄蛋汤
虾皮小白菜[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]糖醋胡萝卜丝炒肉丝[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]香菇鸡中翅
24味凉茶。[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]制绿豆汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。[/color][color=#000000]
方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。[/color][color=#000000]
方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。[/color][color=#000000]
方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]清蒸菜[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]，调料不外乎盐、生抽、糖、生粉、料酒、油[/color]
[color=#000000]香菇、木耳蒸肉饼：香菇和木耳泡软切碎，和肉一起剁成泥，加入上面的调料蒸数即可，还可以做榨菜牛肉饼，如榨菜咸就不要加盐和生抽。[/color]
[color=#000000]香菇、木耳（最好是云耳）、黄花菜蒸滑鸡：鸡切块，加入调料腌20分钟，加入几个去核的红枣，把其他3样铺在上面，再放上葱段和姜片，浇点油，蒸熟。[/color]
[color=#000000]萝卜干蒸鱼：青鱼腩一块，萧山萝卜干切大粒铺在上面，加点生抽、葱姜、油上火蒸[/color]
[color=#000000]不管是蒸鱼还是肉，都是水开后放，大火蒸，如用电饭锅煮饭，可在开后放饭上蒸。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1.[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]盐水河虾
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]茭白木耳炒目鱼
3.冬瓜番茄汤(不放盐,忘了放扁尖了)[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]咖喱洋山芋鸡[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]葱姜竹蛏
蒜泥米宪[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]叉烧
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]玉米小豌豆
熏腿
鸡毛菜洋山芋汤.............[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]火腿片[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]([/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]超市袋装熟食)
[b][u]香菇蘑菇蛋汤[/u][/b],青菜懒得炒一起放汤里了(其实也不是青菜,我叫豆腐菜,绿色的叶子,吃上去滑几滑几的)[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]茭白鳝丝
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]蒸小黄鱼
炒米[/size][/font][font=宋体][size=9pt]伣[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]番茄炒蛋
黄豆骨头汤[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]白切牛健[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]：到超市买牛健，要挑头上有白筋的那种，回来出圃水，放了高压锅里，生姜片，黄酒，茴香，花椒，水没过牛健即可。开大火到高压锅叫，换小火叫上30分钟。胆小的妈妈可以躲到厨房外面，我就是。把肉撩出来，最好吃的就是白筋部分，透明的，嘴巴会被粘老的。乘热抹上盐，味精，凉透切片。吃的时候调点酱油，醋，辣酱，蘸蘸伊吃，很灵的。[/color]
[color=#000000]凉拌落苏：落苏洗净，蒸熟，扒成一条一条，放盐腌一下，把水倒掉，酱麻油拌，放点鲜辣粉就可以了。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]凉拌豆腐[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]：超级简单,夏天吃比较爽口[/color]
[color=#000000]盒装豆腐,倒入盘子,用刀切成薄片,皮蛋切成小丁(我切的还太大,小些好看),撒在豆腐上,再放上些虾皮,最后淋上鲜酱油和麻油即可[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（[/color][color=green]跟贴TIP：还可以加个小杯装的肉松，要福建肉松或鱼松，不要用太仓肉松（纤维太长）。另外，我们家方便面的调味粉都是留着拌豆腐的。[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（[/color][color=blue]跟贴：皮蛋豆腐里拌上些李锦记耗油，味道一级棒！[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]美味又滋补的靓汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt],[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]大人小人都适合[/color][color=#000000].
黄芪,天麻少许,黑木耳少许,鸭褪小排开水里过一遍放在一起炖两到三个小时就好了[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]蘑菇素鸡
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]虾皮冬瓜排骨汤
葱油南瓜[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]油爆藻虾[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（这种虾污染最少）（[/color][color=blue]PS[/color][color=blue]就是罗氏沼虾，菜场里都有卖的[/color][color=#000000]）[/color]
[color=#000000]凉拌海带[/color]
[color=#000000]虾仁扁尖冬瓜汤（剥两三个藻虾放在汤里，汤很鲜的）[/color]
[color=#000000]蒜泥油麦菜[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]红烧酱牛肉[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]买上好的牛腱肉（超市里有牌子的比较好），方方正正的一块，洗干净直接放在锅里，加入葱、姜、大蒜、料酒、酱油、糖、盐（最好是莫顿烧烤盐）、少量花椒，水加到差不多与肉平，先用大火烧，烧开以后转用小火闷，当中可以翻两次，烧到汤水差不多收干就好了，然后拿起来切成薄片，注意切的时候一定要横切，这样切出来的牛肉才好吃。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]蒜姜凉拌黄瓜 [/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]([/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]基本上天天有[/color][color=#000000])
赤脚炒冬瓜[/color]
[color=#000000]蒜泥米线[/color]
[color=#000000]西葫芦炒肉丝[/color]
[color=#000000]猪耳朵(老公下班经过山林熟食带回来的)[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]香辣猪蹄[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]：虽然偶第一次做，但自夸一下，又好吃又好看，lg后来都舍不得吃。[/color]
[color=#000000]鱼头汤：卖相好的很，汤是雪白的，可是口感差了点，要继续摸索。[/color]
[color=#000000]蚝油生菜[/color]
[color=#000000]皮蛋小葱拌豆腐[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]糖醋小排
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]糟凤爪
蘑菇肉片
青椒炒鸡蛋
冬瓜汤[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]台湾三杯鸡[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]([/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]可改成排骨\田鸡[/color][color=#000000]....)
[/color][/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]   [/font][/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]取褒一只,用姜片和蒜瓣铺满底,子鸡切成碎块洗净放入,加,麻油\酱油\白懦米酒 各一小碗,糖适量,大火烧开换小火,最后再用大火收汁,加点鸡精就好了.（[/color][color=green]跟贴TIP：用的是宝宝吃饭的小碗. 麻油也可以减量,但会没那么香和酥[/color][color=#000000]）[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]   [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]特点:麻油的香味和酱汁的鲜味深入鸡骨(连骨头都是酥的!)[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]菏香腊味饭[/color]
[/size][/font][/u][/b][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]   [/font][/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]干菏叶洗净铺底,上放淘好的米和水(比平时略多些),上电饭褒煮.等开始冒蒸汽的时候,将洗好的腊味(腊肠/腊肉/腊鸡腿/四川麻辣肠....)放在米上,继续煮.等饭好后,把腊味切片,取出饭,可以加点喜欢的炒好的蔬菜(我喜欢用西芹和豆腐干丝),混合腊味入埚翻抄一下,基本不用放油的,腊味的油会流到饭里[/color][color=#000000].
[/color][/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]特点:有荷叶的清香和腊味的特色口感[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]四川水煮鱼(辣[/color][color=#000000])
[/color][/size][/font][/u][/b][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]买乌青(不是一般的青鱼)1到2斤,切成类似熏鱼状的鱼快,入油锅煎一下[/color][color=#000000].
[/color][/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]超市买"十八味香水鱼"的调料(家乐福有),取适量入锅翻炒一下,加鱼块,加水盖没,开大火烧开换中火煮,稍后加白菜丝和黄豆芽,煮越久越入味,半小时后就可以起来锅[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]重庆烧鸡公(辣[/color][color=#000000])
[/color][/size][/font][/u][/b][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]鸡洗敬切块,入锅炒至断红[/color][color=#000000].
[/color][/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]超市买"重庆烧鸡公"的调料(家乐福有),取适量入锅翻炒一下,加鸡块,加水盖没,开大火烧开换中火煮煮越久越入味,40分钟后就可以起来锅.[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]红酒闷牛肉(西式[/color][color=#000000])
[/color][/size][/font][/u][/b][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]牛肉切块入锅炒至断红取出.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]土豆和胡萝卜切块洋葱切成半月形入锅略抄,加红酒番茄酱橙汁牛肉烧开后用小火炖,肉酥烂起锅[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]平时还吃些[b][u]比萨\各色意大利面\西班牙海鲜局饭\苹果迷迭香烤鸭腿\柠檬汁烤银鳕鱼[/u][/b]之类的西餐,要是有MM有兴趣再写吧[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]青鱼烧黄鱼干[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]青鱼中段,斩成块,放进冷盐水中浸泡半小时(自认为可以去除泥土气[/color][color=#000000])
然后沥干,加入葱姜,盐稍微多一点,黄酒,蛋清2个,腌几个小时,烧前面看见有黄鱼干,就洗了几个放在腌好的青鱼里面备用[/color]
[color=#000000]开火,热锅,冷油,然后所有的DD,哗..的倒入,赶快盖锅盖,大火3.4分钟,翻炒一下,加入白酒少许,哗..的一声,赶快盖锅盖[/color]
[color=#000000]大火换中火,烧个7.8分钟,关火,过2分钟盛出,挤上半个青柠檬汁,稍微拌匀就可以吃了[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]肚子[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]回来糟糟伊味道很好,不过我发现糟肚子的糟露不能直接放原汁,一定要兑水,要不太咸了[/color]
[color=#000000]还有拌了一大盆[b][u]新鲜的姜丝[/u][/b],姜切丝,放入新鲜红辣椒,盐少许,柠檬汁若干,鸡精一勺,拌匀,放冰箱2小时以后吃,我每次吃着个可以吃2碗饭,真是开胃[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]海鲜酱腰果肉丁
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]香菇肉片榨菜蛋汤
青菜[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]小黄鳝烧汤[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]，然后用吸管让铭轩吸汤。[/color]
[color=#000000]好像是先煸后放水煮。放料酒的、生姜和葱.[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]胡萝卜玉米煲猪扇骨汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]黄花菜云耳蒸鸡丝
清蒸多宝鱼
白焯菜心[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]PS[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]另一个猪扇骨汤：[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]苹果两个, 鸭梨两个, 猪扇骨两块一起熬一个半小时[/color][color=#000000].
注意: 苹果/鸭梨去皮去心, 扇骨焯水.[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]超市里买的扁鳕鱼[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，放点雪菜煮熟就可以了。又鲜又嫩，没有骨头，小孩吃很好的[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]筒子骨海带汤[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]豆角粒粒[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]材料:豆角,鸡蛋,火腿肉[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]炒土豆丝[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1)[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]红烧肋排[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]+[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]鸡蛋+鹌鹑蛋
2)卷心菜
3)韭黄炒鸡蛋
4)汤:棒骨海带汤[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]蹄胖烧汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，差不多肉酥的时候捞出来，汤里放黑木耳白萝卜或者是慈菇（都是去燥润肺的），或者加青菜心也可以。捞出来的肉块切薄片，可用酱油辣油芝麻蒜泥调料沾着吃做蒜泥白肉，也可以放在糟卤里浸浸，都很好吃下饭的。[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]木耳炒大白菜[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]：用大白菜的茎，切成条，和木耳一起旺火炒，最后出锅前放点醋，放大葱和肉片味道更香。[/color]
[color=#000000]由于剩余的叶子不愿意扔掉，我就用来烧汤。不嫩不老的豆腐切片油里煸一煸，加入粉丝，再加入菜叶，也可加蛋花。喜欢韩国泡菜的味道的话，就倒入一点泡菜汤，还可加入两条泡菜，味道更是鲜。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]羊肉烧萝卜[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，黄瓜炒条虾，清炒荷兰甜豆角，贡圆大白菜汤[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]牛蛙煲[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]![/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]超级好做[/color]
[color=#000000]买一斤牛蛙,洗净切块,土豆一只,莴笋一根,藕一段,木耳少许,均切片[/color]
[color=#000000]起锅,放点油,葱,姜,蒜,花椒少许,把牛蛙放进去编一下,其它配菜直接在放煲里即可,把编过的牛蛙放在配菜里,加上水,淹没牛蛙即可,放些盐,爱吃辣的加此辣豆豉,煮烂即可吃了[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]煎鱼饼[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（超市买的）[/color]
[color=#000000]白切羊肉（超市买的）[/color]
[color=#000000]一锅排骨汤里面放了番茄，甜玉米，洋山芋一起烧[/color]
[color=#000000]清炒西洋菜[/color]
[color=#000000]饭没烧，买了一包刀切馒头用黄油减减做主食[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]花胶煲瘦肉汤
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]双冬(冬菇和冬笋)焖童子鸡
醋溜土豆丝
清炒鸡毛菜[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]肉末玉米羹[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]清蒸桂鱼
甜椒炒火腿肉
清煮菠菜加窝鸡蛋[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]排骨炖萝卜[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt] 适合冬天吃,这个时候的萝卜很甜,我每个星期都吃,好吃呀.做得也简单,用高压锅先炖肉,锅开始叫以后,小火,持续15分钟(排骨会酥掉的,好吃),关火.可以打开以后,把排骨倒入锅里,加入切好的白萝卜,煮开后持续大概5~10分钟.加盐,味精[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]土豆牛肉汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，清蒸鲈鱼，卢笋炒香干，红烧香芋[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]关于排骨汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt],[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]配料可以有排骨跟番茄,跟土豆,跟海带,跟玉米,跟百叶结,跟胡萝卜,跟竹笋,跟大白菜,跟刀豆土豆(切成小条状,这是德国的烧法)等等,主要根据季节和自己的喜好.[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]再介绍只[b][u]汤[/u][/b]:茨菇油里炒已会儿放水烧开带到好时加豆腐和菌菇类即成,汤色象鲫鱼汤,很有营养.还有鲫鱼汤多烧点做二次吃,依次就吃鲫鱼汤.还有依次在汤里放上切成段的玉米,加豆腐,菌菇加点牛奶就行完全是个素汤.这手是饭店学到的.[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]那天买了传说中的[b][u]刀鱼[/u][/b]，准备放在蛋里蒸，琢磨着这么贵的鱼总要弄好吃点的[/color]
[color=#000000]结果。。味道也不咋滴，刺多的来要西，失误之处是，蛋调好没放水[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]鲫鱼豆腐汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，油闷笋，腰果肉丁，清炒香乌笋，香肠炒荷兰豆，还有个肉饼炖蛋[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]咸肉东瓜汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]清蒸桂鱼
红烧竹笋
蒜蓉米苋
咖哩牛肉羊山芋[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]豆豉排骨[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt], [/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]鳝背炒茭白, 蒜泥空心菜, 拌黄瓜, 番茄土豆丝汤.[/size][/font][/color]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]白灼鸡尾虾[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt],[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]荷兰豆炒熏肉,拌黄瓜,炒米鲜, 番茄蛋汤[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]肉饼顿蛋[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]。。
番茄平菇[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]罗宋汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]香橙鱼块[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（PS[/color][color=blue]我在食品店买了一包这个调料，上面有说明的，把鱼奄好切成小块油炸好，把那料拌进去就行了，料包上有详细说明的[/color][color=#000000]）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]通心粉[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，牛肉胡萝卜汤，蛋卷，香菇山药，卤牛肉[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]银鱼炒蛋[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1."[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]五合一汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]"[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]材料:排骨(汤骨\小排都可以) ,番茄一只, 胡萝卜一根,洋葱一只,土豆一只[/color]
[color=#000000]先把排骨出出水,去掉血水,然后再洗净,加水烧汤,并一同放入切好的番茄\胡萝卜\土豆\洋葱,一起烧炖,汤滚后,放入一些料酒,适量鸡精,继续炖,又香又鲜的爽汤就这样熬成了.最后别忘了放盐[/color][color=#000000].
2.[b][u]话梅虾[/u][/b][/color]
[color=#000000]最近河虾颇多，大家可以试着做. 材料:河虾,话梅几个(要广式的话梅)再加些陈皮也可,糟卤[/color]
[color=#000000]先在锅内放写水,投入葱姜盐一起烧开,放些料酒后投入活的河虾,等河虾熟了,捞出.准备一只碗,投入糟卤\糖与话梅,与虾相拌.过几个小时后便可使用.如果放入冰箱会味更好.[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]丝瓜油条[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，五合一汤，麻辣豆腐，蘑菇肉片，醋溜卷心菜...奶伴[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]蛋皮包卢笋[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]夏天到了，推荐一个比较清爽的菜。先敲几个蛋，拌匀后做薄一点的蛋皮，备用，然后把卢笋老的部分去除，放在烧开的水中掉熟，注意不用太熟，脆一点比较好吃。然后把蛋皮平摊，放适量的几根卢笋，再在卢笋上放适量的丘比特酱后，用蛋皮把卢笋包卷起来，最后用刀切成几段装盘。很简单吧！[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]咸肉黄豆汤[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]菜:蔬菜色拉\盐水河虾(最近的河虾大都是籽虾,很灵的,多吃点哦)\青椒虾仁\粟米鸡什件(这是买的半成品,自己再加了许多粟米)\咸菜目鱼\干煸刀豆\蒜香骨(半成品,油炸后孩子爱吃)[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]蚝油豆腐[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]材料:一盒绢豆腐,蚝油,生抽,葱花[/color]
[color=#000000]过程:将豆腐倒扣放在盘子上,然后切成一片片的,放到蒸锅蒸5-6分钟,取出将水滗干,加蚝油,生抽,葱花,吃的时候拌匀[/color][color=#000000].
PS:蚝油和生抽推荐李锦记，既美味又是低脂肪[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]试试[b][u]西瓜皮切成丝[/u][/b]，用盐略腌，炒毛豆子，或炒胡萝卜丝，颜色碧绿，吃口清脆[/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]清炒绿豆芽上面撒些芝麻[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，味道好，营养好[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]红烧鸡中翅[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]把洗净的鸡中翅放在锅中，加适量水，不用加油，水开后加些酒，姜。一直煮，不超过半小时，当中加酱油和糖小火焖，试试鸡肉酥了，颜色红了，放葱末。好了，起锅。你会发现锅中有好些油水的。这样烧，油烟少，味道不少。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]西兰汁银鳕鱼[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]主料：银鳕鱼200克、西兰花末80克[/color]
[color=#000000]辅料：熟火腿丝5克[/color]
[color=#000000]调料：橄榄油、盐、青芥辣、鸡蛋清、白胡椒粉、高汤精、上汤、生粉、水淀粉[/color]
[color=#000000]1[/color][color=#000000]、先将银鳕鱼批成厚片，加入盐、白胡椒粉腌制片刻[/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]、起锅将银鳕鱼片煎熟装盘[/color]
[color=#000000]3[/color][color=#000000]、锅里放入上汤，再放入西兰花末、青芥辣、鸡汁、高汤精、盐，调味拌匀，用水淀粉勾芡，烧开后淋在银鳕鱼片[/color]
[color=#000000]4[/color][color=#000000]、最后撒上烤过的火腿丝即可。[/color]

[/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]千岛蔬菜色拉[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]将紫甘蓝、球生菜、黄瓜片、广东生菜叶、小番茄等装盘，淋上千岛酱即可[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]可乐鸡翅
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]炒鸡毛菜
鱼香茄子
冬瓜开洋汤[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]红烧茭白虎皮蛋[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]黄瓜炒河虾
椒盐排条
丝瓜豆腐汤[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]拌凤爪
[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]凤爪或鸡尖和冷水一起放入锅,烧到凤爪熟,最好略烂点[/color][color=#000000];
碗里事先放好料酒(多点),味精少许,盐略多点.辣椒粉适量(根据个人口味放[/color][color=#000000]).
把凤爪趁热捞起放入碗,多拌两下让味道均匀就可以吃了.冷了后会结成冻,特别好吃[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]糟翅尖[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，将翅尖洗净，水烧开，放入翅尖，开了放料酒，烧熟捞出，用冷开水冲洗两遍，洗尽油花，冷却后倒入糟卤内浸，时间长短以个人口味，放在冰箱里，味道更佳，吃的时候捞出后食用，糟卤还可以放在冰箱里再用一次，个人比较喜欢的是原来海鸥这个牌子的糟卤。[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]飘香鸡[/color][color=#000000]:
[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1.[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]草鸡切块,一般买了一只鸡我会分两到三份,这个就用鸡翅膀,鸡腿来做[/color][color=#000000],
2.放锅里,砂锅最好[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]放黄酒,酱油差一点淹到鸡块就可以了,其它什么都不用放了[/color]
[color=#000000]4.[/color][color=#000000]开了以后改小火到肉烂就好了,中途可以翻下,使上色均匀[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]明天 [b][u]冬瓜南风肉汤[/u][/b]、炒空心菜、清蒸雕鱼、麻酱丝瓜[/color]
[color=#000000]今天 鸽子汤、炒杭白菜、糟基尾虾、凉拌黄瓜[/color]
[color=#000000]昨天 黄蟮茶树茹汤、炒紫角叶、清蒸梭子蟹、糖醋藕[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]苦瓜[/size][/font][/u][/b][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]洗净，从中间切成两半，去掉中间的子，斜切成薄片[/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]在沸水里滚一下就要可以，主要目的是去生去苦味，时间不要太长[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]取出后的苦瓜片直接倒入冰水中，这样可以保持颜色碧绿[/color]
[color=#000000]4.[/color][color=#000000]调制芝麻酱，芝麻酱2勺，加一点凉开水，盐，鸡精少许，喜欢香油的加一点味道更好[/color]
[color=#000000]5.[/color][color=#000000]好了，浇在冰凉碧绿的苦瓜上拌一拌就可以了[/color]
[color=#000000]注意：芝麻酱要在马上用餐前放[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]拨面鱼[/color][color=#000000].
[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]一个西红柿,锅里放点油,炒出红油来,倒点酱油,然后加冷水烧开,烧水的过程中弄点面粉,加水,加点盐,和成较厚的面糊,等锅里的水开后,用筷子把面糊拨进锅,拨得长点就象小鱼一样.最后等开了放点盐、鸡精和香菜就行了，是正宗的山西面食哦[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]一个既简单，又色香味和营养俱全的菜的菜谱[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]([/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]象绕口令[/color][color=#000000])
材料:白菜花、绿菜花、胡萝卜[/color]
[color=#000000]做法：白菜花、绿菜花掰成小朵，胡萝卜切片[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]放入开水中烫熟（喜欢脆就少氽氽，喜欢酥就多氽氽）[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]捞出沥水后放入一点点盐，倒入一点点橄榄油[/color]
[color=#000000]拌拌就大功告成啦[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1[b][u].[/u][/b][/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]烧烤肋排[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（排骨酱腌制，上烤箱）[/color]
[color=#000000]2.[/color][color=#000000]香煎银鳕鱼 （批成薄片，细盐略腌裹上蛋清，小火煎熟，沾椒盐配柠檬）[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]青椒洋葱牛肉丝[/color]
[color=#000000]4.[/color][color=#000000]蚝油生菜（我更喜欢球型生菜）[/color]
[color=#000000]5.[/color][color=#000000]小葱麻糊榨菜丁（原料混在一起炒）[/color]
[color=#000000]6.[/color][color=#000000]紫菜虾皮汤[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1.[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]咖喱牛肉烧土豆[/size][/font][/u][/b][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]。[/color]
[color=#000000]2.[/color][color=#000000]炒杠豆[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]拌黄瓜丝[/color]
[color=#000000]4.[/color][color=#000000]番茄肉酱[/color]
[color=#000000]5.[/color][color=#000000]冷面、冷馄饨（主食）[/color]
[color=#000000]6.[/color][color=#000000]冬瓜扁尖汤[/color]
[color=#000000]7.[/color][color=#000000]鸦片鱼头（雪菜蒸）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]黑木耳炒胡萝卜片再加点黄瓜片[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，也不错呦。好看好吃又营养多多！[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][/color][color=#000000]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]一定要先炒胡萝卜最后放上黄瓜就好了[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]三文鱼[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]切片，热锅放黄油煎至二面金黄盛出，用美极酱油蘸着吃。[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]小黄鱼汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]喝菜饭；排骨汤、青菜、炒面[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]鸦片鱼头[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]买来的鸦片鱼头，在鱼头上均匀涂上一层盐，切葱段，姜片若干，和鱼头一起放在盘子里面，倒入少许料酒，用文火蒸，蒸十分钟左右，在鱼头上面浇上一些“老干爹”“老干妈”豆豉酱，再蒸五分钟就可以了。买鱼头时记得挑“巴掌肉”大一点的[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]粉蒸肉[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]五花肉，切片，洒上蒸肉米粉（超市有卖袋装的），拌一拌，蒸个半小时。又香又方便[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]橄榄菜（瓶装）拌豆腐[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]。豆腐可以切成片后，在微波炉中加热2分钟，然后滗掉水再拌[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]韭菜细细的切断，加上小虾皮[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，鸡蛋和面粉拌成糊状，在锅内加少许油，摊成饼，美味又营养[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]韭菜水饺[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，榨菜2头，洗干净和肉一起摇成肉浆，蛋皮、香菇、条虾剥好剁碎，拌好，基本不用放盐（有榨菜），包好的饺子超级好吃[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]、[b][u]红烧鲳鱼[/u][/b]（一共三条，儿子一个人吃了2条）[/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]、酱牛肉[/color]
[color=#000000]3[/color][color=#000000]、板鸭[/color]
[color=#000000]4[/color][color=#000000]、胡萝卜花菜[/color]
[color=#000000]5[/color][color=#000000]、青菜草菇[/color]
[color=#000000]6[/color][color=#000000]、笋干烧肉[/color]
[color=#000000]7[/color][color=#000000]、番茄，卷心菜，土豆，菌菇汤[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]荠菜烧豆腐[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]红烧籽鱼[/color]
[color=#000000]栗子烧肉（今天肉汤里再放马兰头干，香啊）[/color]
[color=#000000]美味鸡汤（放鹌鹑蛋和菜心，囡囡爱吃）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1[/color][/size][/font][/u][/b][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]。肉丁藕丁[/color]
[/size][/font][/u][/b][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]。草菇油面筋[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]毛蟹年糕[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]；草头；红烧剥皮蹄膀；胖头鱼头汤[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]。[b][u]河鲫鱼萝卜汤[/u][/b][/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]。炒素：卷心菜，素鸡，土豆。[/color]
[color=#000000]3[/color][color=#000000]。冬瓜炒亲亲肠虾球[/color]

[color=#000000]1[/color][color=#000000]。[b][u]葱姜梭子蟹[/u][/b][/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]。炒油麦菜[/color]
[color=#000000]3[/color][color=#000000]。丝瓜蛋汤[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]氽素鸡的小窍门给与我一样的素鸡发烧友：[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]素鸡切片后，摊在瓷盘里，微波炉转一分钟，翻面，再转一分钟，趁热入油锅氽，这样素鸡表面的水分干了，不会溅油，容易起泡（回锅的时候更容易吸收汤汁），而且油温不会下降,氽起来很快,两个清美的大素鸡不要十分钟就搞定了[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]菜饭[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]([/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]立丰香肠/青菜/胡罗卜[/color][color=#000000])
小排骨花菜汤[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1.[/color][/size][/font][/u][/b][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]洋葱炒鸡蛋（洋葱抗病毒的好东东，鸡蛋每天保证一个）；[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]2.[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]花菜炒火腿（花菜好久没吃了）；[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]红烧鸡,加点带肥的肉一起烧，非常香[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]。[b][u]大头虾[/u][/b] 白水煮一下，用糖醋姜（吃蟹的料）蘸着吃。[/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]。芸豆炒胡萝卜[/color]
[color=#000000]3[/color][color=#000000]。油煎臭豆腐干。（爸爸的最爱）[/color]
[color=#000000]主食：白粥。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]。[b][u]糖醋排骨[/u][/b]（宝宝的最爱）。2。粉皮咸菜炒黑鱼片[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]牛肉汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]（洋葱、胡萝卜、卷心菜）
梭子蟹
青菜蘑菇香菇炒素[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]黄芽菜[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]的梗切成丝（小小圆圆那种黄芽菜除掉叶子的部分）加上鸡腿肉剔骨切成条（鸡肉加黄酒、盐、少许淀粉腌制一会）。先把鸡腿肉炒熟盛出，然后再炒黄芽菜，放些盐，八成熟时把鸡腿肉拌进去炒匀，最后加少许水淀粉勾芡就成了。还有一道海蟹豆腐煲[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1,[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]糖醋肉排[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]([/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]肉排先煮30-40分钟，肉酥一点，孩子容易嚼烂[/color][color=#000000])
2,山药肉汤(利用煮肉排的汤[/color][color=#000000])
3,蔬菜炒虾仁(新雅厨房的水晶虾仁，加金葱，胡萝卜，西兰花炒，胡萝卜和西兰花预先用水过一下)[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]苦瓜炒鸡蛋[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]这道菜，苦瓜不用特别处理，但一点也不苦。[/color]
[color=#000000]苦瓜切薄片，越薄越好。打鸡蛋。把鸡蛋和苦瓜片打在一起。下油锅翻炒。油稍多些。[/color]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]买干的[b][u]云丝[/u][/b],用开水烫开,香菜切末,加上盐,白酱油,麻油,一起拌,很爽口.[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]咖哩饭[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（胡萝卜、洋葱、土豆、鸡肉）西红柿卷心菜汤[/color]
[color=#000000]晚饭是每人2个大闸蟹、猪爪萝卜汤，凉拌菠菜，蒜泥龙豆，主食是猪爪汤下面[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]韭菜炒黄瓜[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，清口得很呢。先炒韭菜，快好时加黄瓜，加调料出锅。[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]今天的菜：1、[b][u]茭白炒蟮丝[/u][/b][/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]、炒青菜[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]3[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]、小排萝卜汤(女儿最爱[/color][color=#000000])

昨天的菜：1、[b][u]红烧大排[/u][/b][/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]、炒菠菜[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]3[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]、青椒乌贼鱼[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]4[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]、蕃茄蛋汤(女儿最爱)[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]茭白炒虾仁[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]炒菠菜
烧梭子蟹[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]鳝筒烧肉[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt],
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]鸡汤扁尖,
炒青菜[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]咖哩牛肉[/color][/size][/font][/u][/b]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]先把牛肉用高压锅煮好，只放料酒和一点水。然后锅里放油，下土豆，翻炒两下放水，我放了两碗水，因为要熬一会，所以多放些水，等水开，把咖哩放进去，搅动，一会咖哩就化开了，再熬会，等土豆差不多熟了，把牛肉放进去，然后就煮吧，不过要搅动一下，因为会糊锅的。中间没放什么料，后来少放了一点点盐。出锅[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]炒青菜[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]清蒸小黄鱼
毛豆茭白炒肉丝
酱牛肉
番茄豆腐虾皮汤[/color]
[color=#000000]酱牛肉
红烧沼虾
青菜炒蘑菇
拌芹菜
茭白胡萝卜炒猪肝
冬瓜排骨汤[/color]
[color=#000000]番茄炒蛋
蒜泥黄瓜
红烧沼虾
豉汁牛百页
白菜肉丸粉丝汤[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]白米虾[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]炒芹菜[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]大蒜炒肉片干丝[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]荠菜汤(加了燕饺\鱼丸)
葱爆蛤蜊[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]凉拌绿豆芽[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（开水里焯一下，捞起沥水后趁热放入糖\醋\盐\麻油\鸡精）[/color]
[color=#000000]烤鸡翅（中翅，剖开些，放入烤肉酱\蚝油等调味调腌半个小时左右，放在有烧烤功能的微波炉里烤熟，喜欢吃辣的可以放辣酱腌）[/color]
[color=#000000]牡蛎豆腐汤（干净的牡蛎和豆腐，放入开水里，放盐、葱花、料酒，起锅后放点麻油）[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]蒜泥西兰花
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]清蒸小黄鱼
山药蘑菇骨头汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]红烧排骨[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，很简单，下油锅煸好后，放黄酒、酱油和水，烧的差不多了，最后倒点点醋，很好的，放醋可以促进钙吸收[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]韭菜肉丝笋丝炒年糕[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]材料：韭菜0.5斤、肉3两、冬笋2个、年糕3根（3人份）[/color]
[color=#000000]制作步骤：[/color]
[color=#000000]1[/color][color=#000000]、整条年糕一切四段，每段一剖三，切成小条，待用；[/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]、冬笋去壳，切成丝，待用；[/color]
[color=#000000]3[/color][color=#000000]、韭菜洗净后，象切葱一样把韭菜切好，待用；[/color]
[color=#000000]4[/color][color=#000000]、肉切成肉丝，放油锅里爆一下，放适量料酒；[/color]
[color=#000000]5[/color][color=#000000]、将笋丝倒入锅内，与肉丝一起放少许水煮熟，盛出待用；[/color]
[color=#000000]6[/color][color=#000000]、在锅内倒入3两的油，即刻把年糕放入，同时放进韭菜，一起翻炒（油勿热）；[/color]
[color=#000000]7[/color][color=#000000]、然后将肉丝、笋丝倒入锅内翻炒；[/color]
[color=#000000]8[/color][color=#000000]、根据各人的口味，放置适量的盐、味精。[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1,[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]肉末豆腐[/size][/font][/u][/b][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（这个是我的拿手，肉末豆腐红烧勾芡，伴饭吃香得不得了，动物蛋白和植物蛋白搭配，营养也很好）[/color]
[color=#000000]2,[/color][color=#000000]鸡腿菇炒毛豆[/color]
[color=#000000]3,[/color][color=#000000]手撕卷心菜（这个是看电视学来的，很方便，关键卷心菜要用手撕，不能用刀切，煸炒加糖醋，如果来点红辣椒丝更美味，非常开胃）[/color]
[color=#000000]4,[/color][color=#000000]西芹洋葱牛腩汤（选肥瘦相间的牛腩，牛油汤啊，香啊）[/color]

[color=#000000]1,[/color][color=#000000][b][u]酱鸭腿[/u][/b]（正在网上搜索研究秘制法～～）[/color]
[color=#000000]2,[/color][color=#000000]清炒荷兰豆[/color]
[color=#000000]3,[/color][color=#000000]青椒土豆丝（一定要选黄心新土豆，糯，土豆丝小火煸透，加醋，加青椒丝）[/color]
[color=#000000]4,[/color][color=#000000]肉丸粉丝白菜汤（肉丸买新鲜肉糜自制，不加面粉；汤头用昨天的牛肉原汤）[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1)[/size][/font][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]虾仁炒蛋[/size][/font][/u][/b][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（新鲜海虾自己剥，比速冻的好吃多了）[/color]
[color=#000000]2)[/color][color=#000000]红烧鸭胗[/color]
[color=#000000]3)[/color][color=#000000]炒青菜[/color]
[color=#000000]4)[/color][color=#000000]芹菜干丝[/color]
[color=#000000]5)[/color][color=#000000]黄豆咸肉百叶结大骨头汤[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]沙茶金针菇肥牛煲[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]　　主料有金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝；[/color][color=#000000]
　　辅料有姜、蒜、葱、洋葱、沙茶酱、酱油、糖、鸡精。[/color][color=#000000]
　　做法：[/color][color=#000000]
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；[/color][color=#000000]
　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；[/color][color=#000000]
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；[/color][color=#000000]
　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干；[/color][color=#000000]
　　5、锅内加少许油烧热；[/color][color=#000000]
　　6、入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香；[/color][color=#000000]
　　7、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；[/color][color=#000000]
　　8、加入适量高汤或水烧开；[/color][color=#000000]
　　9、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；[/color][color=#000000]
　　10、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]锅塌虾皮菠菜[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋[/color][color=#000000]
　　调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。[/color][color=#000000]
　　1、菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。[/color][color=#000000]
　　2、菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。[/color][color=#000000]
　　3、接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。[/color][color=#000000]
　　4、平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]炸鸡翅，红烧带鱼，蚝油生菜，罗宋汤[/size][/font][/u][/b][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/u][/b][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]小河虾炒韭菜[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精[/color][color=#000000]
做法：[/color][color=#000000]
1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；[/color][color=#000000]
2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；[/color][color=#000000]
3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。 [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]营养美味罗宋汤[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。[/color]
[color=#000000]做法：将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了，还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]蛋花米酒汤[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]原料：干桂花一两、糯米小圆子、鸡蛋一只、米酒一碗。[/color]
[/size][/font][color=#000000]



[font=仿宋_GB2312][size=9pt]做法：水开后放入干桂花，越早放越入味，再放入糯米小圆子，待小圆子飘起后倒入米酒，水再次开后将打均匀的鸡蛋倒入锅内，注意慢慢倒，边倒边搅，这样蛋花才均匀，加入冰粮，最后加入水淀粉搅动，水滚后关火。[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]珍珠圆子[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]原料[/color][color=#000000]:
糯米粉子２５０克,糯米２５克, 汤元心子３５０克,蜜樱桃５０克。[/color]
[color=#000000]制法[/color][color=#000000]:
１、糯米泡二十四小时,中途换水多次，滤水待用。[/color]
[color=#000000]２、糯米粉子加清水用手揉搓软和不沾手,用手按扁加汤元心子搓成圆，放入泡透的糯米中裹一转使之沾上糯米。[/color]
[color=#000000]３、笼中铺白沙布一方，把珍珠元子放入，每个元子上按一颗蜜樱桃，上笼用旺火蒸熟即成。[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]烧鳕鱼[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]木耳炒肉[/color]
[color=#000000]青椒土豆丝[/color]
[color=#000000]海带排骨汤[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]（1）早餐：我家兔哥自己煎的印度飞饼，优倍牛奶。[/color]
[color=#000000]（2）午餐：七宝老街的龙袍小笼、老鸭粉丝汤和塌饼；[/color]
[color=#000000]（3）晚餐：咖喱牛肉烧胡萝卜、永祥烧腊的叉烧、卷心菜炒胡萝卜、西兰花炒鸡腿菇、鱼头粉皮汤。[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1.[/color][/size][/font][/u][/b][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]蒸蛋[/color]
[/size][/font][/u][/b][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]芹菜炒鸡丁[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]3.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]油面筋炒青菜[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]4.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]筒子骨芋艿和鲜香菇汤[/color]

[/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1.[/color][/size][/font][/u][/b][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]油面筋炒青菜[/color]
[/size][/font][/u][/b][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]蒜苗炒干丝[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]3.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]蚝油牛肉炒洋葱[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]4.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]慈姑烧排骨[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]5.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]贡丸黄牙菜鸡蛋汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]杭白菜[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，土豆色拉，肉糜鸡蛋羹，火锅汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]百叶包汤[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]，银鱼炒蛋，炒青菜，蘑菇炒香菇[b][u][/u][/b][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]无锡肉排骨[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]（朋友从无锡带来的），咖喱土豆鸡块，凉拌西芹开洋，黄豆猪脚汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]西红柿炒豆腐[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]做法: 1. 西红柿.豆腐切丁(有时间我喜欢切小一点,形状不好看也没关系),姜切丝[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]   [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2. [/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]热锅冷油,下姜丝[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]   [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]3. [/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]倒入西红柿,炒出汁,下豆腐[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]   [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]4. [/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]调入糖和盐调味,小炖一会即可出锅[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]两中羹[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]１.鸡蛋羹　　用料：一个鸡蛋　　少许水淀粉[/color]
[color=#000000]　汤锅里放三口之家够吃的水烧开，先用水淀粉勾欠，然后慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，然后加调味料，出锅前淋上香醋，点缀一些香菜或蒜花．味道好得直让你喝个几大碗．[/color]
[color=#000000]２.山药羹[/color]
[color=#000000]　汤锅里放三口之家够吃的水烧开，放入切成丁的山药，开后用水淀粉勾欠，然后加调味料，出锅前淋上香醋，味道好得也让你喝个几大碗．[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]蛋饼[/color][color=#000000].
[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]主料:一般面粉(也可加点糯米粉),蛋一个,白砂糖少许(看个人爱好),奶粉或牛奶少许[/color]
[color=#000000]加工步骤[/color][color=#000000]:
1.把以上主料全部放入碗中调和,这其中加少许水,慢慢加,调稀象浆糊壮就可,也不能太稀,因为不能在锅中反了,太厚吃口不好[/color][color=#000000].
2.起油锅,油不能太热,(煤气灶里圈和外圈都开小火),火大了,甜饼容易焦[/color][color=#000000],
3.将1到入油锅,下面成型时,将面饼反一面,看色泽差不多金黄就可[/color][color=#000000].
儿子不喜欢吃甜的,也可用苔条.虾皮.盐.味精.蛋.面粉加点黄油做个咸饼[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]糖醋桂鱼[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]、叉烧、清炒苦瓜、炒蓬嵩菜、牛腩罗宋汤。（红薯代替土豆）[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]醋溜土豆丝加西红柿鸡蛋汤[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]土豆切成丝，热锅热油爆炒。起锅前加些醋、盐、味精提味，即成。[/color]
[color=#000000]肉汤中加入切成片的西红柿，煮沸，加入搅拌均匀的鸡蛋液后，关火起锅，淋入香油[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]（跟贴TIP:[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]土豆丝可以试着先在开水中烫一下撩起来） [/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]胡萝卜丝,香干丝,与榨菜丝[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]一起炒,放少量的水,烧得干一点注意胡萝卜丝一定要在油锅里先煸透,味道很好[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]洋葱炒牛肉[/size][/font]



[font=仿宋_GB2312][size=9pt]洋葱一颗切条[/size][/font]



[font=仿宋_GB2312][size=9pt]水2大匙[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]葱少许切段[/size][/font]



[font=仿宋_GB2312][size=9pt]盐1小匙[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]
[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]醋少许[/size][/font]






[/color][color=#000000]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]腌料:牛里脊肉切丝500克[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]酒1匙[/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]太白粉1匙
姜丝少许[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]盐1/4匙[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]水1匙[/size][/font]

[/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]麻油少许[/color]
[color=#000000]作法[/color][/size][/font][color=#000000]


[font=仿宋_GB2312][size=9pt] 1. [/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]将所腌料腌约30分钟[/color]
[/size][/font][color=#000000]






[font=仿宋_GB2312][size=9pt] 2. [/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用[/color]
[/size][/font][color=#000000]






[font=仿宋_GB2312][size=9pt] 3. [/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起锅[/color]
[color=#000000]回锅肉
五花腩180克 [/color][/size][/font][color=#000000]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]调味：盐1/2茶匙[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]红辣椒2只[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]糖1/2茶匙[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]青椒2个[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]老抽1茶匙 [/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]竹笋80克[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=9pt]面豉酱1汤匙
蒜头1粒[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]五花腩用粗盐擦过，冲净。[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]加
及肉以慢火煮约20分钟。[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]3.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]将500毫升水放入煲内，加蒜头拍碎，去衣。青、红椒及竹笋切块。[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]4[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]猪肉取出放冷水中浸透，然后切成大薄片。[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]5.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]青、红椒及竹笋略炒后盛起。[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]6.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]用油爆香蒜头，加入肉片及面豉酱，炒香后，再加青、红椒及竹笋，最后加入盐、糖、老抽炒匀后，即可上碟。[/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1.[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]煎银鳕鱼[/color]
[color=#000000]2.[/color][color=#000000]红烧牛仔骨土豆[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]番茄蛋汤[/color]
[color=#000000]4.[/color][color=#000000]虾皮炒黄瓜[/color]
[color=#000000]5.[/color][color=#000000]拌面[/color]
[color=#000000]菜拌在面里，宝宝吃得快[/color]

[color=#000000]1.[/color][color=#000000]香椿炒蛋[/color]
[color=#000000]2.[/color][color=#000000]虾干干菜粉丝汤[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]香煎牛排[/color]
[color=#000000]4.[/color][color=#000000]青菜蘑菇[/color]
[color=#000000]5.[/color][color=#000000]上汤娃娃菜[/color]
[color=#000000]6.[/color][color=#000000]青椒豆干[/color]
[color=#000000]7.[/color][color=#000000]杂粮饭[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]鸭腿[/color][/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]不用出水，而是[/color][color=darkred][[/color][color=darkred]直接放在不粘锅内用小火不加任何东西熬着，等到鸭皮里的油全部熬出来，再取出倒掉锅内的油[/color][color=#000000]，将鸭腿继续放入锅中根据自己的口味加入酱油，水（建议酱油用上好的头道鲜生抽，酱油的好坏直接影响口味）用小火煨着，然后用筷子戳一下酥了，再根据口味加盐和糖。此菜如果冷却后吃味道更好！[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]红烧猪蹄焖黄豆、青菜胡萝卜饭、紫菜虾皮蛋汤[/color]
[color=#000000]芹菜炒虾仁、酸辣土豆丝、清蒸童子鸡、脆骨萝卜胡萝卜汤[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]鳝丝豆芽拌面、韭菜炒蛋、萝卜小排汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]鱼香肉丝,蒜香橄榄菜.酸辣汤[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]南瓜西芹百合[/color]
[color=#000000]西芹焯一下水,锅到少许油,先放西芹和百合,在放南瓜(南瓜不要太烂了,不然不好吃),抄几下,放调味料,可以起锅了.[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]土豆块和裙带菜和味增的汤，纳豆拌小葱，米饭，一小块煎三文鱼；外加一本牛奶[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]晚饭：全麦面包、一点烤鸭腿、洋葱色拉、酸奶[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]清蒸带鱼
鳝丝炒茭白、青椒和胡萝卜丝
丝瓜炒虾米
罗宋汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]猪肉半斤虾1斤，虾去壳后
都剁碎了包小馄饨
还打了2个鸡蛋[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]清蒸鲳鱼
毛豆炒冬瓜
茄汁虎皮蛋
番茄土豆淡菜汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]苦瓜牛柳[/color][/size][/font][/u][/b]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]做法：[/color]
[color=#000000]1[/color][color=#000000]、牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干水分，剔去表面的筋膜，再切成1cm宽、4cm长的薄片，随后调入绍酒、生抽、白砂糖和水淀粉，混合均匀腌制15分钟。[/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]、胡萝卜切去外皮，切成菱形薄片。苦瓜洗净表面泥土，对半剖开，挖去瓜籽及白瓤，再斜刀切成0.5cm厚的薄片。。[/color]
[color=#000000]3[/color][color=#000000]、锅中放入适量的热水，大火煮沸后将苦瓜片放入氽煮1分钟，随后捞出用冷水冲凉待用。[/color]
[color=#000000]4[/color][color=#000000]、中火烧热锅中的油，待烧至五成熟时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），将牛里脊片放入锅中快速滑炒至散开，待表面完全呈数色，再快速捞出沥干油分。[/color]
[color=#000000]5[/color][color=#000000]、锅中留底油，烧热后将蒜茸、姜末和广东阳江豆豉放入爆香，最后放入胡萝卜菱形片、苦瓜片和牛里脊片大火翻炒约3分钟即可。[/color]
[color=#000000]小贴士：[/color]
[color=#000000]将苦瓜事先放入沸水中氽烫，再浸入冷水中可去除苦瓜中的部分苦滋味。[/color]
[color=#000000]举一反三：[/color]
[color=#000000]也可用李锦记的豆豉酱代替豆豉炒制，XO酱和瑶柱酱偏甜，可随个人喜好酌情添加尝试[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]吃冷面
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]浇头,(青椒+西红柿+茄子)[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]1.[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]原料:青椒二个(可根据个人喜好选择)[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]西红柿一个[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]茄子若干[/color]
[color=#000000]2.[/color][color=#000000]先把茄子洗干净,蒸熟,不用放什么佐料,然后拿起来放旁边冷却[/color][color=#000000].
3.将青椒切丝,番茄切成小块,放油里炒,可以放些盐和鸡精,如果放些糖的话味更好,待熟之后起锅[/color][color=#000000].
4.最后一步了,将茄子用手撕成条状,拌在烧好的青椒和番茄里就OK了.尝起来酸酸甜甜很是美味,如果放冰箱里冷藏下的话,拌冷面更好吃哦[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]([/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]跟贴：[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]再试试青椒/西红柿/芹菜也非常入味好吃[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]) [/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]青椒炒牛肉丝[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt]（牛肉丝是用的新亚的蚝油牛肉）
丝瓜炒鸡蛋
海带排骨汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]咖喱牛肉土豆,蒜泥拌黄瓜,蚝油双菇(草菇和蘑菇[/color][color=#000000]).
蚝油双菇特好烧,洗切好双菇,下油锅翻炒,快熟时加入蚝油和少许糖即可.[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]皮蛋(无铅)拌豆腐,盐水南美虾(糖、醋、姜末做调料)，小排、咸肉、冬瓜、笋尖汤，盐水毛豆[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]煮粗粮粥（大米、黄小米、高梁米、玉米杂）。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]大排,黄缮 和蟹 堡汤
糖醋小排
凉拌黄瓜
炒长杠豆[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]、奶油蘑菇汤面[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]   [/font][/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]超市购买的冰冻奶油蘑菇汤料（里面料很足，有大块的蘑菇片，胡萝卜片还有火腿片）和龙须面一起煮。如果再放一小块奶酪，奶味更浓郁。味道就像必胜客的奶油蘑菇汤。[/color]
[color=#000000]2[/color][color=#000000]、虾仁炒蛋[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]用腌制虾仁的料把虾仁先洗后腌。当天吃就放冷冻室40分钟。隔天吃就放冷藏室8～12小时。再和蛋一起炒。味道可以媲美饭店。[/color][color=#000000]
3、糖醋小排[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]用李锦记的甜酸酱烧排骨，味道很好。[/color]
[color=#000000]4[/color][color=#000000]、蚝油芦笋[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]芦笋用水煮一下，淋上蚝油拌一拌。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]最简单的三明治——[/color]
[color=#000000]原料：切片面包、鸡蛋、黄瓜或番茄、火腿片、色拉酱。[/color]
[color=#000000]做法：1、黄瓜或番茄洗净切片，鸡蛋煎成荷包蛋，火腿片用剩余的油略煎。[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]、1片面包为底，将以上这些东西按兴趣码起来，并涂上喜欢的色拉酱，最后再盖上另1片面包即可[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]红烧肉
清炒杭白菜
蟹粉豆腐
金针菇木耳肉丝汤
盐水花生[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]青菜,绿豆芽炒甜椒,黄瓜拌海蛰头,咸菜烧昂子鱼,烤鸡腿和烤肠拼盘(家乐福)肉骨头土豆番茄汤[/color]
[color=#000000]拌杭白菜,抄鸡毛菜,梅干菜烧肉,肉糜粉丝煲,多下来的肉糜炖蛋,荷尔美的意肉丸(家乐福),最后是鱼头粉皮汤[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]可乐鸡翅,炒西兰花,木耳拌黄瓜,番茄蛋汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]红烧肉+百叶结;炒刀豆;油面筋塞肉鸡毛菜汤.山药炒肉片[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]红烧鸭腿、蚝油双菇、卤汁豆腐干、菠菜蛋饺汤。[/color]
[color=#000000]清蒸童子鸡、韭黄炒蛋、凉拌黄瓜木耳、土豆小青菜汤。[/color]
[color=#000000]洋葱大排里脊、蘑菇鸡毛菜、素鸡、番茄夜开花汤。[/color]
[color=#000000]骨头浓汤、蒜泥橄榄菜、清蒸石斑鱼、猪肝炒茭白。[/color]
[color=#000000]骨头浓汤、糟基围虾、红烧鹌鹑蛋、葱油芋艿、酒香草头[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]糟鹌鹑蛋-鹌鹑蛋烧熟剥壳，浸糟卤里一天，入味了就可以吃啦[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]栗子烧童子鸡(用糖炒栗子),菠箩炒虾仁(放蕃茄沙士),上汤娃娃菜,蒜香海带结[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt]炒羊肉[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt],[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]买来羊腿肉,选好的部分切成肉丝,用生抽,盐,鸡精腌透,拌些许生粉,将大红椒去芯切丝,香菜洗好切段备用,将油烧热先稍炒红椒,加入羊肉炒熟,下香菜翻翻可起锅,若喜辣的可放入野山椒[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][u][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]椿子伴豆芽[/color]
[/size][/font][/u][/b][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1.[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]先洗净椿子，放入沸水中待壳打开加入黄酒后，即可取出，去壳待用。[/color]
[color=#000000]2.[/color][color=#000000]将洗净的绿豆芽放入沸水中煮，加入少许盐，然后取出沥干。[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]将少许油入锅，待油热加入葱末然后放入豆芽拌匀，然后再将待用的椿子放入加入鸡精和盐就可以出锅了。[/color][/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]注意放入豆芽时就可以关煤气了，防止椿子缩水。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt]（1）栗子烧肉（2）虾仁粟米（3）辣椒南瓜（4）卷心菜胡萝卜（5）番茄蛋汤[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]五彩凉拌菜[/color]
[color=#000000]原料：黄瓜 黑木耳 鸡蛋 粉皮 肉[/color]
[color=#000000]辅料：盐 味精 蒜 麻油 酱油[/color]
[color=#000000]做法：1.将鸡蛋打散，铺成蛋皮，切成菱形，备用；[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]2.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]将黄瓜片(丝也可)，用盐阉一下；[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]3.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]将黑木儿放入水中，发好备用；[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]4.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]将发好的黑木儿，切成菱形的粉皮焯水，捞起；[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt]5.[/size][/font][/color][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]将肉焯熟，切成肉丁[/color]
[/size][/font][color=#000000][font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman]  [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt]最后，将蛋皮，粉皮，黑木儿，肉丁和黄瓜一起放在锅内拌匀；再将味精，怕碎的蒜蓉放入酱油蘸着吃，也可以将调料倒入拌好的原料中吃。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font][/color]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000] [/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]1.[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][color=#000000]豆腐羹－－先大蒜、葱、蘑菇、香菇、肉末在油里煸炒过，再放入豆腐，生粉，直到收干水分，那种比较厚的羹状；[/color]
[color=#000000]2.[/color][color=#000000]红烧肉－－先少许油里把肉先煸出喷香的味道，再放作料，口感倒也不错；[/color]
[color=#000000]3.[/color][color=#000000]螺蛳肉炒香干丁－－超市有卖现成的螺蛳肉的，满满1小碗与豆腐煸炒在一起，再放少许胡萝卜丁、毛豆丁[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=9pt][/size][/font].

顶！！尤其要谢谢佳华丘子！！（别是日本人）.

回复 351#jerrycoolcool 的帖子

哈哈，楼上的，别谢我！特别声明偶不是日本人！！.

昨天自己想了道既经济又营养又简单省时的菜--鱼蓉炖蛋.
做法: 4-5条新鲜龙头烤(九肚鱼)和2只鸡蛋加少许水和调料放在搅拌机里打成泥,倒入碗中加少许葱花,放蒸锅内蒸7-8分钟即可出锅淋上少许麻油.味道非常鲜美,成本才只有3元,儿子和LG都赞好吃,最主要是吃鱼不用吐骨头了..

味嘟嘟咖喱－自制

牛肉和土豆买回来，切成小丁。
牛肉先要放在开水里cha一下，捞出，洗净，将牛肉丁和土豆丁放在一起，加盐、料酒、葱、姜和咖喱一起煮，先开大火，煮开以后用小火焖。我一般焖一小时，然后把葱姜捞出（因为儿子不喜欢吃），把土豆捣烂。就成了。
吃的时候，用小碗盛饭，再倒扣在盘子里，然后浇上自制味嘟嘟。吃的时候，拌一下。
用儿子话说：妈妈做的味嘟嘟比买的好吃，因为肉多！而且味道鲜美！好满足啊！.

我向大家推荐一款既方便做，口味又好吃的菜
到超市买一瓶橄榄菜
买半斤刀豆，去二头，洗净，切成豆粒大小。
起油锅，倒入煸炒至熟透，捞出。放点六月鲜，拌入橄榄菜适量。
味道好极了。请尝试过后发表感想。.

不错的下酒菜，嘿嘿.

是个厨房新手,正好可以借鉴.收藏了,[em01] [em01].

[quote]原帖由 [i]yuanxing_star[/i] 于 2007-10-31 11:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2174718&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天自己想了道既经济又营养又简单省时的菜--鱼蓉炖蛋.
做法: 4-5条新鲜龙头烤(九肚鱼)和2只鸡蛋加少许水和调料放在搅拌机里打成泥,倒入碗中加少许葱花,放蒸锅内蒸7-8分钟即可出锅淋上少许麻油.味道非常鲜美,成本才 ... [/quote]
龙头考有小骨头的是不是也搅拌没了？.

10分钟能搞掂的鸡腿

这种做法是用微波炉制作的很简单而且只10分钟就做好了，味道也是很好的哦，特色就是脆、香、酥；非常适合那些酷爱鸡腿的懒人上班一族，有兴趣的可以试一下
鸡腿：2只
调料：姜3块，葱2枝，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1汤匙，红辣椒3个。
做法：将鸡腿用叉子或是竹签戳刺加入上面的调料腌1小时，也可以打上花刀也可以，目的就是为了让鸡腿入味。
鸡腿放入盘中用高火5分钟，中途翻面，然后再加热5分钟，可以用竹签穿刺，若流出油水，即表示熟了
加热到一半时，为防止尾端过度加热，可以用铝箔纸包上
喜欢吃辣的MM们可以在配料里加多点干红辣椒，胡椒粉。.

肉酱意面

原料: 肉糜小半碗,番茄一只,意大利面(贝壳面或蝴蝶面均可),植物黄油少许，番茄沙司

肉糜,加酒、盐、生粉，少许水，拌
番茄，切，小丁

锅烧热，加食用油，放肉酱，略炒，起锅；
再加食用油，放番茄小丁，撒盐少许(加盐可增加番茄的酸味),炒，至略成糊状，
倒入肉酱，加少许番茄沙司，炒，起锅.

另锅内水烧开，加少许盐，放如意面，煮之.
约15--20分钟,软.
面盛出,以肉酱覆之,即可.

我家宝宝可以吃一碗!她爸和她抢着吃!.

非常感谢各位高手妈妈，特别感谢佳华丘子[em01] [em01].

[quote]原帖由 [i]考王妈[/i] 于 2007-11-9 14:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2210136&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我向大家推荐一款既方便做，口味又好吃的菜
到超市买一瓶橄榄菜
买半斤刀豆，去二头，洗净，切成豆粒大小。
起油锅，倒入煸炒至熟透，捞出。放点六月鲜，拌入橄榄菜适量。
味道好极了。请尝试过后发表感想。 [/quote]
以前我在饭店吃过这道菜味道很好的，回来后我不知道用橄榄菜做，我试着放点咸菜也不错，如果喜欢吃辣的，可以加一点辣椒。

[[i] 本帖最后由 zhiyuemm 于 2007-11-29 13:33 编辑 [/i]].

[quote]原帖由 [i]考王妈[/i] 于 2007-11-9 14:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2210136&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我向大家推荐一款既方便做，口味又好吃的菜
到超市买一瓶橄榄菜
买半斤刀豆，去二头，洗净，切成豆粒大小。
起油锅，倒入煸炒至熟透，捞出。放点六月鲜，拌入橄榄菜适量。
味道好极了。请尝试过后发表感想。 [/quote]


你是家有考王的考王的妈妈?[em16].

昨天的菜：
胡萝卜肉末酿香菇
黑木耳炒青菜
虾皮紫菜蛋花汤.

清炖乳鸽加虫草,烧冬瓜,炒茄子.青菜.
昨天是腰花汤(女儿点名要吃的),烧笋干,青菜,西红柿炒蛋..

红酒炖牛肉
炒菠菜
蛤蜊海鲜菇紫菜汤.

今晚的菜:菲力牛排,葱烧卿鱼,西红柿炒蛋.
昨晚的菜:火锅,里有贡丸,肥牛肉片,羊肉片,肉丸,木耳,红薯,大白菜.自制调料..

[quote]原帖由 [i]佳佳妈妈[/i] 于 2005-6-21 12:44 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=275276&ptid=12265][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

千慧妈，你去买个烤箱吧，烤的排骨真好吃，我老公的同事说比买来的还好吃。
你要的话我告诉你个网站，我就是那里买的，又便宜很实用的。 [/quote]
呵呵！告诉俺那个网站吧！俺也考虑来一个烤箱，馋！！！！！！[em07] [em07] [em07].

哇，这里的妈妈们真厉害啊！
先学可乐鸡翅看看，收藏起来，每天可以翻花样了[tt8].

懒人忙人的好汤

牛腩肉一斤，加姜，放入搪瓷烧锅煮，待肉稍烂，放入大红西红柿一个（切块），大土豆一个（切块），洋葱一个（切丝），胡萝卜一根（切块），再加盐，同煮至肉酥烂。

优点：
好弄
牛肉吃了长气血
蔬菜可以少烧一个
加了西红柿和洋葱，风味独特
胡萝卜跟荤菜同煮才能充分吸收维生素A
不用起油锅，健康
冬天喝碗热汤暖身体
好嚼，老人孩子都适合.

回去试试烧锅好汤.

刚刚发现这个好贴子:victory:.

再来献二道菜，清炒（可乐）鸭舌，可乐鸭舌是可乐鸡翅引伸过来的，呵呵，原来学做了可乐鸡翅，儿子特爱吃，后来偶尔一天想吃鸭舌，就同理烧了鸭舌，鸭舌洗净沥干，放油炒几下放料酒，然后把可乐倒下去，之后的步骤和可乐鸡翅是一样的。清炒的就是直接翻炒至熟入味就行了，儿子吃腻了可乐味的，说要吃清炒的。

还有一道是鸡蛋卷，是贝太里面学来的，再加上自己的经验合成的，感觉比里面做得好吃，嘻嘻。
切3毛钱的葱花，用油熬一下，这样的葱油很香，拌在肉糜里面很香
肉糜二两吧（具体说不准，反正铺满蛋饼就行），肉糜用料酒、盐、糖、少许水、淀粉还有熬好的葱油拌好
打二个蛋，平底锅内放少许油，弄一个大的蛋饼，然后把蛋饼铺在平台上，在蛋饼上放肉糜铺满，然后把蛋饼卷起来（就象外面吃的“包脚布”一样）放入蒸锅内蒸十分钟，切成一小段一小段就成了，儿子说很香很好吃。下次有机会拍张照上来秀秀。。。.

[quote]原帖由 [i]小宇妈[/i] 于 2005-4-27 15:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=221255&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
清蒸鲈鱼
偶最喜欢做的菜，简单，好吃，关键是要有蒸鱼豉油，那感觉简直和饭店的一样。
偶的做法是copy贝太厨房的，用大葱和姜片铺底，鲈鱼洗净正反各划两刀，放到蒸锅中大火蒸7、8分钟，时间还要看鱼的大小，总之 ... [/quote]
是的，我也这么做法的，家里没有蒸鱼豉油的话，可以在鱼身上放点葱花，浇点太太乐酱油，再烧些热油浇在酱油和葱上。这样也好吃的，就像饭店的味道
还想说一句，这个帖子真是太好了，原来我觉得天天要想吃什么，烦死了，现在有这么多jjmm的贡献，太好了！谢谢Lz，谢谢大家！！！

[[i] 本帖最后由 佳怡妈咪 于 2008-4-22 12:40 编辑 [/i]].

建议加点黑椒粒， 更加有味道

[quote]原帖由 [i]大饼宝宝妈[/i] 于 2007-11-22 14:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2252688&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
原料: 肉糜小半碗,番茄一只,意大利面(贝壳面或蝴蝶面均可),植物黄油少许，番茄沙司

肉糜,加酒、盐、生粉，少许水，拌
番茄，切，小丁

锅烧热，加食用油，放肉酱，略炒，起锅；
再加食用油，放番茄小丁，撒盐 ... [/quote]


另外建议把植物黄油改成奶制黄油， 因为植物黄油就是所谓的氢化油， 进入人体后直接附着在血管壁上， 不能消除的！ 比奶制黄油害处更大！！！.

LZ，能整理一下放在第一楼吗？
好打印回去启发一下每日苦思冥想的老妈！
谢谢[tt11].

:lol

[[i] 本帖最后由 乐鼠爸 于 2008-5-8 14:31 编辑 [/i]].

[tt2] 太好了，以后不愁双休日吃什么啦！只要上来看一下就可以了！
谢谢LZ，谢谢各位啦.

太好了，烧饭不愁了，我家今天的晚饭：
1糖醋小排  2干煸臭豆腐干  3虾米炒西葫芦   4紫菜小排汤.

[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2005-2-22 17:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=181191&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了生气……
我家的菜谱：速冻饺子（水煮或锅贴），速冻汤园，速冻……还有方便面，方便粉丝……
呜……………………………… [/quote]
这个有点问题，长期吃对孩子的生长不利，这些东西一是没营养，还有添加一些防腐剂什么的，为啥不做菜啊！.

剁椒鸦片鱼：
买鸦片鱼身体一段，洗净，用黄酒腌制（适当抹上一些盐和味精），鱼身很厚的话可以一剖为二。
烧开水后，放入锅内蒸，火候看鱼的大小适当控制，在蒸到七八分熟时，在鱼身上盖上剁椒，洒上葱花，蒸熟即可！
此菜优点：孩子爱吃，没有鱼骨头，还有深海鱼肥肥的，含有不饱和脂肪酸，有利身体健康。.

我也来介绍两个又方便又好吃的菜

大蒜炖肉
肋排或五花肉一斤，切块先煮去血水，然后放在砂锅里和一整只剥开去皮的大蒜头一块儿煮，水比肉块高过一些，大火煮沸后用小火炖，水剩一半时加盐，待汤汁略微收干就行了。这样炖出的肉特别香，好吃得让人停不了嘴。
天热，再说一个凉拌菜：
白针菇一小把，胡萝卜半根、山药一小段切丝，然后把它们放在沸水中过一下，捞出后沥干，加入黄瓜丝，加点麻油、六月鲜酱油即可，喜欢酸甜口味的，也可加点醋和糖。
这个菜颜色好看，又很爽口。.

酸辣土豆丝+酸辣白菜

土豆，白菜，我家吃得最多的2种菜。
做法都差不多。

酸辣土豆丝：
小红干辣椒切丁，蒜切碎，切几根姜丝。
土豆切丝，过水冲干净。
锅里放油，烧5成热，放辣椒干和蒜，一下下就好，不要烧黑了。捞出来。
放土豆丝炒熟，喜欢辣一点的，就同时放入烧好的辣椒干和蒜，微辣的话，就晚点放（点缀一下）。
加盐，加醋，翻动几下，起锅。

酸辣白菜做法一样。

最好加点肉丝同炒，味道好。.

[quote]原帖由 [i]健健妈[/i] 于 2005-2-17 16:50 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=178566&ptid=12265][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
支持！
我来报一个超简单的：凉拌黑木耳
黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。
我们是在饭店里吃过，回家自己琢磨出来的，尤其夏天，反映很不 ... [/quote]

首先感谢健健妈提供的这个凉拌黑木耳。

我试过几次，效果很好。
有3点心得：
1：黑木耳发好了以后最好用手撕撕，不然不容易拌入味。
2：黑木耳很好熟的，水开后，放进去，烫1分钟就差不多了，我分别试过，发现烫的时间短，出来比较脆，烫的时间长，比较软啪啪的，不那么好吃。
3：最好过一遍凉开水，放凉了，再拌，否则热气大，水分也大，调料不容易拌匀。.

虽然是在火辣辣的夏天，但是仍然感觉雪中送炭是多么的必要啊！
谢谢各位MM啦[tt9] [tt9] [tt9].

[quote]原帖由 [i]健健妈[/i] 于 2005-2-17 16:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=178566&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
支持！
我来报一个超简单的：凉拌黑木耳
黑木耳水发，洗几遍再过几遍，入沸水烧5-10分钟，出锅按口味浇入酱麻油醋糖盐，最关键还要蒜泥，就可以了。
我们是在饭店里吃过，回家自己琢磨出来的，尤其夏天，反映很不 ... [/quote]
黑木耳还是健康菜呢，大人孩子吃了都好！.

[em04] 老公去老家看公公了，家里就俺和俺家闺女，所以很简单，[color=Purple][size=2]虾仁蛋炒饭[/size][/color]。。。。。。[attach]173649[/attach].

一个下午看了3年MM们的菜单,收获不小,以后不知道吃什么了就上来逛逛,MM们加油哦!.

恩.这个好贴一定要顶[tt8]

昨天的菜:

[size=5]土豆、胡萝卜切块。一厘米的正方体哦

葱爆锅后，将所有材料放进去炒。

加一点五香粉。炒香后加水，水要多一点。我又把做鸡腿排剔出来的骨头放进去了。

加两勺番茄沙司。一点点盐。大火炖开，改小火。

等米饭熟的时候，菜也该炖差不多了，放入鲜虾，大火，虾变色后就关火。

OK了，什么调料也不要放，味道鲜的来[tt4]

用菜汤拌米饭，下饭哦[tt3][/size].

我也来介绍一个，不好请大家不要见怪。
菜泡饭：准备工作：把香肠切片（个人认为放香肠最好吃），蘑菇切片，皮蛋切丁，生菜切成一丝一丝的。
        1，把吃剩的饭放入锅里，加水（水加到淹没饭超过1-2厘米），加少许盐，烧到沸腾。
        2，把香肠片，蘑菇片，皮蛋丁放入锅内。（材料加入多少由个人口味决定）
        3，等沸腾了，再把生菜放入锅内，加入少许白胡椒粉，烧熟。
        4，好了就盛到碗里，喜欢吃香菜的，可以撒些香菜，再淋上麻油。大功告成！.

我来跟个昨天的晚餐菜谱，周五老爸老妈回去了，又要重新开始为瓦瓦和瓦瓦爸爸做菜．
１＼蒜泥米苋；（很久不做菜，做淡了）
２＼苦瓜块啤酒鸭（苦瓜没有出汁，先清炒再加入的，比平时要苦一点）；
３＼新鲜茶树菇小炒腊肉（发现能买到很不错的腊肉）；
４＼金黄虾球（加番茄酱，黄瓜块摆裙边．在新亚里面发现了半成品的灌汤虾球，瓦瓦认为味道＂棒＂）；
５＼偷懒紫菜汤（每人一小份，这道汤很受冷落．）
６＼黄桃块（每人一份．每年都想买黄桃，偏偏就是比水蜜桃少见，昨天正好看到．还不错．）.

瓦瓦妈妈：这个很不错的腊肉在什么地方买的？.

[em04]

[[i] 本帖最后由 yymxy 于 2008-10-5 21:39 编辑 [/i]].

昨晚的菜:
葱姜烧梭子蟹, 清蒸鲳鱼, 拌黄瓜, 豇豆肉丝,青椒炒鱼干

豇豆怎么有股味道啊?象洗涤剂的味道..

老公一直夸我烧菜好吃,心里可高兴了.今天看到这么多妈妈能做这么多好吃的菜,真是小巫见大巫,才知道老公是闭着眼睛夸我的.以后每天试一样.谢谢了..

顶顶顶 真是个好帖子 可惜我不太会烧菜 没什么贡献 只能献微薄之力 加油顶.......

糖醋排骨
剁椒鱼头
酸辣土豆丝
猪骨青菜蘑菇汤
五香豆干肉丝
空心菜.

最近尝试着做了奶油局意面，儿子觉得很好吃，自己也觉得不错呢；分享一下：
原料：奶油 100ml
           黄油
      黄色、红色和绿色甜椒各一个，根据人数确定用量，主要增加维他命和色彩，也可以加一点胡萝卜。
     洋葱半个
     
将意面煮好
点火等锅热之后加一些黄油，大黄油融化后，假如洋葱和甜椒翻炒，然后加入奶油，如果喜欢奶酪这个时候也可以家点奶酪进去。快速翻炒几下即可，可以选择将面加入翻炒或者将炒好的菜浇在面上拌着吃。这时候喜欢椒盐的人可以撒一些椒盐粉。.

大家能不能帖上照片呀，看直观的呀.

留名 ^_^.

[quote]原帖由 [i]千慧妈[/i] 于 2005-2-26 11:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=183513&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


不要生粉,一个蛋清就可以了,盐要看你买的豆豉咸不咸,可以放少量,我没放 [/quote]

今天作过了，就是不太嫩，难道是没用那个妈妈说的懒锅缘故？.

谢谢大家分享.

[quote]原帖由 [i]极极妈[/i] 于 2005-2-23 15:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=181756&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
烤鸭腿
单买鸭腿，出莆水，撩出，锅中倒油，油煎鸭腿至金黄，出锅，放旁边，过中放少许油，倒酱油，糖，盐，水等，放煎好的鸭腿，烧至稠，既可。
吃时鸭腿切成块，好吃到不想停嘴。 [/quote
今天也买了鸭腿，就按你的方法烹制明天的晚餐兼后天的午餐喽。[tt1].

弱弱地、小心翼翼地、轻轻地、悄悄地，发一贴……

鲍汁香菇

材料：鲍鱼汁一瓶（超市有购），西兰花、香菇若干，以香菇为主，西兰花是配菜

1，西兰花、香菇分别烫熟，沥干。

2，在锅内分别放入烫熟的西兰花、香菇，倒入鲍鱼汁，略翻抄一下，即可。

很好吃的说…….

[quote]原帖由 [i]兔弟弟妈咪[/i] 于 2005-2-23 15:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=181713&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
过年前兜妈推荐的可乐鸡翅我做啦，超好吃，让我大露一手。

鸡翅，出白水，夹出，用可口可乐将鸡翅盖没，加入黄酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油，煮干，起锅，晒些葱花。超绿色食品噢！

喜欢吃品味重点的可将鸡翅放少 ... [/quote]

我家宝宝超超爱吃“可乐鸡翅”
呵呵
过年的时候
这个菜广受好评
就是
可乐啊鸡翅啊
都不敢给宝宝多吃.

回复 7#千慧妈 的帖子

请问那里有买叉烧酱呀？.

[quote]原帖由 [i]阿潘[/i] 于 2009-6-15 14:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5295163&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问那里有买叉烧酱呀？ [/quote]
我是在梅陇伊势丹楼下的百佳超市买滴。。。。:D.

回复 407#千慧妈 的帖子

谢谢了:handshake ，下次路过去买。附近超市都没有:L :L.

6月18日
[attach]327459[/attach].

回复 404#xxddyh 的帖子

其他调料都不用放了吗？.

回复 409#yhxv001 的帖子

两个都喜欢！.

[quote]原帖由 [i]xxddyh[/i] 于 2009-3-22 17:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4668970&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
弱弱地、小心翼翼地、轻轻地、悄悄地，发一贴……

鲍汁香菇

材料：鲍鱼汁一瓶（超市有购），西兰花、香菇若干，以香菇为主，西兰花是配菜

1，西兰花、香菇分别烫熟，沥干。

2，在锅内分别放入烫熟的西兰 ... [/quote]
请教:鲍鱼汁哪个超市有卖?.

回复 410#小叶妈 的帖子

其他的调料不要放了。.

回复 412#米奇妈咪 的帖子

欧尚或农工商？忘了！不好意思！.

[quote]原帖由 [i]xxddyh[/i] 于 2009-7-8 16:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5439626&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
欧尚或农工商？忘了！不好意思！ [/quote]
哦,谢谢,我去找找.

回复 412#米奇妈咪 的帖子

鲍鱼汁，超市一般都有卖的，菜市场里也有.

贴一道今天的午餐

[attach]338308[/attach]

[attach]338309[/attach].

夏天 凉拌海蜇丝挺可口的
另外 我会经常摊好蛋皮切成细丝 放冰箱内 等烧汤时 随时可以放汤里的 又方便 又颜色好看 有营养 呵呵 下好小馄饨之类的汤里也能用 [tt32] [tt37].

看了这么多，大受启发，也上点我家今天的菜谱
中午：番茄煎蛋面，打一个鸡蛋，放油炒碎，下番茄丁放盐翻炒几下，放水同时放龙须面，水一定要足够多，水收汁同时面条也好了，面条里有鸡蛋和番茄味，小朋友比较爱吃的面食。
晚餐：糖醋排骨，清炒大白菜，凉拌黄瓜，冬瓜汤
肋排洗干净放水煮同时放姜放盐。煮好沥干，煮排骨的汤用来煮冬瓜，汤也有了，而且冬瓜清热健脾。放油炒排骨，肉上本身的肥肉出油后放冰糖再炒，待肉快要和骨头分家了，放生抽和醋，翻炒几下，关火闷上几分钟，排骨会更有味道。这道菜一直深受我家小朋友和老爷的喜爱。.

回复 7#千慧妈 的帖子

千慧妈.

回复 7#千慧妈 的帖子

就用2斤夹心肉，切成几大块，再买瓶叉烧酱，腌上2小时，锅里放少许油，中火15--20分钟就可以了，，，那个香啊。。。

请教，这个肉是蒸还是直接放炒锅里烧啊？除了叉烧酱别的还放什么吗？叉烧酱放多少啊，或者放到什么程度？[tt7] [tt7].

回复 33#鱼宝宝 的帖子

真是能干的妈妈，学习！我汗颜啊！.

这个周末要试试了，谢谢好心的妈妈啊！.

婆婆突然罢工了，虽说这是以前常有的事，但我早就不想去吃了，为了发育期的女儿一忍再忍，今天她说了这话我实在不想忍了。看到这个贴，我连想请钟点工烧饭的念头都断了。[tt8]
不过实在是不会烧，请大家继续发帖啊。谢谢了。[tt7].

最好再附上具体的烧法，哪怕超简单的菜。我估计像我这种菜菜鸟是不少的。.

回复 225#刁缠 的帖子

毛蟹年糕怎么烧好吃啊。详细点，谢谢。.

[quote]原帖由 [i]小熊雯雯的妈妈[/i] 于 2009-9-4 08:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5757781&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
毛蟹年糕怎么烧好吃啊。详细点，谢谢。 [/quote]

毛蟹洗净，从中间一切二，沾上点生粉，防止蟹黄散开。 锅放稍许油，将切开的那面立在锅里煎成金黄色，取出。锅里留少许油放入葱姜爆香，放入毛蟹和年糕，再放入少许生抽，老抽，糖。.

回复 427#家宝妈妈 的帖子

谢谢。.

来嘎闹忙，贴一碗LG的非传统乌冬面---咸菜，蘑菇，虾仁，青椒乌冬汤面--灵感来之新旺的车仔面:lol
看上去蛮乌数的，但是非常好吃的。。。.

[quote]原帖由 [i]evekissoscar[/i] 于 2009-10-18 17:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6005794&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
来嘎闹忙，贴一碗LG的非传统乌冬面---咸菜，蘑菇，虾仁，青椒乌冬汤面--灵感来之新旺的车仔面:lol
看上去蛮乌数的，但是非常好吃的。。。 [/quote]
就喜欢这种乌数的面！！.

回复 81#tequila_qq 的帖子

请问干荷叶那里有卖啊？.

[tt34]] [tt29] 无聊。。。。。。.

[quote]原帖由 [i]小果冻[/i] 于 2006-10-27 18:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1105136&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天晚上弄了个咖哩牛肉。
前几天买的咖哩，一直没用，因为没做过，怕弄不好。今天想起来冰箱里有块牛肉。就试着做了。
先把牛肉用高压锅煮好，只放料酒和一点水。然后锅里放油，下土豆，翻炒两下放水，我放了两碗 ... [/quote]
不是说牛肉和土豆不能一起同时吃吗？.

土豆与牛肉是否适宜一起吃，营养界其实也有不同说法，一种说法是土豆与牛肉同吃能起到相得益彰的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高，单吃易感油腻、有膻味。若两者搭配，可增加口感和食欲，而且牛肉属于酸性食物，土豆是碱性食物，两者中和，基本上可以达到酸碱平衡的目的。

另一种说法认为人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。

上面是网上找的，好象偶尔吃吃不要紧的吧.

无

不错。.

昨晚菜单

昨晚：芹菜炒鱼面、红烧走油肉、红椒牛心菜、红烩牛尾汤.

最近经常做的一个超级简单的菜：泰汁虾仁
事先用盐、黄酒、生粉淹一会儿虾仁，锅烧热翻两下就放酱（超市有卖的泰式甜辣酱），烧热，加葱和鸡精即可装盘。整个过程只需几分钟。由于酱比较甜可以根据口味放。孩子特别喜欢吃.

昨天咖哩鸦片鱼头,我自己下橱的,另一贴里放了.其他菜忘了.

[url]http://ww123.net/baby/thread-4713564-1-1.html[/url]

今天红烧肉,我烧的,只放黑酱油,冰糖,料酒,水也不放的,烧出来,一些些都吃光光

另外是海带香菇汤,黑胡椒烤鸡,臭豆腐毛豆煲,阿姨烧的

[attach]464345[/attach]

[[i] 本帖最后由 SHINE-ON 于 2010-3-18 19:30 编辑 [/i]].

回复 2#健健妈 的帖子

陈年老贴，也来回一下，增强人气。
话说过了这些年，黑木耳找到了女朋友--白木耳，他们俩来找我商量说：“咱俩的事儿咋办？”我回曰：“凉拌！”
黑白木耳泡发好，洗净，拌好芥末、酱油（喜欢的放点醋），往里一倒，好了！
超爽口呢！.

回复 438#SHINE-ON 的帖子

你家昨晚有没有吃剩的红烧肉？这会儿好饿呀，看着都不行了。.

回复 440#葛信晔 的帖子

当场被我,女儿,阿姨三人吭光(我LG还不在哦),下次我再烧时,预先通知你..

回复 441#SHINE-ON 的帖子

真想住在周立波说的夹弄里，对面就是你家，我家餐桌上只放碗筷，筷子要长，一到吃饭，我们就开始练功。.

[quote]原帖由 [i]SHINE-ON[/i] 于 2010-3-18 19:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6759684&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天咖哩鸦片鱼头,我自己下橱的,另一贴里放了.其他菜忘了.

[url]http://ww123.net/baby/thread-4713564-1-1.html[/url]

今天红烧肉,我烧的,只放黑酱油,冰糖,料酒,水也不放的,烧出来,一些些都吃光光

另外是海带香菇汤,黑 ... [/quote]

你的碟和我家的一样，可是里面内容和你的没法比啊！口水滴嗒嗒。.

回复 443#xiaofeiniao8570 的帖子

别这么说,要不你贴出来我们看看,说不定我也口水嗒嗒滴:handshake :handshake.

[quote]原帖由 [i]tequila_qq[/i] 于 2005-9-10 04:07 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=334347&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
2.  菏香腊味饭

     干菏叶洗净铺底,上放淘好的米和水(比平时略多些),上电饭褒煮.等开始冒蒸汽的时候,将洗好的腊味(腊肠/腊肉/腊鸡腿/四川麻辣肠....)放在米上,继续煮.等饭好后,把腊味切片,取出饭,可以加点喜欢的 ... [/quote]
不好意思，干荷叶哪里有卖，谢谢。[em01].

[quote]原帖由 [i]蜜元妈[/i] 于 2006-8-18 16:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=894909&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
同事女儿去看性早熟门诊，给各位提个醒，女孩的妈妈们：鸽子、黄鳝、鸡（特别是童子鸡）慎用！ [/quote]
这个实在，我家宝大班，都已经60斤了，我让老妈给她断黄鳝，鸡，虾。现在再添一个鸽子。
话说我们以前经常吃黄鳝，宝宝还特爱吃黄鳝。[em14] 。
现在的食品激素太多，不比我们以前啊，所以宝宝再爱吃，也不能多吃。.

回复 445#你好一妈 的帖子

超市.

[quote]原帖由 [i]翰翰妈[/i] 于 2006-9-20 13:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=996953&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
豆豉蒸排骨，很好吃，在碗的下面铺一层土豆片，一起蒸，更好吃 [/quote]

我怎么蒸的不好吃，我应该买的也是很新鲜的肉，制作过程有什么窍门吗？.

回复 448#xiaofeiniao8570 的帖子

要买肋排，排骨放在水里焯一下，然后用鲜酱油和豆豉拌均，还要加盐，根据你家的口味。稍微放一段时间，让它入味。下面放土豆片.

回复 449#翰翰妈 的帖子

谢谢翰翰妈，看来我买的 小排骨不对，周末在家再试试！.

[quote]原帖由 [i]兔弟弟妈咪[/i] 于 2005-2-23 15:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=181713&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
过年前兜妈推荐的可乐鸡翅我做啦，超好吃，让我大露一手。

鸡翅，出白水，夹出，用可口可乐将鸡翅盖没，加入黄酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油，煮干，起锅，晒些葱花。超绿色食品噢！

喜欢吃品味重点的可将鸡翅放少 ... [/quote]


不好意思，我不会烧的，不要笑啊，啥叫“出白水”？我儿子最喜欢的鸡翅，想试试看，O(∩_∩)O~.

今天的晚餐

一／昨天的晚餐,空心菜和蚕豆是当季的素菜,咖哩土豆是儿子的最爱,海带汤,只加了一点点盐和葱花(海带含谷氨酸,和味精有相同成分,汤很鲜,儿子的原话）
二／咖哩土豆加了几个虾再加一点水果，又成了今天的早餐．
看着ｌｓ的各个美图，自己的有点自惭形愧，不过我是用手机将就拍的哦，等哪天菜更赏心悦目了，咱再去翻照相机．　

[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-18 10:53 编辑 [/i]].

有图片吗?.

回复 452#老妈子 的帖子

请问那个海带汤怎么烧？听说经常喝，补钙、长个子...

还有，买海带时，是买那种绿绿的，还是那张颜色变深的？

谢谢！.

回复 6#可心妈 的帖子

我是来偷师的。自己不太会烧。好贴.

回复 452#老妈子 的帖子

土豆和虾烧在一起，这个我没有想到啊！.

[quote]原帖由 [i]极极妈[/i] 于 2005-2-23 15:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=181756&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
烤鸭腿
单买鸭腿，出莆水，撩出，锅中倒油，油煎鸭腿至金黄，出锅，放旁边，过中放少许油，倒酱油，糖，盐，水等，放煎好的鸭腿，烧至稠，既可。
吃时鸭腿切成块，好吃到不想停嘴。 [/quote]
我以前是出水后，放姜、葱结煮锅汤捞出，鸭腿用盐、花椒腌制，放油炸，孩子爱吃。现在想想多吃油炸不好，就改为腌制好后，先上下火烤，再用上火把皮烤脆，也不错。.

藕、胡罗卜和肋排汤。
肋排放姜焯水后，与藕和胡罗卜烧汤。秋天嘛！润燥的。.

早饭，鸡蛋加牛奶.

实在太棒了,我全部整理好打印出,每天晚饭后阿姨问我明天吃啥,我就在里面挑.谢谢MM,也超级崇拜你们啊.......

回复 7#千慧妈 的帖子

千惠妈，我来讨教叉烧的烧法了。
1、腌肉是否只需要叉烧酱，别的什么都不用放？
2、你的懒锅是普通的锅吗？我家的一般的蒸锅可以吗？
3、油是放锅里还是放在肉里呀？
问题比较初级，别见怪:L.

回复 6#可心妈 的帖子

可心妈，你用的豆豉是哪里买的，具体叫什么名？辣不辣？不是那种豆豉辣酱吧，我家宝不吃辣。。。.

[quote]原帖由 [i]yooyooida[/i] 于 2010-11-22 09:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7816644&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
可心妈，你用的豆豉是哪里买的，具体叫什么名？辣不辣？不是那种豆豉辣酱吧，我家宝不吃辣。。。 [/quote]
就是超市里卖的袋装的，不辣的，不是那种豆豉辣酱，呵呵.

[quote]原帖由 [i]yooyooida[/i] 于 2010-11-22 09:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7816614&ptid=12265][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
千惠妈，我来讨教叉烧的烧法了。
1、腌肉是否只需要叉烧酱，别的什么都不用放？
2、你的懒锅是普通的锅吗？我家的一般的蒸锅可以吗？
3、油是放锅里还是放在肉里呀？
问题比较初级，别见怪:L [/quote]
1.我只放了叉烧酱,不过建议你腌的时候用小刀或者锥子在肉上扎一些洞洞,这样会腌的比较入味
2.懒锅就是现在市面上很多的平底厚底不锈钢锅,因为它底厚.温度高,保温效果好,所以可以达到焗或烤的效果,不是平底的炒锅大概不行的,
蒸锅不行的
3.油放进锅里
:victory:
还有就是这个叉烧做好后锅比较难洗的,因为叉烧酱里面可能有糖,会黏在锅底一些,所以要浸泡比较长的时间才洗得掉的

[[i] 本帖最后由 千慧妈 于 2010-11-22 10:44 编辑 [/i]].

回复 463#可心妈 的帖子

多谢指点，回头也去找找。.

回复 464#千慧妈 的帖子

多谢千惠妈的指点，看来要下决心败个烤箱了，嘻嘻.

我也来晒
今晚菜单
莲藕小排汤，杂豆炒虾仁，酸辣土豆丝，清炒菠菜
昨晚菜单
农家小炒肉，凉拌蓬花菜，酸辣汤，水笋烧肉

以后天天来学习，天天来晒.

蛋糕券

[[i] 本帖最后由 pandatina 于 2019-1-30 23:18 编辑 [/i]]

葱油开洋拌面

贡献个葱油开洋拌面：开洋用黄酒浸泡15分钟，然后加少许老抽，主要是加六月鲜酱油，加点糖，放锅里隔水蒸45分钟；葱切段用小火熬葱油；细面（我用的是卷子面）煮熟盛碗内，加开洋和酱油、葱油，搅拌均匀。面很香、很鲜美。操作也很方便，我是晚上蒸好开洋酱油，早上微波炉一分钟加热，然后熬个葱油，上面再卧个荷包蛋，10分钟搞定，女儿早饭吃得那个香啊！.

今天尝试千慧妈的叉烧，已经腌上了，希望可以做的好吃，口水中

很不幸，照方腌制的，最后怕锅里弄不好，就用烤箱烤的，结果时间没定好，烤糊了好多⋯⋯[:ph73:]
不过仅剩的几块好的，味道很棒！！这方法简单方便，以后常做：）

[[i] 本帖最后由 小空哥妈咪 于 2011-2-21 12:29 编辑 [/i]].

我要来学习。.

收藏,慢慢学习.

看了那么多，也忍不住上来说一道二：
1、醋拌黑木耳：水开后再放木耳，水再次煮开后，就将木耳捞出，用冷开水冲凉，放山西老陈醋、绵白糖、蒜粒，然后用热油淋一下。
2、鲜白蟹豆腐煲：活梭子蟹切成4块，用热油煎一下，然后放葱姜蒜（1-2粒即可），料酒淹没蟹块、盐、糖（少许），大火煮沸后转小火煮25分钟左右，放2盒绢豆腐一块儿煮开，洒上葱花即可。
3、红烧五花肉：爱森五花肉（带皮），先出血水，洗净后倒入料酒（用料酒代替水），冰糖、白砂糖，老抽，八角，盐，大火烧开后转小火慢炖，45分钟左右，放入鹌鹑蛋，用小火一块儿再炖半小时左右就可以了，鹌鹑蛋不要放得太早，否则蛋白会老掉
4、广式蒸鲳鱼：白鲳半斤左右，洗净放葱姜料酒，水开后蒸8分钟，将汁水倒掉，然后洒上葱花，倒入蒸鱼豉油或普通生抽，然后淋上热油
5、咸肉蒸毛蟹：毛蟹对切，咸肉、生姜切片封住毛蟹切口，放几颗毛豆点缀，水开后蒸10分钟。
6、土豆色拉：将土豆煮烂用粉碎机打成泥，放入青豆粒或黄瓜粒、白煮蛋粒、培根粒、圣女果，放盐、少许白胡椒，拌入色拉酱。
7、蔬菜色拉：新鲜球形生菜，黄瓜粒，番茄
8、香菇日本豆腐汤：水开后放入香菇片，日本豆腐切块或片，烧开后，倒入蛋浆，放盐、淋香油、洒上香菜或葱花
9、......
嘿嘿，还有很多家常菜，等有时间再写，供大家参考吧

[[i] 本帖最后由 丫丫爱baby 于 2011-12-8 16:21 编辑 [/i]].

关注

关注.

回复 459楼jiajia061018 的帖子

我怎么在哪里看到说鸡蛋和牛奶不能同吃的？！.

小试牛刀

我是个年轻职场妈妈，有空闲时才会在家煮煮菜，不过说到做菜本人很有自信，窃喜一下。一般我会在双休日做做菜，照片经常嗮微信圈。看看各位能干的妈妈们，故上来冒个泡，希望大家都有好心情。;P.