乐乐妈咪 2004-7-27 12:21
怎样做好咖喱土豆牛肉
牛肉营养很好。怎么才能煮烂让宝宝爱吃呢？
我想做一道咖喱土豆胡罗卜炖牛肉，但是心里没底，上次罗宋汤的帖子受益非浅，所以再次请教各位师傅。。。。。。
牛肉是选牛身上哪一块肉肉？怎么让牛肉烂，而土豆胡萝卜不糊？.
yuye 2004-7-27 15:15
我也想知道
有哪位妈妈会做呀！说来听听
[s:097.gif].
山山水水 2004-7-27 15:32
*** 该贴被屏蔽 ***
佳音妈妈 2004-7-27 15:41
我是自己瞎烧烧的。觉得还行。
牛肉出水，上火煮。水不要太多。
加入姜，酒，一点点的醋，这样牛肉容易烂一点。
牛肉基本上烂了再加入土豆，有胡萝卜（我平时是不加胡萝卜的），盐，咖喱粉（或者咖喱粉早一点加也行）。
淘淘匀，等土豆和胡萝卜烂了就好了。
我是自己捉摸的，烧砸了表打我。
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小新妈妈 2004-7-27 15:49
买味嘟嘟咖喱啦，里面配料都有了，节省了不少功夫。只要按照说明书上说的浇在已煮熟（烂）的牛肉和土豆或者胡萝卜就行了，我妈就是这样做给偶们吃的。.
jessie 2004-7-27 15:51
[quote][b]下面是引用千零于2004-07-27 15:32发表的 :[/b]
要象长今学习，自己摸索。[/quote]
你真是入长今魔了!嘎好看呀?????.
yuye 2004-7-28 09:21
谢谢大家！！[s:197.gif]
回家烧烧看[s:201.gif][s:207.gif][s:097.gif].
东东妈 2004-7-28 09:40
我没有耐心,先将牛肉放在高压锅里压上25分钟,就酥了.然后在拿土豆和胡萝卜一起烧,还要放洋葱,这样才香..
乐乐妈咪 2004-7-28 10:18
[quote][b]下面是引用千零于2004-07-27 15:32发表的 :[/b]
要象长今学习，自己摸索。[/quote]
谁是长今？.
乐乐妈咪 2004-7-28 10:21
佳音妈妈，牛肉炖多长时间？.
乐乐妈咪 2004-7-28 10:22
[quote][b]下面是引用东东妈于2004-07-28 9:40发表的 :[/b]
我没有耐心,先将牛肉放在高压锅里压上25分钟,就酥了.然后在拿土豆和胡萝卜一起烧,还要放洋葱,这样才香.[/quote]
东东妈，洋葱要煸一煸伐？.
乐乐妈咪 2004-7-28 10:26
[quote][b]下面是引用千零于2004-07-27 15:32发表的 :[/b]
要象长今学习，自己摸索。[/quote]
我摸索过了，不太成功。我不想闭门造车，要多多汲取其他妈妈的经验。同时嘛，也可以降低失败带来的成本损失。
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佳音妈妈 2004-7-28 11:08
[quote][b]下面是引用乐乐妈咪于2004-07-28 10:21发表的 :[/b]
佳音妈妈，牛肉炖多长时间？[/quote]
这要看牛肉多少来决定。我是要烧一两个小时的，用筷子戳戳看，或自己尝一尝都可以。
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岸芷青兰 2004-7-28 12:36
偶比较偷懒，牛肉烧8成熟后加辅料再略烧烧，然后就放在焖烧锅里闷。
肉是否烂了，用筷子一戳就知道了。.
ctowjhon 2005-12-31 15:34
:victory:.
玫瑰玛丽 2005-12-31 16:28
又到了吃晚饭的时间了. 看了这个贴,好想吃这个菜. :).
Jennierunrun 2005-12-31 18:56
煮咖喱的时候的，最后20分钟加点椰浆，如没有加点椰奶也行。.
sally妈 2005-12-31 20:46
在高压锅里放一包袋装绿茶,和牛肉一起煮,响以后关小火在烧15分钟左右,就很烂了.
我女儿原来嫌牛肉老不吃,现在我烧的咖喱牛肉饭可爱吃了!.
当当妈妈 2005-12-31 23:36
[quote]原帖由 [i]Jennierunrun[/i] 于 2005-12-31 18:56 发表
煮咖喱的时候的，最后20分钟加点椰浆，如没有加点椰奶也行。 [/quote]
这才是高手诶！
烧鱼的时候放牛奶是一样的道理！.
聪聪妈 2006-1-25 15:37
呵呵我们上周给聪聪小朋友吃的加里饭也是买的嘟嘟调料，蛮方便的味道也很好。.
zym的mm 2007-1-29 17:41
我也来给支个招吧.
偶的烧法很简单:牛肉切块,土豆切块,胡萝卜切块. 放水里煮(大约煮2个小时左右),然后待用. 要吃的时候就放百梦多,然后不停的搅拌就OK了..
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